第1篇：赤小豆的功效與作用

赤小豆的功效與作用:赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子，赤小豆別名紅豆、亦豆、紅豆、紅小豆、小紅綠豆、虱拇豆、朱赤豆、金紅小豆、朱小豆、小豆、豬肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆，赤小豆的功效是利水消腫、解毒

赤小豆的功效:
赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子，赤小豆別名紅豆、亦豆、紅豆、紅小豆、小紅綠豆、虱拇豆、朱赤豆、金紅小豆、朱小豆、小豆、豬肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆，赤小豆的功效是利水消腫、解毒排膿，赤小豆的作用是治癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣，赤小豆用*禁忌是赤小豆又名飯赤豆，以粒緊、*紫、赤者為佳，赤小豆煮汁食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效。但久食赤小豆則令人黑瘦結(jié)燥；*虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內(nèi)忌赤小豆。
*名:赤小豆
功效分類:利水*；消腫*。
別名:紅豆、亦豆、紅豆、紅小豆、小紅綠豆、虱拇豆、朱赤豆、金紅小豆、朱小豆、小豆、豬肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆。
*味:甘*、平、無(wú)毒。
歸經(jīng):入心經(jīng)、小腸經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)。
功效:除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。
主治:癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
用法用量:9-30g。外用適量，研末調(diào)敷。
來(lái)源:赤小豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子。

赤小豆的作用:
赤小豆具備利水消腫，解毒排膿等功效�？捎糜谥委熕�腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。
1、赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫:桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。(<梅師集驗(yàn)方>)
2、赤小豆治食六畜肉中毒:燒小豆一升，末，服三方寸*。(<千金方>)
3、赤小豆治卒大腹水病:白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下。(<補(bǔ)缺肘后方>)
4、赤小豆治風(fēng)瘙癮疹:赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調(diào)涂之。(<綱目>)
5、赤小豆治水腫從腳起，入腹則殺人:赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食。(<獨(dú)行方>)
6、赤小豆治婦人吹奶:赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。(<婦人良方補(bǔ)遺>)
7、赤小豆治腳氣:赤小豆五合，葫一頭，生姜一分(并破碎)，商陸根一條(切)。同水煮，豆?fàn)�湯成，適寒溫，去葫等，細(xì)嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。(<本草圖經(jīng)>)
8、赤小豆下乳汁:煮赤小豆取汁飲。(<產(chǎn)書(shū)方>)
9、赤小豆治腳氣氣急，大小便*，通身腫，兩腳氣脹，變成水者:赤小豆半升，桑根白皮(炙，銼)二兩，紫蘇莖葉一握(銼，焙)。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入*末四錢(qián)*，生姜一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然后擇取豆任意食，日再。(<圣濟(jì)總錄>赤小豆湯)
10、赤小豆治舌上忽出血，如簪孔:小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲。(<肘后方>)
11、赤小豆治傷寒瘀熱在里，身必黃:麻黃二兩(去節(jié))，連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個(gè)(去皮、尖)，大棗十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二兩(切)，甘草二兩(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸*，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。(<傷寒論>麻黃連軺赤小豆湯)
12、赤小豆治小兒重舌:赤小豆末，醋和涂舌上。(<千金方>)
13、赤小豆治急黃身如金*:赤小豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陸香一錢(qián)，青布五寸(燒灰)，麝香一錢(qián)(細(xì)研)。上*搗細(xì)羅為散，都研令勻。每服不計(jì)時(shí)候，以清粥飲調(diào)下一錢(qián)；若用少許吹鼻中，當(dāng)下黃水。(<圣惠方>赤小豆散)
14、赤小豆治腮頰熱腫:赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉葉末。(<綱目>)
15、赤小豆治腸痔大便常血:小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，復(fù)納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸*，日三度。(<肘后方>)
16、赤小豆治小兒天火丹，肉中有赤如丹*，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫:赤小豆二升。末之，雞子白和如薄泥敷之，干則易。一切丹并用此方。(<千金方>)
17、赤小豆治熱毒下血，或因食熱物發(fā)動(dòng):赤小豆杵末，水調(diào)下方寸*。(<梅師集驗(yàn)方>)
18、赤小豆治大小腸癰，濕熱氣滯瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服。(<瘍科捷徑>赤豆薏苡湯)
19、赤小豆治疽初作:小豆末醋敷之，亦消。(<小品方>)
20、茅根赤豆粥:鮮茅根200克(干品用50克)洗凈，水煎半小時(shí)后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等癥。
21、赤豆粥:赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調(diào)味食用亦可。有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
赤小豆配赤茯苓，清利下焦?jié)穸玖Υ�，可用于濕熱蘊(yùn)結(jié)小便不利，尿血，下肢浮腫，或?yàn)a痢；赤小豆配商陸，逐水除脹，常用于水腫脹滿等癥；赤小豆配當(dāng)歸，滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止，可用于濕熱便血，腹痛，尿血；赤小豆配麻黃，二*均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒，麻黃宣暢肺氣下達(dá)膀胱而利水，相配有宣肺利濕，清熱功效；赤小豆配連翹，既能解心經(jīng)之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內(nèi)蘊(yùn)之黃疸，濕熱下注之淋癥，婦科盆腔炎急*發(fā)作和產(chǎn)后高燒；赤小豆配雞子白，調(diào)涂治熱毒癰腫；赤小豆配白茅根，在增強(qiáng)利水消腫的同時(shí)，還有一定的涼血通淋之功，可用于水腫，腳氣浮腫，小便不利，淋閉尿血等癥；赤小豆配鯉魚(yú)，治腳氣及大腹水腫；赤小豆配瓜蒂，*苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆護(hù)中保胃氣，使快吐不傷正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滯上脘而瀉利不能及者。

赤小豆用*禁忌:
赤小豆又名飯赤豆，以粒緊、*紫、赤者為佳，赤小豆煮汁食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效。但久食赤小豆則令人黑瘦結(jié)燥；*虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內(nèi)忌赤小豆。

第2篇：赤豆的功效與作用_赤豆食用方式

引導(dǎo)語(yǔ)：赤豆即為紅豆，紅豆有著怎樣的功效與作用呢?以下是小編收集整理的關(guān)于赤豆的功效與作用相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考!

紅豆的功效與作用：

1、紅豆含有較多的皂角*，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;

3、紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

4、紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中*同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

5、紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟*水腫、心臟*水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良*水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

赤豆食用方式

冬瓜赤豆湯

原料：冬瓜500克、赤豆40克

做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。

用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。

作用：利小便、消水腫、解熱毒。適用于急*腎炎浮腫尿少者。

評(píng)注：冬瓜含*較低，是腎病浮腫病人的理想食品。慢*腎炎脾腎虛寒者不宜食用。

赤豆玉米薏仁粥

原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。

做法：將玉米須加水適量先煎10分鐘，赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋，用旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。適用于治療陽(yáng)虛水泛見(jiàn)體型胖大、倦怠、苔白膩。

車前子赤豆甜羹

原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。

做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加*糖或白糖。

功效：具有健脾，滋*，補(bǔ)血，利水的作用。

赤豆鯉魚(yú)

原料：鯉魚(yú)1尾(1000克以上)，赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。

做法：將鯉魚(yú)去鱗、鰓，摳去內(nèi)臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚(yú)腹，再將魚(yú)放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時(shí)左右，魚(yú)熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。

功效：有行氣健胃，醒脾化濕，利水消腫，減肥的功效。

桂花赤豆湯

原料：赤豆500克，白糖200克，桂花45克。

做法：將赤豆撿去雜質(zhì)洗凈后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸發(fā)。將赤豆放在鍋中，加清水兩升，旺火燒沸后，改用小火燜三小時(shí)左右，至赤豆酥爛，加入白糖，撒上糖桂花調(diào)勻即可。注意赤豆要煮酥爛，要保持赤豆外形完整。本品是上海最著名的傳統(tǒng)名小吃，始于清朝中期，由上海流動(dòng)食攤的經(jīng)營(yíng)者所創(chuàng)，是一種宵夜點(diǎn)心。

黃鴨赤豆湯

主料：黃鴨1只，赤豆30克，陳皮30克，花生米30克，冬瓜皮100克。

調(diào)料：料酒、鹽、胡椒粉、姜片、蔥段。

制法：將赤豆去雜洗凈。陳皮、冬瓜皮、花生米去雜洗凈。陳皮、冬瓜皮裝入紗布袋扎口。野鴨去毛，去內(nèi)臟，斬去腳爪，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出洗凈、斬塊。燒熱鍋放入鴨塊煸炒，放入蔥、姜、料酒，煸炒至水干。注入適量清水，加入鹽、胡椒粉、赤豆、花生米、*袋，共煮至肉熟爛，揀出*袋、蔥、姜，盛入湯盆中即成。

貼士：黃鴨赤豆湯可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、利水消腫的功效。民間用于治療營(yíng)養(yǎng)不良*水腫。常人食之可減肥健美。

桂花赤豆糕

原料：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。

做法：赤豆洗凈煮爛備用。將糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆內(nèi)，拌勻，取出少許作面料用，隨后分次倒入清水，用雙手拌揉至水全部吃盡，再把煮爛的赤豆倒入拌勻。取木蒸籠一只，下面墊上一塊蒸布，把拌勻的糕料倒入，開(kāi)著蓋用旺火沸水蒸約20分鐘左右，見(jiàn)蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤*時(shí)，再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面，加蓋略燜片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用*切成方塊食用。可作主食或點(diǎn)心隨量食用。

功效：可補(bǔ)益脾胃，強(qiáng)壯身體，適用于脾胃虛弱，體虛乏力者。

第3篇：赤豆的功效與作用

赤豆的功效與作用:赤豆赤豆又名紅豆、紅小豆，赤豆的功效與作用介紹如下，赤豆有除熱毒、散惡血、通乳、消脹滿、利小便的功效，赤豆的作用是治小便不利、，水腫腳氣、乳汁不通等，赤豆用*禁忌是*虛而無(wú)濕熱者及小便

赤豆的功效:
赤豆赤豆又名紅豆、紅小豆，赤豆的功效與作用介紹如下，赤豆有除熱毒、散惡血、通乳、消脹滿、利小便的功效，赤豆的作用是治小便不利、，水腫腳氣、乳汁不通等，赤豆用*禁忌是*虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌食赤豆，赤豆煮汁食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效，但久食赤豆則令人黑瘦結(jié)燥。
*味:甘*、平、無(wú)毒。
歸經(jīng):入心經(jīng)、小腸經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)。

功效:除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。
主治:癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
用法用量:9-30克。外用適量，研末調(diào)敷。
來(lái)源:赤豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子。
1、赤豆配赤茯苓，清利下焦?jié)穸玖Υ�，可用于濕熱蘊(yùn)結(jié)小便不利，尿血，下肢浮腫，或?yàn)a痢。
2、赤豆配商陸，逐水除脹，常用于水腫脹滿等癥。
3、赤豆配當(dāng)歸，滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止，可用于濕熱便血，腹痛，尿血。
4、赤豆配麻黃，二*均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒，麻黃宣暢肺氣下達(dá)膀胱而利水，相配有宣肺利濕，清熱功效。
5、赤豆配連翹，既能解心經(jīng)之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內(nèi)蘊(yùn)之黃疸，濕熱下注之淋癥，婦科盆腔炎急*發(fā)作和產(chǎn)后高燒。
6、赤豆配雞子白，調(diào)涂治熱毒癰腫。
7、赤豆配白茅根，在增強(qiáng)利水消腫的同時(shí)，還有一定的涼血通淋之功，可用于水腫，腳氣浮腫，小便不利，淋閉尿血等癥。
8、赤豆配鯉魚(yú)，治腳氣及大腹水腫。
9、赤豆配瓜蒂，*苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆護(hù)中保胃氣，使快吐不傷正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滯上脘而瀉利不能及者。

赤豆的作用:
紅小豆是食療佳品，*甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等癥。紅小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，用途廣泛，風(fēng)靡世界。
赤豆以粒緊、*紫赤者為佳，健脾利水，解毒消癰，清利濕熱。紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入*，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風(fēng)疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調(diào)勻外涂，可治熱毒癰腫。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，紅豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維，及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對(duì)
身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟*和腎臟*水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對(duì)金黃*葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營(yíng)養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
<本草綱目>說(shuō)它[治產(chǎn)難，下胞衣，通乳汁"，[行津液，利小便，消脹、除腫、治嘔，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血。"中醫(yī)認(rèn)為赤豆*平味甘*，無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，清熱解毒，通乳汁和補(bǔ)血的功能。不僅可用于跌打損傷，淤血腫痛，且對(duì)于一切癰疽瘡疥及赤腫(丹毒)也有消毒功用，特別有利于各種特發(fā)*水腫病人的食療。
1、赤豆治水腫:用赤豆半升，蒜一顆，生姜五錢(qián)，陸根一條，一起研碎，加水煮爛，除去*，空腹吃赤豆，慢慢將紅汁喝完，水腫現(xiàn)象很快消失。又一方:治水腫從腳起，若水腫至腹就會(huì)致命。取赤豆一斗，加水煮到極爛，取其汁水五升，溫?zé)釙r(shí)浸泡足膝。若已腫至腹部，就吃赤豆，不要吃其它東西，也會(huì)好。又一方:治腹腫、腹水，皮膚出現(xiàn)黑*。用赤豆三升，白茅根一把，同水煮后吃赤豆，以消盡腹水為宜。又一方:治水腫。用東行花、桑枝燒灰一升，淋上汁，煮赤豆一升，用來(lái)當(dāng)飯吃，治療效果極為好。
2、赤豆治小兒遺尿:用赤豆搗汁服下。
3、赤豆治熱毒下血，或因吃燙的東西而發(fā)作:將赤豆末和水調(diào)和后服方寸*。
4、赤豆治懷孕期間來(lái)月經(jīng)，叫做漏胎，有的是由于行房事所致，叫傷胎:用赤豆芽研成末，以溫酒送服少許，每日三次，有效即停止服用。
5、赤豆治痔瘡出血:取豆二升，苦酒五升，煮熟后在太陽(yáng)下曬到酒干為止，研成末，和酒服一錢(qián)，每日三次。
6、赤豆治乳汁不通暢:用赤豆煮汁飲服。
7、赤豆治舌頭上出血的癥狀:用赤豆一升，和三長(zhǎng)升水，絞汁服下。
8、赤豆治胞衣不下:用赤豆，男七粒，女十四粒，取東流之水送服。
9、赤豆治尿痛、尿血:用赤豆三合，炒后研末，再加一蔥用微火煨好，加酒調(diào)和，調(diào)服二錢(qián)。
10、赤豆治風(fēng)疹瘙癢:將赤豆、荊芥穗等量，研成末，用雞蛋清調(diào)和涂患處。
11、赤豆治小兒鵝口瘡:將赤豆末和醋涂于患處。
12、赤豆治肋頰熱腫:用赤豆和蜂蜜涂于患處，一夜即可消腫，若再加蓉葉末就更好。
13、赤豆治丹毒如火:將赤豆末和雞蛋清時(shí)常涂于患處。
與赤豆相宜的食物有:雞肉，補(bǔ)血明目，驅(qū)風(fēng)解毒，營(yíng)養(yǎng)全面。鰱魚(yú)，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤(rùn)膚。鯉魚(yú)，利水消腫。烏骨雞，滋*養(yǎng)血，利水消腫�；ㄉ�、紅棗，補(bǔ)益心脾，利水消腫。

赤豆用*禁忌:
*虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌食赤豆，赤豆煮汁食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效，但久食赤豆則令人黑瘦結(jié)燥。