舌尖上的春節(jié)
辭舊迎新,一年一度的新春佳節(jié)到來了,家家戶戶張燈結(jié)彩洋溢著歡樂喜慶的氣氛。
都說小孩盼過年,別人家的小孩都盼著過年收紅包,盼著過年到處玩耍,但對于我這個(gè)吃貨來說,莫過于盼著過年能吃到好吃的。就在這時(shí),我忽然聽奶奶說今天要炸肉丸子,我高興得跳了起來,肉丸子可是我的最愛啊!想到那個(gè)味道就口水直流。
奶奶走進(jìn)廚房開始忙活,我也緊跟在她屁股后面。第一步是要把新鮮的肉剁成肉沫,只見奶奶拿出很大一塊瘦肉,拿出菜刀先把肉切成小塊,切得小到一定的程度就開始剁起來了,聽著菜刀剁肉的當(dāng)當(dāng)聲,仿佛就像一首有節(jié)奏的交響曲。肉沫剁好之后拿一個(gè)盆子把肉沫裝進(jìn)盆子里,灑上調(diào)味料,打幾個(gè)雞蛋一起攪拌均勻。然后就是開始炸了,奶奶把油倒入鍋中,等到油燒熱了,把肉沫捏成一個(gè)個(gè)乒乓球狀放入鍋中。過了一會(huì),一股香味撲鼻而來,我咽了一下口水,趕緊問:“奶奶,可以吃了嗎?”奶奶說:“你這只小饞貓呀!稍微再等一會(huì),馬上就好了。”滴答滴答時(shí)間在走,隨著奶奶的一聲:“出鍋了,好吃了!”我趕緊用筷子夾了一個(gè),看著炸得金黃好似金蛋的肉丸子,我迫不及待的要往嘴里送,奶奶連忙阻止我說:“小心燙,吹吹冷再吃!”我撅起嘴巴把肉丸子吹冷,連忙咬了一口,哇!真的是外酥里嫩、口齒留香,實(shí)在太美味了!
就在我津津有味吃著的時(shí)候,我突然想到了我們樓下的一對老夫妻,他們是我們家的租客,老爺爺老奶奶平常在附近打點(diǎn)零工,也沒有很大的收入,由于疫情的原因,他們不能回老家,只能就地過年。于是我跟奶奶說:“奶奶,我們給樓下的老爺爺老奶奶送點(diǎn)去吧?”奶奶欣慰得看著我說:“完全可以,孩子你懂事了,懂得孝敬心疼老人了,趕緊去吧!”我拿了個(gè)碗,興奮地把肉丸子裝進(jìn)碗里送到了樓下。老夫妻倆眼角含著感動(dòng)的淚水,連聲說著:“謝謝,謝謝!你真是個(gè)好孩子!”我羞澀的撓了撓頭說:“不用謝,你們趁熱吃吧!”老爺爺老奶奶點(diǎn)著頭說:“好的,好的,謝謝!”看著他們兩夫妻互相遷讓的吃著肉丸子,我的心里別提有多開心了。
雖然疫情把一些出外打工的游子們留在了原地,但是我們要相信我們的黨和國家,黨和人民齊心合力很快就能戰(zhàn)勝疫情,很快每一位離家在外的人們,每一年的春節(jié)都能回到家鄉(xiāng)和家人們團(tuán)團(tuán)圓圓過大年了。
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