淺談香草蛋糕的作法
淺談香草蛋糕的作法
香草蛋糕除了本身的雞蛋香味，還有獨(dú)特的香竹芬芳，食之味美香甜。下面就由小編帶來香草蛋糕的做法圖解。想了解更多相關(guān)信息請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。
主料：低筋面粉65克、雞蛋黃4個(gè)、牛奶40克、雞蛋白4個(gè)
調(diào)料：色拉油40克、糖80克、香草糖1盒
做法：
1.蛋黃加香草糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻，篩入低粉拌勻
2.蛋白加香草糖60g打至硬性發(fā)泡
3.蛋白糊蛋黃糊拌勻
4.倒入鋪了油紙的烤盤上
5.烤箱預(yù)熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼后倒扣，揭掉油紙
小貼士：
香草糖，自己做非常簡單，而且比香草精便宜，同時(shí)吃起來更放心。酸奶，要用那種稍微濃稠一點(diǎn)的，我用的是200克一盒的，這樣正好不浪費(fèi)。糖，我放的比較少，愛吃甜的可以放到90克左右。
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