員工工作餐管理制度（通用11篇）

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的員工工作餐管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　員工工作餐管理制度 篇1

　　一、目的

　　為方便員工，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。

　　二、適用范圍

　　本管理制度適用于公司員工。

　　三、職責(zé)劃分

　　1、總務(wù)部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行全面管理。

　　2、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問題的食品。

　　3、食堂工作人員負(fù)責(zé)工作間和餐廳環(huán)境衛(wèi)生的清潔管理。

　　四、員工就餐規(guī)定

　　1、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。

　　2、所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙。

　　3、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。

　　4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、就餐器具，講究道德，如有損壞須照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。

　　5、節(jié)約用水，做到人走即斷水。

　　6、公司所有員工都必須在食堂就餐地點(diǎn)就餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出食堂外。

　　五、工作間管理

　　1、菜刀、菜板、菜盆要生熟分開不準(zhǔn)混用

　　2、炊具要整潔衛(wèi)生，擺放整齊有序;

　　3、所有與食品有關(guān)的工具、炊具用后都要清洗，殺菌消毒。

　　4、生熟食品要分開存放，肉類、魚類、海鮮類要分別存放，禁止食品和其它物品混放。確保各個(gè)加工操作環(huán)節(jié)不出現(xiàn)交叉污染，嚴(yán)格避免發(fā)生食物中毒。

　　六、餐廳管理

　　1、餐廳內(nèi)做到四無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)寄生蟲。

　　2、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。地面無(wú)垃圾、無(wú)積灰、無(wú)痰跡。

　　七、個(gè)人衛(wèi)生管理

　　1、食堂所有工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗。

　　2、講究個(gè)人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不留胡須。

　　3、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。

　　4、不得在廚房、餐廳工作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰;不得在洗碗(菜)池內(nèi)洗滌衣物及其它物品。

　　5、發(fā)現(xiàn)自己染病須及時(shí)報(bào)告，暫停工作。

　　八、安全管理

　　1、未經(jīng)許可，除食堂工作和管理人員外任何人員不得進(jìn)入廚房，不得在非就餐時(shí)間進(jìn)入餐廳。

　　2、廚房清潔用品應(yīng)有清晰的標(biāo)識(shí)，必須與調(diào)味品、菜品等分開放置。

　　3、廚房應(yīng)設(shè)置滅火器。

　　4、廚房?jī)?nèi)及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙。

　　5、使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

　　6、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

　　7、后勤管理人員負(fù)責(zé)每天監(jiān)督檢查食堂的安全。

　　員工工作餐管理制度 篇2

　　一、目的：

　　為規(guī)范員工工作餐管理，營(yíng)造舒適潔凈的就餐環(huán)境，給員工提供良好的后勤服務(wù)保障，特制訂本制度。

　　二、適用范圍：

　　公司全體員工。

　　三、職責(zé)劃分：

　　1、辦公室：

　�、儇�(fù)責(zé)食堂的日常管理及安全、衛(wèi)生的監(jiān)管，確保食堂工作每日有序進(jìn)行；

　�、谪�(fù)責(zé)食堂各類物資及食材的采購(gòu)，加強(qiáng)費(fèi)用的管控。

　　2、食堂：

　�、儇�(fù)責(zé)食堂區(qū)域衛(wèi)生的及時(shí)清理、各類食材及相關(guān)物資的安全保管；

　�、诎磿r(shí)完成工作餐的制作，確保提供潔凈適口的工作餐。

　　四、就餐管理

　　1、供餐安排：每周一至周五

　　2、就餐時(shí)間：

　　早餐：7：30-8:00（僅限值班員工）用餐中餐：12:00-12:30全體員工

　　晚餐：17:30-18:00（僅限值班及加班員工）備注：

　　如加班人員晚餐需在食堂就餐，需向集團(tuán)主管領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)后由辦公室食堂管理員負(fù)責(zé)通知食堂備餐。

　　3、食堂定時(shí)開餐，不得提早或延遲開飯時(shí)間，過(guò)時(shí)就餐一般不予供應(yīng)（特殊情況除外），由食堂工作人員負(fù)責(zé)專人打飯，禁止員工自行打飯；

　　4、員工就餐需自行攜帶餐具依次排隊(duì)等候，就餐時(shí)應(yīng)注意保持環(huán)境衛(wèi)生，殘?jiān)�剩飯�?yīng)在指定地點(diǎn)傾倒。

　　五、衛(wèi)生管理

　　1、食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)須穿戴整潔的工作服、口罩、工作帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

　　2、食堂工作人員須及時(shí)清潔、整理廚房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具、炊具、消毒柜擺放整潔、有序、并定期清洗、消毒；餐廳須保持桌凳、地面、墻面整潔無(wú)污漬、墻角四周無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵；

　　3、垃圾池和泔水桶每日要及時(shí)清理干凈，并及時(shí)采取有效措施消滅蚊蠅、蟲鼠害等。

　　六、安全管理

　　1、食堂工作人員使用炊事器具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說(shuō)明書,日常注意檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立即上報(bào)集團(tuán)辦公室安排維修，嚴(yán)禁非正常操作；對(duì)于易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，防止意外事故發(fā)生；

　　2、食堂工作人員需妥善保管相關(guān)物資（食品、食材、炊具、餐飲器具、桌椅等），下班前，須逐一檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備，鎖閉好門窗，確保人走火滅、人走氣關(guān)、人走電斷；如發(fā)生食物中毒、火災(zāi)，盜竊等造成經(jīng)濟(jì)損失，則由食堂工作人員承擔(dān)相關(guān)責(zé)任及費(fèi)用，并處1-5倍罰款，如造成嚴(yán)重后果的，移交司法機(jī)關(guān)處理。

　　3、嚴(yán)禁食堂工作人員帶領(lǐng)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房操作間，嚴(yán)禁員工自行進(jìn)入廚房開火做飯，違者將按照200元/次的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處罰；如因此導(dǎo)致發(fā)生其他事故并造成嚴(yán)重后果的，相關(guān)責(zé)任人移交司法機(jī)關(guān)處理。

　　七、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　員工工作餐管理制度 篇3

　　第一條餐廳為公司所有員工免費(fèi)提供早、中、晚三餐工作餐，要求在規(guī)定的開餐時(shí)問內(nèi)保證供應(yīng)，井保熱、保鮮，以此使員工在崗位能保持良好的工作情緒。

　　第二條餐廳擬定每周飯譜，盡量使一星期每日飯菜不重樣，按飯譜做好充足的準(zhǔn)備。飯菜要講究色、味、形，嚴(yán)格操作規(guī)程。

　　第三條熱情、禮貌地接待員工就餐，負(fù)責(zé)在入口處對(duì)員工餐卡加蓋就餐戳記，對(duì)特殊口味的員工要盡力滿足要求。

　　第四條餐廳負(fù)責(zé)為每位員工提供餐具，用餐完畢由員工本人送到指定地點(diǎn)，由餐廳人員進(jìn)行刷洗、消毒。

　　第五條為體現(xiàn)公司對(duì)員工關(guān)心，餐廳負(fù)責(zé)為帶病堅(jiān)持工作的員工做好病號(hào)飯，由醫(yī)務(wù)人員根據(jù)病情及營(yíng)養(yǎng)搭配開據(jù)食譜，由餐廳人員負(fù)責(zé)制作。

　　第六條嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生制度，保證不進(jìn)、不用、不制作、不出售腐爛變質(zhì)原料及食品，炊事人員每次就餐后進(jìn)行一次大清理，使桌、椅、餐具整潔有序，除就餐時(shí)間外，還可供員工休息。

　　員工工作餐管理制度 篇4

　　第一章總則

　　第一條：為提高員工福利待遇，改善、規(guī)范食堂管理，增強(qiáng)廣大員工以廠為家、愛崗敬業(yè)意識(shí)，促進(jìn)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利開展。根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定特制訂本辦法。

　　第二條：本辦法適用于公司食堂及免費(fèi)工作餐管理工作，可適時(shí)補(bǔ)充、完善、修訂。

　　第二章食堂管理

　　第三條：食堂是員工在公司內(nèi)就餐的非盈利性后勤服務(wù)單位，隸屬行管人事部。食堂管理人員及炊事員的工資、廚具、餐具、水電、燃料都由公司提供，不實(shí)行承包或變相承包的經(jīng)營(yíng)模式。

　　第四條：食堂管理實(shí)行司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，公司委任司務(wù)長(zhǎng)。司務(wù)長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂炊事員管理、飯菜質(zhì)量管理、原料材料采購(gòu)管理、成本核算管理、設(shè)備設(shè)施管理。

　　第五條：食堂應(yīng)建立健全質(zhì)量控制、衛(wèi)生、原材料管理、物品管理等各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格按制度運(yùn)行和考核。

　　第六條：食堂每周公布一周菜譜，每餐公布當(dāng)餐原料、材料、成本、每份工作餐價(jià)格。

　　第三章免費(fèi)工作餐管理

　　第七條：改進(jìn)工作餐補(bǔ)貼辦法，不再隨工資發(fā)放工作餐現(xiàn)金補(bǔ)貼，實(shí)行免費(fèi)供應(yīng)工作餐。公司統(tǒng)一印制工作餐就餐券，每天為員工提供一份5元標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)工作餐。

　　第八條：免費(fèi)工作餐就餐券由公司財(cái)務(wù)科核發(fā)到科室、車間考勤員。由考勤員按當(dāng)班出勤人數(shù)分發(fā)。實(shí)行免費(fèi)工作餐第一個(gè)月由考勤員在上月月底前，按預(yù)計(jì)的當(dāng)月考勤工作日數(shù)預(yù)領(lǐng)就餐券，以后次月的10日前按審核后的考勤表，具實(shí)核對(duì)上月應(yīng)發(fā)的就餐券，預(yù)領(lǐng)當(dāng)月的就餐券，以此類推。

　　第九條：屬于以下情況者不享受考勤工作日免費(fèi)工作餐：

　　(一)未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退一個(gè)小時(shí)以上者(以領(lǐng)導(dǎo)簽批手續(xù)和電子考核記錄為依據(jù));

　　(二)員工因公外出或因公參加培訓(xùn)已享受誤餐補(bǔ)助者;

　　(三)就餐券保管不善丟失或損壞不能辨認(rèn)的。

　　第十條：不屬于免費(fèi)工作餐就餐范圍的員工在食堂就餐，仍需憑飯票就餐。

　　第十一條：免費(fèi)就餐券原則上當(dāng)班使用，不使用的不得兌換為現(xiàn)金、食品或轉(zhuǎn)賣。

　　第四章員工就餐管理

　　第十二條：?jiǎn)T工一律在食堂餐廳就餐，工作崗位需要留人值守的，可輪換到食堂就餐(生產(chǎn)崗位輪流就餐時(shí)間11:40—12:30)，不得將飯菜、公用餐具帶出食堂。

　　第十三條：?jiǎn)T工憑就餐券或飯票就餐，概不賒欠。

　　第十四條：倡導(dǎo)文明就餐，力戒揮霍浪費(fèi)：

　　(一)開飯時(shí)應(yīng)自覺排隊(duì)領(lǐng)餐，不得擁擠插隊(duì);

　　(二)吃剩的飯菜或挑出不吃的食物應(yīng)放置在自己的餐盤內(nèi)，不準(zhǔn)隨意丟棄在桌面或地上。餐后將所用的餐桌上的殘余物清理到餐盤內(nèi)，并放置到規(guī)定地方;

　　(三)免費(fèi)工作餐主食不限量，自報(bào)數(shù)量領(lǐng)取，領(lǐng)取后的食物不得丟棄。

　　第五章監(jiān)督管理

　　第十五條：為改善伙食調(diào)劑好飯菜特色品種，每天工作餐的標(biāo)準(zhǔn)可高于或低于單份工作餐標(biāo)準(zhǔn)，月底通算，允許有少許虧空或結(jié)余，推至下月調(diào)劑余缺。食堂憑當(dāng)月所收的就餐券到財(cái)務(wù)部結(jié)算。

　　第十六條：實(shí)行公司行政監(jiān)督與職工民主監(jiān)督相結(jié)合的監(jiān)督管理模式。每月由公司分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，行管人事部、財(cái)務(wù)部、部分職工代表參加，對(duì)伙食、價(jià)格、成本核算。對(duì)食堂衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行監(jiān)督審核，并將監(jiān)督審核結(jié)果反饋食堂。

　　第十七條：不定期的征求職工對(duì)食堂的意見和建議，定期召開職工代表會(huì)議，對(duì)食堂進(jìn)行民主評(píng)議。職代會(huì)評(píng)議結(jié)果作為評(píng)價(jià)食堂工作人員的依據(jù)，對(duì)職工意見較多的食堂工作，責(zé)令限期整改。多數(shù)職工不滿意的食堂工作人員應(yīng)作出調(diào)整。

　　第十八條：對(duì)員工違反就餐制度，有下列情況之一的，每次罰款10元：

　　(一)將飯菜帶出食堂;

　　(二)隨意丟棄傾倒飯菜殘留物;

　　(三)故意損毀、丟棄、浪費(fèi)食物的。

　　第六章附則

　　第十九條：本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　第二十條：本辦法由行管人事部負(fù)責(zé)解釋。

　　員工工作餐管理制度 篇5

　　1、目的

　　為了規(guī)范員工工作用餐管理，明確用餐標(biāo)準(zhǔn)及餐費(fèi)報(bào)銷流程，特制定本規(guī)定。

　　2、釋義

　　工作餐是指員工在單位食堂和指定食堂免費(fèi)食用的工作餐及因公外出不能在食堂用餐而就近用餐的工作餐。

　　3、范圍

　　本規(guī)定適用于公司全體員工。

　　4、職責(zé)

　　經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)員工工作餐管理辦法定的編制，直接負(fù)責(zé)員工作餐的日常管理。

　　5、工作餐標(biāo)準(zhǔn)

　　員工在公司食堂就餐，按照10元/人/次的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　員工因公外出不能在公司食堂就餐者才享有工作餐補(bǔ)貼的權(quán)利。公司工作餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為：江津地區(qū)10元/人/次；重慶主城區(qū)15元/人/次。外地出差員工餐飲補(bǔ)貼按照差旅管理辦法執(zhí)行。

　　6、工作餐報(bào)銷流程

　　工作餐補(bǔ)貼以《員工外出辦事申請(qǐng)單》為依據(jù)，由經(jīng)營(yíng)部進(jìn)行審核。外出員工在每月2號(hào)之前填寫《報(bào)銷單》交至經(jīng)營(yíng)部財(cái)務(wù)按日常報(bào)銷進(jìn)行報(bào)重慶山朕科技發(fā)展有限公司銷（報(bào)銷必須附上發(fā)票）。

　　7、員工報(bào)銷必須做到統(tǒng)計(jì)無(wú)誤、及時(shí)上報(bào)、票據(jù)清晰有效。有出現(xiàn)統(tǒng)計(jì)遺漏、錯(cuò)誤、不及時(shí)上報(bào)等情況，將對(duì)報(bào)銷人處以10元/次的處罰，并視情況延期報(bào)銷。

　　員工工作餐管理制度 篇6

　　為進(jìn)一步提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營(yíng)造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。

　　一、員工餐廳就餐時(shí)間

　　餐廳為工作人員定時(shí)供應(yīng)早餐、午餐和晚餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：

　　早餐時(shí)間：8點(diǎn);午餐時(shí)間：12點(diǎn);晚餐時(shí)間：18點(diǎn)

　　二、餐廳秩序

　　1、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。

　　2、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺在規(guī)定區(qū)域內(nèi)排隊(duì)，不許插隊(duì)，不許替他人打飯，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。在取餐時(shí)應(yīng)盡量避免與餐廳工作或管理人員進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間交談，以免影響正常的就餐秩序。

　　2.1、食堂管理員每天公布今日飯菜種類和價(jià)格，以供員工選擇。

　　2.2、食堂管理員必須在就餐時(shí)間前將飯菜盛在小碗中，按不同窗口擺放，供員工選擇，每份菜品必須等量，嚴(yán)禁徇私。

　　2.3、員工在窗口拿托盤和筷子，打飯菜時(shí)一邊前進(jìn)一邊選擇自己所需菜品，全部選好后到窗口盡頭結(jié)賬。

　　2.4、食堂提供免費(fèi)熱湯，米飯不夠時(shí)可添加。

　　3、食堂餐桌每張可坐6人，取餐后必須對(duì)號(hào)入座，坐到自己的指定位置，用餐結(jié)束后，注意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后剩余的碎骨殘?jiān)�隨意棄置在餐桌上。

　　4、用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入指定器皿內(nèi)，同時(shí)將餐具放到指定位置。

　　5、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　6、嚴(yán)格禁止工作人員在非就餐時(shí)間無(wú)故進(jìn)入餐廳。同時(shí)，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時(shí)隨意進(jìn)出后廚。

　　7、自覺愛護(hù)餐廳內(nèi)的公用設(shè)施，對(duì)餐具、桌椅要著意愛護(hù)、精心使用。

　　8、樹立文明就餐意識(shí)，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費(fèi)的.用餐理念，就餐時(shí)堅(jiān)持適量而食，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　9、倡導(dǎo)文明就餐舉止，在取餐時(shí)，要對(duì)后勤工作人員表示謝意;用餐后，要盡量做到“三無(wú)”(無(wú)喧嘩、無(wú)浪費(fèi)、無(wú)雜物)。

　　10、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　　11、每天早上就餐時(shí)必須進(jìn)行該日就餐登記，臨時(shí)外出要及時(shí)到后勤備案，避免浪費(fèi)。

　　12、食堂一律不收取現(xiàn)金，員工憑餐劵/劃卡就餐。

　　12.1購(gòu)買餐票的人員必須用現(xiàn)金購(gòu)買，且在《購(gòu)買餐票登記表》上登記數(shù)量、日期及簽名。

　　12.2餐票為白底黑字，有公司的“博萬(wàn)豐、餐券、內(nèi)部使用、對(duì)外無(wú)效”的字樣，蓋有公司財(cái)務(wù)章，缺少一個(gè)則無(wú)效，撕壞、缺角必須更換，否則視為無(wú)效，中晚餐面額元/張，早餐面額元/張(餐劵面額有5角、一元、兩元、五元)。

　　12.3任何人不許私自印餐券，餐券到人資部行政專干處購(gòu)買，用餐時(shí)間不購(gòu)餐券。12.4食堂管理員每天及時(shí)將收回的餐券清點(diǎn)后交行政專干處。

　　12.1、食堂員工用餐卡每人一張，新進(jìn)人員人資部辦理入職手續(xù)10天后，到人資部簽字領(lǐng)取就餐IC卡，入職十天期間可暫時(shí)購(gòu)買餐劵代替。

　　12.2、由人資部行政專干負(fù)責(zé)就餐卡的充值，除新進(jìn)人員在入職10天后辦理充值，其他人員每月可在月底28、29、30日辦理充值手續(xù)(其他時(shí)間不辦理充值手續(xù))。

　　12.3、餐卡丟失或丟失應(yīng)及時(shí)到公司辦公室登記掛失，補(bǔ)辦新卡。制作新卡費(fèi)用由個(gè)人負(fù)擔(dān)，每張卡工本費(fèi)元。

　　12.4、員工辦理離職手續(xù)時(shí)應(yīng)將餐卡退公司辦公室。

　　13、與公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的外來(lái)人員到餐廳就餐一律實(shí)行登記報(bào)批制度，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)辦公室批準(zhǔn)后，方可安排就餐。

　　14、用餐人員確實(shí)對(duì)餐廳的服務(wù)管理工作有意見時(shí)，可投訴，請(qǐng)勿與后勤及餐廳工作人員直接發(fā)生矛盾，避免給公司造成不必要的影響。

　　15、食堂管理人員每天對(duì)就餐人員進(jìn)行登記，統(tǒng)計(jì)。

　　16、人資部會(huì)對(duì)該制度進(jìn)行考核，如有處罰會(huì)在當(dāng)月工資中扣除。

　　17、公司每月給就餐員工實(shí)行補(bǔ)貼，每頓補(bǔ)貼元。

　　員工工作餐管理制度 篇7

　　一、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不推敲盆喧嘩。

　　二、就餐人員要按需領(lǐng)取餐紙，避免浪費(fèi)。就餐時(shí)需保持桌面整潔，用餐結(jié)束后要整理自己用餐的區(qū)域，保證桌面整潔，避免影響其他人員就餐。

　　三、員工用餐后傾倒餐具中殘物時(shí)不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。

　　四、天氣變熱，餐廳空調(diào)在開放時(shí)，請(qǐng)各位員工不要開紗窗、窗戶，避免蒼蠅、蚊蟲的飛入。

　　五、隔斷門己明令禁止出入，請(qǐng)各位員工遵守秩序。禁止從隔斷門出入。

　　六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　七、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，愛護(hù)公物、餐具，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　　八、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對(duì)食堂管理服務(wù)，食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見，可綜合管理部提出，協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。

　　如有違反以上規(guī)定者，綜合管理部有權(quán)給予相應(yīng)處罰。

　　員工工作餐管理制度 篇8

　　為了加強(qiáng)酒店員工食堂就餐管理,保證員工就餐質(zhì)量,特制定本管理辦法;

　　一、就餐時(shí)間

　　1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

　　2、就餐人員必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到食堂就餐,超過(guò)時(shí)間自行負(fù)責(zé)解決。

　　3、如因工作需要推遲就餐時(shí)間,應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提前通知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　二、伙食費(fèi)用

　　1、酒店員工帶家屬就餐,執(zhí)行每餐5元的標(biāo)準(zhǔn),月底報(bào)辦公室執(zhí)行

　　2、各部門因業(yè)務(wù)需要臨時(shí)有客戶在酒店食堂就餐的,由部門負(fù)責(zé)人到辦公室登記。

　　三、用餐管理

　　1、在食堂就餐人員一律服務(wù)食堂管理和監(jiān)督,愛護(hù)公物、講究道德。

　　2、就餐餐具和餐柜酒店統(tǒng)一發(fā)放,員工自行保管,如有遺失需交50元費(fèi)用。

　　3、就餐人員要做到文明就餐,自覺排隊(duì)打飯菜,不準(zhǔn)幫忙代打、擁擠、插隊(duì),如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。

　　4、飯?zhí)镁筒筒粶?zhǔn)赤臂,必須穿著整齊,不準(zhǔn)大聲喧嘩,不準(zhǔn)隨地吐痰,違者罰款10元/次。

　　5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里,必須倒入指定地點(diǎn),違者罰款10元/次。

　　6、用餐后要清理桌面上的飯菜,請(qǐng)自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。

　　7、所有就餐人員一律不準(zhǔn)在食堂以外的地方就餐,如有違反罰款10元/次。

　　對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,可向辦公室協(xié)商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵、打架。否則視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰和開除處理

　　員工工作餐管理制度 篇9

　　1.員工一律憑工作卡按順序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得轉(zhuǎn)借。

　　2.酒店為員工提供正副各一餐,加班人員憑加班餐卷就餐。

　　3.員工就餐必須按規(guī)定時(shí)間著工裝、佩帶工牌。

　　4.餐廳內(nèi)請(qǐng)勿吸煙、喧嘩、打鬧、亂仍亂放,共同維護(hù)良好的就餐環(huán)境。

　　5.餐后請(qǐng)將殘羹倒入殘食桶,餐具請(qǐng)放在指定地點(diǎn)。

　　6.注意節(jié)約、嚴(yán)禁浪費(fèi),發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象者罰款處理。

　　7.嚴(yán)禁將餐廳內(nèi)的食品、水果、飲料以及餐具等等帶出餐廳。

　　8.愛護(hù)餐廳的設(shè)施、設(shè)備和餐具,如有損壞照價(jià)賠償。

　　9.如果您對(duì)飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意,請(qǐng)您反映給餐廳負(fù)責(zé)人,切勿與服務(wù)人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

　　10.非本酒店員工請(qǐng)用蘭色餐具用餐。

　　員工工作餐管理制度 篇10

　　一、員工食堂每日供應(yīng)早餐，午餐，晚餐

　　早餐時(shí)間為7：10—7：40

　　午餐時(shí)間為11：30—12：20

　　晚餐時(shí)間為17：10—17：30

　　請(qǐng)所有員工按規(guī)定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲,提前或增加就餐人員，應(yīng)由各部門負(fù)責(zé)人提前通知行政部，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，同時(shí)不得拖欠飯票。

　　三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。

　　四、員工用餐后的餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點(diǎn)。

　　五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。

　　七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對(duì)食堂管理服務(wù)有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭(zhēng)吵。

　　八、要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。

　　九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費(fèi)用同出。

　　十、對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵,如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，給予除名。

　　員工工作餐管理制度 篇11

　　一、目的

　　為加強(qiáng)食堂管理，保證就餐秩序，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，結(jié)合公司實(shí)際情況制定本辦法。

　　二、適用范圍

　　xxx所有部門

　　三、就餐規(guī)定

　　1、定時(shí)定點(diǎn)就餐

　　1.1就餐時(shí)間如下（特殊情況除外）

　　中餐12：10準(zhǔn)時(shí)開始就餐

　　晚餐17：40（冬季）18：10（夏季）

　　1.2就餐的員工必須按規(guī)定時(shí)間就餐，非就餐時(shí)間不得進(jìn)入食堂，更不得提前就餐。

　　1.3因會(huì)議或其他事情影響正常開餐時(shí)間的綜合管理部要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐時(shí)間（超過(guò)公司就餐員工總數(shù)的50%方可提前或推遲開餐時(shí)間，其他情況一律按正常時(shí)間開餐），如果公司放假（調(diào)休）要提前通知食堂，做好其他各項(xiàng)準(zhǔn)備。

　　2、就餐時(shí)需自備勺子、碗和筷子。

　　四、就餐管理

　　1、員工就餐時(shí)須填寫《員工就餐登記表》，對(duì)于沒有按規(guī)定填寫《員工就餐登記表》者，公司將按相關(guān)規(guī)定給予處罰。

　　2、員工因工外出，必須在就餐前1小時(shí)內(nèi)電話通知食堂炊事員，未提前通知者給予口頭警告一次。

　　3、外來(lái)人員就餐須由綜合管理提前電話或口頭通知食堂炊事員，否則食堂炊事員有權(quán)拒絕外來(lái)人員在食堂就餐。

　　五、就餐人員范圍

　　1、家在外地且住宿在公司宿舍的員工；

　　2、銷售部白班值班工作人員；

　　3、保安組白班工作人員；

　　4、在公司臨時(shí)加班的工作人員，須提前電話通知食堂炊事員，否則不允許就餐。

　　六、食堂炊事員管理規(guī)定

　　1、食堂炊事員要在規(guī)定的開餐時(shí)間內(nèi)保證員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。

　　2、食堂炊事員必須努力工作，嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生制度，節(jié)約水、電，節(jié)約成本。不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

　　七、講究衛(wèi)生、保持清潔、文明就餐

　　1、自覺維持食堂的清潔衛(wèi)生，用餐時(shí)不得把菜渣、魚刺、骨頭亂丟亂倒，應(yīng)先放在桌面上，飯后放在本人的餐具

　　并倒入垃圾桶內(nèi)；飯后將自己的餐具放置在指定的位置。

　　2、不得在廚房或餐廳亂丟煙灰、果皮、紙屑，更不得在廚房或餐廳隨地吐啖。

　　3、愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，對(duì)浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。

　　4、文明就餐，不允許在員工食堂內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。本規(guī)定自公布之日起生效。