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清吧是什么_清吧的經(jīng)營和用途

清吧是很多年輕人都喜歡去的地方,富有樂趣。以下是PINCAI小編整理的關(guān)于請(qǐng)吧的相關(guān)內(nèi)容,歡迎閱讀和參考!

清吧是什么_清吧的經(jīng)營和用途

清吧是什么

清吧(PUB)或稱英式小餐吧,是流行于英倫三島的一種酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的簡(jiǎn)稱,是大眾化消費(fèi)場(chǎng)所,工作業(yè)余時(shí)間相聚并輕松一下,談天說地,同時(shí)也是事業(yè)洽談之地。清吧主要供應(yīng)本地特色或外來進(jìn)口的各種酒類,包括瓶裝啤酒、紅酒和特色飲料。氣氛無拘無束,顧客可選擇在吧室聽輕音樂或室外品酒,看電視如晚上的籃球賽、足球賽等。

清吧所面對(duì)的消費(fèi)群眾是開放的,無論是學(xué)生還是職業(yè)人士,或是普通群眾都適合去清吧。人們可以享用林林總總的飲料和小吃。為了迎合要求高的顧客,清吧的發(fā)展多元化,有上午茶,下午茶,晚宴,飲與食兼?zhèn)?有的專走高級(jí)路線,地方布置舒適豪華;有的卻專搞熱鬧氣氛,加插樂隊(duì)表演。清吧自身的特色會(huì)影響消費(fèi)者的選擇,無論是裝潢設(shè)計(jì)布局?jǐn)[設(shè)還是清吧的主題節(jié)目等。

清吧自身的特色賣點(diǎn)可以是不同的,自由的,高雅的,針對(duì)現(xiàn)今大小城市消費(fèi)者,所適應(yīng)的特色就是文化。可以針對(duì)不同時(shí)期不同時(shí)段經(jīng)營主題式節(jié)目,例如,2014年的世界杯,可以舉辦足球交友會(huì)為主題。

在這環(huán)境高檔休閑而很嗨的清吧,里有很多傳統(tǒng)行業(yè)的老板在此品味自然奢華的紅酒,有優(yōu)雅美女的古箏表演,有樂隊(duì)的嗨歌,您值得擁有。清吧的酒水均是從原產(chǎn)國直接進(jìn)口,避開劣質(zhì)產(chǎn)品,直接供給消費(fèi)者。清吧以真誠的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的酒水,愿與天下酒水愛好者共同分享樂趣、品位、雅致、生活。

清吧的經(jīng)營

清吧這一類酒吧經(jīng)營除了酒水飲料外,還提供主食,但可供選擇的品種不多。一般客人不會(huì)坐在這里用餐。一般地,酒吧裝修公司會(huì)比較突出酒吧鐵藝吧臺(tái),造得比較大,占整個(gè)酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧臺(tái)一般設(shè)計(jì)成英式吧臺(tái),U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧臺(tái),而吧臺(tái)既是調(diào)酒師的表演舞臺(tái),又是酒吧的中心,其余的地方根據(jù)需要安排桌椅。這種酒吧的經(jīng)營時(shí)間一般在晚上。

清吧這種類型的酒吧經(jīng)營比較適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。這樣在無聊的時(shí)候可以欣賞調(diào)酒師調(diào)酒。而調(diào)酒師有空的時(shí)候也可以和他們聊聊天,甚至可以跟客人玩玩簡(jiǎn)單的游戲,為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的,客人往往和調(diào)酒師成為好朋友,從而使酒吧有一定的熟客。

成功的例子是快樂吧。一間設(shè)計(jì)獨(dú)特,只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧臺(tái)為中心,在酒吧通道里放了六張可供兩人面對(duì)面坐的小桌子。這么一間小酒吧,日營業(yè)額平均兩萬元,最高的時(shí)候可以達(dá)到五萬元。酒吧經(jīng)常水泄不通,客人有位就坐,沒有就站著,擠在酒吧里消磨時(shí)光。原因是酒吧的氣氛比較好,加上調(diào)酒師精湛的調(diào)酒技術(shù),拋瓶、搖瓶,舉手投足瀟灑而不花哨,吸引客人的視線,流利的英文可以令他們跟客人們溝通無阻,加之平時(shí)閱歷豐富,令他們跟客人有說不完的話題,幽默的語言,令客人們很愿意接受他們成為朋友。在這樣的環(huán)境中容易結(jié)交朋友,很多生意人都喜歡集聚在這里,認(rèn)識(shí)新的生意伙伴。

2008 年7月11日,吳小姐開間清吧酒吧,面積:70平方米左右,最高利潤2萬元,一個(gè)月每月固定支出:房租、水電費(fèi)、員工工資、酒類成本等,其中最大支出為房租。總共月支出為2萬元左右。月營業(yè)額:比較理想的月份為4萬元左右,平均起來,一個(gè)月份就3萬元左右。

清吧的用途

清吧就是以輕音樂為主、比較安靜、沒有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的休閑娛樂場(chǎng)所。越來越多的人了解并喜歡動(dòng)靜結(jié)合的氣氛來放松自己的模式,而清吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。

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