核桃，扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。野生核桃更是堅果中的難得之物。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐各國，它又是圣誕節(jié)等一些傳統(tǒng)節(jié)日的節(jié)日食品。下面是小編為大家?guī)�來的野生核桃的功效以及吃法的知識，歡迎閱讀。

　　野生核桃的功效

　　核桃，扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。野生核桃更是堅果中的難得之物。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐各國，它又是圣誕節(jié)等一些傳統(tǒng)節(jié)日的節(jié)日食品。另功效：常食核桃不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。因核桃含量脂肪，所以能潤腸，大便秘結(jié)，并可使體型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。

　　傳統(tǒng)認(rèn)為核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘這功效，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

　　核桃的藥用價值及營養(yǎng)價值和保健功效

　　核桃的藥用價值---核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效，是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，而且這種脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃的美容功效---核桃美白肌膚、潤澤頭發(fā)的功效，古時便已得到論證。另外，核桃所強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，特別適合產(chǎn)后婦女恢復(fù)體力，提神健腦。

　　核桃的實際效用---(1)補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營養(yǎng)。核桃是很難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。(2)消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚。據(jù)臨床報導(dǎo)，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。(3)防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護(hù)肝臟等作用。(4)健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。還可以治療膽結(jié)石

　　核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　野生核桃的吃法

　　很多朋友問我收到野生核桃后，那么硬的外殼，我該怎么吃到里面的仁?下面圖片的方式解說一下。

　　第一步：鐵鍋炒。根據(jù)人數(shù)確定炒的量，野生核桃營養(yǎng)極高，每天每人吃5到10顆就夠了。