家鄉(xiāng)的美味作文400字

　　家鄉(xiāng)的美味作文400字

　　我的童年是在恩施度過的。

　　孩童時期的快樂總是與"吃"緊密聯(lián)系在一起。在恩施，有許多美味可口的食物。

　　孩童時代最愛吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖，是用玉米做出來的一種糖。苞谷糖有淡淡的黃，苞谷糖是一大塊一大塊的，不是零散的，如果你要買，賣家就會用錘子從那一大塊上面敲幾小塊下來，裝在口袋里，然后遞給你。我小時候最喜歡吃麻糖了，原因有兩個：第一是因為麻糖特別好吃，你用手拿起一塊麻糖放在鼻子前聞一聞，啊，還散發(fā)著一陣陣玉米的清香，你把麻糖放進嘴里，先是硬硬的，過幾秒后它就變軟了，和棉花糖一樣軟，你可以用牙齒去嚼它，幾分鐘后，麻糖就化成了水，流進了肚子里。第二是因為麻糖叫賣聲很獨特。賣麻糖的人的手里總拿著一個鑼，敲來敲去。那聲音好吃極了，它不如鐘聲的深沉，也不如尖叫的細長，它是活潑的，可愛的，清脆的……每次上街碰到賣麻糖的，我都會讓媽媽給我買半斤，好給我解饞！

　　最令我回味的還有恩施的合渣。合渣白白的，有一點淡黃色，放進被切碎了的蘿卜菜。冬天，你可以把合渣買回來做香辣合渣。往合渣里面加一個雞蛋，放點油，放點辣椒粉，放點鹽，香辣合渣就做好了。嘗一口，啊，味道好極了，簡直可以上《舌尖上的中國》了。夏天，你可以做冷合渣，把買回來的合渣煮熟，放進水箱里，口渴時喝冷合渣，不僅解了渴，還給你補充了蛋白質(zhì)。小時候跟媽媽上待，碰上賣合渣的，我總是癡癡的望著，久久不愿移開，因為我認為推合渣的石磨是個魔法寶箱，放進去的是黃豆，流出來的卻是合渣，肯定在中間使用了魔法。所以我總想自己去推一下石磨。

　　早晨，摘一朵金銀花，將喇叭口捏扁，輕輕一吸，沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴里；早晨，接一滴松針上的露水，放進嘴里；下午放學了和伙伴們上山去摘野果子，給童年的我們帶來了多少享受��！

　　恩施，我的家，我愛你！

　　我的家鄉(xiāng)六安，有許多美味的小吃，其中，有特色就是雞蛋餅，可算得上是大名鼎鼎吧。

　　一張香味飄散的雞蛋餅一上桌，我就不顧形象，刷刷地吃了一大口，嗯！好好吃哦，那美味你是想不到的。再仔細一看，哇，上面有好多榨菜、黃豆還有我不知道的一些配菜。那香味是濃烈、細膩的，透著一股股農(nóng)家氣息，使人食欲大增，滿口生津；卷起的雞蛋餅是像一袋面條似的長筒形，黃黃的，又加了一些斑點兒—--配菜。

　　吃一口雞蛋餅的配菜，含在嘴里，細細品味。蛋黃在舌頭上，似乎就是舌頭的被子。慢慢咬開脆皮，一股香味回蕩著。待你咀嚼著配菜的時候，唇齒間充溢著榨菜的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中，當一張雞蛋餅吃完后，回味著剛才的那份美味，心里總會充滿著快樂。

　　好吃的雞蛋餅，做起來非常不容易。先搟差不多十分鐘的面，才能做出這簿如蟬翼的面兒。打個雞蛋，加蔥攪拌，然后把面放在平底的鍋里，加點油，放上雞蛋和一些榨菜、黃豆和脆皮，再加上一些辣醬就會更好了！慢慢卷起來，一張香氣撲鼻的雞蛋餅就這樣做好了。

　　我愛吃這美味的雞蛋餅，但我更愛這美麗的家鄉(xiāng)。

　　我的家鄉(xiāng)在美麗的潮汕。潮汕的特色美食有賴尿蝦、咸菜豬肚、紫菜湯、苦瓜貝殼湯、蝦卷等等，其中牛肉丸就味道鮮美，彈力十足，十分美味。

　　潮汕的牛肉丸跟普通的牛肉丸不同，它吃起來很有勁，因為潮汕牛肉丸是用人工打出來的。打牛肉丸的師傅把一大塊牛肉放在砧板上，用鐵棒子打成肉泥，然后用手一搓，一粒粒圓圓的牛肉丸就出來了，師傅再把牛肉丸放在湯里一滾之后撈出來，牛肉丸就做好了。

　　潮汕的人們把牛肉丸用來做湯河粉、煲湯、打火鍋、燒烤。潮汕人通常在牛肉丸里面下香菜、蔥花、炒好的蒜蓉，吃的時候蘸上潮汕特制沙茶醬或辣椒醬才更好吃。

　　要是你到潮汕去，一定要好好吃一頓牛肉丸。

　　家鄉(xiāng)的美味 大家都知道 :" 名以食為天 ", 中國地大物博，天南海北，各地都有自己特色的美食，可謂 " 蘿卜青菜，各有所愛。 " 北京的烤鴨，無錫的小籠包，西安的羊肉泡沫 …… 但是我的家鄉(xiāng)——蘇州的小吃亦聞名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油咸糕等，均為膾炙人口的小吃，到了不可不嘗�？晌覅s對那的豆腐花情有獨鐘。 以前放學途中，弄堂口，總有一輛豆腐花車，一紙牌，上書 " 美味豆腐花 " . 放學后的肚子總經(jīng)不起那場誘惑，記得是三元一大碗，叔叔打豆腐，老奶奶放料，蝦皮、榨菜末，紫菜，大蒜葉，來買的人總喜歡跳著說 " 多放些多放些 " ,老奶奶也總是笑著再夾那么一點兒。豆腐花"賣相"好看。小碗里盛著米白色的熱豆腐腦，晶瑩剔透，滑嫩如嬰兒的'臉；蠟黃的榨菜絲，紅白相間的開陽，也就是小蝦米，翠色欲流的香菜葉，散落其間，煞是搶眼。金黃的香油，棕紅的醬油，滴在雪白的豆腐腦和碧綠的香菜上，愛吃辣的不時滴上一滴紅紅的辣油，一股熱氣撲騰騰地向鼻孔亂竄，香�。�

　　做豆腐花的過程十分繁瑣。首先要挑選優(yōu)質(zhì)的黃豆，再用清水浸泡，直到黃豆變軟了，然后放入石磨里研，直到研得沒有顆粒狀，方可開始真正地做豆腐花。豆腐花尚且要經(jīng)過仔細的篩選，水的長時間浸泡，石磨的反復磨煉，才可以做成香滑的豆腐花，過一會兒，一碗碗色香味具全的豆腐花就做成了。

　　俗話說："心急吃不得熱豆腐",吃豆腐花就更不能心急了。用小湯勺順著碗沿慢慢地舀起，輕輕地送到嘴邊， 先對著豆腐花吹一吹，不要讓它太燙，然后一小塊一小塊的吃 , 才能品出它的美味，輕輕一咽就順溜而下，頓時感到肚子熱烘烘的。 好香，熱乎乎，滑滑的豆腐在味蕾上滋潤著，朝空空如也的腹部流動著，于是重重的書包，多多的作業(yè)，老師的長臉，隨著升騰的熱氣消散、消散……大豆的清香，蝦米的鮮美，香菜的淡雅……爽��！ 怎么樣，聽了我的介紹，你是否有種垂延欲滴的感覺？那就快嘗嘗我們蘇州有名的豆腐花吧！記得要細細嚼，慢慢咽哦 !