黨參屬植物全世界約有40種，中國約有39種。黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，具有補中益氣，健脾益肺之功效。那么你知道黨參有什么功效嗎?下面小編為大家一一解讀!

　　黨參的功效與作用

　　性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。

　　1.增強抵抗力

　　黨參對神經系統(tǒng)有興奮作用，能增強機體抵抗力。

　　2.降血壓

　　能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。

　　3.補中益氣

　　黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用于各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。

　　4.養(yǎng)血

　　黨參補氣兼能養(yǎng)血，這是它的又一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。

　　5.防治胃潰瘍

　　有調節(jié)胃腸運動，抗?jié)�瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用�?/p>

　　黨參的食用方法

　　煲湯篇

　　一、當歸紅棗黨參雞湯

　　食譜用料：當歸，黨參，紅棗，枸杞適量，整只雞。

　　食譜做法：

　　1、準備好當歸，黨參，紅棗，枸杞，將雞清洗干凈備用。

　　2、準備好干凈的砂鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線。

　　3、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸、黨參、紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再煮個3分鐘即可出鍋。每天一小碗，建議不要過量食用哦。

　　功效：健脾、補肺、益氣。

　　二、鯽魚黨參湯

　　食譜用料：鯽魚1尾(約250克)，豆腐4塊， 黨參30克，熟火腿10克，豬瘦肉50克。

　　食譜做法：

　　1、將鯽魚剖凈，瀝干水，放入油鍋炸后待用;豬瘦肉切片。

　　2、用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨參 煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調味即可。

　　功效：益氣健脾，利水消腫。適用于腎陽虛屬水腫。癥見腰痛，水腫(腰以下為甚)，面色蒼白，神疲乏力，舌質淡紅、苔白滑。

　　三、黨參蓮藕豬蹄湯

　　用料：蓮藕640克，豬蹄240克，黨參20克，棗(干)50克，陳皮5克。

　　食譜做法：

　　1、將蓮藕用水洗凈，刮去皮;紅棗用水洗凈，去核;黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗凈。

　　2、將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、 豬蹄肉放入煲滾的水中用中火煲3小時。

　　3、以細鹽調味，即可飲用。

　　功效：補中益氣、健脾胃，安心養(yǎng)神，滋陰補肌。

　　主食篇

　　一、參棗米飯

　　食譜用料：黨參5克，大棗10個，糯米200克，白糖25克。

　　食譜做法：

　　1、將黨參、大棗加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時，撈去黨參，棗，湯備用。

　　2、糯米淘凈，加水適量放在大碗中 蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘狀，澆在棗飯上即成。

　　功效：適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥。

　　二、參芪粳米粥

　　食譜用料：黨參、黃芪各10克，粳米100克。

　　食譜做法：

　　1、黨參、黃芪煎水取汁。

　　2、將粳米下入藥汁煮成粥，以白糖調味食。 功效：本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用于肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

　　三、參苓粥

　　食譜用料：黨參3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

　　食譜做法：

　　1、先將黨參切薄片，茯苓、生姜搗碎。

　　2、將黨參、白茯苓、生姜水煎，去 渣取汁。

　　3、將大米下入藥汁內煮作粥，臨熟 時加入少許食鹽，攪和勻。

　　功效：益氣補虛，健脾養(yǎng)胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。

　　飲用篇

　　一、黃芪黨參枸杞酒

　　食譜用料：黃芪60克，枸杞60克，黨參30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗(去核)30克，冰糖40-50克。

　　食譜做法：

　　1、所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打粉，用紗布包好。

　　Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數(shù)高，滲透性好。

　　2、紗布包放入干凈的無水無油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月后飲用。

　　功效：補中益氣。

　　二、黨參枸杞茶

　　食譜用料：黨參5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生姜1小塊，瘦肉150克。

　　食譜做法：

　　1、將黨參、川椒、生姜、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。

　　2、將瘦肉放入做法1中續(xù)煮3分鐘， 撒入枸杞，即可。

　　功效：補脾健胸。

　　三、烏棗黨參養(yǎng)生茶

　　食譜用料：烏棗6顆，新疆大紅棗6顆，蜜棗2顆，黨參10g。

　　食譜做法：

　　1、黨參浸泡15分鐘。

　　2、將洗凈后的烏棗、紅棗、蜜棗及浸泡過的黨參加水燉鍋里(水7分滿即可，以免溢出)。

　　3、慢燉3-5小時即可食用。

　　功效：適用于氣血不足，脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，肺氣不足等癥狀。

　　單獨調補篇

　　一、黨參干

　　食譜做法：取黨參500克，洗凈，切去蘆頭，置容器內，每天蒸一、二次，連蒸三、四天，即成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食10-15克。

　　功效：益氣健脾，利水消腫。

　　二、黨參膏

　　食譜做法：將黨參煎煮、加熱濃縮，待藥汁稠厚時，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜，乘熱攪勻成黨參膏，每日開水化服。

　　功效：適用于氣血虧虛，脾胃虛弱，肢體痠軟，精神疲倦等癥狀。