日本草莓雪媚娘的做法步驟
日本草莓雪媚娘的做法步驟
導(dǎo)語(yǔ)：雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點(diǎn)心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。 “雪媚娘”這個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的`一位夫人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。下面是草莓雪媚娘的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧;
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30~60分鐘
主料
糯米粉50g 玉米粉或者栗粉15g
白糖20g 牛奶90ml
黃油8g 淡奶油80ml
白糖加奶油里5g
草莓雪媚娘的做法步驟
1. 將糯米粉，玉米粉，白糖，牛奶倒入，并攪拌充分
2. 把攪拌均勻的面糊放鍋里隔水蒸，記得蓋上保鮮膜。蒸10分鐘左右，用筷子插進(jìn)去，里面沒(méi)有流動(dòng)的液體就是好了。
3. 液化黃油并在蒸熟的面糊里加入黃油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4. 搟面皮。建議不要太薄，不然容易破。如果太粘手就撒一些熟面粉，搟面杖和雙手沾上熟面粉就不會(huì)黏了。 面粉另外取一點(diǎn)炒熟就是了，顏色微變黃色就好了。
5. 先放一些奶油，再放入草莓，
6. 對(duì)角跟對(duì)角捏緊，注意別太使勁破了。
7. 捏好后放盤(pán)子里，再進(jìn)冰箱冷藏一晚口感更佳。
8. 大功告成!是不是好有食欲呀!
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