三七的功效與作用及食用方法詳解
三七又名田七、金不換、山漆,為五加科人參屬植物,是中國特有的名貴中藥材,也是我國最早的藥食同源植物之一,其主產(chǎn)地在中國云南及廣西深山中,性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經(jīng)。
三七的功用可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括。三七我們又叫做參三七或田七。三七的功效和作用非常強(qiáng)大,被譽(yù)為是金不換,南國神草以及參中之王。 性味甘、微苦,溫。歸肝、胃經(jīng)。具有散瘀止血,消腫定痛的功效。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。
但三七雖好,也并非人人適用。對于中藥材,一定要了解其藥理藥性,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用才是對健康真正的負(fù)責(zé)。
田七的核心保健功能:
1、田七具有雙向調(diào)節(jié)膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用;
2、田七具有延緩衰老作用;
3、田七具有保肝、抗炎作用;
4、田七具有止血、活血化瘀作用;
5、田七具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,抗腫瘤的作用;
6、田七具有增強(qiáng)學(xué)習(xí),記憶能力提高腦力,雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)功能;
7、田七具有平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞,促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝作用;
8、田七具有促進(jìn)核糖核酸(RNA)、蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸(DNA)合成, 強(qiáng)身健體作用;
9、田七具有降低血壓,擴(kuò)張血管、增加血流量,改善微循環(huán),預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥作用。
食法:
作為一種藥膳材料,田七的口感很好,是美味的佳肴食物。田七的吃法主要有燉雞、燉排骨、田七泡酒、燉螃蟹等各種營養(yǎng)吃法。
田七烏雞湯 :
用料:烏雞(竹絲雞)1只,南棗6粒,陳皮l塊,田七20克,水6碗,鹽1茶匙。
作法:
、倌蠗椨盟。②烏雞宰洗干凈,切去雞尾。③田七砸碎,連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi),隔水燉4小時,下鹽調(diào)味即可飲用。
說明:
產(chǎn)婦分娩時身體大量失血,若欠進(jìn)補(bǔ),就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體,就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯,可收強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用,當(dāng)能補(bǔ)益身心,神采再現(xiàn)。
田七有消腫止痛、止血祛瘀功用,產(chǎn)婦用田七煲滋補(bǔ)湯水作食療,效果顯著。在藥材鋪買田七時,店員會將田七砸碎,以方便煲湯之用。田七表皮黑而有光澤屬正貨,表皮白則為移種品種。
烏雞又名竹絲雞,煲湯有食療作用,可益陰補(bǔ)血,補(bǔ)而不燥。孕婦不宜飲用田七烏雞湯。
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