黑河餐飲以東北風(fēng)味為主，各大菜系兼容并蓄，俄式風(fēng)味也有一席之地。黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細(xì)，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤(pán)大量多，豐富實(shí)惠。在烹調(diào)上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補(bǔ)”見(jiàn)長(zhǎng)。下面是小編整理的黑河有什么好吃的美食，歡迎查看。

　　黑河美食

　　蘇波湯

　　蘇波湯（俄語(yǔ)蘇波意為湯），由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　拌生魚(yú)

　　將捕來(lái)的鮮活鯉魚(yú)剖去鱗片，用上好的米醋浸腌，使魚(yú)潔白挺實(shí)，再佐以精鹽、味精、香菜、黃瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生魚(yú)味極鮮嫩、酸辣開(kāi)胃，獨(dú)具風(fēng)味。

　　豆瓣原汁大馬哈魚(yú)

　　先將大馬哈魚(yú)打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚(yú)，用文火煨燉。待汁味漬入魚(yú)內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚(yú)色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風(fēng)味。

　　俄式大餐

　　由于與俄羅斯近在咫尺，黑河的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風(fēng)味，深受廣大游客的喜愛(ài)。

　　五大連池餐飲推薦

　　連池魚(yú)、礦泉蛋，藥泉豆腐農(nóng)家飯。

　　五大連池的礦泉魚(yú)是名貴的冷水魚(yú)，肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美；

　　礦泉蛋是在礦泉湖水里長(zhǎng)大的鴨子所產(chǎn)的蛋，蛋黃為紅色，富含多種微量元素，味道與眾不同；

　　由礦泉水調(diào)制的大豆腐和干豆腐成為五大連池一絕，滑嫩可口，久燉不碎；

　　農(nóng)家飯莊的飯菜更是別有風(fēng)味，地道的山野菜，礦泉畜禽肉，是純粹的綠色食品。

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