端盤子端成全國NO.1

　　 在飯店端盤子，大概是許多年輕人都瞧不起、也不屑于干的職業(yè)吧！但有一個(gè)年輕人卻喜歡上了它，并把它干得有聲有色，干出了自己的風(fēng)格，干到了極致。

　　 這個(gè)年輕人叫萬大鵬。2006年，因?yàn)榧揖池毨�，高中還沒畢業(yè)的萬大鵬不得不輟學(xué)，從老家來到北京打工。可是由于學(xué)歷低，又沒有任何特長，他一直沒找到工作。有一次，他去一家超市應(yīng)聘，因?yàn)榇┲�土氣，竟被保安�?dāng)成小偷給抓了起來。

　　 萬大鵬的自信心受到了很大的打擊。在他心灰意冷之時(shí)，一個(gè)老鄉(xiāng)幫他在餐廳里找了份工作。一聽說去飯店當(dāng)服務(wù)員端盤子，萬大鵬有些不情愿，但此時(shí)的他已經(jīng)身無分文，為了糊口，也只能勉強(qiáng)答應(yīng)。

　　 果然，干了一個(gè)星期之后，萬大鵬便打起了退堂鼓。得知他要走，廚師長劈頭罵道：“你連端盤子這么個(gè)小事都做不好，還能干什么？趕快滾回老家吧！”

　　 廚師長的話激怒了血?dú)夥絼偟娜f大鵬，一向不服輸?shù)乃�暗自發(fā)誓：好，我就干出點(diǎn)兒成績來給你們瞧瞧！

　　 從此，萬大鵬就踏踏實(shí)實(shí)地端起了盤子。漸漸地，他發(fā)現(xiàn)，其實(shí)端盤子也不是件容易的事，怎樣報(bào)菜名、與顧客交流、向客人推薦新菜式等都是非常講究方法和技巧的事。為此，他不惜主動(dòng)犧牲休息的時(shí)間用來背菜名，練習(xí)各種待客表情，還特別注重個(gè)人儀表。很快，他清新的服務(wù)態(tài)度就博得了經(jīng)理和顧客的一致好評。

　　 不久，飯店新推出了一種叫“鐵板系列”的特色菜。這種菜，光盛菜的鐵板就有40多斤重，需要一名有力氣而且穩(wěn)重的服務(wù)員來負(fù)責(zé)。因?yàn)槿f大鵬的出色表現(xiàn)，經(jīng)理就把這個(gè)“任重而道遠(yuǎn)”的任務(wù)交給了他。

　　 端鐵板很考驗(yàn)人的體力和耐力。第一天，十幾趟鐵板端下來，萬大鵬累得是腰酸背痛，兩只手臂軟得跟面條似的。

　　 晚上，躺在床上，萬大鵬陷入了沉思中，他在腦海里琢磨：平時(shí)端鐵板都是用雙手將鐵板平放在胸口，不僅姿勢不好看，人也容易累著，而且速度也不快，等端到客人的面前時(shí)，早已沒有了那種“噼里啪啦”、煙霧繚繞的效果，有沒有什么辦法可以改變一下呢？

　　 經(jīng)過反復(fù)的觀察和思考，萬大鵬終于想到了一個(gè)辦法：那就是像溜冰運(yùn)動(dòng)員一樣從餐廳光滑的地板上滑到顧客的餐桌前。這樣，不僅上菜的速度快了，而且借助滑行時(shí)向前的慣性，也不用費(fèi)太大的力，姿勢也優(yōu)雅多了。

　　 辦法想到了，萬大鵬就開始在下班后端著空鐵板偷偷地練習(xí)，效果還不錯(cuò)。上班的時(shí)候，萬大鵬也有意地訓(xùn)練和揣摩滑行的技巧，因?yàn)榧夹g(shù)還不是很嫻熟，他也闖出了不少禍。有一次，因?yàn)橹匦牟环�(wěn)，鐵板斜了，油水濺到了一位顧客的名貴外套上，他不得不從自己微薄的工資中掏錢送到干洗店去洗。為此，經(jīng)理沒少批評他，還責(zé)罰他寫檢討�？墒侨f大鵬卻不氣餒，他堅(jiān)信，只要自己努力去做，就一定會(huì)成功。

　　 功夫不負(fù)有心人！終于，有一天，當(dāng)萬大鵬端著滾燙的鐵板，在一個(gè)漂亮滑行動(dòng)作的俯沖下，一下子滑出了一丈多遠(yuǎn)，并帥氣地在客人餐桌前定格時(shí)，全場的顧客都驚呆了，情不自禁地為他鼓起掌來。

　　 因?yàn)榈谝淮蔚某晒Γ�萬大鵬漸漸掌握了在地板上滑行的方法和技巧。后來，他又在滑行的.過程中增加了倒滑、旋轉(zhuǎn)等花式動(dòng)作，使得整套滑行過程看起來更加完美和精彩。

　　 在顧客有口皆碑的宣傳下，漸漸地，萬大鵬的這一獨(dú)特的“滑行上菜”方式成了餐廳一道亮麗的風(fēng)景線。很多人慕名前來餐廳吃飯，就是為了能親眼看一看萬大鵬的“滑行”表演。因?yàn)槿f大鵬的獨(dú)特“絕活”，餐廳的顧客比以前增加了幾倍。許多顧客看完大鵬的表演后，紛紛豎起了大拇指，說就像享受了一道美妙的“精神大餐”。

　　 一天，幾位電視臺的工作人員來餐廳吃飯，看見了萬大鵬的表演后驚訝不已，當(dāng)即決定給他做一期節(jié)目。節(jié)目在黃金時(shí)間播出后，受到了觀眾的強(qiáng)烈反響，萬大鵬的名氣也更大了。

　　 如今，萬大鵬已成為餐廳的“金字招牌”，他的工資也從最初的幾百元漲到了現(xiàn)在的3000多元，在北京、甚至全中國所有端盤子的服務(wù)員中，他都堪稱是no.1。而萬大鵬，也收了十幾個(gè)徒弟，專門教授他們端盤子的絕活。

　　 的確，在這個(gè)世界上，職業(yè)并沒有什么高低貴賤之分，不管你干什么，只要你真心付出，并努力去做，你就能得到別人的尊重。哪怕只是餐廳里一個(gè)小小的端盤子的服務(wù)員，只要你把它做到了極致，這就是成功！

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