安慶特產(chǎn)有哪些

　　安慶位于安徽省西南部，長江下游北岸，皖河入江處，西接湖北，南鄰江西，西北靠大別山主峰，東南倚黃山余脈，素有“萬里長江此封喉，吳楚分疆第一州”的美稱。下面，小編為大家分享安慶特產(chǎn)，希望對大家有所幫助！

　　望江風釀醬油

　　本品選用優(yōu)質(zhì)大豆和小麥，采用先進“多菌種、多酶系新工藝”精心釀制而成。該醬油風味獨特，醬香、酯香濃郁，品質(zhì)天然純真，1987年、1991年兩獲安徽省優(yōu)質(zhì)食品獎，并獲同類產(chǎn)品第一名。該醬油在1999年國際農(nóng)博會上一舉獲得名牌產(chǎn)品稱號，這也是安徽省調(diào)味品行業(yè)中唯一獲此殊榮的品牌。

　　黃湖大閘蟹

　　黃湖牌大閘蟹體大腴肥，內(nèi)嫩脆、味鮮，富含核黃素、維生素A、蛋白質(zhì)、脂防、硫胺素、泥克酸、鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)成份，質(zhì)優(yōu)價廉，堪稱中國螃蟹之最，倍受國內(nèi)外蟹商和廣大食客的青瞇。94年占上�？诎冻隹诹康娜�分之一，全國出口量的五分之一，暢銷香港、日本、美國、東南亞，因獨霸香港市場而得名。

　　天柱山瓜簍籽

　　天柱山瓜簍籽是中國國家地理標志產(chǎn)品保護品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營養(yǎng)成份極高，其味潤綿、脆香特異、風味獨特。概述天柱山瓜簍籽是中國國家地理標志產(chǎn)品保護品種。產(chǎn)于安徽省潛山縣天柱山一帶。是純天然綠色食品，營養(yǎng)成份極高，其味潤綿、脆香特異、風味獨特。

　　岳西翠蘭

　　岳西翠蘭于1985年試制定型，當年被評為全國十一種名茶這一，獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。此茶選用芽頭均勻的一芽二葉，精工焙制而成。茶芽形似蘭花初放，色澤鮮綠，細毫顯露；飲嘗則滋味醇濃爽口，嫩香持久，令人心曠神怡。（安慶）地域范圍岳西翠蘭目前主要產(chǎn)于縣內(nèi)包家、主簿、頭陀、來榜、中關(guān)、古坊、田頭等八個自然片，茶園面積十萬畝，產(chǎn)量已達1000余噸，產(chǎn)值4500多萬元。特定品質(zhì)谷雨前后選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。岳西翠蘭岳西翠蘭茶產(chǎn)于安徽省大別山腹部的岳西縣。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。

　　懷寧貢糕

　　懷寧貢糕是安徽省安慶市懷寧縣的特產(chǎn)。懷寧貢糕色澤潔白，軟綿酥松、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲卷如紙、點火即燃之特點。屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。懷寧貢糕是安徽省懷寧縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，相傳此糕在大明永樂年間曾做為貢品上貢給皇帝朱棣品嘗，因此得名為貢糕。至今已有500多年生產(chǎn)歷史。懷寧貢糕生產(chǎn)廠家眾多，其中品質(zhì)最為上乘的是懷寧縣食品廠生產(chǎn)的'頂雪貢糕，因其色如高山之巔白雪，故名“頂雪糕”。懷寧貢糕（頂雪貢糕）主要原料選用優(yōu)質(zhì)糯米和精煉麻油，以及多種高營養(yǎng)、高品味的上等輔料，依托懷寧地方傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝精制而成，輔以現(xiàn)代化的科技水平和包裝技術(shù)，開發(fā)生產(chǎn)出口味豐富、包裝精美的各式貢糕，潔白柔軟、香甜味美、老少皆宜，其特點：薄如紙、捻如牌、白如雪、燃如燭。屬貢糕之精華，是饋贈親友和招待賓客之珍品。

　　岳西黑豬

　　岳西黑豬源自淮豬，公元3～6世紀魏晉南北朝時期，淮北平原經(jīng)濟遭受戰(zhàn)爭破壞，并受到水災，淮豬南遷到安徽淮河兩岸。其中，南遷江淮分水嶺大別山腹地岳西的淮豬，經(jīng)過馴化培育，形成了本地傳統(tǒng)的土黑豬品種，在岳西高海拔、高坡度、高風速、高濕度的養(yǎng)殖環(huán)境中，形成了岳西黑豬顯著的質(zhì)量特色，傳承至今有1500多年的養(yǎng)殖歷史。岳西黑豬具有短小精干、面如獅臉、毛黑濃密、皮厚多褶等外形特征，其肉質(zhì)膘白如漢玉、肉紅如瑪瑙、皮粘如糯米、骨細如香煙，其氨基酸、脂肪酸含量高，肉味鮮香濃郁、肉質(zhì)筋道有彈性，素有“一家食肉滿村香”的美譽。岳西自古就有“窮莫丟豬、富莫丟書”的習俗，千百年來始終延續(xù)傳承了岳西黑豬養(yǎng)殖這一歷史傳統(tǒng)。因獨特的品質(zhì)特色，岳西黑豬聲名遠播，譽滿全國，產(chǎn)品遠銷蘇、浙、滬、皖等20多個省份，縣內(nèi)初步形成了規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)格局。

　　岳西茭白

　　安徽岳西是全國最大的無公害高山茭白基地。2007年全縣種植高山蔬菜7。4萬畝，其中，高山茭白就有3萬畝。由于岳西的高山茭白色白味嫩、品質(zhì)優(yōu)良，上市時又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武漢等長三角地區(qū)聲名鵲起。安徽省岳西縣位于大別山腹部，全縣平均海拔600米以上。境內(nèi)群峰逶迤、林壑幽深、雨水豐沛、氣候宜人，被列為國家生態(tài)保護示范縣。產(chǎn)品特點利用高山冷浸田生產(chǎn)的“大別山”牌高山茭白具有無污染、無公害、反季節(jié)、肉質(zhì)嫩、味鮮美等特點，富含糖類、維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，為茭白中的精品，產(chǎn)品7—9月集中上市，較好地填補了國內(nèi)市場的伏缺和秋淡。藥用價值安徽岳西茭白是我國餐桌上常見的蔬菜，它同時也是中藥藥膳中常用的食材，因其味甘、淡、性涼，可以清熱生津、利尿除濕、通大便，對酒糟鼻、高血壓、大便秘結(jié)、產(chǎn)后缺乳均有療效。

　　天華谷尖

　　天華谷尖茶天華谷尖茶是一種特級炒青綠茶。色澤翠綠光潤，條索緊細圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩贊美：“深情細味故鄉(xiāng)茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨賞我天華”。1987年被茶葉學會和省農(nóng)業(yè)廳評為省級名茶，1989年被國家農(nóng)業(yè)部評為部級名茶。太湖縣產(chǎn)茶歷史悠久，明、清年間所產(chǎn)芽葉列入戶部貢品，其時出產(chǎn)的“南陽谷尖”享譽皖西南。一九八六年四月，在著名茶學專家陳椽教授親臨指導下，發(fā)掘歷史名茶“南陽谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng)制而成，易名為“天華谷尖”�！疤臁币鉃樯街�高，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時令谷雨。

　　天柱劍毫茶

　　名茶天柱劍毫源潭鎮(zhèn)、五廟鄉(xiāng)：名茶天柱劍毫。水吼鎮(zhèn)：天柱劍毫茶、板栗。

　　“桐城小花”茶

　　大關(guān)鄉(xiāng)：“桐城小蘭花”茶主產(chǎn)地。桐城種茶歷史悠久，史載明朝大司馬魯山公（孫晉）宦游時得異茶籽，植之龍眠山之椒園。于是，椒園茶與顧渚、蒙頂并稱，躋身“貢品”之列，時稱椒園茶，又因其沖泡后形似初展花朵，又桐城小花泡制名“桐城小花”。桐城小花又有小蘭花茶之稱，屬皖西蘭花茶品系。一般在谷雨前開采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、復烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000—10000支。成品茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。產(chǎn)品分為特級、一級、二級、三級。清人姚興泉《龍眠雜憶》載：“桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹”。《桐城風物記》亦載桐城小花“品不減龍井”。