韓式炸雞配啤酒的做法
韓式炸雞配啤酒的做法
炸雞和啤酒,如今已經(jīng)在當(dāng)代社會掀起一陣熱浪,男女老少都喜歡。下面，小編為大家分享韓式炸雞配啤酒的做法，快來學(xué)學(xué)吧!
材料
雞塊 1kg，鹽 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小蘇打 1tsp ，雞蛋1個(gè) ，番茄醬 0.6d，韓式辣椒醬 0.6dl，玉米糖漿 3tbsp，醬油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 ½ tbsp，洋蔥細(xì)末 1tbsp，芝麻 1tbsp
做法步驟
❶ 雞塊洗凈，用牙簽使勁戳洞(為了入味);
❷ 拌上鹽，黑胡椒碎，生姜末(或生姜粉)，牛奶(或料酒加蒜末)，放冷藏腌制幾小時(shí)(時(shí)間越久越入味);
❸ 取出雞塊加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小蘇打和雞蛋，拌勻;
❹ 小深鍋放油，什么時(shí)候可以炸呢?當(dāng)把雞塊放進(jìn)去，油刺啦冒大量泡泡的時(shí)候;
❺ 中大火炸十分鐘后撈起濾干(雞腿十分鐘，雞翅時(shí)間減半);
❻ 濾干后的雞塊再次中大火炸制十分鐘(同樣，雞腿十分鐘，雞翅時(shí)間減半);
❼ 小火加熱平底鍋，加入油，蒜末，洋蔥細(xì)末，待蒜末和洋蔥末出香味后加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿。攪拌攪拌然后倒入雞塊;
❽ 將雞塊均勻沾裹醬汁，然后撒上芝麻就成了。
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