淡奶油可以做什么

　　除了用來涂抹裝飾蛋糕外，其實淡奶油能夠做出的美味非常的多，那么淡奶油可以做什么呢？接下來就由小編給大家介紹一下淡奶油的做法吧。

　　淡奶油可以做什么：淡奶油冰淇淋

　　做法

　　1、做打發(fā)蛋黃。先把雞蛋分出蛋清和蛋黃，蛋清留著可以做菜。蛋黃放在大碗里，加入白砂糖，用手動打蛋器朝一個方向攪拌，需要30分鐘，攪拌中蛋黃變得越加濃稠似面糊一般。

　　2、加牛奶。買盒裝的牛奶就可以，常溫保存可以直接加入打發(fā)好的蛋黃里，記著要慢慢倒入，邊倒邊攪拌，這個時候蛋黃糊變得很稀，不用擔心。

　　3、加熱。將蛋黃糊倒入奶鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，一定不能大開，鍋內(nèi)起小泡即可關(guān)火。

　　4、冷卻。將煮好的蛋黃糊盡快降溫，可以浸泡在冷水里，當然有冰水更好，記著一邊冷卻一邊一定記著攪拌，這樣據(jù)說蛋黃糊表面不會結(jié)皮。

　　5、冷凍。準備一個裝冰淇凌的碗，可以事先將空碗先放在冷凍柜里，將做好的蛋黃糊倒入這個空碗里，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷凍。

　　6、再攪拌，這個步驟也有網(wǎng)友是省略的。我是在冷凍2小時時取出冰淇淋，這個時候冰淇淋沒有完全解凍，有些流狀，用打蛋器再攪拌一下，再放入冷凍2小時。

　　7、品嘗。再從冰箱里拿出來的時候，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，保準你吃了這個夏天不再買冰淇淋了。

　　淡奶油可以做什么：淡奶油杏仁軟面包

　　材料

　　高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片適量，鹽3g，酵母3g，雞蛋30g，糖40g，黃油30g。

　　做法

　　1、面包材料混合揉成團，直到擴展階段。

　　2、將發(fā)酵好的面團排氣，分成12個平均大小的劑子，滾圓。醒20分鐘。

　　3、將小面團整齊的排列進方形烤盤，此時面團和面團之間有適量空隙。

　　4、放置在溫暖潮濕的地方進行二次發(fā)酵，大約40-60分鐘。

　　5、發(fā)酵好的面團有之前的兩倍大，擠在一起。

　　6、表面刷雞蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘。

淡奶油可以做什么 篇1

　　材料

　　雞蛋6個，細砂糖100克，低粉140克，安佳動物性淡奶油80ML，7寸模，烤箱:COUSS-3501變溫烤箱，小紙杯。

　　做法

　　1、全蛋加糖。

　　2、打發(fā)濃稠狀。

　　3、篩入低粉拌勻。

　　4、倒入淡奶油拌勻。

　　5、裝入裱花袋。

　　6、擠入小紙杯模具中。

　　7、7寸模，中下層，150度50分鐘，需上色深，最后5分鐘可調(diào)上火170度。

　　8、小紙杯，中下層，165度25分鐘。

淡奶油可以做什么 篇2

　　材料

　　西葫蘆1個，豬肉餡100克，咖喱粉2茶匙，淡奶油1湯匙，中筋面粉300克，莧菜汁180克，白胡椒粉1茶匙，莧菜汁適量，鹽1茶匙，生抽1湯匙，香油1茶匙，雞汁1茶匙，莧菜1捆。

　　做法

　　1、原料：準備一些西葫蘆，豬肉餡100克，咖喱粉2茶匙，白胡椒粉1茶匙，淡奶油1湯匙，莧菜汁適量，鹽1茶匙，生抽1湯匙，香油1茶匙，雞汁1茶匙。

　　2、制作：豬肉餡打散，加入鹽，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，雞汁拌勻。

　　3、再加入淡奶油順一個方向攪拌。

　　4、然后慢慢加入莧菜汁，一邊加入一邊往同一個方向攪打上勁。

　　5、西葫蘆掏去籽后，擦成絲。

　　6、西葫蘆絲撒上少許鹽，殺一下水，這個是殺出來的水。

　　7、然后用手把西葫蘆餡攥掉多余的湯后放在調(diào)好的肉餡上。拌勻后，用鹽調(diào)味，淋上香油即可。

　　8、由于西葫蘆比較愛出水，水打餡也不要打的太稀。

　　9、西葫蘆如果比較嫩的`話不用去皮。，西葫蘆必須要事先殺水，要不會非常容易出湯。

　　10、香油一定要最后再放，這樣可以把味道封住。要是先放香油，后面的味道就很不容易入進去了。

　　11、原料：中筋面粉300克，莧菜汁180克，莧菜1捆。

　　12、制作：面粉加入莧菜汁揉成面團，靜止松弛15分鐘，此時去拌餡。(具體操作見香辣豆豉圓白菜胡蘿卜變色水餃。)

　　13、揉好的面團，揪出等大的劑子。搟好餃子皮，填入菜餡。

　　14、包成餃子后備用。

　　15、煎鍋小火，倒入適量的油。放入餃子胚，煎至底部變金黃。

　　16、倒入適量的莧菜汁，高度約為餃子的1/5左右，蓋上蓋子燜。

　　17、當聽到劈了啪啦，鍋內(nèi)水已經(jīng)干了的時候，即可出鍋。

　　淡奶油可以做什么：一鍵式淡奶油吐司

　　材料

　　金像高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，鹽2克，酵母3克。

　　做法

　　1、按照先液體、糖、鹽，然后面粉和酵母的順序?qū)⑺�有材料一次性投入面包機。

　　2、下圖分別是面包機運行攪拌5分鐘、開始發(fā)酵和發(fā)酵70分鐘時候的狀態(tài)。

　　3、還剩47分鐘時，我感覺發(fā)酵不夠，按下了一次暫停鍵，約15分鐘，直到剩35分鐘時開始烘烤，最后還有6分鐘的時候上色已經(jīng)很漂亮，一直到烘烤結(jié)束未再人工干預。

　　4、剛烤好打開面包機蓋的樣子，很飽滿光滑，出爐后放置5分鐘，表皮開始起皺，手指按壓很柔軟，放涼密封一晚后會更柔軟。