炸薯?xiàng)l做法和步驟
炸薯?xiàng)l做法和步驟
1、土豆洗凈刮皮，切成食指粗細(xì)的長條。土豆條泡在水里20分鐘左右，中途換幾次水。把土豆條洗去多余的淀粉，水呈清澈的。鍋里燒開水，把土豆條倒入，焯1-2分鐘左右半熟撈出。
2、土豆條控水，放在盤子里晾干表面的水分蒸發(fā)，或用廚房紙擦干。把晾干的土豆條倒進(jìn)保鮮袋冷凍1夜。鍋里倒油燒至6，7成熱，下入冷凍過的土豆條油炸。炸的過程用鏟子輕輕撥動(dòng)，炸至金黃色撈出控油，沾番茄醬或撒鹽可食用。
3、小貼士：1.土豆盡量選大一點(diǎn)的，這樣切出來的土豆條比較漂亮完整。2.土豆條多洗幾遍洗去部分淀粉，一定要冷凍這樣炸出來的土豆條不會(huì)馬上都變軟，口感比較好。3.直接吃就很香的，沾番茄醬或者撒鹽都不錯(cuò)的.。
4、自己在家做的薯?xiàng)l好吃又衛(wèi)生，成本就是油和2個(gè)大土豆，炸一大盤夠幾人吃。
5、剛出鍋的熱薯?xiàng)l撒鹽或是蘸番茄醬都好吃噠~做法也特別簡單呢。
6、外面的油反復(fù)炸讓小朋友吃的不放心，肯德基一包薯?xiàng)l就要10元左右，估計(jì)也就半個(gè)土豆，暴利呀！
7、對(duì)于我們這些愛吃的吃貨來說偶爾吃下也沒事的呀，畢竟也不是經(jīng)常吃嘛！何況自己在家做的這么衛(wèi)生呢，炸完后多控控油，墊個(gè)吸油紙就好嘍。
8、各位麻麻們就自己在家動(dòng)手做薯?xiàng)l吧。一定會(huì)受到小盆友的喜愛的哦！
炸薯?xiàng)l飲食特點(diǎn)
炸薯?xiàng)l飲食禁忌
無
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