速凍炸薯?xiàng)l的做法大全

　　炸薯?xiàng)l是人們?nèi)粘Ｉ�活中常�?jiàn)的一種美食，是很多年輕人喜愛(ài)吃的食物，外酥里嫩的口感讓人愛(ài)不釋手，吃炸薯?xiàng)l能夠補(bǔ)充人體的淀粉，但是不宜多吃，容易發(fā)胖，那么大家知道炸薯?xiàng)l的做法嗎？炸薯?xiàng)l怎么做好吃呢？以下是小編幫大家整理的速凍炸薯?xiàng)l的做法大全，希望對(duì)大家有所幫助。

　　炸薯?xiàng)l

　　炸薯?xiàng)l屬于美國(guó)菜，主要食材土豆，口味香脆，工藝炸，中級(jí)難度。

　　原料：

　　土豆、干淀粉、番茄醬。

　　特色：

　　洋快餐——可作為七夕情人節(jié)美食。

　　操作：

　　1、土豆削皮洗凈，切成小手指粗的條（切成條后，不能再用水洗）放入盆中。

　　2、撒上干淀粉（如果想吃帶味道的，就和淀粉一起撒上鹽和花椒面或五香粉），兩手端著盆子顛翻土豆條，讓土豆條均勻的裹滿(mǎn)干淀粉。

　　3、油燒至6成熱（薯?xiàng)l放入油密集的泡泡），把薯?xiàng)l抖掉沒(méi)沾牢的淀粉，放入油鍋中。

　　4、不用一根一根放，成把放就行，出現(xiàn)硬殼時(shí)用筷子一劃拉就開(kāi)了。

　　5、中火炸微黃就行了，撈出，不用復(fù)炸。

　　貼士：炸薯?xiàng)l是我已用來(lái)了好多年的方法，總聽(tīng)有人跟我抱怨，炸薯?xiàng)l的時(shí)候即便是一根根的往里放，也總是在鍋里粘成一坨。其實(shí)炸薯?xiàng)l很簡(jiǎn)單的，我做炸薯?xiàng)l時(shí)都是大把的扔進(jìn)油鍋里，也從不復(fù)炸，炸好的薯?xiàng)l從來(lái)都是根于根之間清清爽爽的，從來(lái)不粘連。

　　擴(kuò)展閱讀：

　　奶香土豆泥

　　奶香土豆泥屬于零食/小吃，主要食材土豆，口味香，工藝蒸，中級(jí)難度。

　　原料：

　　麻土豆、奶油、白糖、鹽。

　　操作：

　　1、選擇麻土豆的原因是這種土豆比較面一些，更適合做土豆泥，將馬土豆切片上鍋蒸，切片的目的是省時(shí)省火。

　　2、我選擇的是奶油，超市里可以買(mǎi)到各種牌子的奶油，不一定買(mǎi)這個(gè)，當(dāng)然估計(jì)如果用甜味的沙拉醬也是可以的'。

　　3、土豆蒸熟的標(biāo)志就是用筷子插入土豆中，如果毫不費(fèi)力那就是熟透的表現(xiàn)。

　　4、將奶油切片放入熱氣騰騰的土豆中拌勻，最好是拌到土豆沒(méi)有硬疙瘩就行，切片蒸土豆也是為了這個(gè)步驟時(shí)比較容易成泥，如果沒(méi)有切片整塊的蒸熟，還需要放入保鮮袋內(nèi)用搟面杖不停的打面才行。我這道操作就簡(jiǎn)單多了。

　　5、攪拌的過(guò)程中加入適量的糖和鹽，具體的量根據(jù)個(gè)人口味來(lái)定，拌勻后裝入容器即可食用，喜歡沙拉醬、果醬都可以根據(jù)自己的喜好涂抹在上面。

　　風(fēng)琴土豆烤培根

　　風(fēng)琴土豆烤培根屬于烤箱/微波，主要食材土豆、豬肉，口味香，工藝烤，中級(jí)難度。

　　原料：

　　中等土豆2個(gè)、培根適量。辣椒粉適量、黑胡椒粉適量、歐芹碎適量、橄欖油適量、鹽適量。

　　特色：

　　風(fēng)琴土豆烤培根

　　操作：

　　1、士豆仔細(xì)清洗干凈，在土豆兩側(cè)分別墊上兩根筷子，切成底部相連、薄厚均勻的片。

　　2、切好的土豆用錫紙包好，放入220度烤箱烤45分鐘，培根切成與土豆等寬的段，用鹽、糊辣椒、黑胡椒粉、歐芹碎、橄欖油拌勻備用。

　　3、取出烤好的土豆，把培根一片一片夾入土豆中，刷上橄欖油，散少許歐芹碎和黑胡椒碎，送入烤箱200度15分鐘。

　　4、享受美味吧！

　　貼士：

　　1、土豆盡量選圓些的，中等個(gè)就行不用太大，因?yàn)閵A入培根后會(huì)變很長(zhǎng)很長(zhǎng)。土豆片也不用切太薄了，因?yàn)閷犹�多了培根�?huì)夾不進(jìn)去。

　　2、腌料可以根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)調(diào)整，比如我們家愛(ài)吃辣的所以腌料是辣椒、黑胡椒、歐芹以及油和鹽來(lái)腌制的。

　　3、如果土豆比較大第一次烤的時(shí)候要增加到1小時(shí)以上，中等小土豆40—50分鐘都可以，烤太過(guò)了土豆太糯不好夾培根，所以請(qǐng)根據(jù)所購(gòu)?fù)炼勾笮��?lái)做相應(yīng)的調(diào)整。

　　金槍魚(yú)土豆泥沙拉

　　金槍魚(yú)土豆泥沙拉屬于涼菜/拌菜，主要食材土豆、金槍魚(yú)，口味香，工藝拌，中級(jí)難度。

　　原料：

　　金槍魚(yú)罐頭1罐（泉水浸泡的）、土豆2個(gè)、洋蔥小半個(gè)、沙拉醬、鹽、胡椒粉。

　　操作：

　　1、金槍魚(yú)去掉水分（要使勁攥攥），用手撕成小塊。洋蔥切碎，土豆去皮切片。

　　2、土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右，用筷子戳一下戳透就熟了。

　　3、稍微涼涼之后，把土豆裝到保鮮膜里封好口子，用搟面杖搟成泥（也可以放小碗里用勺子壓成你，就是顆粒度稍微大點(diǎn)，看個(gè)人喜好）。

　　4、將壓好的土豆泥放入大碗中。

　　5、加入金槍魚(yú)肉和洋蔥。

　　6、加入喜歡的沙拉醬（我用的千島原味沙拉醬），適量鹽和白胡椒粉（如果有軟化的黃油或涂抹奶酪建議適量加入一點(diǎn)，可以提升奶香味），然后充分?jǐn)嚢杌旌铣梢惑w。

　　黑椒風(fēng)琴土豆

　　黑椒風(fēng)琴土豆屬于烤箱/微波，主要食材土豆，口味香，工藝烤，中級(jí)難度。

　　原料：

　　土豆2個(gè)、加拿大風(fēng)味煙肉1根。黑胡椒粒適量、鹽1茶匙、葡萄籽油適量。

　　特色：

　　給平凡土豆穿上華麗的外衣——黑椒風(fēng)琴土豆。

　　操作：

　　1、材料備好。

　　2、土豆洗凈去皮，切成0。5cm的片，底部不要切斷，切的時(shí)候可把底部墊兩支筷子。

　　3、兩個(gè)土豆依次切好。

　　4、錫紙啞光面朝上，包好土豆。

　　5、放入烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右（具體時(shí)間要根據(jù)自家的烤箱，烤差不多的時(shí)候可以捏一下，如果感覺(jué)變軟即可）。

　　6、把煙肉切成0。5cm的片，加入研磨好的黑胡椒粒、鹽和葡萄籽油拌勻。

　　7、把拌勻的煙肉夾入每片土豆里。

　　8、表面刷一層薄薄的葡萄籽油，再撒入研磨好的黑胡椒粒。

　　9、重新入烤箱，200度，10分鐘。

　　10、烤好的黑椒風(fēng)琴土豆即可開(kāi)吃。

　　貼士：平凡不起眼土豆，是眾多老百姓鐘愛(ài)的食物�；�點(diǎn)巧心思，給土豆換個(gè)風(fēng)琴的造型，用煙肉為它穿上華麗的外衣，撒上黑胡椒粒，為它增添迷人的氛芳，讓普普通通的土豆在吃貨眼中變得別樣誘人。

　　海苔肉末土豆泥便當(dāng)

　　海苔肉末土豆泥便當(dāng)屬于精品主食，主要食材土豆、火腿，口味香，工藝蒸，中級(jí)難度。

　　原料：

　　土豆250克、培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片60克。橄欖油1湯匙、大喜大海苔脆、海苔松。

　　特色：

　　愛(ài)心組合便當(dāng)——土豆、海苔和培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片組合，混搭的美味，不但口感特別，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

　　操作：

　　1、土豆、培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片、大喜大海苔脆、海苔松、橄欖油備好。

　　2、土豆洗凈去皮切片放入蒸鍋里蒸軟。

　　3、蒸熟的土豆片用勺子壓成泥備用。

　　4、培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片切碎粒，海苔脆、海苔松開(kāi)包裝備好。

　　5、鍋內(nèi)倒入橄欖油，將培根+牛肉火腿片+豬肉火腿片放入炒香。

　　6、將炒香的肉粒和海苔松拌入土泥內(nèi)中。

　　7、拌好的土豆泥用可以用模具做出形狀，也可以捏成圓型裹上海苔松。

　　8、格拉斯鋪上洗凈瀝干水份的生菜，然后把成型的海苔肉末土豆泥放入，空檔處放入切好花的圣女果即可。

　　貼士：用橄欖油炒出來(lái)的肉末一點(diǎn)都不油膩。