石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好處

　　石斛的屬性

　　1、科屬

　　石斛蘭屬。

　　2、產(chǎn)地

　　臺(tái)灣、安徽、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、廣西西部至東北部(百色、平南、興安、金秀、靖西)、四川南部(長(zhǎng)寧、峨眉山、樂(lè)山)、貴州西南部至北部(赤水、習(xí)水、羅甸、興義、三都)、云南東南部至西北部(富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶)、西藏東南部(墨脫)。

　　3、別名

　　石斛又稱為吊蘭、林半、禁生、杜蘭、懸竹、千年竹。

　　4、簡(jiǎn)介

　　石斛(shí hú),蘭科石斛屬的一種。附生植物,多生于樹(shù)上或巖壁上。莖肥厚,成簇,圓柱形,上部稍扁,具節(jié),節(jié)上生葉。葉扁平,近革質(zhì),花期有葉或無(wú)葉。石斛屬約有1400種,主要產(chǎn)亞洲熱帶至大洋洲,其中約60種分布于中國(guó)南部,石斛便是較常見(jiàn)的種類之一。

　　中國(guó)產(chǎn)的同屬植物中,有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”,多于夏秋間采收,曬干,切段生用。主要的有重唇石斛、細(xì)莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細(xì)葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節(jié)草等,制成的藥材在商業(yè)上還有金釵石斛、耳環(huán)石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節(jié)草是名貴的潤(rùn)喉劑。

　　石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃石斛的好處

　　石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　含有石斛堿等多種生物堿。味甘,性微寒。入胃、腎經(jīng)。滋陰清熱、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨。主治熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥。

　　吃石斛的好處

　　1、滋養(yǎng)陰津:《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生,”說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津,治療陰虛津虧諸癥。

　　2、增強(qiáng)體質(zhì):石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能,清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用,可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

　　3、補(bǔ)益脾胃:石斛是益胃生津藥,《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載,人民稱他為“腸胃藥”,是治療胃脘痛,上腹?jié)q痛的常用藥物�，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí),石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥,同時(shí),口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌,增強(qiáng)胃的排空能力,幫助消化。

　　4、護(hù)肝利膽:石斛有較好的利膽作用,歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽并的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

　　5、疏清虛熱《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱,”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比,石斛所清的虛熱完全是一種虛熱,是以陰虛,熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明,石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù),縮短發(fā)揮熱時(shí)間。

　　6、強(qiáng)筋壯骨:人進(jìn)入中年以后,“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開(kāi)始衰弱,筋骨功能逐漸減退,石斛能夠滋養(yǎng)陰液,陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果�，F(xiàn)代藥理研究表明,石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞,耐缺氧的.作用。

　　7、促進(jìn)循環(huán):石斛能養(yǎng)陰,可以濡潤(rùn)脈道,擴(kuò)張血管,從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,石斛能夠顯著改善血淤癥狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。

　　8、降低血糖:中醫(yī)認(rèn)為,消渴病(糖尿病)的發(fā)生,主要以腎陰虛,肺胃早熱為基本病機(jī),以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn),石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥,自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使學(xué)堂恢復(fù)正常。

　　9、抑制腫瘤:石斛對(duì)人體肺癌,卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用,具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床時(shí)間表明,石斛用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強(qiáng)免疫力,提高生存質(zhì)量,延長(zhǎng)生存時(shí)間。

　　10、明亮眼目:中醫(yī)認(rèn)為,五臟六腑的精氣都通過(guò)脈上,注于眼睛,而肝“開(kāi)竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切,石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能,被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品�，F(xiàn)代藥力研究證實(shí),石斛對(duì)防治老年人常見(jiàn)的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用,可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn),而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

　　11、滋養(yǎng)肌膚:人體進(jìn)入中年期后,由于體內(nèi)的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質(zhì),對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。

　　12、延年益壽:《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。現(xiàn)代研究表明,石斛含有多種微量元素,這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系,石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛,更全面。

　　吃石斛的最佳時(shí)間

　　隨時(shí)。

　　石斛的選購(gòu)方法

　　鮮石斛可栽于砂石內(nèi),以備隨時(shí)取用。

　　石斛的副作用

　　熱病早期陰未傷者,濕溫病未化燥者,脾胃虛寒者(指胃酸分泌過(guò)少者),均禁服。