1、八角少許

2、鹽1湯匙

3、選種殺菌：選擇沒有病害的飽滿種子，在多菌靈里浸泡消毒，再放到清水里浸泡24小時。

4、二、鍋里水開后，夾豆放入鍋里煮熟，時間約2分鐘左右，然后控干水分盛出。

5、我們說的夾豆又叫荷蘭豆

6、（在土不是很干燥的情況下）一個用鋤頭在土上倒退著鋤一個小窩窩，大概10平方厘米大，深5到6厘米。直接放幾粒（一般4粒）黃豆在里面（黃豆不用泡，只要是好的，沒被蟲吃過的），再用鋤頭把剛鋤起來的土填回小窩窩！

7、荷蘭豆在成熟后比較扁、寬，豆粒小；夾豆成熟后豆粒較大，呈現(xiàn)圓柱狀。

8、丫頭在洗腳，三寸金蓮在水盆中像飄著塊生姜。

9、況腰的意思是二哥的腰，因為況字拆開來是二兄二字，二哥腰里有三百兩銀子，那銀子是假的。

10、原料：豆角、蒜瓣、干辣椒調料：鹽、白糖、耗油、味極鮮、香醋、香油。

11、蒜瓣適量

12、/3喜歡蒜味的朋友，也可以用麻油炒香一些蒜末，拌進毛豆里，那就更夠味了。

13、需要先把夾豆焯水，在用調料拌均

14、香葉少許

15、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。

16、香醋一勺

17、用剪刀剪下黃豆莢，浸泡片刻、用清水反復清洗幾遍。

18、干辣椒6只

19、夾豆其實是一個比較大的種類，而我們平時說的夾豆其實是其中的一種，叫甜夾豆。常常是以吃豆粒為主，而極少吃豆莢。

20、蠔油半勺

21、底肥施用：一般畝用鈣鎂磷肥20公斤加灰渣肥1000公斤或草木灰25公斤，再均勻拌和沙壤土300公斤蓋種。畝單用田必施優(yōu)質生物有機肥15公斤粉碎后和沙壤土300公斤蓋種的效果最好。

22、雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如"紫檀"、"槐樹"、"黃豆"、"綠豆"、"紅豆"、"豌豆"、"落花生"等，日常統(tǒng)稱豆類植物，亦指這些植物的種子:豆科、豆子、豆莢(豆角兒)、豆?jié){、豆綠、煮豆燃萁、目光如豆。

23、白糖少許

24、將水燒開、開鍋之后、放入豆角、煮三分鐘就可以、將豆角煮熟。煮好之后、顏色變綠撈出來

25、我們說的夾豆又叫荷蘭豆。

26、制作方法：

27、拿一個小鍋子，放入適量的水和一匙鹽，2個八角，將水煮開，然后再煮10分鐘，讓八角的香味釋放出來，然后將洗凈的新鮮毛豆莢放入，蓋上蓋子大約燙3到5分鐘，最后丟進辣椒快燙，馬上瀝水備用。

28、荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆。而夾豆的豆莢表皮含有大量的纖維素，難以嚼碎下咽，因此一般不吃夾豆的豆莢。

29、一、夾豆摘洗干凈，切成6-8公分的小段備用。

30、步驟10

31、越冬栽培是長江中下游地區(qū)最主要的栽培形式，一般利用冬閑地，特別是利用棉花收獲后的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達到增收養(yǎng)地的目的。越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4～5月采收。播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發(fā)育，次春抽蔓遲，產(chǎn)量低。

32、越冬栽培

33、夾豆是一個比較大的種類，里面的豆子比較大，豆莢含有大量的纖維素，口感比較差。荷蘭豆是豌豆屬品種，屬于扁豆莢一類，外表比較扁，里面的豆子比較小。荷蘭豆是一年生纏繞草本，別名刀刀豆等，在世界各地均有分布，在中國產(chǎn)于四川、江蘇、青海等地。

34、長江中下游地區(qū)在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收獲；東北地區(qū)春播夏收，一般4～5月份播種，根據(jù)需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。春季栽培生長期短，前期低溫，后期高溫，因此要選擇生長期短的耐寒品種，如赤花絹英、甜脆豌豆等，并盡量早播。

35、區(qū)別：荷蘭豆屬于豌豆屬品種，也是扁豆莢這一類；夾豆則是比較大的種類，平時吃的甜夾豆就是其中一種。

36、/3將燙好的毛豆莢倒入一個大碗中，加些適量的麻油，撒上現(xiàn)磨的黑胡椒，一點點鹽，放涼以后，再放進冰箱，2個小時以后，就可以享用了！大家下午吹冷氣看電視時，來上這么一盤，每個人都一個接一個的停不下手直到吃完還嫌不夠，早知道就做一斤！非常簡單，有空你也試試哦！

37、雞精適量

38、遮上鍋蓋、大火煮開后調成中火煮20分鐘左右。

39、space

40、調料：鹽、食醋、生抽、蠔油、花椒油、白糖。

41、‘太太在門外偷看我，眼珠夾在門縫里像顆豆子一樣。

42、主料：新鮮黃豆莢500克

43、生姜適量

44、香料：干辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。

45、豆子植物的一種果實。豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據(jù)顏色不同分為:黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為:扁豆、蕓豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。

46、花椒少許

47、攪勻之后、倒入豆角中、用筷子拌勻就可以了。最后裝入盤子中。

48、田間管理：及時查苗、補苗，確保全苗；4葉期定苗。在瘠薄地，苗期畝用碳銨5公斤加清糞水1000公斤提苗。在初花期，將拌種時剩下的鉬酸銨水再兌水40公斤，進行葉背根外追肥。同時，要在初花期前及時中耕、除草、傳土壅蔸，防止倒伏。還要注意防治造橋蟲和卷葉螟的危害。

49、干辣椒5個

50、肉頭的意思是內人的頭，因為肉字拆開來是內人二字，內人頭上插了一朵黃花，那花是香的。

51、涼拌豆角的做法步驟

52、播期、播量、密度及播種方法：如果林地空閑，可將播期安排在4月上旬；如有前作，可安排在小春收后開廂播種，適宜播期一定要安排在5月下旬以前，以保全苗，獲取高產(chǎn)。

53、涼涼之后，倒入蒜末蠔油味極鮮香醋香油鹽白糖

54、鍋中倒入水、來一勺鹽、再來一勺油、這樣焯出來的豆角才好看。

55、陳皮少許

56、撈起瀝干水。

57、三、蒜切沫、小米椒切圈備好。

58、桂皮少許

59、春季栽培

60、煮至鍋里的水半干狀態(tài)。

61、味極鮮一勺

62、進行整地：選擇排水好的土地，施加底肥后深翻土地。

63、鍋中放下大量清水，倒下黃豆莢、加上香料。

64、食材：夾豆、小米椒、蒜、檸檬。

65、香油半勺

66、準備好所有食材，準備整棵黃豆莢。

67、種植時間：溫度處于25℃種植最佳，大部分地區(qū)可在3月份進行。

68、倒入辣椒中，把辣椒炸香，涼一下

69、先將豆角碼整齊、去掉頭、去掉尾、切成段。（比平時炒豆角的段要長）

70、四、鍋里油熱后，放幾�；ń繁�香，花椒撈出后，將熱油倒入盛蒜的碗中。

71、放入冰水中過涼有冰塊最好，過完涼之后豆角中間有個印，從印的位置拉開

72、調人鹽、雞粉。

73、一般情況下，只要天氣正常（不是特別的干旱，或漲洪水之類的）豆子過個把星期就會自己發(fā)芽（天氣早晚是有露水的，再說地里面也是有濕氣的）所以種子會自己發(fā)芽，不用另外發(fā)脹再下種。

74、雞粉少許

75、輔料：小茴香少許

76、鍋燒干，倒入油，看上去冒青煙就可以

77、撈起即可食用，好吃又營養(yǎng)。

78、養(yǎng)殖時應用排水性好且疏松肥沃的土壤，夏季要及時遮陰，避免暴曬。它適合生長在18度到30度的溫度下，兩季要注意控溫。春秋兩季每隔三天要澆水一次，夏季兩次一次。此外，生長旺季還要定期施肥來補充養(yǎng)分。

79、夾豆角切絲，肉切絲，用濕淀粉抓肉絲。熱鍋涼油先炒肉絲。加料酒，白糖，鹽，胡椒粉，生姜，生抽，翻炒，交豆夾。加入木耳絲。