1、《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。

1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。

2.復(fù)習(xí)詞語：

紅燒 烤鴨 羊肉 蛋炒飯 茄子 小雞

（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。

（2）開火車認(rèn)讀詞語。

3.齊讀詞串。

4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。（板書：中國美食）

（二）讀中悟情，讀中積累遷移

1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。

2. 逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。

指導(dǎo)重點(diǎn)：

(1)第一行：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）

這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？

（這些中國美食用到了“涼拌、煎、 紅燒”的烹調(diào)方法。）

引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。

（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）

說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）

這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？

（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）

說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的'一種烹調(diào)方法。

烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法 �？局频牟穗�，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊，色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）

說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥羊肉 小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）

這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（、燉）

了解“”、“燉”的烹調(diào)方法。

就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的法主要為:油，蕪，蔥，醬等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

（4）第四行：蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）

這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸 炸 炒）

這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？

（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。

5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。

6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。

7.了解烹飪方法，能說說看你們在家里都吃到那些菜啊，用到的是什么制作方法呢？打開作業(yè)本28頁，完成這桌子上的菜譜！

2、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

1.認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。

2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。

3.能說出用“炒、烤、”等方法制作的美食。

4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。

能說出用“炒、烤、”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。

一、圖片導(dǎo)入

1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。

（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）

2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。

3.跟隨老師展開探秘之旅。

二、生字詞過關(guān)。

1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。

按偏旁分：

（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。

（2）火類偏旁組：

火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。

學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價(jià)。

（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。

2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。

三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密

1.菜單一

（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。

（2）對照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。

（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。

（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。

2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。

3.齊讀課文，加深記憶。

四、拓展提高

1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。

2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。

3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。

4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。

5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。

五、布置作業(yè)

制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧�。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）

4 中國美食

烤

3、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒”“肉”兩個(gè)字

2.能認(rèn)識“燒、烤、”等制作美食的方法

3.激發(fā)學(xué)生對中國美食的熱愛

教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法

教學(xué)過程：

一、欣賞視頻舌尖上的中國

1.師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食。（板書美食）

2.看了這么多的美食，你有什么感受？生說。這些美食都是我們中國的美食（板書中國美食）。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)識字4中國美食。

3.中國的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題。

二、初讀課文

師：現(xiàn)在請孩子們翻開書，看誰能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識這些美食。

（一）情景識字

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識菜名

出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？

這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）

這道菜你吃過嗎？紅燒茄子

烤鴨

水煮魚（煮是翹舌音）

蔥羊肉

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）

第二環(huán)節(jié)去圖識字

1.師：剛剛是通過看圖片認(rèn)識了七種美食�，F(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認(rèn)識這些菜名嗎？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請舉手。

去圖片，認(rèn)識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥羊肉小雞燉蘑菇

2.帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎，來挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）

3.生字寶寶讀得真棒，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）

4.去掉拼音你們還會(huì)嗎？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）

第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識字

1.孩子們真厲害，我們來玩一個(gè)游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識它，請大聲喊出它的名字。

菠煎腐茄烤煮燉蘑菇

2.請你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類，你會(huì)怎么分呢？我請同學(xué)上臺(tái)來分，下面的同學(xué)，同桌之間互相說一說。（貼生字分類）

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)

火字旁：燒烤炒燉炸

四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)

師：講授。

a.老師想問一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）�；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。

b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。

3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法�，F(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰來說一說。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥羊肉小雞燉蘑菇

師：中國美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食？完成老師兩個(gè)任務(wù)：

（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式。

（2）說說這些主食是怎么做的。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

2.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）

師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù)。咱們把掌聲送給自己。

5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋

6.師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會(huì)怎么做？

西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦

師：你用什么做呢？請生回答。

第三關(guān)：寫字

1.觀察字形規(guī)律。師：炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋都離不開火，現(xiàn)在我們來寫一寫火字旁的字。出示：燒烤炒

2.請大家仔細(xì)觀察一下這些生字，偏旁、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn)。寫這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬，撇比較難寫）

3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音？請領(lǐng)讀一下。

4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）

4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視

5.選一本展示一圈，誰來評價(jià)一下哪里寫得好，哪里需要改進(jìn)呢？

五、作業(yè)布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。

總結(jié)師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國美食。我們來欣賞一下

4、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。

2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。

正確、流利地朗讀課文。

初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：

1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。

2．正確讀出各種美食的名稱。

難點(diǎn)：

歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。

教學(xué)過程：

一、談話導(dǎo)入：

1．同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。

2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。

俗話說：“民以食為天。”同學(xué)們在日常生活中都喜歡吃哪些美食？你還知道哪些美食？自由說。通過課前的預(yù)習(xí)，你知道課文向我們介紹了哪些美食呢？

二、初讀課文，感知中國美食的特點(diǎn)。。

1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識11道美食名。

欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。

師總結(jié)中國美食的特點(diǎn)。

2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。

三、再讀課文，識字認(rèn)字。

1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）

開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價(jià)。

2、多種方式識字。

（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。

（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、”，引導(dǎo)學(xué)生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。

（3）交流其余字的識字方法。

3、檢測。

將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。

四、指導(dǎo)書寫“烤”字。

1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說說寫時(shí)應(yīng)注意什么？指名說。

“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”�！盎稹弊銎�旁變瘦長，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。

2、認(rèn)真描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢，頭正身直足安。

3、展評學(xué)生的書寫。

五、再讀課文，鞏固識字。

涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥羊肉、小雞燉蘑菇

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

1．齊讀上述美食名稱。

2．教師小結(jié)。

六、作業(yè)。

1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。

2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。

板書設(shè)計(jì)：

5、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)

1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。

2、讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。

3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。

教學(xué)重點(diǎn)

1、識記生字，讀準(zhǔn)詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。

2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。

教學(xué)課時(shí)

1課時(shí)

第一課時(shí)

教學(xué)過程

一、視頻導(dǎo)入

1、播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。

同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？

2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。

3、出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學(xué)習(xí)生字詞

1、出示美食圖片。

2、指名學(xué)生看圖說出美食的名稱。

3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？

4、出示詞語，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。

5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字�？磮D說詞語。

三、了解食物的制作方法

1、出示詞語，請學(xué)生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。

拌煎燒烤煮燉蒸炸炒

《中國美食》教學(xué)目標(biāo)

2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）

3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）

4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？

蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……

四、了解一日三餐中食物的不同

1、請同學(xué)們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）

2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。

3、出示課文中的詞語，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥羊肉小雞燉蘑菇

早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

五、課堂小結(jié)

同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。

六、拓展延伸

1、請同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。

2、請同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡單的菜肴。

七、指導(dǎo)寫字

1、出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。

2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。

3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。

燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。

烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。

4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。

6、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分折：

本課圖文結(jié)合，每道中國美食的名稱上面配有一幅相應(yīng)的形色俱全的圖片。課文中的美食都是典型的中國美食，也是生活中常見的，相信很多學(xué)生都有品嘗過。中華美食文化博大精深。教學(xué)時(shí)，可通過學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生對中華美食文化有所了解，培養(yǎng)學(xué)生對中中國美食的興趣。

學(xué)情分析：

課文中出現(xiàn)的美食都是生活中常見的。教學(xué)時(shí)，可調(diào)動(dòng)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生說說自己品嘗這些中國美食時(shí)的切身感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將課堂教學(xué)與學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。

教學(xué)目標(biāo)：

1、認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)字會(huì)寫“美食、紅燒”等6個(gè)詞語。

2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。

3、能說出用“炒、烤、”等方法制作的美食。

4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

教學(xué)重點(diǎn)：

認(rèn)字、寫字；知道一些食物的制作方法。

教學(xué)難點(diǎn)：

培養(yǎng)學(xué)生對中華美食文化和中國美食的興趣。

教學(xué)時(shí)間：2課時(shí)

教學(xué)過程：

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、認(rèn)識“菠、煎”等16個(gè)字；讀準(zhǔn)多音字“炸”；會(huì)寫“燒、烤、炒”3個(gè)字。

2、能正確、流利地讀菜名，知道一些制作食物的方法

3、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。

學(xué)時(shí)重難點(diǎn)

1、認(rèn)字、寫字；知道一些食物的制作方法。

2、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。

教學(xué)準(zhǔn)備

教師：多媒體課件。

學(xué)生：預(yù)習(xí)、查找自己喜歡的一道中國美食的資料。

教學(xué)活動(dòng)：

一、激趣導(dǎo)入

1、板書課題：中國美食

2、老師給你們帶來了幾樣咱們亳州的美食，想知道是什么嗎？

3、同學(xué)們，想吃嗎？其實(shí)亳州的美食還有很多很多，而我們整個(gè)中華民族的美食文化更是博大精深。我們的祖先很早以前就提出過“民以食為天”。下面我們一起去嘗嘗幾種中國美食吧。（多媒體出示課題）

4、（齊讀課題）聲音真響亮，孩子們，看大屏幕，老師給大家上菜嘍

5、菜吃得差不多了，下面該上主食了。我看到有同學(xué)口水都快流出來了，可以用一個(gè)詞來形容垂涎欲滴。

過渡：大家都認(rèn)識這些美食了，下面我們一起去書上學(xué)習(xí)這些美食的名字吧。

二、初讀課文，隨文識記

1、學(xué)生借助課文圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。

師：請同學(xué)們借助課文中的圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。

2、檢查詞語認(rèn)讀情況。

師：老師給大家準(zhǔn)備了幾份套餐，想不想嘗嘗？

（1）詞語套餐：出示詞語。

①小老師領(lǐng)讀。

②男女生輪讀。

③學(xué)習(xí)多音字“炸”，根據(jù)字義確定讀音，做練習(xí)。

Azhá指一種常見的烹飪手法。

Bzhà指物體突然破裂并發(fā)出聲響。

過渡：詞語套餐大家已經(jīng)消化掉了，接下來一起嘗嘗生字套餐。

（2）生字套餐

①出示帶拼音生字。自由讀。

②去拼音。男女生賽讀。

③分享識字方法。這些字你是怎么認(rèn)識的？

A、加一加

B、換一換（餃、炸、燉）

C、猜字謎

D、編順口溜、

E、生活中識字，

師：你在哪里見過這個(gè)字？比如招牌（做個(gè)愛留心觀察的孩子）（蒸，上面是草蓋，下面是火）

④觀察這些字有什么規(guī)律？（1火字旁2四點(diǎn)底3草字頭）

“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，“灬”是“火”的變形。

“艸”的字和和植物有關(guān)，說說類似的字。

3、小結(jié)。我們身邊都是漢字呢，我們要做個(gè)愛留心觀察的孩子吧。

三、再讀課文，說美食做法。

師：老師想問問，你們做過菜嗎？你知道這些美食是用什么方法制作的嗎？

1、讀板書，邊讀邊想這些美食的制作方法。（多媒體出示“煎、煮、蒸”“燒、烤、”等字。）

2、看看這些制作方法，有沒有你不明白的？

（1）：用大火，快速地將食物做熟。（魷魚）

（2）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉）

燉是先用旺火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火，長時(shí)間燒煮，湯汁比較多（白燉雞）

師：現(xiàn)在對這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當(dāng)當(dāng)小廚師，大家看看用老師準(zhǔn)備的食材能做出什么菜。

3、拓展延伸小練習(xí)：選食材，選烹飪方法做菜。說說是怎么做的。小組討論。

四、抓住要點(diǎn)，分類指導(dǎo)寫字

過渡：這篇課文要求我們會(huì)寫的有9個(gè)字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個(gè)火字旁的字。

1、出示田字格中的生字：燒、烤、炒。師指讀。

2、引導(dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點(diǎn)

（1）觀察，說說共同點(diǎn)：火字旁。字形特點(diǎn)，左窄右寬。

師：這三個(gè)字是什么結(jié)構(gòu)？我們以前在語文園地里學(xué)過怎樣把左右結(jié)構(gòu)的字

寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個(gè)字屬于哪種情況呢？

（2）火字旁，捺變點(diǎn)（捺變點(diǎn)：火一燒、烤、炒）

（3）注意關(guān)鍵筆畫在田字格中的位置。

3、師范寫“燒、烤、炒”，學(xué)生練寫，個(gè)別指導(dǎo)

4、作業(yè)展示，評價(jià)反饋。

五、教師小結(jié)

這幾個(gè)字咱們回去還要多加練習(xí)。快下課了，咱們放松放松。同學(xué)們看，這是《報(bào)菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽聽小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試。

1、多媒體課件播放相聲《報(bào)菜名》，學(xué)生認(rèn)真聽。

2、請學(xué)生仿照相聲《報(bào)菜名》試讀課文，看誰讀得又快又準(zhǔn)確。（多讀）

3、教師小結(jié)。

同學(xué)們，中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，在世界上都享有很高的聲譽(yù)，我們?yōu)橹�感到驕做和自豪。下�?jié)課我們再繼續(xù)品嘗中國美食。最后看一下作業(yè)。

六、作業(yè)

1、利用周末和家長一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過程。

2、把“燒、烤、炒”各寫一行。

板書設(shè)計(jì)：

中國美食

涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子

烤鴨 水煮魚 蔥羊肉

小雞燉蘑菇

教學(xué)反思：

針對二年級小朋友識字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn)，我把鞏固識字看成了二年級識字教學(xué)的難點(diǎn)。教學(xué)中，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段，采用多種形式，反復(fù)朗讀課文，隨課文識字，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識字，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字，又使學(xué)生及早地接受立閱讀的訓(xùn)練，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng)。

除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識字，達(dá)到鞏固識字的目的，我認(rèn)為，在培養(yǎng)學(xué)生識字興趣的基礎(chǔ)上對學(xué)生的識字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也十固識字的有效方法。在復(fù)習(xí)課上，我一般會(huì)采取擂臺(tái)賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng)，還會(huì)讓學(xué)生開口說一說這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識字的興趣，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識字的熱情。

總之，我認(rèn)為識字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識字，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字，并即時(shí)地鞏固識字。在課堂上，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境，教給學(xué)生多種識字方法，引導(dǎo)學(xué)生自主識字。在課堂外，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識字的有心人，多去認(rèn)識一些課堂上還沒有學(xué)到的字，并自覺和同學(xué)交流識字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。

7、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產(chǎn)者、消費(fèi)者，并會(huì)辨識。

2、經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法，提高思維能力。

3、認(rèn)識生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。

二、教學(xué)重點(diǎn)：

經(jīng)歷建構(gòu)食物鏈等科學(xué)概念的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)的思維方法。

三、教學(xué)難點(diǎn)：

理解食物鏈中動(dòng)植物間的排序及箭頭的指向。

四、教學(xué)準(zhǔn)備：

每人一張學(xué)習(xí)卡，學(xué)生自備鉛筆、橡皮擦。

五、教學(xué)過程：

一、尋找、發(fā)現(xiàn)建立食物聯(lián)系

1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會(huì)有哪些生物生活在這里呢？（預(yù)設(shè)：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）

2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）

4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學(xué)習(xí)卡上。

5、學(xué)生活動(dòng)，小組交流。

6、利用實(shí)物投影儀進(jìn)行匯報(bào)交流。（引導(dǎo)學(xué)生對食物聯(lián)系表達(dá)方式進(jìn)行比較）

二、交流、分析建構(gòu)食物鏈概念

1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導(dǎo)學(xué)生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是能量）

2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動(dòng)的方向，能量傳遞的方向。）

3、分析比較這幾種表達(dá)方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學(xué)家采用的是哪種方式來表達(dá)生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導(dǎo)學(xué)生理解能量的傳遞：自然界中的動(dòng)物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學(xué)家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達(dá)方式）

4、我們也學(xué)習(xí)生物學(xué)家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。

5、請兩位學(xué)生寫在黑板上，并向同學(xué)們匯報(bào)。（其他同學(xué)評價(jià)補(bǔ)充）

6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）

三、歸納、整理 完善食物鏈認(rèn)識

1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？

2、小組內(nèi)互相交流。

3、全班交流。

為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認(rèn)識“生產(chǎn)者”和“消費(fèi)者”，知道它們描述性的概念）

這些生物中，誰是生產(chǎn)者？誰是消費(fèi)者？請把他們分成兩類。

4、引導(dǎo)學(xué)生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。

5、師生總結(jié)：食物鏈的特點(diǎn)。

1、從生產(chǎn)者開始；

2、終結(jié)于消費(fèi)者；

3、有一定順序或方向；

4、生物之間相互依存、相互制約）

四、鞏固、練習(xí)形成食物網(wǎng)的`認(rèn)識

1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。

2、小組內(nèi)比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。

3、匯報(bào)。（投影儀展示）請學(xué)生評價(jià)。

4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構(gòu)成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。

5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？

五、反思、拓展深化食物鏈的研究

1、反思小結(jié)：你這節(jié)課學(xué)到了什么？

2、拓展練習(xí)：

（1）聽說過“螳螂捕蟬，黃雀在后”這個(gè)成語嗎？你能根據(jù)這個(gè)成語寫出一條食物鏈嗎？你還能找到其他類似的語句嗎？

（2）運(yùn)用食物鏈的知識，設(shè)計(jì)制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。

8、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字；會(huì)寫9個(gè)字。

2、學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說出常見的菜名。

教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1、啟發(fā)談話，說說對美食的了解，引入課題。

2、出示美食圖片，指導(dǎo)學(xué)生說說菜名。

3、揭示課題，板書課文題目。

二、初讀課文，識記生字詞。

1、鼓勵(lì)學(xué)生自主認(rèn)讀生字。

2、組織學(xué)生小組合作，交流生字詞學(xué)習(xí)方法。

3、檢查自學(xué)情況，教學(xué)生新字。

（1）指認(rèn)生字，交流識字方法。

（2）開火車認(rèn)讀生字。

（3）用生字組詞。

4、指導(dǎo)學(xué)生書寫。

5、知道學(xué)生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等相關(guān)的字。

三、精讀課文。

1、了解課文中的美食。

涼拌菠菜香煎豆腐

紅燒茄子烤鴨水煮魚

蔥羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面

小米粥蛋炒飯

2、針對課文提出問題：

（1）課文中一共介紹了幾種美食、其中主食有幾種？菜肴有幾種？各分別是什么？

（2）課文中的美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式？

（3）課文中的美食你吃過哪些？

（4）說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法？

（5）談?wù)勛约航佑|的美食有哪些？烹飪方法是什么？

三、總結(jié)課堂，生活感知。

1、總結(jié)全文。

2、給學(xué)生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法，與家長一起試著完成。

9、部編版二年級下冊《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)

知識技能

1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等8個(gè)字。

2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。

過程與方法

正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。

情感態(tài)度與價(jià)值觀

了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)

學(xué)會(huì)生字，讀好詞語。

教學(xué)難點(diǎn)

正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。

第一課時(shí)

（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)

1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。

2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國美食文化的。今天，我們來學(xué)習(xí)《中國美食》。

中國美食教學(xué)反思簡短

3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）

（二）檢查預(yù)習(xí)

1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。

2.檢查字詞識讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。

3.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？

（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。

（2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。

4.指導(dǎo)書寫生字。

（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空�！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”�！叭狻眱蓚�(gè)人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。

（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢，頭正身直足安。

（3）展評學(xué)生的書寫。

（三）復(fù)習(xí)鞏固

1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會(huì)讀一個(gè)詞語，蘋果就被摘下一個(gè)�？纯凑l摘的多？小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識了，下節(jié)課接著學(xué)。

第二課時(shí)

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。

1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。

2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞

（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。

（2）開火車認(rèn)讀詞語。

3.齊讀詞串。

4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。

（板書：中國美食）

（二）讀中悟情，讀中積累

1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。

2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。

指導(dǎo)重點(diǎn)：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法�？臼前咽澄镌�料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法�？局频牟穗�，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊，色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：蔥羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（、燉）了解“”、“燉”的烹調(diào)方法。

就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的法主要為:油，蕪，蔥，醬等。

燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）

4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。

5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。

6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。

（三）總結(jié)全文，延伸拓展

1.今天我們認(rèn)識了很多的中國美食，說一說運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、、燉、蒸、炸、炒。

2.你最喜歡的中國美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說句子。

板書設(shè)計(jì)

中國美食

涼拌、香煎、紅燒烤、煮;

、燉蒸、炸、炒。

10、一年級上冊《快餐美食店》教學(xué)設(shè)計(jì)

一年級上冊《快餐美食店》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

1、算握橡皮混探、、壓、捏、貼、盒等泥里制作方法。

2、能運(yùn)用基本形體組構(gòu)自己喜愛的美食。

3、能與同學(xué)分工合作，進(jìn)行“視頻”的拼盤和分享。

教學(xué)重點(diǎn)：

學(xué)習(xí)揉、搓、壓、捏、刻、盤等泥塑技能。

教學(xué)難點(diǎn)：

如何表現(xiàn)各式美食;解決難點(diǎn)的方法，圖片啟發(fā)。

作業(yè)要求:

運(yùn)用掌握的揉、搓、壓、捏、貼去制作一款美食，能創(chuàng)作一款自己最喜歡的組合餐

教學(xué)用具：

美食圖片、牙簽、紙碟、橡皮泥土等。教學(xué)過程

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課：

猜謎語，看誰反應(yīng)快。引出課題《快餐美食店》

二、新授：

1、看一看：地方飲食文化

不同的地方有不同風(fēng)味的食品，如天津的狗不理包子，北京的.烤鴨，東北的水餃，山西的肉夾饃，廣東的叉燒包等;國外的有漢堡，三明治，蛋撻等。

A中國美食 B西方美食

2、說一說：“中國的節(jié)日美食？”

3、小組討論：怎樣用橡皮泥制作這些精美的食品?有哪些方法?

搓、壓、捏、劃 等

4、試一試：用這些方法簡單做造型

5、展示漢堡，師示范制作步驟。

6、欣賞與評述

展示學(xué)生作品，引導(dǎo)學(xué)生欣賞。

三、嘗試與表現(xiàn)：

布置作業(yè)：小組合作，完成一盤特色美食

作業(yè)要求：主題突出，色彩豐富 ，種類豐富

學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)作，教師輔導(dǎo)。

四、分享與評價(jià)：（學(xué)生展示作品互評，互相學(xué)習(xí)�。┳髌酚^摩，自評、互評作品。

五、拓展部分：（看課件）

1觀察生活，測試用不同材料制作美食

2超輕粘土除了做美食，還能做其他有趣的東西

11、初一男生『球課》教學(xué)設(shè)計(jì)及課時(shí)計(jì)劃-初中體育教學(xué)設(shè)計(jì)

初一男生『球課》教學(xué)設(shè)計(jì)及課時(shí)計(jì)劃-初中體育教學(xué)設(shè)計(jì)

一、指導(dǎo)思想與目標(biāo)

依據(jù)《體育與健康》課程標(biāo)準(zhǔn)──水平四提出的“健康第一”為指導(dǎo)思想，著重培養(yǎng)學(xué)生對籃球運(yùn)動(dòng)的興趣，在興趣中形成自主鍛煉和終身鍛煉的意識，激發(fā)學(xué)生的參與，促進(jìn)同學(xué)間、師生間的相互了解與溝通，培養(yǎng)學(xué)生對籃球知識、技術(shù)的不斷追求；對同學(xué)熱情幫助；對集體善于關(guān)心的良好品質(zhì)。通過小組的協(xié)作學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)交流與協(xié)作，從而達(dá)到提高機(jī)能，發(fā)展體能，增進(jìn)身心健康的教學(xué)目標(biāo)。

二、教材與對象

1.教材：為《體育與健康》課程標(biāo)準(zhǔn)──水平四，籃球熟悉球性、運(yùn)球技術(shù)。

2.對象：初一男生。

三、重點(diǎn)與難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)：激發(fā)參與、促進(jìn)協(xié)作、熟悉球性、提高籃球運(yùn)球技能。

2.教學(xué)難點(diǎn)：通過自主學(xué)習(xí)和小組協(xié)作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自主鍛煉和終身鍛煉的意識。

四、教法、手段與學(xué)法

1.教法：講解示范、啟發(fā)誘導(dǎo)、語言激發(fā)、表揚(yáng)鼓勵(lì)、糾正錯(cuò)誤、分組練習(xí)等。

2.手段：運(yùn)用多媒體手推車、體育教學(xué)課件等。

3.學(xué)法：觀摩思考、動(dòng)手動(dòng)腦、自主學(xué)習(xí)、小組協(xié)作學(xué)習(xí)、互糾互勉等。

五、課的程序與構(gòu)思

1.常規(guī)導(dǎo)入：在課的開始部分，運(yùn)用集中注意力練習(xí)，使學(xué)生在最短的時(shí)間把注意力集中到教學(xué)中來。

2.愉悅熱身：

（1）在教師或體育委員的帶領(lǐng)下，做慢跑和“喊數(shù)抱團(tuán)”游戲。

（2）采用迪斯科音樂帶領(lǐng)學(xué)生做熱身操。

3.小組協(xié)作學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)：分四小組，在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)和各小組長的帶領(lǐng)下，應(yīng)用教學(xué)課件，確定本小組的復(fù)習(xí)內(nèi)容

（1）熟悉球性；

（2）傳球。

通過小組協(xié)作學(xué)習(xí)和同學(xué)間的互學(xué)、互糾、互幫、互勉，達(dá)到共同探究和掌握籃球運(yùn)動(dòng)技術(shù)的目的，促進(jìn)學(xué)生的參與與協(xié)作。

4.為學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)自主學(xué)習(xí)的空間，在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)下，學(xué)生以小組為單位，應(yīng)用教學(xué)課件，學(xué)習(xí)籃球的運(yùn)球技術(shù)，逐步掌握籃球的直線運(yùn)球、曲線運(yùn)球技術(shù)，提高運(yùn)球的實(shí)際運(yùn)用能力，注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)和自我鍛煉的能力。

5.展現(xiàn)與評價(jià)：全班集中，小組推薦1～2位同學(xué)參加全班運(yùn)球技術(shù)的`大比武──評選“每日之星”。通過評價(jià)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生對籃球運(yùn)動(dòng)的興趣，激發(fā)學(xué)生對籃球知識、技術(shù)的不斷追求，由此達(dá)到相互學(xué)習(xí)、相互勉勵(lì)的目的。

6.恢復(fù)身心：在音樂的伴奏下，做愉快的放松動(dòng)作──“托起心中的太陽”，使學(xué)生的身心得到充分的放松。

六、預(yù)計(jì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷

安靜心率：80次/分、最高心率：150～170次/分、平均心率：130～140次/分、練習(xí)密度：約50%。

七、場地器材

球場，多媒體手推車，籃球等。

12、初二年級體育和健康課《集體舞》教學(xué)設(shè)計(jì)-初中體育教學(xué)設(shè)計(jì)

初二年級體育和健康課《集體舞》教學(xué)設(shè)計(jì)-初中體育教學(xué)設(shè)計(jì)

一、構(gòu)思

全課在注重師生互動(dòng)的前提下，有意識地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)造性、主動(dòng)性和立性，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、創(chuàng)造思維、創(chuàng)新意識和社會(huì)適應(yīng)性；提高主動(dòng)參與精神、求知欲、競爭意識；增強(qiáng)學(xué)生的自尊、自信、自我判斷、自我調(diào)控的能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)，如何發(fā)展。

二、教法的選擇

本課的主要教材是集體舞，由于內(nèi)容較單調(diào)枯燥，我采用了一材多教的方法。在教學(xué)中增設(shè)音樂伴奏，變換角度、方位，運(yùn)用競賽、學(xué)生自編、自演等方法，提高學(xué)生的韻體感、協(xié)調(diào)能力和合作能力。體現(xiàn)了課程的精神：“玩中學(xué)、學(xué)中練、練中指導(dǎo)、練中提高”。

三、課程資源開發(fā)

在教材的`搭配上，準(zhǔn)備部分，學(xué)生在音樂伴奏下自編舞蹈操。分組活動(dòng)中安排打布袋、舞蹈表演、羽毛球、籃球、足球、土保齡球、橄欖球等多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)組織簡單，器材可以自己制作，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力。在放松活動(dòng)中配上音樂集體跳“兔子舞”，從而達(dá)到身心健康的目的。

四、學(xué)法

教學(xué)中注重以學(xué)生學(xué)、練為主，突出學(xué)生主體性，學(xué)生能盡情發(fā)揮，充分活動(dòng)，培養(yǎng)了參與意識和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，促進(jìn)了師生之間、同學(xué)之間的感情交流。

課時(shí)安排：

任課教師：

教學(xué)內(nèi)容

1.復(fù)習(xí)集體舞中青少年十六步基本動(dòng)作。

2.學(xué)習(xí)集體舞中青少年十六步的隊(duì)形變換。

3.自選項(xiàng)目練習(xí)。

教學(xué)目標(biāo)

1.學(xué)生能說出青少年十六步的動(dòng)作要點(diǎn)，通過練習(xí)有70%以上的學(xué)生基本完成十六步的隊(duì)形變換。激發(fā)學(xué)生舞蹈興趣，主動(dòng)參與。

2.在合作與交流中積極探究，塑造美好形體，以強(qiáng)健體魄、愉悅身心、陶冶情操，促進(jìn)身心和諧發(fā)展。

3.增強(qiáng)學(xué)生的自練意識和創(chuàng)新能力。

13、《中國結(jié)》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)內(nèi)容分析：

中國結(jié)是一種裝飾物，常常會(huì)被人們懸掛于家中或帶在身邊。它代表著祥和、幸福與恢，更是炎黃子孫幾千年心連心的象征。 學(xué)情分析：

學(xué)生長期在農(nóng)村生活，大多數(shù)人沒有見過中國結(jié)，理解課文內(nèi)容有一定的難度，老師應(yīng)通過實(shí)物展示，喚起學(xué)生感官意識，通過反復(fù)朗讀，加深對課文的理解。

設(shè)計(jì)思路：

由猜謎揭題導(dǎo)入，引發(fā)學(xué)生的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生原有的知識基礎(chǔ)，激活學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生通過主動(dòng)積極的學(xué)習(xí)，通過朗讀，加深對課文的理解，通過思考教師提出的問題，使自己的認(rèn)識向前推進(jìn)了一大步，本課的關(guān)鍵就在于理解中國結(jié)的寓意和正確理解課文中的“頭”的含義，這時(shí)教師的任務(wù)不僅是總結(jié)，而且要在交流中提出學(xué)生容易忽視的問題，讓學(xué)生展開討論，教師是真正的組織者、引導(dǎo)者，學(xué)生是真正的實(shí)踐者，讓課堂充滿活力。

教學(xué)目標(biāo)：

① 認(rèn)識7個(gè)生字，學(xué)會(huì)3個(gè)生字，聯(lián)系上下文理解詞語的意思。 ② 理解課文內(nèi)容，了解中國結(jié)的含義，理解中國結(jié)的寓意。

③ 有感情地朗讀課文，與作者的情感產(chǎn)生共鳴，激發(fā)學(xué)生的愛國情和民族自豪感。

教學(xué)重、難點(diǎn)：

① 理解課文內(nèi)容，體會(huì)文章的思想感情，理解中國結(jié)的寓意。 ② 如何理解課文中的“頭”？

教具準(zhǔn)備：

中國結(jié)飾物實(shí)體，中國結(jié)的資料（中國結(jié)是民間工藝品，種類很多，有“如意結(jié)”，寓意稱心如意，萬事如意，有“吉祥結(jié)”，代表大吉大利，吉人天相，祥瑞美好，有“蝴蝶結(jié)”，“蝴”與“福”諧音，寓意福在眼前，福運(yùn)迭生、、。

教學(xué)流程圖：

猜謎揭題—>初讀課文理解文章大意—>精讀課文理解（為什么中國結(jié)到處受寵？）—>為什么說中國結(jié)是民間藝人的杰作—>如何理解課文中的“頭” —>理解中國結(jié)掛在外國朋友家中，有什么意義？—>齊讀課文，與作者的情感產(chǎn)生共鳴，激發(fā)學(xué)生的愛國情和民族自豪感。 教學(xué)過程：

一、 猜謎揭題：

1． 同學(xué)們，今天劉老師給大家出一個(gè)謎語，打一物，請同學(xué)們猜一猜。一展紅絲線，交錯(cuò)結(jié)龍鳳，心似絲網(wǎng)，中有干干結(jié)。（打一飾物）。

出示：中國結(jié)，然后板書：中國結(jié)

解題：中國結(jié)的“結(jié)”的絞絲旁代表絲線，“吉”字則代表中國結(jié)是吉祥美好的象征，漫長的文化積淀使中國結(jié)滲透著中華民族特有的文化特色，近幾年來特別流行，幾乎成了家家戶戶喜愛的一種飾物。今天，我們就來學(xué)習(xí)一篇有關(guān)中國結(jié)的課文。二、讀課文，思考以下幾個(gè)問題：

1． 人們?yōu)槭裁聪矚g中國結(jié)？

2． 它的樣子？作用？歷史？特點(diǎn)？

三、精讀課文，理解感悟：

1）、學(xué)習(xí)第二自然段：

A、從哪里可以看出中國結(jié)特別受寵？板書：受寵，一邊讀，一邊把中國結(jié)受喜愛的句子畫出來。

B、從“到處”、“裝點(diǎn)”可以了解到什么？應(yīng)該怎么讀？

2）、學(xué)習(xí)第三自然段：

從哪些詞語中可以看出中國結(jié)是民間藝術(shù)的杰作？

（巧奪天工，變化無窮，嘆為觀止）結(jié)合學(xué)生的回答，理解詞語的意思，從中可以看出中國結(jié)凝聚，著勞動(dòng)人民的聰明與智慧，一代又一代的中國人也將自己美好的愿望寄予其中。引讀：“它或象征著幸福，或隱喻著愛情，或呼喚著友誼，或贊美著生命；有的是喜慶的標(biāo)志，有的是智慧的圖騰、、代表著中國人對未來的憧憬�！�

其中：“圖騰”是冷僻詞，可舉例解釋：人們常說中國人是龍的

傳人，龍是中國人最崇拜的動(dòng)物，它就是中華民族的圖騰，也就是中華民族的標(biāo)志。這些紅色的詞（幸福、友誼、生命、喜慶、智慧、恢、熱情、祥和、憧憬）說明中國結(jié)不僅外形變化無常，而且寓意極其豐富。

3）、學(xué)習(xí)第四、五自然段：如何理解課文中的“頭”？

學(xué)生自讀，再指名讀

指名說說自己讀懂了什么？

小組討論：如何理解課文中的“頭”

讓學(xué)生自由表達(dá)，各抒已見，指導(dǎo)學(xué)生畫出文中的相關(guān)語句。 小結(jié)：這個(gè)“頭”就是自己的祖國，自己的鄉(xiāng)土，中國結(jié)是炎黃子孫心連心的象征，因此，中國結(jié)又被稱為“同心結(jié)”。

齊讀第五自然段

4）、學(xué)習(xí)第六自段：

提問：如果中國結(jié)掛在外國朋友家中，有什么寓意？

（因?yàn)橹袊�結(jié)帶著東方的神韻，滲透了既古老又現(xiàn)代的文明，向世界傳遞著祥和和喜慶）。

四、總結(jié)全文

中國結(jié)不僅造型典雅，而且它代表著幸福和祥和，代表著我們對未來的憧憬，更重要的她是中華兒女心連心的象征。

五、板書設(shè)計(jì)：

中 國 結(jié)

不分場合

受寵 不分人群編織萬千祝福

不分地區(qū) 蘊(yùn)涵悠悠古韻

六、作業(yè)設(shè)計(jì)：

1）、摘錄優(yōu)美的詞語、句子

2）、背誦自己喜歡的段落

3）練習(xí)冊《中國結(jié)》

14、《中國人口》教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分析

“中國的人口”是湘教版初中地理八年級第一章第三節(jié)的內(nèi)容，針對學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和基礎(chǔ)而言，在此之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了中國的疆域、行區(qū)劃等方面的基本國情，而且在七年級時(shí)已經(jīng)學(xué)習(xí)過世界的人口初步知識。自然而然，認(rèn)識中國的人口現(xiàn)象符合人們的認(rèn)識邏輯。而且中國的人口增長特點(diǎn)、分布特點(diǎn)等內(nèi)容是學(xué)生對今后學(xué)習(xí)中國的民族、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、交通、城市、文化經(jīng)濟(jì)建設(shè)等人文地理知識的基礎(chǔ)和落腳點(diǎn)。

我國是世界上人口最多的國家，而且人口分布不均，這是我國的基本國情，是我國進(jìn)行經(jīng)濟(jì)文化建設(shè)的出發(fā)點(diǎn)。本節(jié)教材主要是介紹我國人口增長及其分布概況和人口策，具有先總后分的邏輯編排順序，以漸進(jìn)方式先擺問題再找對策的問題解決思路，讓學(xué)生生動(dòng)掌握人口知識，又會(huì)創(chuàng)新知識。因此，學(xué)好本節(jié)內(nèi)容，有助于學(xué)生正確理解人地關(guān)系，有助于自覺形成正確的人口發(fā)展觀，為今后從事社會(huì)實(shí)踐奠定基本知識基礎(chǔ)。

地理新課程還非常注重過程與方法的落實(shí)。本節(jié)教材首先以餅狀圖呈現(xiàn)中國在世界人口中的地位，然后用敘述式課文闡明其重要事實(shí)，讓學(xué)生通過讀圖、閱讀認(rèn)識中國是個(gè)人口大國。又考慮前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了中國的行區(qū)劃，讓學(xué)生通過快速閱讀各省區(qū)人口柱狀圖理解人口的分布不均，為后面學(xué)習(xí)地理分布埋下伏筆。為減輕學(xué)生認(rèn)知負(fù)擔(dān)，后面設(shè)計(jì)幾道活動(dòng)題進(jìn)行強(qiáng)化。從各個(gè)層次加深學(xué)生對“數(shù)量大”這個(gè)特點(diǎn)的認(rèn)識。

在介紹速度快時(shí)，為增強(qiáng)學(xué)生的親身體驗(yàn)和分析能力，教材通過設(shè)計(jì)先繪制人口增長曲線圖，得出自解放后呈直線上升的趨勢，再根據(jù)繪制的圖形進(jìn)行計(jì)算、預(yù)測，不僅讓學(xué)生通過動(dòng)手掌握學(xué)習(xí)地理的方法，也學(xué)會(huì)如何通過統(tǒng)計(jì)圖表分析地理事實(shí)，把握人口“增長速度快”這個(gè)重要地理規(guī)律，實(shí)現(xiàn)過程與方法的統(tǒng)一。對于其原因，學(xué)生只須閱讀就可解決。

對于中國人口的分布規(guī)律，教材呈現(xiàn)人口分布圖，讓學(xué)生閱讀人口密度圖就可解決。針對這點(diǎn)，教材以大量活動(dòng)題，通過計(jì)算，比較，分析，讓學(xué)生深刻理解東多西少的格局。至于形成原因，教材用敘述性文字突出地形，氣候，資源，歷史，水系等因素的綜合作用導(dǎo)致這種分布格局，讓學(xué)生學(xué)會(huì)從多個(gè)角度分析一個(gè)地理事實(shí)。由于這種差異，產(chǎn)生的城鄉(xiāng)人口流動(dòng)遷移現(xiàn)象也就很好理解。教材用圖表呈現(xiàn)，學(xué)生自會(huì)加深其認(rèn)識。

基于上面呈現(xiàn)的中國人口事實(shí)，如何解決人口問題，讓學(xué)生在“大”、“不均”等的思想下，自然想到解決辦法，一是要尊重事實(shí)，如不能簡單把人口從一個(gè)多的地方遷移到少的地方，二是要合理控制人口數(shù)量，由于差異懸殊，又不能搞一刀切，甚至走極端。讓學(xué)生在把握多種既定事實(shí)的基礎(chǔ)上，真正理解什么是計(jì)劃生育，如何計(jì)劃生育的思想，從而培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)象看本質(zhì)，從當(dāng)前規(guī)劃長遠(yuǎn)的思想和方法，從而最終形成科學(xué)的人口增長觀、人口發(fā)展觀：與自然環(huán)境相適應(yīng)，與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)。

學(xué)情分析

人口知識及問題在各類媒體、以往的教材中大量出現(xiàn)，學(xué)生應(yīng)對本部分知識十分熟悉，教師可不必大量講析，學(xué)生便可理解。在本節(jié)中大量應(yīng)用了統(tǒng)計(jì)圖表，但這一知識在七年級數(shù)學(xué)中已做了詳細(xì)的介紹，故而讀圖特別是一些簡單的統(tǒng)計(jì)圖，不成為本節(jié)的重點(diǎn)講授的內(nèi)容。

初中生正處于思維從形象向抽象過度的時(shí)期，且八年級學(xué)生正處在青春發(fā)育期，比較燥動(dòng)，因而對于這種比較枯燥的理論課，應(yīng)適當(dāng)加入一些比較深動(dòng)的例子，來活躍課堂氣氛，加深印象。

對主要來自農(nóng)村本校的學(xué)生而言，八年級學(xué)生也正處在學(xué)習(xí)兩極分化的階段，出現(xiàn)了一部分學(xué)地理的能力較差的學(xué)困生，同時(shí)學(xué)生的討學(xué)思想已漸漸表露出來，即學(xué)習(xí)積極性不高。因而要讓全班同學(xué)都動(dòng)起來，在課堂中有所得十分困難；要讓一些對地理有興趣、學(xué)得好的學(xué)生在課堂中吃飽、吃好，這也有難度。

教學(xué)目標(biāo)

知士標(biāo)：

1.知道我國是世界上人口最多的國家。

2.知道我國人口分布的特點(diǎn)。

3.了解我國人口增長情況，知道我國人口的`突出特點(diǎn)是人口基數(shù)大，人口增長快。

4.理解我國人口問題產(chǎn)生的原因及為此制定的基本國策。

5.了解有關(guān)華僑、華人的知識。

能力目標(biāo)：

1.學(xué)會(huì)運(yùn)用人口資料，計(jì)算人口密度。

2.學(xué)會(huì)閱讀“中國人口密度分布”圖，能夠使用圖例、注記識別圖上所表示的地理事物及其分布，培養(yǎng)閱讀人口分布專題地圖的能力。

3.能夠根據(jù)不同地區(qū)的面積大小、人口多少和人口密度資料，說明人口分布的狀況。

情感目標(biāo)： 使學(xué)生了解我國人口方面的基本國情，懂得人口的增長要同經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展相適應(yīng)，從而樹立正確對待人口問題的態(tài)度和價(jià)值觀，樹立科學(xué)的人口觀。

15、《鄉(xiāng)土中國》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、學(xué)情分析

《鄉(xiāng)土中國》是著名社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通先生的代表作，收錄的14篇論文是根據(jù)費(fèi)孝通20世紀(jì)40年代在西南聯(lián)大和云南大學(xué)所講授的“鄉(xiāng)村社會(huì)學(xué)”課程內(nèi)容整理而成的，當(dāng)時(shí)面對的群體為西南聯(lián)大和云南大學(xué)的學(xué)生，盡管相比較于專業(yè)性的學(xué)術(shù)著作，在內(nèi)容和語言上相對通俗易懂和雅俗共賞，但是對于現(xiàn)在的絕大多數(shù)高中生來說，既缺乏跌宕起伏的故事情節(jié)，又出現(xiàn)了大量的專業(yè)理論和抽象的學(xué)術(shù)概念，因此他們在一定程度上缺乏閱讀的濃厚興趣和存在畏難情緒。因此我們教師對學(xué)生的閱讀指導(dǎo)尤為關(guān)鍵，讓學(xué)生明確閱讀《鄉(xiāng)土中國》要重點(diǎn)讀什么，為什么讀，怎么讀。這就涉及到了閱讀的目的、意義和方法。

二、閱讀依據(jù)

我認(rèn)為，閱讀《鄉(xiāng)土中國》的依據(jù)就是《普通高中語文課程標(biāo)準(zhǔn)（20xx年）》和《高中語文必修上冊》有關(guān)整本書的閱讀要求，然后根據(jù)學(xué)生的在閱讀中出現(xiàn)的問題適時(shí)加以調(diào)整、創(chuàng)新。

《課程標(biāo)準(zhǔn)》要求“通讀全書，勾畫圈點(diǎn)，爭取讀懂；樹立全書大綱小目及其關(guān)聯(lián)，做出全書內(nèi)容提要；把握書中的重要觀點(diǎn)和作品的價(jià)值取向。閱讀于本書相關(guān)的資料，了解本書的學(xué)術(shù)思想和學(xué)術(shù)價(jià)值。通過反復(fù)閱讀和思考，探究本書的語言特點(diǎn)和論述邏輯”。

《高中語文必修上冊》也對閱讀《鄉(xiāng)土中國》提出了比較具體的閱讀指導(dǎo)。1、要有閱讀的“預(yù)期“；2先”粗“后”細(xì)“，逐步推進(jìn)；3抓住核心概念，找出概念間的聯(lián)系；4關(guān)注作者研究的思路；5反復(fù)閱讀，積極思考。因?yàn)闀�中有詳�?xì)的介紹，在這里我不再贅述。

在研究如何進(jìn)行《鄉(xiāng)土中國》整本書閱讀前，我先閱讀了《中學(xué)語文》《語文教學(xué)通訊》等教學(xué)雜志上的有關(guān)《鄉(xiāng)土中國》整本書閱讀的專業(yè)論文，認(rèn)真研究了全國其他省市對整本書閱讀的教學(xué)設(shè)計(jì)，同時(shí)又吸納了我們前期進(jìn)行的《平凡世界》的閱讀思路和方法，制訂了《鄉(xiāng)土中國》整本書閱讀的設(shè)計(jì)與實(shí)施方法。

三、閱讀設(shè)計(jì)

1、在引導(dǎo)學(xué)生閱讀整本書之前，教師要深入閱讀和思考，廣泛收集與《鄉(xiāng)土中國》有關(guān)的文獻(xiàn)資料，影像視頻等進(jìn)行細(xì)致地學(xué)習(xí)與研究，形成自己對《鄉(xiāng)土中國》的理解和思考。這樣在指導(dǎo)學(xué)生閱讀時(shí)才能具有針對性和有效性。

如果我們老師沒有細(xì)致深入的研究，對文章具有宏觀的把握和詳盡的了解，就很難指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的閱讀。所以作為老師必須作為閱讀的先行者，而不是泛泛地要求學(xué)生每天完成幾章的閱讀，然后簡單的設(shè)置幾個(gè)問題草草完事。

2、閱讀整本書，還需要時(shí)間的保障�，F(xiàn)在的高中生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)很重，每天的自習(xí)時(shí)間和零星時(shí)間十分有限，而這些時(shí)間學(xué)生大部分用于完成作業(yè)，很難再抽出時(shí)間進(jìn)行閱讀。因此我們必須積極和學(xué)校或年級為學(xué)生爭取閱讀的時(shí)間，每周有固定的閱讀課，這樣才能有效的保障閱讀質(zhì)量。我們現(xiàn)在已經(jīng)和年級協(xié)商好，每周的周二下午三、四節(jié)課作為閱讀課。

3、《鄉(xiāng)村中國》的學(xué)術(shù)性比較強(qiáng)，對學(xué)生的邏輯思辨能力要求比較高，因此我們教師要根據(jù)學(xué)生學(xué)情，選擇適合學(xué)生學(xué)習(xí)的方式和方法，進(jìn)行有效的指導(dǎo)。

（1）興趣激發(fā)

閱讀興趣是調(diào)動(dòng)學(xué)生參與閱讀的積極重要手段，也是閱讀教學(xué)有效展開的重要保障。學(xué)生只要具有了閱讀興趣，就能夠自覺主動(dòng)找時(shí)間閱讀，并進(jìn)行深刻的思考。我們可以列舉現(xiàn)實(shí)中的一些生活現(xiàn)象，讓學(xué)生在書中尋找答案，這樣學(xué)生與書的距離拉近了，學(xué)生也會(huì)認(rèn)識到閱讀在自己的學(xué)習(xí)生活的重要作用了。

我們通過設(shè)置問題來激發(fā)興趣，如：

為什么我們的古人那么重視“衣錦還鄉(xiāng)“和”落葉歸根“？

為什么現(xiàn)在很多年輕人在城里買了房子，安了家，但是他們的父母還是喜歡住在農(nóng)村？

為什么在國外一到節(jié)日，人們大多選擇旅游度假，而我們中國選擇回家探親？

為什么我們中國人喜歡問對方的年齡、家鄉(xiāng)、工作等問題，而這些問題在國外往往卻被認(rèn)為是個(gè)人的隱私？

我們也通過讓學(xué)生觀看視頻資料，了解《鄉(xiāng)土中國》的思想意義和學(xué)術(shù)價(jià)值，激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣。如我們下載了《讀書鄉(xiāng)土中國》《特別呈現(xiàn)》費(fèi)孝通第一集、第二集，《靜讀鄉(xiāng)土中國》（上下）《鄉(xiāng)土中國》（中國結(jié)婚為何要門當(dāng)戶對）等，在學(xué)習(xí)時(shí)適當(dāng)播放。

中國美食教學(xué)設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)實(shí)錄

（2）任務(wù)驅(qū)動(dòng)

設(shè)置閱讀任務(wù)是指導(dǎo)學(xué)生在閱讀中準(zhǔn)確把握閱讀重點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生深入思考的必要手段。閱讀任務(wù)往往是以回答問題的形式出現(xiàn)的。在閱讀每一章節(jié)時(shí)，我們教師要依據(jù)《高中語文課程標(biāo)準(zhǔn)》，重點(diǎn)關(guān)注語文學(xué)科的核心素養(yǎng)，從“語言建構(gòu)與運(yùn)用“”思維發(fā)展與提升“”審美鑒賞與創(chuàng)造“”文化傳承與理解“等四個(gè)維度命制題目，題目既有對文章內(nèi)容深度理解，又要密切聯(lián)系現(xiàn)實(shí)，讓學(xué)生體會(huì)到閱讀對于解決現(xiàn)實(shí)問題的積極作用。于是我們可以采取閱讀打卡，任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式進(jìn)行閱讀指導(dǎo)。

如指導(dǎo)閱讀《鄉(xiāng)村本色》這一章節(jié)，我們設(shè)置了下列問題作為閱讀的任務(wù)。

費(fèi)孝通先生在文章開頭第一段說“中國社會(huì)是鄉(xiāng)土性的“，請通讀文章，概括出“鄉(xiāng)土性”的具體表現(xiàn)是什么？

在《鄉(xiāng)土中國》第一章中費(fèi)孝通先生論證方法，試舉例說明。

在《鄉(xiāng)土中國》第一章中費(fèi)孝通先生認(rèn)為我國農(nóng)民聚村而居的原因是什么？試據(jù)此論證我國現(xiàn)階段城鎮(zhèn)化策實(shí)施的可行性。

……

（3）分享展示

分享在一定意義上就是成果的肯定，通過分享學(xué)生能夠?qū)W習(xí)到彼此的優(yōu)點(diǎn)，能夠較快的提升自我的研究能力。因此要定期集中展示學(xué)生的閱讀成果，可以是對設(shè)置問題的有效、全面、深刻的分析，也可以是對某一問題的學(xué)術(shù)性小論文，讓學(xué)生在收獲中體驗(yàn)學(xué)者發(fā)現(xiàn)問題，探索解決問題的路徑，以及陳述學(xué)術(shù)見解的思維過程和表述方式。

四、閱讀思考

整本書閱讀不同于單篇文章閱讀，它是一個(gè)系統(tǒng)性的閱讀，涉及閱讀的各個(gè)方面和層次，我們教師有效的指導(dǎo)是整本書閱讀有效開展的前提，而學(xué)生能夠保持閱讀興趣，提升思維能力這是整本書閱讀最重要的基礎(chǔ)。因此在閱讀中我們堅(jiān)持“閱讀中心明確”“每課一得”“漸進(jìn)重復(fù)”的原則，避免泛泛而讀，避免淺嘗輒止的閱讀。這就要需要不斷鼓勵(lì)學(xué)生，腳踏實(shí)地，精讀、研讀和重讀。

五、閱讀打卡樣本

《鄉(xiāng)土中國》第一章閱讀打卡

1、填空

（1）本章的標(biāo)題是（鄉(xiāng)土本色）。

（2）在社會(huì)學(xué)里，我們把沒有具體目的，只是因?yàn)樵谝黄鹕�長而發(fā)生的社會(huì)叫做（禮俗）社會(huì)，而把為了要完成一件任務(wù)而結(jié)合的社會(huì)叫做（法理）社會(huì)。

（3）無論在什么性質(zhì)的社會(huì)里。除了隊(duì)、學(xué)校這些特殊的團(tuán)體外，（家庭）總是最基本的撫育社群。

（4）中國鄉(xiāng)土社區(qū)的單位是（村落）。鄉(xiāng)土社會(huì)在地方性的限制下成了生于斯、死于斯的社會(huì)。常態(tài)的生活是（終老是鄉(xiāng)）。

2、問答題

費(fèi)孝通先生在文章開頭第一段說“中國社會(huì)是鄉(xiāng)土性的“，請通讀文章，概括出“鄉(xiāng)土性”的`具體表現(xiàn)是什么？

土氣不流動(dòng)群聚熟悉

在《鄉(xiāng)土中國》第一章中費(fèi)孝通先生論證方法，試舉例說明。

舉例論證舉例略

對比論證

比喻論證

類比論證

在《鄉(xiāng)土中國》第一章中費(fèi)孝通先生認(rèn)為我國農(nóng)民聚村而居的原因是什么？試據(jù)此論證我國現(xiàn)階段城鎮(zhèn)化策實(shí)施的可行性。

原因見文章第9頁。

城鎮(zhèn)化策的可行性：

（1）我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的需要也越來越高，個(gè)人擁有的小面積土地已經(jīng)不能提供足夠的財(cái)富來滿足人們的生活需要。

（2）現(xiàn)代科技迅猛發(fā)展，原先只能靠人力來完成的工程，現(xiàn)在可以通過現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備完成，將大量人力解放出來。

（3）社會(huì)穩(wěn)定，法律逐步完善健全，人們的法律意識逐步增強(qiáng)，往往通過法律手段解決爭端。

（4）隨著社會(huì)發(fā)展，社會(huì)分工越來越細(xì)，人們的工作不再單一，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再農(nóng)民的唯一選擇。

3自我閱讀思考，可以從文章研究內(nèi)容，研究方法，語言特點(diǎn)進(jìn)行思考分析。（不少于80字）

16、《鄉(xiāng)土中國》教學(xué)設(shè)計(jì)

■ 學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.通過閱讀《重刊序言》和《后記》，了解《鄉(xiāng)土中國》的作者和成書。

2.通過與文學(xué)作品的目錄比對，了解學(xué)術(shù)概念的不同，進(jìn)而感受學(xué)術(shù)著作的內(nèi)容。

3.通過討論思考，總結(jié)學(xué)習(xí)《鄉(xiāng)土中國》的現(xiàn)代意義。

■ 學(xué)習(xí)重難點(diǎn)

1.通過比較分析，了解學(xué)術(shù)概念的不同。

2.通過思考，總結(jié)表達(dá)學(xué)習(xí)《鄉(xiāng)土中國》的現(xiàn)代意義或價(jià)值。

■ 學(xué)習(xí)過程

（一）勾連現(xiàn)實(shí)，激趣導(dǎo)入

1.看圖感受：

①中國人見縫插針地種菜。

②中國龐大而復(fù)雜的家譜�！�—比對歐美相對簡單的家庭關(guān)系和稱呼。

2.聯(lián)系生活：結(jié)合你的生活和體驗(yàn)，還有哪些帶有中國特色的現(xiàn)象？

中國的春運(yùn)，中國大媽愛跳廣場舞；中國人喜歡托熟人找關(guān)系；“ 安土重遷”“故土難離”“葉落歸根”“入土為安” 的觀念根深蒂固；……

3.深入思考：為什么？

關(guān)鍵詞:農(nóng)耕社會(huì)的傳統(tǒng)、鄉(xiāng)土情結(jié)、儒家文化的.影響。

（二）了解作者，走進(jìn)《鄉(xiāng)土中國》

1.了解作者：

費(fèi)孝通先生從事社會(huì)學(xué)、人類學(xué)研究，寫下了數(shù)百萬字的著作。他的博士論文《江村經(jīng)濟(jì)》被譽(yù)為“人類學(xué)實(shí)地調(diào)查和理論工作發(fā)展中的一個(gè)里程碑”。他是中國社會(huì)學(xué)的總設(shè)計(jì)師，1947年，他出版了關(guān)于社會(huì)學(xué)經(jīng)典之作《鄉(xiāng)土中國》。

2.《鄉(xiāng)土中國》寫于70多年前。我們通過自己閱讀來了解這本書的成書，拉近與這本書的距離。

學(xué)習(xí)任務(wù)一：

自主閱讀《重刊序言》和《后記》，將下面這段話補(bǔ)充完整。

《鄉(xiāng)土中國》共___篇論文，是從_________中所整理出來的一部分，暫時(shí)撇開____問題，專從_________本身來發(fā)揮，來追究________的特點(diǎn)。它不是_________，而是___________，支配著社會(huì)生活的各個(gè)方面，不具有_____，嘗試回答“_____________”這個(gè)問題。

《鄉(xiāng)土中國》共14篇論文，是從“鄉(xiāng)村社會(huì)學(xué)”的課程中所整理出來的一部分，暫時(shí)撇開經(jīng)濟(jì)問題，專從社會(huì)結(jié)構(gòu)本身來發(fā)揮，來追究中國鄉(xiāng)村社會(huì)的特點(diǎn)。它不是具體的中國社會(huì)的素描，而是包含在具體的中國基層傳統(tǒng)里的一種特具的體系，支配著社會(huì)生活的各個(gè)方面，不具有排他性，嘗試回答“作為中國基層社會(huì)的鄉(xiāng)土社會(huì)究竟是個(gè)什么樣的社會(huì)”這個(gè)問題。

3.學(xué)習(xí)任務(wù)二：

小組討論：《鄉(xiāng)土中國》的核心是“作為中國基層社會(huì)的鄉(xiāng)土社會(huì)究竟是個(gè)什么樣的社會(huì)”。為什么用“鄉(xiāng)土”這個(gè)概念，而不用我們熟悉的“農(nóng)村”“鄉(xiāng)村”？

師引導(dǎo)：比較綜合。①農(nóng)村與城市相對應(yīng)：《后記》第一段“甚至?xí)簳r(shí)撇開經(jīng)濟(jì)問題，專從社會(huì)結(jié)構(gòu)本身來發(fā)揮” 。所以“農(nóng)村”主要是一個(gè)經(jīng)濟(jì)概念，表明的是一種不同于城市的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)方式。②我們常說向往“鄉(xiāng)村生活”。所以“鄉(xiāng)村”主要是一個(gè)社區(qū)概念，強(qiáng)調(diào)的是一定社會(huì)的社會(huì)關(guān)系和社會(huì)秩序。③“鄉(xiāng)土情結(jié)”是我們語境中一個(gè)很熟悉的詞匯�！班l(xiāng)土”則具有更多的文化意義，強(qiáng)調(diào)的是與傳統(tǒng)農(nóng)耕文明相聯(lián)系的社會(huì)特性。因此，以“鄉(xiāng)土”命名更符合本書的傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)。

從學(xué)術(shù)背景來看，他一九三五年畢業(yè)于清華大學(xué)研究院，曾師從吳文藻、史祿國等社會(huì)學(xué)名師；一九三八年畢業(yè)于英國倫敦經(jīng)濟(jì)學(xué)院并獲博士學(xué)位，曾師從著名人類學(xué)家馬林諾夫斯基，打下深厚的知識基礎(chǔ)。并且，從《鄉(xiāng)土中國》一書中，還可以看出他對中國傳統(tǒng)儒家經(jīng)典文獻(xiàn)熟習(xí)非常。從實(shí)踐背景來看，除其本人生于斯土長于斯地外，在本書成書前，他在廣西、云南進(jìn)行了大量的田地調(diào)查工作，對中國鄉(xiāng)村社會(huì)有著豐富的生活經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐體會(huì)。這兩方面的因素是他敢于另起爐灶、新開中國鄉(xiāng)村社會(huì)學(xué)的基礎(chǔ)。

4.小結(jié)：

所以費(fèi)孝通先生提出了“鄉(xiāng)土社會(huì)”這個(gè)概念，進(jìn)而形成系列文章，匯編成《鄉(xiāng)土中國》，成為一本研究中國鄉(xiāng)土社會(huì)體系的社會(huì)學(xué)著作。

（三）初識概念，了解學(xué)術(shù)著作

1.看書本的目錄：

學(xué)習(xí)任務(wù)三：

小組合作研究：

①閱讀本書目錄，了解基本概念。

②比對右邊的目錄，說說不同。——來自¨戒》第一部¨戒現(xiàn)身》

③結(jié)合《重刊序言》和《后記》，歸納《鄉(xiāng)土中國》中概念的來源（或研究方法）。

2.齊讀《重刊序言》中的三句話：

①“我是一面探索面講的，所講的觀點(diǎn)完全是討論性的，所提出的概念一般都沒有經(jīng)過琢磨，大膽樸素”。

②“搞清楚我所謂鄉(xiāng)土社會(huì)這個(gè)概念，就可以幫助我們?nèi)ダ斫饩唧w的中國社會(huì)。概念在這個(gè)意義上，是我們認(rèn)識事物的工具。”

③“它并不是虛構(gòu)，也不理想，而是存在于具體事物中的普遍性質(zhì)，是通過人們的認(rèn)識過程而形成的概念。這個(gè)概念的形成既然是從具體事物里提煉出來的，那就得不斷地在具體事物里去核實(shí)，逐步減少誤差�！�

3.小結(jié)：

幻想小說的虛構(gòu)性；概念①直接來源是作者的“鄉(xiāng)村社會(huì)學(xué)”的講課內(nèi)容，是邊探索邊講的，觀點(diǎn)完全是討論性的；②根本來源是通過認(rèn)識形成的概念�！�—學(xué)術(shù)研究或?qū)W術(shù)著作與文學(xué)作品的不同。

（四）反思現(xiàn)代，體悟?qū)W術(shù)經(jīng)典

1.學(xué)習(xí)任務(wù)四：

思考表達(dá)：

有人曾提出疑問：《鄉(xiāng)土中國》的出版時(shí)間是1947年，中國社會(huì)大部分已經(jīng)從“鄉(xiāng)土”走向“現(xiàn)代”，學(xué)習(xí)《鄉(xiāng)土中國》會(huì)不會(huì)過時(shí)了呢？把你的理由寫成一段話，不少于140字。

2.要點(diǎn)引導(dǎo)：鄉(xiāng)土的中國 鄉(xiāng)土中的國 中國的鄉(xiāng)土

當(dāng)前，我國正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織和轉(zhuǎn)換，鄉(xiāng)村與城市的碰撞與融合，使社會(huì)發(fā)生著巨大變化�！多l(xiāng)土中國》中關(guān)于鄉(xiāng)土社會(huì)的論述仍然值得我們思考。（在這樣一個(gè)飛奔的城市化進(jìn)程中，鄉(xiāng)村可能代表著我們的歷史、我們的過去、我們的歷史的河流。只有現(xiàn)在的民族是最薄的民族、是最沒有希望的民族，因?yàn)槟銢]有辦法找到過去，你也沒有辦法從中吸取各種經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)�！�—梁鴻）

3.閱讀提升：

梁鴻《中國在梁莊》（前言）

它（鄉(xiāng)村）是我生命中最深沉而又最痛苦的情感，我無法不注視它，無法不關(guān)心它，尤其是，當(dāng)它，及千千萬萬個(gè)它，越來越被看作中國的病灶，越來越成為中國的悲傷時(shí)。

從什么時(shí)候起，鄉(xiāng)村成了民族的累贅，成了、發(fā)展與現(xiàn)代化追求的負(fù)面？什么時(shí)候起，鄉(xiāng)村成為底層、邊緣、病癥的代名詞？又是什么時(shí)候起，一想起那日漸荒涼、寂寞的鄉(xiāng)村，想起那在城市黑暗邊緣忙碌，在火車站奮力擠拼的無數(shù)的農(nóng)民工，就有悲愴欲哭的感覺？這一切，都是什么時(shí)候發(fā)生的？或許，這是每一個(gè)關(guān)心中國、關(guān)心中國鄉(xiāng)村的知識分子都必須面對的問題。

（五）介紹方法，學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)閱讀

1.20xx年的高中語文新課本高一必修教材（上冊）中P80-P81，有以下一些閱讀策略的指導(dǎo)：

①要有閱讀的“預(yù)期”。是為了了解鄉(xiāng)村歷史和文化？為了學(xué)習(xí)一些社會(huì)學(xué)研究方法？為解決當(dāng)今農(nóng)村問題尋求答案？

②先“粗”后“細(xì)”，逐步推進(jìn)。

③抓住核心概念，找出概念間的聯(lián)系。

④關(guān)注作者的研究思路。

⑤反復(fù)閱讀，積極思考。

2.批注法介紹：以《紅樓夢》脂硯齋本為例。

（六）課堂總結(jié)

費(fèi)孝通：我們對于自己文化的傳統(tǒng)，必須要有一個(gè)全盤清理。我們必須用科學(xué)方法把我們中國人的生活方式，在這生活方式中所養(yǎng)成的觀念加以說明。有了這筆清清楚楚的賬才能使我們走下一步時(shí)不致再像目前這樣的艱難而浪費(fèi)了。所以，我們也應(yīng)該認(rèn)認(rèn)真真研讀這本《鄉(xiāng)土中國》。

17、《中國結(jié)》教學(xué)設(shè)計(jì)

第一課時(shí)

一、談話導(dǎo)課

教師出示一根編中國結(jié)的紅絲線，同學(xué)們這是什么？

教師出示一個(gè)中國結(jié)，這優(yōu)勢什么呢？你能說說它們之間的關(guān)系嗎?

教師總結(jié)：

＂這跟繩子扯的再遠(yuǎn)，也離不開這個(gè)＂頭＂．這就形成了這個(gè)＂中國結(jié)＂．

板書課題：中國結(jié)

二、 整體認(rèn)讀了解課文內(nèi)容內(nèi)容。

1、通過自己喜歡的方式朗讀課文，解決課文中新的生字朋友。

2、思考：課文中寫的中國結(jié)都在什么地方出現(xiàn)？

三、 細(xì)讀課文，交流品讀。

通過對課文第二段的閱讀，對中國結(jié)進(jìn)行進(jìn)一步的了解。

默讀二、三段，

思考：你喜歡中國結(jié)嗎？為什么？

讓學(xué)生展開想象除了書上的這些描寫你還能想到什么？

孩子用自己的語言來描述，通過學(xué)生的相互補(bǔ)充達(dá)到完美的境界。

你是從什么地方看出人民喜歡中國結(jié)，在課文中找出有關(guān)語句畫下來，全班互相交流。

指名讀一讀畫出的語句。

指導(dǎo)朗讀，通過個(gè)別的詞語體會(huì)中國結(jié)的意義，應(yīng)該讀的速度快一點(diǎn)，聲音響亮。讓學(xué)生根據(jù)課文中的上下理解。

過渡：

中國結(jié)不僅代表著你們說的意義？它還代表著中國心，飽含這中國情．

自由讀第四自然段

讀完后集體交流你是怎樣理解文章中所說的＂頭＂的。

中國結(jié)中寄托著所有華夏子孫的濃濃深情，有一種怎樣的感情？課文中那些詞語表達(dá)這種情感？

通過課文的分析讓學(xué)生試著概括文章的段落大意。

四、 總結(jié)：

根據(jù)板書，由學(xué)生總結(jié)從課文中學(xué)到了寫什么？

文章最后一個(gè)自然段介紹了中國結(jié)受歡迎的原因．說說你是怎樣理解的，

通過課文的學(xué)習(xí)你還有什么不明白的地方？

五、 作業(yè)：

背誦自己喜歡的段落。

教學(xué)后記:

第二課時(shí)

一、導(dǎo)入揭題

1、你喜歡的中國結(jié)，他們一定給你留下了深刻的印象。回憶一下，你都見過什么樣的中國結(jié)？ ?

2、我們繼續(xù)來感受文章中給我們怎樣來解釋中國結(jié)的?

[板書課文標(biāo)題]

播放課文錄音。

二、重新認(rèn)識全文

1、速讀課文，找出你喜歡的句子，并用筆畫下來?

2、你能讀出自己喜歡的語氣嗎？ ??

3、小組研究：

它包含了什么樣的民族感情？

4、反復(fù)閱讀第5自然段，然后把這個(gè)課文復(fù)述給大家聽。說說你很快能復(fù)述出來的秘訣 ??

三、總結(jié)全文

1． 再讀全文：跟著課文錄音輕聲讀課文。

2． 縱觀全文，說一說：

中國結(jié)代表了什么？

把你心中的感受用一二句話說出來。

四、學(xué)習(xí)本課的生字詞

1、學(xué)習(xí)生詞

A、本課中你還還有哪些不理解的詞語？

B、集體用聯(lián)系上下文的方法理解

嘆為觀止

憧憬

2學(xué)習(xí)寫本課生字。

A、出示生字寵 飾 頸 僑 憧 憬 乞。

B、讀字組詞。觀察字形，想一想：這些字在字形上有一個(gè)共同特點(diǎn)是什么？

C、認(rèn)真觀察每個(gè)字在田字格中的位置，模仿寫。

D、寫完后在班里展示寫的好的學(xué)生的作業(yè)，進(jìn)行評價(jià)?

五、課堂小結(jié)

對于本節(jié)課你想說點(diǎn)什么？

教學(xué)后記:

18、《中國結(jié)》教學(xué)設(shè)計(jì)

課題：中國結(jié)

課時(shí)：一課時(shí)

課別：手工制作課

教具：圖片多媒體中國結(jié)成品

學(xué)具：課本剪刀彩繩等

教學(xué)方法：觀察比較示范練習(xí)歸納總結(jié)

指導(dǎo)思想

1、本課著力于提高學(xué)生參與的積極性、創(chuàng)造性，從而戰(zhàn)勝自我，親手完成編織中國結(jié)，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)獲得成就感。

2、本課教學(xué)設(shè)計(jì)面向全體學(xué)生，考慮學(xué)生的差距分層推進(jìn)。對能力弱的學(xué)生，讓他們?nèi)�五人形成一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，教師手把手的點(diǎn)撥，指導(dǎo)，使其完成最簡單的雙錢結(jié)的制作。

教學(xué)目標(biāo)

知士標(biāo)：讓學(xué)生初步了解和掌握中國結(jié)編結(jié)技法圖的識圖;提高學(xué)生既能動(dòng)腦又能動(dòng)手的實(shí)踐能力。

能力目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生并啟發(fā)他們的思維能力、培養(yǎng)他的自覺探究能力創(chuàng)造力、體驗(yàn)在制作過程中的成功收獲和喜悅，提高他們的實(shí)踐能力。

情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生知難而上，勇于戰(zhàn)勝困難的勇氣，耐心細(xì)致的認(rèn)知態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)

重點(diǎn):中國結(jié)的編結(jié)與整理

教學(xué)難點(diǎn)：

1、編結(jié)技法圖的識別

2、后續(xù)整理成型

3、學(xué)生如何戰(zhàn)勝自我

突破重難點(diǎn)的方法

1、突出教師的示范性

2、增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)際操作。

教學(xué)流程:

中國結(jié)→教師展示自己的作品→教師示范識圖→教師巡視指導(dǎo)→教師演示整理→歸納總結(jié)

教學(xué)設(shè)計(jì)

一、檢查學(xué)生學(xué)具準(zhǔn)備情況、根據(jù)實(shí)際情況將學(xué)生分組

二、導(dǎo)入，激發(fā)興趣

1、同學(xué)們你們看今天的教室和平時(shí)有什么不同嗎？

學(xué)生感到好奇引發(fā)興趣------中國結(jié)裝飾了教室（創(chuàng)設(shè)情景、營造學(xué)習(xí)氛圍）

2、師:導(dǎo)入新課:小小中國結(jié)，喜慶、祥和、寓意深刻，她不僅凝聚著中華民族特有的、豐富的文化底蘊(yùn)，又能演繹現(xiàn)實(shí)生活中的個(gè)性美與和諧美。同學(xué)們想不想親手編一個(gè)具有張揚(yáng)個(gè)性的中國結(jié)祝福親友呢?從這節(jié)課開始我們學(xué)習(xí)編織中國結(jié)，同學(xué)們學(xué)會(huì)了基本的編織中國結(jié)的方法后，在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)作出更多更漂亮的中國結(jié)。

（調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望）

3、播放歌曲《中國結(jié)》，體會(huì)歌唱家陳思思是如何用歌聲來演繹對中國結(jié)的情有鐘？

通過音樂使學(xué)生加深對名族傳統(tǒng)文化的感受和認(rèn)識

學(xué)生回答

三、學(xué)習(xí)新課

1、簡介什么叫做中國結(jié)和中國結(jié)的演變過程

2、中國結(jié)的十種基本編法

3、師:利用準(zhǔn)備好的投影儀，逐步演示:

①編結(jié)中的起步

②線繩的走向，

③固定繩子

④線繩是怎樣穿壓的。明確:線從別的線下面過是穿(插)，從別的線上面走是壓。

生:與教師的投影動(dòng)作互動(dòng)，體驗(yàn)最初的感覺

4、教師演示制作過程，學(xué)生學(xué)習(xí)并完成，教師巡視并指導(dǎo)。（在規(guī)定時(shí)間內(nèi)誰先完成，將會(huì)等到老師的禮物，雙錢結(jié)代表吉祥，富貴，金錢等等，那么將我滿滿的祝福送給你們。）

四、作業(yè)

1、作業(yè)：根據(jù)老師的演示步驟，自己完成或創(chuàng)作一組中國結(jié)。要求：分組完成。

2、完成制作后，同學(xué)們將手中做好的雙錢結(jié)送給每一位老師，并送上自己的祝福。（實(shí)現(xiàn)互動(dòng)增加課堂活力）我們中國有著許多優(yōu)秀與燦爛的名族藝術(shù)，通過我們的學(xué)習(xí)，應(yīng)該增加我們的民族自豪感和民族凝聚力。

五、課堂小結(jié)與延伸

歸納小結(jié)：本課重難點(diǎn)和教學(xué)中出現(xiàn)的實(shí)際情況

延伸：我們中華民族有著許許多多優(yōu)秀與燦爛的民族傳統(tǒng)文化藝術(shù)，通過我們今天的學(xué)，同學(xué)們應(yīng)該樹立我們的強(qiáng)烈民族自豪感和增強(qiáng)民族凝聚力。

激勵(lì)：我向在座的所有同學(xué)祝賀，因?yàn)槟銈兊膶?shí)踐和勇氣是邁向成功的第一步，是戰(zhàn)勝自我的開始。我們允許反復(fù)和失敗，成功就在明天。

最后，我們以一段舞蹈學(xué)校的劉巖帶來的《中國結(jié)》結(jié)束這堂課，看看舞蹈藝術(shù)是如何詮釋中國結(jié)的文化底蘊(yùn)的。

課堂板書

中國結(jié)

一、理解什么是中國結(jié)。

二、中國結(jié)的演變過程。

三、中國結(jié)的十種基本變法。

四、作業(yè)

教學(xué)反思

通過本次課內(nèi)容的學(xué)習(xí)學(xué)生學(xué)到了中國傳統(tǒng)藝術(shù)-邊織的相關(guān)知識，動(dòng)手能力得到了提高，合作思想與精神得到了培養(yǎng)，同時(shí)具備了探究精神與創(chuàng)新能力。增強(qiáng)了民族自尊心和民族自豪感。但老師在作業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)候感覺還應(yīng)考慮充分和與生活結(jié)合起來。