1、加入適量的開水，放入煮好的青豆。

2、卸腳，用剪刀把龍蝦的腳剪下來

3、油鍋燒熱放入花椒煸香再放入蔥姜蒜紅椒等煸香后放入蝦煸炒，然后放入酒、糖、醬油調(diào)味，再加一點(diǎn)水，大火燒開，小火慢煨約十五分鐘至二十分鐘，到每只蝦都是紅紅的，味道滲進(jìn)蝦里就可以了，起鍋后，撒一把香菜。

4、小龍蝦一只只的清洗，蝦頭兩邊的殼剪開，把腮剪去，捏住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽，蝦腸就被抽出來了，用牙刷把蝦再刷一遍；

5、龍蝦1只，西蘭花、青豆、大蒜、蠔油、黃油各適量

6、配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。

7、倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋煮2分鐘。

8、龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅。

9、調(diào)入生抽、老抽、蒸魚豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，調(diào)入鹽、糖，攪勻，蓋上鍋蓋，按下(鍋?zhàn)?鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序，烹飪結(jié)束時(shí)，盛入盤中即可。

10、淋入少許芝麻油，即可出鍋。

11、要干凈外面的不論地?cái)傔�是店里都不會(huì)多干凈的，你如果想要干凈的話還是自己買來好好清潔了。收起

12、大火收汁，撒蔥花出鍋。

13、將蝦入鍋，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽醬油少許著色，放胡椒粉適量翻炒。

14、另外，在底料中加黃瓜切條真的很好吃很好吃很好吃�。。�

15、各種香料。主要是八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香葉等；生姜和大蔥。

16、澳洲大龍蝦個(gè)頭真不是吹的

17、1,龍蝦高溫油炸1次撈出備用，龍蝦采用油炸方式，不是過油，油度控制在8成熱(200度左右)下入小龍蝦，炸出水份時(shí)快速撈出小龍蝦，時(shí)間要掌握好，不要太長(zhǎng)，否則龍蝦肉會(huì)變老，要快速撈出備用

18、我這個(gè)第一油少了，第二本來還要收汁的我連汁都沒有。離我爸的境界還很遠(yuǎn)。

19、主 料： 澳洲龍蝦1只(重約5千克)，蘋果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。

20、我跟我爸就在家自己想應(yīng)該怎么做，也總結(jié)出了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

二、大龍蝦怎么做才好吃

1、毛豆花生田螺當(dāng)下酒菜也好到爆�。�！

2、以上是搜索結(jié)果，我只補(bǔ)充幾點(diǎn)。

3、配料： 姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。

4、料干蝦500g方式/流程1先將蔥姜剁碎末，辣椒干切條，蔥切割成粉末狀，準(zhǔn)備好番茄醬、酸辣醬。2將干蝦自來水加上料酒侵泡，假如能侵泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就最好是，有益干蝦發(fā)透，時(shí)間緊得話，侵泡也不必低于兩個(gè)小時(shí)。清除侵泡好的干蝦，去須去頭。3鍋上油，小火煎蝦，直到色調(diào)變金黃色時(shí)撈出。4最終加點(diǎn)油下蔥蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄醬、酸辣醬，火災(zāi)略煸炒，下干蝦，倒進(jìn)紅葡萄酒、水，略未過蝦，添加白砂糖，轉(zhuǎn)文火頂蓋燜。5料汁變較少時(shí)，添加味精火災(zāi)煸炒，撈起來蝦擺盤，再說抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥段，即成美味可口的清燉干蝦。

5、只特別提醒一句網(wǎng)上的制作方法，做出來味都很淡。

6、上述就是對(duì)大龍蝦怎么做好吃的方法的介紹，希望能給朋友們帶來幫助，喜愛吃大龍蝦的朋友們可以試試這些方法來食用。科學(xué)的食用方法不僅能夠使人體充分的吸收大龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分，食材也不會(huì)浪費(fèi)，并起到養(yǎng)生的效果。

7、小龍蝦、大蒜頭、生姜、大蔥、八角、香葉、干紅椒、花椒、香菜

8、小龍蝦1000克、食鹽2克、醋5毫升，蔥白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各適量

9、炒鍋小火燒熱，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉。

10、黃油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入適量的蠔油。

11、1:先將蝦清洗干凈 開蝦背 挑出蝦線

12、從頭部用剪刀將龍蝦腹部的一層膜剪開，再將整個(gè)腹部剪掉。

13、湯汁快干時(shí)，拿掉鍋蓋，繼續(xù)翻炒片刻，待湯汁收干，投入蔥白或香菜即可裝盆�！�

14、鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入炸過的龍蝦塊，撒上少許的雞精，料酒。

15、調(diào)料很簡(jiǎn)單，把橄欖油倒入一個(gè)小碗里。然后把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，咸淡看個(gè)人口味決定。后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里，攪拌均勻就可以上桌享用美食了。上述的檸檬，白胡椒的分量根據(jù)個(gè)人喜好而定。

16、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用)，剁碎備用；

17、揭蓋，放入少許醋、料酒、白糖、鹽拌勻。

18、粉絲提前泡發(fā)30分鐘，剪小段放入盤中，然后放上處理好的龍蝦。

19、鍋中清水燒開，倒入洗凈小龍蝦煮1分鐘，撈出。

20、現(xiàn)在很多地方的龍蝦為了讓食客看起來干凈，把龍蝦頭給去了其實(shí)吃龍蝦主要還是喜歡吃龍蝦頭里的“黃”(俗稱)。所以我建議你，如果還想吃到最原始的龍蝦，還是去太陽廣場(chǎng)對(duì)面的長(zhǎng)樂村四川大鹵蝦。開了N年了，到現(xiàn)在還喜歡吃，我爸爸經(jīng)常一買就買50塊錢的帶回家吃，兩個(gè)人吃撐死了。唯一有點(diǎn)改變的就是，以前可以自己拿筷子挑龍蝦，現(xiàn)在不行了，買多少給你稱多少，稱完給你加鹵汁。收起

三、龍蝦怎么燒才好吃視頻

1、加入純凈水，啤酒煮開，等煮出香味后(保證麻，辣口味出來)，打撈雜物(花椒，辣椒粉等)，下入龍蝦，鹽，糖，雞精，味精煮5分鐘，喜歡的還可以加入雞蛋，黃瓜，青椒等，龍蝦不能煮太長(zhǎng)時(shí)間，煮的時(shí)間太長(zhǎng)龍蝦肉會(huì)變老)轉(zhuǎn)小火煮1分鐘，澆上拌菜油，關(guān)火泡3分鐘，裝盆。

2、另取姜，蔥，蒜瓣切成細(xì)末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料

3、下午剛到家的蝦還是活力十足，給它做了一個(gè)全身清洗。

4、炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，把漿好的龍蝦片放入油中，用筷子攪動(dòng)打散，滑透，隨即放入蘭花略滑，一起倒入漏勺控去油。

5、鍋中放油燒熱，倒入蔥、姜、蒜末爆香。

6、燒8分鐘左右即可。做紅燒小龍蝦的方法步驟如下：所需原材料：主料：小龍蝦800克、蒜20克、姜20克、辣椒1個(gè)。輔料：油30毫升、昆布粉少許、醬油10毫升、啤酒半瓶、蠔油10克。第一步：先將所需的食材準(zhǔn)備好。第二步：把食材切好備用，小龍蝦去頭。第三步：小龍蝦處理好后焯水。第四步：熱鍋下人蔥姜蒜，炒干水分。第五步：把焯過水的小龍蝦放入加入適量的鹽翻炒均勻。第六步：下入啤酒，醬油和水燜煮5分鐘左右。第七步：燜煮入味下蠔油和昆布粉收汁即可，大概需要三分鐘。第八步：成品圖如下。

7、活小龍蝦1000克、油適量、鹽2克，姜、蒜、蔥10克、胡椒粉、十三香各適量

8、五七做油燜大蝦的師傅我們這兒酒店有個(gè)所以。。。。

9、小龍蝦500克、二鍋頭30毫升、啤酒半瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許、姜10克、大蒜10克、鹽適量

10、可惜。這幾年因?yàn)楦鞣N原因不能再這樣讓人家做了。

11、等蝦不跳時(shí)，打開鍋蓋，翻炒勻。

12、生姜大蔥爆香之后，不要直接入鍋。要把豆瓣醬和辣椒皮炒出紅油再放。

13、將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘米見方的丁。

14、大龍蝦怎么做好吃：蔥姜雙龍

15、然后就是油燜大蝦了~~

16、蝦頭對(duì)半切塊擺盤。

17、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龍蝦翻炒勻。

18、鍋中清水燒開，倒入小龍蝦煮兩分鐘，撈出。

19、姜、蒜切片，小龍蝦洗凈待用。

20、小龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

四、大龍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單視頻教程

1、親,可以的哦。蝦含的鈣質(zhì)比較多,懷孕的時(shí)候正好需要大量的鈣質(zhì),所以可以多吃點(diǎn)蝦的,最好連蝦皮一起吃了,蝦的主要鈣質(zhì)都在蝦皮上了。

2、將鮮龍蝦肉片成片，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、蛋清、淀粉抓勻漿好。西蘭花掰成小朵，洗凈。

3、做一次大概就把握該放多少了，自己摸索去哈~因?yàn)椴恢�道口味�?/p>

4、隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，又到了一年一度的吃小龍蝦的季節(jié)，邀上三五好友開懷暢飲，把酒言歡，實(shí)在是人生一大樂事。

5、大蒜剁成蒜蓉，西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下，青豆在開水中稍微煮一會(huì)。

6、炒勺回火上，放入蔥姜油燒熱，倒入滑好的龍蝦肉及蘭花，烹入對(duì)好的味汁，顛翻幾下，淋入少許蔥油，再顛翻幾下，盛入盤內(nèi)龍蝦頭、尾中間即成。

7、第二點(diǎn)，學(xué)會(huì)清洗小龍蝦。

8、大蒜切碎，不要切的太碎，顆粒略大一些，用絞肉機(jī)攪碎也可以，小米椒和杭椒切圈，蔥洗凈后打成蔥結(jié)。如果真是懶得切成蒜蓉的話，直接放整粒的大蒜就好了。

9、不要買腹部是黑色的，養(yǎng)龍蝦的水也越清越好。

10、剝殼，抽取泥腸后蘸食

11、冰鎮(zhèn)啤酒是必須的�。�！

12、時(shí)間到了以后，就可以把火關(guān)掉，把龍蝦取出，稍微滴滴水，然后放在盤子里放涼。

13、燒開后轉(zhuǎn)中火加杭椒圈煮約10～15分鐘，將龍蝦盛出擺好。將剩下的四分之一的蒜蓉倒入鍋中與湯汁拌勻，一起淋到龍蝦上，最后撒上香菜，完成。不喜歡吃香菜的，不放也沒問題。

14、蒜蓉粉絲大龍蝦?的做法

15、我家吃小龍蝦是有順序的，先是嗦蝦殼，在剝蝦肉，最后吃完再嗦一嗦手指頭，實(shí)在是太好吃了。吃完小龍蝦，湯汁可不能浪費(fèi)了，用來拌面，好吃到停不下來！

16、姜、蒜、蔥白切末，小龍蝦洗凈待用。

17、鍋里倒油，油一定要多放一些，燒熱后，倒入四分之三的蒜蓉、生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒，糖的最好量不要減少，增香提鮮就靠它了。

18、冰凍龍蝦在自然溫度下解凍。

19、大龍蝦怎么做好吃：蒜蓉龍蝦

20、倒入十三香，加水浸沒食材。

五、大龍蝦的做法大全視頻

1、每次吃那個(gè)，底料就占半盆。

2、走街串巷還是相約三五好友家中小聚，DIY小龍蝦你會(huì)嗎？

3、高湯入碗內(nèi)，加鹽、姜汁、味精和料酒對(duì)成調(diào)味汁。

4、粥燒開，等米湯泛白后放入姜，香菇，蟲草花(食材因個(gè)人口味而定)

5、姜蔥蒜必須榨干水分，這樣更香~還有辣椒和花椒，料要給足。

6、冷水如果，將龍蝦蒸一會(huì)。

7、有條件的還可以在家熬制拌菜油：白芷，花椒，香葉，桂皮，甘草，草果，辣椒面，十三香，蔥姜蒜，洋蔥，食用油，小火慢熬半小時(shí)，撈出香料撒上芝麻，放涼備用。

8、放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香。

9、由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對(duì)人體健康會(huì)帶來很大損害，所以建議小龍蝦做好后，一定要一次吃完。

10、大龍蝦要想做的好吃，又簡(jiǎn)單的話就進(jìn)行紅燒就可以了。首先把大龍蝦洗干凈，然后直接放在油鍋里進(jìn)行爆炒。然后家長(zhǎng)從姜蒜麻辣油，一起紅燒就可以了。

11、油一次要用很多的，可以用豬油和菜籽油混合，也可以單用菜籽油。

12、小龍蝦、大蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸魚豉油、料酒、鹽、糖

13、主料對(duì)蝦10個(gè)。調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。將對(duì)蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包各式油燜大蝦(18張)，再將蝦背剪開，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。此菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤(rùn)適口。初加工時(shí)，對(duì)活鮮大蝦必須進(jìn)行認(rèn)真擇洗一定要除去沙腺和頭部的沙包；燜的時(shí)間要嚴(yán)加控制；至蝦段成熟、入味即可。

14、大蒜切成蒜蓉，放入小米椒，鹽和雞精調(diào)味，澆上熱油。

15、蒜蓉涂在蝦肉上，水開上鍋蒸8分鐘。

16、不要買紫殼或者是黑殼的，那些都是老龍蝦，殼硬肉少。

17、放入小龍蝦繼續(xù)翻炒勻。

18、首先在市場(chǎng)上買稍微大一點(diǎn)的龍蝦(四月份的龍蝦小，肉少)要鮮活的，拿回來擇凈

19、1先都放水池子里到上清水泡一會(huì)2用搟面杖順時(shí)針攪一會(huì)這樣龍蝦身上的泥就大概沖下來了3換水4用剪刀把腳和須子剪掉，剪完的放在一容器里5拿著龍蝦的后背(這樣它的夾子就不會(huì)夾到你)用刷子一只只的刷然后把尾巴揪下來把腦袋前面的嘴剪下來6清水沖洗

20、大火煮開，中火18分鐘左右完全煮熟