雅安的土特產(chǎn)

　　雅安，位于四川盆地西緣、邛崍山東麓，東靠成都、西連甘孜、南界涼山、北接阿壩，距成都僅115公里。素有“川西咽喉”、“西藏門戶”、“民族走廊”之稱。接下來小編幫大家整理了雅安的土特產(chǎn)，一起來看一下吧。

　　1.漢源壇子肉

　　皮與肉不脫離，外觀呈微黃或金黃色，色澤鮮亮，口味咸淡適中，醇香濃郁、皮耙肉糯，有獨特濃郁而原始的肉香。

　　2.漢源花椒油

　　淺黃色至棕黃色，清澈透明，具有花椒固有的香氣，麻味綿長。

　　3.雅魚

　　屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細嫩，沙鍋雅魚為當?shù)孛�菜。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。(雅安)地域范圍

　　位于四川盆地與西藏高原過渡地帶的青衣江中上游及周公河（該區(qū)域全部屬于雅安市雨城區(qū)管轄范圍），地理范圍為東經(jīng)102°51′至103°12′，北緯29°40′至30°14′。東南端起嚴橋鎮(zhèn)后經(jīng)（晏場河）、西至多營鎮(zhèn)大深溪、北起北郊鄉(xiāng)峽口（隴西河）、南至望魚鄉(xiāng)回龍（周公河），包括雅安市雨城區(qū)望魚鄉(xiāng)、沙坪鎮(zhèn)、孔坪鄉(xiāng)、南郊鄉(xiāng)、北郊鄉(xiāng)、多營鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、晏場鎮(zhèn)、嚴橋鎮(zhèn)

　　雅魚體長，稍側(cè)扁，頭呈錐形，口下位，呈馬蹄形。上下唇為肉質(zhì)，肥厚，下唇分3葉；較小個體的中間葉明顯，較大個體中間葉極小，被左右下唇葉所遮蓋；左右兩葉寬闊，成為后緣游離的唇褶。唇后溝連續(xù)；下頜內(nèi)側(cè)輕微角質(zhì)化，但不成為銳利角質(zhì)緣。須2對，約等長或頜須稍長，吻須達到眼前緣或超過，頜須末端超過眼的后緣。鱗細小，排列整齊，胸部和腹部有明顯的鱗片，臀鰭兩側(cè)具有覆瓦狀的較大鱗片，鰓孔后面?zhèn)染�之下也有數(shù)片大鱗，鰓孔后面?zhèn)染�之下也有數(shù)片大鱗。背鰭刺弱，但后緣具有鋸齒。體上部青灰色，腹部銀白，在部分較小的個體中上部出現(xiàn)有黑色細斑，尾鰭淡紅色。在生殖期間，雄魚頭部出現(xiàn)有白色的珠星。

　　雅魚，又名丙穴魚、嘉魚、丙穴嘉魚，學名裂腹魚，有齊口和重口之分，裂腹紅尾，形似鯉而鱗如鱒，源產(chǎn)于雅安周公河。關(guān)于雅魚有各種傳說，相傳女媧在補天時，將一把寶劍落入江中，化作雅魚，所以魚頭中會有一枚酷似寶劍的骨刺，劍柄、劍把、劍刃概概如生。雅魚肉質(zhì)細嫩鮮美而深受人們喜愛，成為歷代貢品，與雅女、雅雨并稱“雅安三絕”。用滎經(jīng)砂鍋烹制的“砂鍋雅魚”、“雅魚全席”被譽為雅安名菜、川味上品。唐朝詩人杜甫詠詩贊曰：“魚知丙穴尤為美”。雅魚因其悠久的歷史文化、獨特的生理構(gòu)造、絕佳的鮮美口味而久負盛名。由于雅魚繁育生長環(huán)境要求獨特，自然繁殖成活率低，再加之人為因素的影響，雅魚數(shù)量很少，雅魚已被列為四川省二級保護魚類。

　　4.蒙頂山茶

　　原料采自'仙茶之鄉(xiāng)'——四川雅安名山區(qū)蒙頂山區(qū)之春分節(jié)氣前早春單芽，由于茶區(qū)雨多、霧多、云多三大特點。在此得天獨厚的自然環(huán)境中，茶樹生長繁茂，茶芽鮮嫩，持嫩性強，并經(jīng)歷史傳統(tǒng)手工工藝精制而成，從而形成了此極品蒙頂黃芽的獨特品質(zhì)，茶芽外形勻整，扁平挺直，色澤黃潤，全毫顯露；湯色黃亮透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽；葉底全芽嫩黃。

　　5.雨城獼猴桃

　　雨城獼猴桃是四川省雅安市雨城區(qū)的特產(chǎn)。雨城區(qū)獼猴桃主要有海沃特、紅陽和金艷三個品種，具有果實大，整齊度高，細嫩多汁，香氣濃郁，酸甜適宜的風味特點。雨城因雨水豐盈而得名，這里青山環(huán)繞，河流縱橫，溪澗密布，土層肥沃，熱量豐富，雨水充沛，清晨傍晚云繞霧纏，四周翠竹、青衫為伴，是名副其實的“天然氧吧”。年平氣溫16.2℃，年無霜期304天，年有效積溫5071.5℃，年降水量1732mm，年平均日照時數(shù)1039小時，空氣相對濕度年平均79%，氣候環(huán)境十分怡人。

　　雨城獼猴桃種苗全部由當?shù)厣钌矫�林里的野生獼猴桃引種、嫁接而來，種苗獨具特色。獨特的自然條件和特殊的種苗選育，使雨城區(qū)范圍內(nèi)種植的獼猴桃獨具特色，細嫩多汁、香氣濃郁、甜味純正。

　　6.漢源雪梨

　　漢源雪梨產(chǎn)自四川省雅安市漢源縣，漢源縣古稱“黎州”，素有“梨鄉(xiāng)”之稱。近年來，漢源縣高度重視漢源雪梨的發(fā)展，目前，該縣梨樹種植規(guī)模已達20多萬畝，其中絕大多數(shù)為漢源雪梨。

　　目前金花梨已成為漢源梨中的后起之秀，1984年全省水果鑒定評比會名列第一。

　　漢源雪梨果形大，倒卵圓形；果皮綠黃色、光滑、有蠟質(zhì)，果點褐色、小、較密；果梗長，梗洼狹小、周圍有褐色銹斑；萼片脫落或宿存，萼洼淺；果肉白色，果心較小，肉質(zhì)較細、松脆，石細胞少，汁多、味甜、具香味。品質(zhì)上等。

　　7.寶興川牛膝

　　寶興早在明、清時代即自發(fā)種植川牛膝，是川牛膝的原產(chǎn)地之一，也是川牛膝模式標本采集地�！皩毰d川牛膝”品質(zhì)優(yōu)良、地域產(chǎn)品特征明顯，在國內(nèi)外市場有很高的聲譽，產(chǎn)品除銷往國內(nèi)各大中藥材市場外，還通過中間商外銷日本、韓國等國家和地區(qū)。寶興縣委、縣政府十分重視川牛膝生產(chǎn)，提出要將該縣建設(shè)成為“全國以川牛膝為代表的道地川藥第一縣”和“西部中藥材產(chǎn)業(yè)基地縣”的戰(zhàn)略目標。2023年，寶興縣川牛膝人工種植面積達到780公頃，總產(chǎn)量達到2361噸，占全國川牛膝產(chǎn)量的60%以上，成為川牛膝第一大縣。

　　感官特色：呈近圓柱形，微扭曲，向下略細或有少數(shù)分枝，長30至60cm，直徑0.5至3cm。表面黃棕色或灰褐色，具縱皺紋、支根痕和多數(shù)橫長的皮孔樣突起。質(zhì)韌，不易折斷，斷面淺黃色或棕黃色，維管束點狀，排列成數(shù)輪同心環(huán)。氣微，味甜。

　　8.蒙頂山石花

　　蒙頂石花，四川名茶。產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)境內(nèi)。綠茶類。1959年創(chuàng)制。品質(zhì)特征為：外形扁直勻齊，獨芽挺銳，鮮綠油潤，滿披銀毫。內(nèi)質(zhì)嫩香濃郁，味醇而鮮，湯色綠亮，全芽嫩綠微黃。是中國最古老的名茶。蒙山也是中國種茶業(yè)和茶文化的發(fā)祥地之一，早在兩千多年前的西漢時期，茶祖吳理真好開始在蒙頂馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史，從唐玄宗天寶元年(724年)到清末1100多年的時間成為中國歷史上唯一的正貢茶。

　　擴展：雅安美食攻略

　　燙串串

　　“老板兒！來一碗寬粉兒！”，“好嘞！稍等！”這是經(jīng)常能在店里聽到的吆喝聲，不管是細粉兒還是寬粉兒在混合著火鍋底料的湯底中一撈，吸進了所有的味道，香辣感瞬間在口中炸裂，吃著讓人欲罷不能。

　　當然，你可以燙自己喜歡的串串，出鍋后，混上佐料和辣椒面，在體驗不同菜品的同時想吃多少吃多少。

　　炸串串

　　炸是一種獨特的改變食物狀態(tài)的做法，能夠讓食物變得更加酥脆爽口。

　　隔著屏幕，點妹兒都已經(jīng)感受到了酥脆感，好像能看到食物在油鍋里面翻騰的焦灼，從里到外都被炸的透透的。

　　這是粉哥家的串串，他們家的辣椒那可不是吹的，不僅僅是香了，完全能夠在吃出辣椒味的同時，感受到一種研磨時的香辣感和溫度的烘焙感。

　　有些美食就是這么傲嬌，盡管沒有店名，依然會有很多食客慕名而來。

　　冷串串

　　不同于燙串串的做法，直接將做好的串串放進調(diào)料里，滋味和燙串串、炸串串不一樣，讓你體會不一樣的感受。

　　雖然外表看上去沒多大差，但是做法是不同的哦。

　　面

　　撻撻面要想做的有韌勁，需要經(jīng)過師傅調(diào)面、和面、揉面以及現(xiàn)場撻面的過程，經(jīng)過撈煮之后融進熬制好的`牛肉湯里，本身的韌勁帶上湯的香味，味蕾神經(jīng)瞬間被征服。

　　或許會有人說：“不就是面嘛，有啥特別的�！钡�是雅安人告訴你，非常不同，不同的店鋪的面給人的回味是不一樣的，畢竟那些存在了很久，擁有老字號的招牌不是白打的。

　　油炸小吃

　　油溫和油質(zhì)是油炸食品的關(guān)鍵，常駐于美食屆屹立不倒并且深受大眾喜歡的油炸小吃一定有它存在的理由，好吃那是毋庸置疑的。

　　燒烤

　　“小筋、五花牛肉、泡椒牛肉！老板兒！都給我來點兒！”火紅透亮的炭火混著油滴下去的滋滋聲，讓人已經(jīng)聯(lián)想到那種入口的美味。

　　沒有去過深夜燒烤攤的都算不上是混跡過深夜食堂的，看那推杯換盞之間，放下的是平日里緊繃的神經(jīng)，看見的是最粗糲的生活。

　　肥排家的特色在于雖然很肥，在做好端上桌后，一口咬下去，會有一包油在口中漫開，但是你不會感覺一點油膩感，因為混合了肉的香味。

　　鹵味

　　“邵鴨子”家的鹵味之所以出名，因為即使不同的食材，都能從里到外吃出鹵味的咸香感，那些調(diào)料好像鉆進了食物里，每咬一口都能吃出鹵菜的香味。

　　這也是一家屬于雅安的老字號了，菜品絕對豐富，鹵味的感覺也是有所不同的，那些香味都能很好地融進到食物里面，回味一下好像還能夠想起那種咸香的妙味。

　　雅安旅游攻略景點必去

　　Lanikai海灘

　　位于夏威夷瓦胡島的柯納郊區(qū)。這個只有0.5英里的海灘是世界上最好的海灘之一。 Lanikai海灘附近是一個上層階級住宅區(qū)，去那兒只能通過公共交通設(shè)施才能到達。那兒沒有公共停車場、休息場所、淋浴室。在平日，這個海灘很空曠，但在周末和旅游旺季就非常擁擠。

　　考艾島

　　有夏威夷最不可思議的自然奇觀，包括拿帕里海岸、McBryde花園和阿勒頓花園，以及像威陸亞那樣的壯麗瀑布。此外，小城鎮(zhèn)哈納佩佩、洛亞、威美亞和哈納雷讓你體驗到獨特魅力。

　　希洛

　　是夏威夷州第二大CDP，人口也最多，2023年人口普查為43263。希洛是夏威夷縣的縣城，坐落在南希洛區(qū)。鎮(zhèn)俯瞰希洛灣，靠近兩個活火山莫納羅亞和莫納克亞。

　　夏威夷火山國家公園

　　顯示了70萬年前的火山活動、遷移和演化的結(jié)果，它具有獨特的生態(tài)系統(tǒng)，以及一個獨特的人類文化的進程。公園突出兩個世界上最活躍的火山，并提供夏威夷群島和劇烈的火山景觀的相關(guān)解釋。夏威夷火山國家公園在1980年被指定為國際生物圈保護區(qū)，在1987年被指定為世界文化遺跡。

　　基拉韋厄點國家野生動物保護區(qū)

　　成立于1985年，土地一個歷史悠久的燈塔從美國海岸防衛(wèi)隊被轉(zhuǎn)移到美國魚類和野生生物服務(wù)區(qū)。海邊峭壁和開放草坡為瀕臨滅絕的夏威夷鵝提供了溫床�；�拉韋厄點有紅腳鰹鳥、Laysan信天翁、楔尾海鷗和其他海鳥。沃特斯夏威夷僧海豹、綠海龜也在此避難，冬季還有座頭鯨來此避難。

　　如此美麗景色，會讓您終生難忘的！