酒店員工管理制度

　　在不斷進步的時代，制度使用的頻率越來越高，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的酒店員工管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　一、工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

　　2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。

　　3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

　　4、工作認真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的.問題應及時告直屬上司。

　　6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

　　7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

　　8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

　　9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　二、制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。

　　2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。

　　3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

　　3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領。

　　4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿�鞋，瑞x�统补袜茲�瞬壞寐隊諶雇狻