轟炸大魷魚創(chuàng)業(yè)致富

　　轟炸大魷魚2023年起，興起于臺(tái)灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺(tái)島連鎖加盟休閑小吃。2023年底由食界玩家引進(jìn)大陸，轟炸大魷魚精選最大尾的深海大魷魚，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油，既保證了轟炸大魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

　　產(chǎn)品概述

　　魷魚也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。轟炸大魷魚則是精選最大尾的深海大魷魚，經(jīng)整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，在高溫炸制成熟后，再采用脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油的一款新型特色休閑小吃。由于每條經(jīng)過炸制后的大魷魚長度達(dá)35厘米左右，因此被稱為“轟炸大魷魚”。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　1.成本低，回本快。

　　魷魚是一種價(jià)值不高的海洋魚類，又因前兩年供過于求，一度遭遇滯銷，即便現(xiàn)今情況好轉(zhuǎn)，每條普通阿根廷魷魚的價(jià)格也不過幾元錢，因此成本低廉。加盟商進(jìn)貨每條魷魚原料成本為7元，市場售價(jià)則一般能賣到15-18元，60%的利潤率最大限度的保證了項(xiàng)目可迅速回本。

　　2.上手快，門檻低。

　　廠家提供統(tǒng)一的魷魚半成品配送到店，投資者1天就可學(xué)會(huì)炸制工藝，2人就可開店。學(xué)校、車站、商超附近均可作為店鋪選址地點(diǎn)，投資者租用5平米店面即可開設(shè)檔口店，投資和操作門檻很低。

　　市場分析

　　對(duì)于內(nèi)陸城市來說，魷魚本不是很受歡迎的海產(chǎn)品，在以往，除了烤魷魚之外，消費(fèi)者也很少以別的方式得見這一魚類。但是油炸大魷魚卻將被關(guān)注的劣勢(shì)變?yōu)楸蛔放醯腵優(yōu)勢(shì)，不僅從去年開始躥紅，銷量也持續(xù)增長。

　　經(jīng)營條件

　　投資者需向廠家一次性交納加盟費(fèi)2萬元，保證金5000元。此外，裝修等開店費(fèi)用約在1-2萬元，項(xiàng)目總投資一般不超過5萬元。另外，目前市場上亦有大魷魚炸制的技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)費(fèi)用約在1500-2000元之間。

　　效益估算

　　按照每份大魷魚售價(jià)18元計(jì)算，每份原材料平均成本不到8元。由于選址的不同有不同的銷量，以選址周邊為中等人流量的店鋪為例，若每日平均賣200份，則日毛利為10元/條×200條=2000元，再減去每日房租、人工、管理等雜項(xiàng)支出500元(選址中等人流量店鋪日常費(fèi)用不會(huì)超過500元)，日純利即為2000元-500元=1500元，月純利可達(dá)1500元/日×30天=45000元。

　　投資提示

　　加盟代理商可親自到總部考察兩至三天的時(shí)間，以確定是否投資。

　　投資風(fēng)險(xiǎn)

　　1、熱門小吃的流行時(shí)間一般有限，要注意，不要在退潮前投資，不然讓你不能保證在小吃熱消失前賺到錢。

　　2、轟炸大魷魚加盟品牌眾多，粗粗一數(shù)有“食界玩家轟炸大魷魚”、“魷魚世界轟炸大魷魚”、“無敵轟炸大魷魚”、“魷來魷趣轟炸大魷魚”...等十幾個(gè)甚至數(shù)十個(gè)品牌，預(yù)著著這一個(gè)項(xiàng)目的競爭相當(dāng)激烈。

　　3、不少顧客前來購買大魷魚都是為了“嘗鮮”，一旦發(fā)現(xiàn)品質(zhì)不過硬，味道不好，便很難二次消費(fèi)。

　　相關(guān)新聞：

　　生活報(bào)2023年9月10日訊(作者： 胡明 王振剛)：從“一糕難求”的烤棗糕到排多久都要等的炸雞排，冰城街頭從來不缺休閑美食。近幾個(gè)月來，這種比臉大的“轟炸大魷魚”蓋過了前輩們的風(fēng)頭，登上了冰城街頭小吃的舞臺(tái)。同樣是大魷魚，“轟炸大魷魚”卻賣出了鐵板魷魚難以企及的每條16元的高價(jià)，并引得很多年輕人爭相購買。由此看出，同一樣?xùn)|西，換個(gè)“馬甲”身價(jià)就可能今非昔比。

　　商圈6店扎堆一天最多賣300條

　　5日,索菲亞教堂附近的一家面積不過10平米的“轟炸大魷魚”店前圍著很多人。市民小張告訴記者：“每天從這兒路過,看到很多人在買，魷魚很大只，應(yīng)該挺過癮的，今天一定要嘗嘗味道如何。”

　　記者走訪中發(fā)現(xiàn)，以索菲亞教堂為圓心500米內(nèi)，就有6家店大魷魚店，都以“最好吃的魷魚”、“比臉大的魷魚”等宣傳為賣點(diǎn)招攬生意，有的魷魚店生意好時(shí)一天能賣近300條魷魚。“轟炸大魷魚”就是將一整條冷凍魷魚解凍，剪出多個(gè)缺口，經(jīng)過刷漿、裹粉、油炸，最后根據(jù)消費(fèi)者的喜好刷上辣椒、咖喱等調(diào)料。

　　轟炸大魷魚投資少成本小賣一條賺一條

　　記者以投資者的身份撥打了北京一家食品公司的“致富熱線”，工作人員做了詳細(xì)的項(xiàng)目講解，該品牌“轟炸大魷魚”的總加盟費(fèi)為2.5萬元，其中加盟費(fèi)20000元，包括全套設(shè)備和培訓(xùn)以及店面設(shè)計(jì)，另有3000元的保證金，以及每年2000元的品牌使用費(fèi)。魷魚和配料都由廠家統(tǒng)一配送。

　　該加盟公司的工作人員介紹，魷魚每條6.8元，哈爾濱地區(qū)的指導(dǎo)售價(jià)為每條16元，每條炸制時(shí)間為3分鐘。除掉房租、人工等成本，每條的毛利率大概在60%左右，基本可以說賣一條賺一條。

　　隨后記者詢問了魷魚的質(zhì)量安全問題，工作人員介紹：“大魷魚都是從阿根廷進(jìn)口的，并且有專業(yè)公司負(fù)責(zé)加工清洗，可以向加盟商鋪出示各項(xiàng)檢疫報(bào)告，絕對(duì)安全。”

　　商家集中加盟打起價(jià)格戰(zhàn)

　　在曼哈頓一樓的一個(gè)檔口，一個(gè)剛開業(yè)一個(gè)多月的魷魚店主告訴記者，“剛開張那會(huì)兒，一天能賣四五千元。前些日子隔壁又開了一家魷魚店，生意被搶了，但現(xiàn)在平均每天也能賣出一百五六十條，加上其他的小吃，凈賺2000元基本沒問題。”

　　據(jù)了解，從4月份起，“轟炸大魷魚”進(jìn)入哈爾濱市場，銷量可觀。但近三個(gè)月，隨著眾多品牌殺入，“轟炸大魷魚”單個(gè)店鋪的銷量出現(xiàn)下滑。但經(jīng)營者們對(duì)業(yè)績下滑并不擔(dān)心，“我這是加盟店，全國連鎖，質(zhì)量、口味都過硬，吃得住。”

　　“成本低是最大優(yōu)勢(shì)，賣一條賺一條，很快就能收回投入。”交談中，很多經(jīng)營者對(duì)“轟炸大魷魚”的前景非�？春�。

　　轟炸大魷魚從哪來的?

　　轟炸大魷魚2023年起，興起于中國臺(tái)灣各大美食夜市，是一款地道的特色連鎖加盟休閑小吃。2023年食界玩家率先引進(jìn)臺(tái)灣技術(shù)，轟炸大魷魚精選最大尾的深海大魷魚，進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油，既保證了轟炸大魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

　　哪些人不適合吃轟炸大魷魚?

　　魷魚也稱柔魚、槍烏賊，其營養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。魷魚中含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所必需的氨基酸、礦物質(zhì)及維生素，還含有少量脂肪，脂肪中含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量�；撬�，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的明醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力，同時(shí)能補(bǔ)充腦力，預(yù)防老年癡呆癥等。魷魚中豐富的鈣、磷和鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有補(bǔ)肝胃、強(qiáng)筋骨、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。

　　但是，魷魚含有大量的膽固醇(每100克中含638毫克)，食后會(huì)使血中膽固醇的含量升高，加重脂質(zhì)代謝紊亂，從而增加高血壓、冠心病等疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。另外，魷魚含有大量的磷(每100克中含磷393毫克)、鉀(每100克中含鉀1130毫克)，可能加重高血壓病人的腎臟負(fù)擔(dān)。

　　魷魚應(yīng)煮熟透后再食，因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。另外，魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。