學(xué)校內(nèi)控管理制度（精選20篇）

　　在我們平凡的日常里，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校內(nèi)控管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇1

　　為規(guī)范課外體育活動(dòng)，提高活動(dòng)質(zhì)量，保證活動(dòng)安全，特制定學(xué)�；顒�(dòng)制度如下：

　　一、班主任職責(zé)

　　1、按時(shí)帶領(lǐng)本班學(xué)生到指定地點(diǎn)集合。

　　2、做好學(xué)生思想工作，提出嚴(yán)格要求，督促學(xué)生認(rèn)真參加好活動(dòng)課。

　　3、及時(shí)和體育教師取得聯(lián)系，安排好活動(dòng)內(nèi)容。

　　4、負(fù)責(zé)檢查出勤情況。

　　5、做好安全保護(hù)工作。

　　二、體育教師職責(zé)

　　1、體育教師按分管班級(jí)提前5分鐘到達(dá)活動(dòng)場(chǎng)地。

　　2、指導(dǎo)幫助體育委員帶領(lǐng)本班學(xué)生做好準(zhǔn)備活動(dòng)和素質(zhì)練習(xí)。

　　3、指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行體育達(dá)標(biāo)鍛煉和學(xué)校競(jìng)賽裁判工作，輔導(dǎo)弱勢(shì)學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉。

　　4、對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育和幫助保護(hù)。

　　5、和班主任、年級(jí)部主任一起安排本年級(jí)的各項(xiàng)體育競(jìng)賽活動(dòng)。

　　三、體育委員職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)集中本班學(xué)生點(diǎn)名，記錄缺勤人數(shù)。

　　2、帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行準(zhǔn)備活動(dòng)和身體素質(zhì)練習(xí)。

　　3、協(xié)助班主任負(fù)責(zé)借還運(yùn)動(dòng)器材。

　　4、及時(shí)和班主任、體育教師聯(lián)系，反映本班活動(dòng)情況。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇2

　　為了更好地貫徹落實(shí)教育方針，全面提高學(xué)生素質(zhì)，除了要抓好學(xué)校的工作外，家庭教育也是重要的一環(huán)。家長(zhǎng)是孩子的第一任教師，家長(zhǎng)的言傳身教，家長(zhǎng)的素質(zhì)和教育方法，對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)起著重要的作用。為了提高家長(zhǎng)的素質(zhì)，使家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解育人的目標(biāo)和要求，做到學(xué)校教育與家庭教育同步，要辦好家長(zhǎng)學(xué)校，特制定家長(zhǎng)學(xué)校工作管理制度。

　　一、由負(fù)責(zé)德育工作的校長(zhǎng)主管家長(zhǎng)學(xué)校工作，由德育主任具體分工負(fù)責(zé)。

　　二、做好家長(zhǎng)學(xué)校工作的計(jì)劃、小結(jié)，按時(shí)填寫講課日志。

　　三、班主任要負(fù)責(zé)本班的家長(zhǎng)學(xué)校工作，準(zhǔn)時(shí)通知家長(zhǎng)到校學(xué)習(xí)，組織好聽課，統(tǒng)計(jì)好出勤情況。

　　四、講課要圍繞教材和專題，認(rèn)真?zhèn)湔n，注意聯(lián)系實(shí)際情況，深入淺出，形象生動(dòng)。

　　五、在授課過(guò)程中，不單獨(dú)接待家長(zhǎng)，不處理其他業(yè)務(wù)工作。

　　六、及時(shí)收回家長(zhǎng)反饋材料，并寫出情況分析。

　　七、家長(zhǎng)反饋達(dá)到95%以上，家長(zhǎng)出勤率達(dá)到90%以上。

　　八、定期公布家長(zhǎng)學(xué)校有關(guān)工作考核情況。

　　九、家長(zhǎng)學(xué)校工作納入班主任的學(xué)期考核中去。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇3

　　一、自覺(jué)遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，恪盡職守，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位。

　　二、遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則。

　　三、執(zhí)行學(xué)校應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組的決定，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)學(xué)校突發(fā)公共事件應(yīng)對(duì)工作。

　　四、收集、分析突發(fā)公共事件相關(guān)信息，對(duì)可能演變的突發(fā)事件，及時(shí)向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組提出處置建議。

　　五、定期組織修訂學(xué)校突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案，審定各類突發(fā)公共事件專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急保障預(yù)案，開展預(yù)案演習(xí)工作。

　　六、負(fù)責(zé)建立健全和維護(hù)突發(fā)公共事件信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，規(guī)范信息報(bào)送、隱患排查、應(yīng)急管理宣傳培訓(xùn)等工作。

　　七、接報(bào)突發(fā)公共事件后，應(yīng)記錄好接報(bào)時(shí)間、事發(fā)時(shí)間地點(diǎn)、事件的性質(zhì)、影響的范圍、嚴(yán)重程度、存在的隱患、采取的措施等，并立即向校長(zhǎng)報(bào)告，馬上趕到突發(fā)事件事發(fā)地點(diǎn)，及時(shí)參與事件處置。

　　八、根據(jù)突發(fā)事件的性質(zhì)，用書面材料或電話的形式立即向街道應(yīng)急管理中心報(bào)告。

　　九、做好突發(fā)公共事件的后期處置、調(diào)查報(bào)告工作。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇4

　　學(xué)校的一切財(cái)產(chǎn)是國(guó)家和人民的公共財(cái)產(chǎn)，全體教職工，學(xué)生都應(yīng)自覺(jué)愛(ài)護(hù)和妥善管理，為了延長(zhǎng)財(cái)產(chǎn)的使用周期，提高使用率，不使學(xué)校財(cái)產(chǎn)遭到不應(yīng)有的損失，更好地為教學(xué)和師生服務(wù)。特制訂以下制度：

　　一、各校區(qū)總務(wù)處是財(cái)產(chǎn)管理的主要部門，負(fù)責(zé)統(tǒng)一收發(fā)、調(diào)配、登記入帳，保管和核對(duì)等工作，全體師生必須協(xié)同做好此項(xiàng)工作。

　　二、財(cái)產(chǎn)管理人員要認(rèn)真做好校產(chǎn)、校具及采購(gòu)物品的登記保管工作，做到帳物相符，定期清點(diǎn)。

　　三、財(cái)產(chǎn)使用實(shí)行分室管理，落實(shí)保管使用責(zé)任制，各校區(qū)每學(xué)年進(jìn)行一次清點(diǎn)、維修和報(bào)廢。校產(chǎn)維修、報(bào)廢要經(jīng)主管部門簽署意見(jiàn)后，主管校長(zhǎng)批準(zhǔn)，并要辦好報(bào)廢手續(xù)，填好清單。

　　四、借用公物及領(lǐng)取有關(guān)教學(xué)用品，必須有出借手續(xù)，任何人都不準(zhǔn)私自拿用公共財(cái)產(chǎn)。

　　五、歸還物品(器材)時(shí)要驗(yàn)收，如有損壞，要查明原因，按規(guī)章辦事。

　　六、貴重儀器的購(gòu)置和出借，必須經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

　　七、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，人為損壞的應(yīng)照價(jià)賠償。

　　八、節(jié)約水電，放學(xué)下班要關(guān)好電源，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象要予以批評(píng)教育。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇5

　　（一）公文的擬稿、審批程序。

　　1、以學(xué)校名義報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)、業(yè)務(wù)主管部門的公文，下發(fā)學(xué)校各處室的公文，根據(jù)其業(yè)務(wù)內(nèi)容，由主管科室代校草擬稿。

　　2、有關(guān)處室代校草擬的文件，應(yīng)一律送校辦復(fù)查，并由校辦公室送有關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。若需有關(guān)處室會(huì)簽的，應(yīng)在會(huì)簽后送校辦公室復(fù)核，再送有關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)審批簽發(fā)。

　　3、凡已向全校部署了的工作，一般不另行文，會(huì)議文件一般不重發(fā)。

　　4、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)的文件，原則上不得改動(dòng)，若需改動(dòng)，須經(jīng)原簽發(fā)人同意。

　　（二）公文的處理和貫徹執(zhí)行

　　1、凡收到的一般公文，在收文人登記編號(hào)后交辦公室主任批辦，重要文件由辦公室送主管領(lǐng)導(dǎo)后，按照職責(zé)交有關(guān)處室辦理。

　　2、各部門對(duì)來(lái)往文件應(yīng)有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行登記、編號(hào)，并妥善保管。

　　3、需要答復(fù)和急辦的公文要迅速辦理，辦公室須注明承辦處室，要求完成日期等內(nèi)容。辦公室主任要負(fù)責(zé)檢查、催辦、防止漏辦和延誤。辦理完結(jié)，辦公室應(yīng)填寫完成情況和日期。

　　4、發(fā)出的公文和歸檔的公文要加蓋公章。

　　5、公文管理制度由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行，并定期檢查全校各處室執(zhí)行情況，將檢查結(jié)果，向主管校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇6

　　為了嚴(yán)格按照國(guó)家頒發(fā)的票據(jù)管理規(guī)定，建立健全票據(jù)內(nèi)部管理制度，做到專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)放、領(lǐng)用、結(jié)存和核銷手續(xù)。特作如下規(guī)定：

　　一、收據(jù)必須是財(cái)政局購(gòu)買的行政事業(yè)性收費(fèi)收據(jù)，不得以其他收據(jù)代替。

　　二、收據(jù)有專人負(fù)責(zé)購(gòu)買、保管，領(lǐng)用人在收據(jù)用完后，交回保管員，每年年底，保管員將用完收據(jù)連號(hào)整理后交財(cái)政非稅部門，不得擅自銷毀。保管員要核查原始憑證的簽名手續(xù)。

　　三、開具的收據(jù)應(yīng)按規(guī)定做到按號(hào)碼順序填開，填寫應(yīng)項(xiàng)目齊全、內(nèi)容真實(shí)、字跡清楚，大小寫金額符合規(guī)定，全部聯(lián)一次復(fù)寫開具，內(nèi)容完全一致。

　　四、開錯(cuò)收據(jù)應(yīng)在收據(jù)上加蓋“作廢”章，重新開具收據(jù)，不得在開錯(cuò)的收據(jù)上涂改。

　　五、不重復(fù)開收據(jù)，對(duì)丟失的收據(jù)聯(lián)，只能出書面證明，證明中注明開票日期、收據(jù)名稱、對(duì)方單位名稱、內(nèi)容、金額、收據(jù)編號(hào)。

　　六、收據(jù)存根聯(lián)保持完整，開錯(cuò)的“作廢”收據(jù)必須粘附在收據(jù)本中全部保存，不得私自銷毀。

　　七、收據(jù)不得轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借、代開，不得拆本使用收據(jù)，不得自行擴(kuò)大收費(fèi)范圍，各種收據(jù)不得混淆使用。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇7

　　1、學(xué)校開辦商店，必須有“三證”。即“經(jīng)營(yíng)許可證”、“產(chǎn)品合格證”、“衛(wèi)生許可證”。

　　2、嚴(yán)禁在教學(xué)區(qū)設(shè)店經(jīng)營(yíng)，校內(nèi)禁止擺攤設(shè)點(diǎn)，店面整潔規(guī)范，有合格的貨架，有專用的食品柜和冷飲冰柜。

　　3、價(jià)格要合理。商店所經(jīng)營(yíng)的商品必須明碼標(biāo)價(jià)，提倡微利經(jīng)營(yíng)，決不允許以高于市場(chǎng)的價(jià)格出售；

　　4、存放要規(guī)范。商品按類分開排列，分開存放，禁止混裝混放。

　　5、商品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。所購(gòu)商品從進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、品名、商標(biāo)、衛(wèi)生許可證等都要嚴(yán)格把關(guān)，禁賣“三無(wú)”產(chǎn)品和過(guò)期霉?fàn)�變質(zhì)產(chǎn)品。

　　6、食品衛(wèi)生要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)。商店（或冷飲店）的食品要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好“三防”（防蠅、防塵、防鼠），從業(yè)員每年至少進(jìn)行1-2次健康體檢，并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持證上崗，禁止有傳染病的人員從事商店經(jīng)營(yíng)工作。

　　7、學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)體制必須實(shí)行承包給個(gè)人管理。如發(fā)生學(xué)生食品中毒事件其安全責(zé)任由商店承包人負(fù)責(zé)。

　　8、經(jīng)營(yíng)行為要規(guī)范嚴(yán)格。營(yíng)業(yè)員必須衣著整潔，文明禮貌。不允許借封閉管理之名強(qiáng)迫學(xué)生消費(fèi)，不允許搞有獎(jiǎng)銷售鼓勵(lì)學(xué)生消費(fèi)，不允許以任何形式向班組、教師、學(xué)生下達(dá)消費(fèi)指標(biāo)。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇8

　　一、水電工每天必須對(duì)各條線路的用電情況進(jìn)行一次巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，保證安全。如有違章用電情況，必須按規(guī)定處理，并及時(shí)向總務(wù)處匯報(bào)。

　　二、教室、辦公室等公共場(chǎng)所白天開燈必須嚴(yán)格控制，在嚴(yán)重陰暗，無(wú)法工作和學(xué)習(xí)時(shí)才能開燈，要做到節(jié)約用電，人走燈熄。

　　三、各教室、辦公室、宿舍必須注意燈具管理，發(fā)生故障隨時(shí)通知維修，不得自行動(dòng)手以保證安全，電器如有損壞，堅(jiān)持按價(jià)賠償。學(xué)生宿舍電器損壞一般自理。

　　四、食堂用電用水本著節(jié)約的原則，控制使用，按工作崗位各負(fù)其責(zé)，不用時(shí)及時(shí)關(guān)閉。

　　五、加強(qiáng)自來(lái)水的管理，各處公用龍頭，必須經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏水及時(shí)維修。

　　六、德育處和各班主任應(yīng)經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)約用電用水的教育。各處室必須隨手關(guān)燈，特別是中途停電或假期前，一定要拉下開關(guān)，防止人走燈亮或人走水長(zhǎng)流的現(xiàn)象。

　　七、加強(qiáng)水電器械的管理。堅(jiān)持修舊利廢，節(jié)約用料，保證安全的原則，水電安裝按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，不得擅自超標(biāo)，該自費(fèi)的堅(jiān)持自費(fèi)。

　　八、學(xué)校值班人員在每晚十點(diǎn)半對(duì)校園進(jìn)行水電檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，不能處理的及時(shí)匯報(bào)，并做好記錄。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇9

　　1、學(xué)校倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專人專管制，負(fù)責(zé)教育教學(xué)、辦公、衛(wèi)生等物品的保管。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行物資驗(yàn)收制度，做好外購(gòu)物資入庫(kù)驗(yàn)收工作。入庫(kù)時(shí)要認(rèn)真檢查物品型號(hào)、數(shù)量是否與發(fā)票一致，對(duì)不能入庫(kù)的大型物品，要到現(xiàn)場(chǎng)察看驗(yàn)收，方可辦入庫(kù)手續(xù)。入庫(kù)要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求的不準(zhǔn)入庫(kù)。

　　3、合理安排物品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序，按物品種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆放整齊，分類清楚，保持倉(cāng)庫(kù)整潔。倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)對(duì)庫(kù)存物品心中有數(shù)，了如指掌。

　　4、對(duì)倉(cāng)庫(kù)所有物品應(yīng)加強(qiáng)防潮、防蛀、防壓、通風(fēng)等保管措施，對(duì)有毒、有害、易燃、易爆物品要按規(guī)定，放在安全可靠的地方保管，避免發(fā)生意外。如因保管不善等失職行為造成的損失，視情節(jié)輕重賠償。

　　5、物品出庫(kù)要有領(lǐng)用人簽字，物資領(lǐng)發(fā)時(shí)，要準(zhǔn)確核對(duì)物資名稱、數(shù)量，并及時(shí)登記入帳。

　　6、臨時(shí)借用的小型工具等，要建立借用物品臺(tái)帳，嚴(yán)格履行借用手續(xù)，并及時(shí)催收入庫(kù)，以免造成不必要的損失。

　　7、倉(cāng)庫(kù)人員要定期盤點(diǎn)，每月一小盤，每學(xué)期一大盤，做到日結(jié)月清，帳物相符。對(duì)因現(xiàn)代教育的需求，確需淘汰或報(bào)廢的物品，需先向總務(wù)部門提出申請(qǐng)，經(jīng)核查后報(bào)校領(lǐng)導(dǎo)同意，方可消帳。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇10

　　一、清洗餐具、用具時(shí)，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標(biāo)識(shí)。

　　二、餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。

　　三、清洗時(shí)，在水池里放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40℃；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5—10分鐘后進(jìn)行清洗。

　　四、洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于等于95℃，蒸煮時(shí)間為15—30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒，浸泡時(shí)間為15—30分鐘。

　　五、對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。

　　六、消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，應(yīng)放入保潔柜，防止細(xì)菌浸入。

　　七、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。

　　八、下班時(shí)，專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇11

　　一、每天上崗前檢查從業(yè)人員衣著是否符合規(guī)范要求，個(gè)人健康狀況是否良好，若發(fā)現(xiàn)健康狀況有異樣，應(yīng)立即要求前往醫(yī)院就診。

　　二、操作人員在上崗前以及上廁所、處理原料、從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)，應(yīng)清洗雙手。

　　三、操作人員工作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還必須戴口罩。

　　四、不得用手直接抓取備餐食品。

　　五、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

　　六、不得在操作間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地吐痰、放置與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。

　　七、無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)出操作間，特別是熟食間、配餐間。

　　八、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、不留長(zhǎng)指甲。

　　九、操作食品過(guò)程中要時(shí)刻保持手的清潔衛(wèi)生，不得涂指甲油和佩戴飾物，接觸食品前必須洗手，出售直接入口食品時(shí)，要使用工具售貨。

　　十、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇12

　　一、學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作實(shí)行責(zé)任追究制度，并逐級(jí)將管理責(zé)任落實(shí)到主管領(lǐng)導(dǎo)以及具體管理人員。

　　二、學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生事故，有下列情況之一的，由學(xué)校全校通報(bào)批評(píng)，并追究分管領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。

　　1、發(fā)生食品中毒事故，除依法追究相應(yīng)法律責(zé)任外，對(duì)負(fù)責(zé)管理責(zé)任的人員應(yīng)當(dāng)追究管理責(zé)任。

　　2、未設(shè)立在職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的。

　　3、未建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)的。

　　4、未取得衛(wèi)生許可證或超范圍經(jīng)營(yíng)的。

　　5、食堂從業(yè)人員有未取得健康證或存在影響食品衛(wèi)生病癥的，以及未經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗的。

　　6、違反教育部、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定第十二條規(guī)定之規(guī)定的。

　　7、對(duì)衛(wèi)生或教育行政主管部門提出的整改意見(jiàn)，未按要求及時(shí)進(jìn)行整改的。

　　8、瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)食品中毒事故，或沒(méi)有采取有效控制措施，組織搶救工作致使食品中毒事態(tài)擴(kuò)大的。

　　9、未配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行食品中毒調(diào)查或未保留現(xiàn)場(chǎng)的。

　　10、因管理不善，造成食物變質(zhì)、變味及非正常損耗的。

　　11、食品驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)，造成危害或經(jīng)濟(jì)損失的。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇13

　　一、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，無(wú)衛(wèi)生死角。

　　二、地面應(yīng)保持經(jīng)常性的清潔，無(wú)積水，無(wú)油污、無(wú)臟物，保持干燥、衛(wèi)生。

　　三、排水溝應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，不能存在食物殘?jiān)�、油污和污水，設(shè)暗溝的應(yīng)保持流水通暢。

　　四、墻面應(yīng)保持清潔，無(wú)霉斑、污斑。天花板應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，無(wú)結(jié)塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　五、灶臺(tái)臺(tái)面清潔，無(wú)油污殘菜，爐臺(tái)底等無(wú)衛(wèi)生死角；排煙、排氣設(shè)施清潔衛(wèi)生，無(wú)油垢沉積、不滴油；油煙管道每年清洗2次。

　　六、工作臺(tái)、調(diào)料臺(tái)、水池、工具及加工設(shè)備每次使用后應(yīng)清洗，保持整潔。直接接觸食品工具、容器必須清洗消毒。

　　七、泔水類垃圾按規(guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶,并簽訂回收協(xié)議。餐廚垃廢棄物做到隨手清，放入帶蓋垃圾桶中，垃圾桶垃圾應(yīng)及時(shí)清理、清洗。

　　八、冷藏、冷凍設(shè)施內(nèi)外清潔，定期化霜，生食品、半成品、成品分柜分類貯藏,無(wú)異味。

　　九、餐具洗消按一洗二過(guò)三消毒四保潔順序進(jìn)行。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進(jìn)行消毒，蒸汽消毒保持100℃，不少于10分鐘。消毒后的餐用具存放在密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。餐用具保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗，保持潔凈。盛放調(diào)味料的器皿應(yīng)定期清洗消毒。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇14

　　一、食品處理區(qū)設(shè)置專用的粗加工、切配、烹飪、備餐餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標(biāo)識(shí)明顯，操作流程規(guī)范。

　　二、各功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無(wú)破損、漏水，墻面與門窗無(wú)破損、霉斑，屋頂與天花板無(wú)霉變、脫落。

　　三、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，烹調(diào)爐灶、蒸箱設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

　　四、配備與師生就餐人數(shù)相適應(yīng)的餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點(diǎn)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。定期檢查和維護(hù)，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒。

　　五、定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時(shí)有記錄。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇15

　　1、食品處理區(qū)的門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應(yīng)設(shè)有易于拆洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉。

　　2、滅蠅燈應(yīng)懸掛于距地面2m左右高度，且應(yīng)與食品加工操作場(chǎng)所保持一定距離。

　　3、排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。

　　4、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不得在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。

　　5、如發(fā)現(xiàn)有害動(dòng)物存在，應(yīng)追查和杜絕其來(lái)源，撲滅時(shí)應(yīng)不污染食品、食品接觸面及包裝材料等。

　　6、殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，有明顯的警示標(biāo)識(shí)，并有專人保管。

　　7、使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。宜選擇具備資質(zhì)的有害動(dòng)物防治機(jī)構(gòu)進(jìn)行除蟲滅害。

　　8、各種有毒有害物品的采購(gòu)及使用應(yīng)有詳細(xì)記錄，包括使用人、使用目的、使用區(qū)域、使用量、使用及購(gòu)買時(shí)間、配制濃度等。使用后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核，并按規(guī)定進(jìn)行存放、保管。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇16

　　為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

　　一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。

　　二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。

　　三、餐廚廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往學(xué)校垃圾站，由工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘?jiān)�、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按�?guī)定倒入專用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶。

　　四、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告總務(wù)處，并接受監(jiān)督檢查。

　　五、總務(wù)處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的情況，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇17

　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障本校學(xué)生的身體健康，特制定學(xué)校食物中毒預(yù)案。

　　一、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長(zhǎng)：何長(zhǎng)東

　　副組長(zhǎng)：邵崇祖宋生宏

　　成員：各班班主任

　　二、發(fā)生食物中毒后的`報(bào)告

　　當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間被同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)救治及處理工作。

　　三、具體措施及責(zé)任

　　1、組織搶救工作由張民生負(fù)責(zé)。應(yīng)立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治

　　2、由朱立貴負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告，

　　3、由薛玉清向上級(jí)主管部門報(bào)告，說(shuō)明事故的經(jīng)過(guò)及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請(qǐng)求支援；

　　4、由張輝負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉，任何人不得進(jìn)入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必須保留，待衛(wèi)生行政部門的調(diào)查人員調(diào)查事故原因；

　　5、由張民生維持現(xiàn)場(chǎng)秩序并接待有關(guān)人員。

　　四、校食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)薛玉清負(fù)責(zé)校內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào)。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇18

　　1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行檢查制，不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)抽查。

　　2、檢查內(nèi)容包括考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

　　3、各項(xiàng)內(nèi)容的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行

　　衛(wèi)生檢查：包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生；

　　紀(jì)律檢查：包括廚房紀(jì)律，考勤考核；

　　設(shè)備安全檢查：包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作；

　　生產(chǎn)檢查：包括儲(chǔ)藏、出菜質(zhì)量及速度；

　　一般性工作檢查：包括餐前、餐后工作過(guò)程、個(gè)人及其它衛(wèi)生。

　　4、食堂主管及管理人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚恚�并有�?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

　　5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的責(zé)任；屬于本組的差錯(cuò)，則追究組長(zhǎng)的責(zé)任，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

　　6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。

　　7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)間、內(nèi)容和結(jié)果做書面記錄備案，檢查結(jié)果與小組和個(gè)人利益掛鉤。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇19

　　一、具有與食品流通經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，建立食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生崗位(庫(kù)房、展示區(qū)、銷售區(qū)等)責(zé)任制度，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔。

　　二、遠(yuǎn)離污染源、有毒、有害場(chǎng)所，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周圍二十五米內(nèi)無(wú)可能對(duì)食品造成污染的非水沖式廁所、垃圾場(chǎng)(堆)等污染源，場(chǎng)地平整、堅(jiān)實(shí)，便于清掃、沖洗。

　　三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、洗滌以及存放垃圾和廢物的設(shè)備或者設(shè)施。

　　四、具備和持續(xù)滿足保證食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件，保持適當(dāng)溫度濕度，配備控溫、控濕等設(shè)施和設(shè)備。食品分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

　　五、在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不存放與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的物品，不生產(chǎn)、貯存或者兼營(yíng)有毒有害產(chǎn)品。

　　六、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所具有合理的設(shè)施布局，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

　　學(xué)校內(nèi)控管理制度 篇20

　　一、堅(jiān)持落實(shí)好校長(zhǎng)、教師的帶班、值日、值勤制度，在學(xué)生上學(xué)、放學(xué)、做操、參加集體會(huì)等常規(guī)活動(dòng)的關(guān)鍵部位、重要環(huán)節(jié)，安排專人疏導(dǎo)，保護(hù)、管理學(xué)生，明確疏散路線，健全緊急情況下疏散、拯救預(yù)案。

　　二、在校內(nèi)外教育教學(xué)活動(dòng)、生活場(chǎng)所的安全通道、樓梯間、疏散路線上等安全瓶頸地帶，嚴(yán)厲禁止學(xué)生擁擠、跑、竄、追逐等做其它有礙安全的行為。

　　三、學(xué)校舉行或參加上級(jí)組織的運(yùn)動(dòng)會(huì)、文藝匯演等活動(dòng)，事先周密安排，分管領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)教師班主任必須帶隊(duì)、跟班確保學(xué)生安全。

　　四、學(xué)校日常的實(shí)踐類教學(xué)和竟技類教學(xué)活動(dòng)，必須做到先對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，進(jìn)行必要的安全預(yù)防，確保學(xué)生不受傷害。

　　五、認(rèn)真做好季節(jié)性重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全教育與管理工作。定期舉行安全教育報(bào)告會(huì)、安全知識(shí)競(jìng)賽、發(fā)致家長(zhǎng)的一封信。春季是疾病多發(fā)季節(jié)，配合大營(yíng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院做好預(yù)防工作，冬季嚴(yán)禁學(xué)生在上、放學(xué)路上、校園內(nèi)玩火，夜間房間放煤火取暖。夏季嚴(yán)禁學(xué)生私自下河、塘洗澡，強(qiáng)行過(guò)河及危險(xiǎn)地段。

　　六、在教育教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，學(xué)生必須聽從教師教導(dǎo)和指揮，按教師規(guī)范要求參加教育教學(xué)活動(dòng)、技能訓(xùn)練。師生共同有相應(yīng)避免和消除危險(xiǎn)的義務(wù)。