鴿子蛋，是非常營養(yǎng)的滋補品，被譽為“禽蛋中的人參”，具有非常豐富的營養(yǎng)架子上。你有沒有吃過鴿子蛋呢？下面是小編分享給大家的鴿子蛋的功效作用及營養(yǎng)價值_鴿子蛋的好處及食療作用，希望能夠幫助到大家。

目錄

吃鴿子蛋的好處

鴿子蛋的功效與作用

鴿子蛋的營養(yǎng)價值

鴿子蛋的食療作用

鴿子蛋的選購方法

吃鴿子蛋的好處

1.鴿子蛋能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

2.鴿子蛋能補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。

3.鴿子蛋可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

4.鴿子蛋能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

5.鴿子蛋能清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。

6.在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿子蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。

7.寶寶吃鴿子蛋能增強免疫力，促進大腦發(fā)育。

8.鴿子蛋對于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補品，還能促進傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。

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鴿子蛋的功效與作用

1、鴿子蛋可以有助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

2、鴿子蛋可以補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。

3、鴿子蛋可以清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

4、鴿子蛋可以清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。

5、在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。

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鴿子蛋的營養(yǎng)價值

鴿蛋從營養(yǎng)價值的角度來說，是屬于男女老少的高級營養(yǎng)品。現(xiàn)在很多家庭條件相對較好的家長們，都會用鴿子蛋替代雞蛋，讓寶寶每天食用一兩顆，既可以攝取到鴿子蛋豐富的營養(yǎng)價值，又不會造成寶寶有飽腹感，可以吃得下更多營養(yǎng)元素豐富的食物。

鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

因此，不管對于老人、孕產(chǎn)婦、寶寶來說，鴿子蛋都是非常好的滋補營養(yǎng)品哦!不過價格也稍微貴一點，因為鴿子的喂養(yǎng)成本比較高，鴿子蛋的產(chǎn)量又比較小，水漲床高，價格也比雞蛋貴得多哦!

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鴿子蛋食療作用

鴿子蛋味甘、咸，性平;

具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養(yǎng)不良;

主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;

在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;

有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身�！�

《本草適原》說鴿蛋“久患虛贏者，食之有益�！�

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鴿子蛋的選購方法

1.看外觀。鴿子蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱;鵪鶉蛋不管如何“化妝”，個頭總不能也“化妝”吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。

2.對光看。鴿子蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮，而“化妝”鵪鶉蛋對光看，由于斑點被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學成分“外衣”，所以蛋身是不會透亮的。如果憑大小未能判定的，亦可以稱一稱重量，通常一斤的鵪鶉蛋數(shù)量是五十到六十個，而鴿子蛋則三十來個，如果數(shù)量相差太遠的話，各位街坊就要小心啦。

3.靠口感�；�本上用上面幾個方法都應該能分辨出來，如果實在不行，那就出最后一式--靠口感。鴿子蛋煮熟后，蛋白晶瑩剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鵪鶉蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

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