俺喜歡做飯，因此每當(dāng)我閑暇時(shí)擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽(tīng)好了噢——焱家爆炒飯。

這道獨(dú)門(mén)絕技是在一個(gè)周五下午自制誕生的。當(dāng)一個(gè)人第一次吃它時(shí)，都說(shuō)好吃。可到第二次嘗吃時(shí)卻會(huì)次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的流程，請(qǐng)自己嘗試炒做一次吧！

首先，準(zhǔn)備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調(diào)料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實(shí)啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個(gè)勺子。

拿出盛好的米，里面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來(lái)了，起鍋燒油，火開(kāi)中檔，油熱之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點(diǎn)媽媽做的辣子醬（根據(jù)自己的口味酌量放入）。把攪拌好的米放入鍋中，火立馬開(kāi)大，快速翻炒，翻炒過(guò)程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。

最后，把炒好的米放在干凈的盤(pán)子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴里留香，吃?xún)煽�，不放勺子。但這道菜如果有一點(diǎn)失誤，就會(huì)導(dǎo)致米飯著色過(guò)深，米香味變?yōu)楹�香味，甚至變�(yōu)榭嘞悖�或只有苦味不堪入口，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嘗焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因?yàn)椴皇俏易龅�，或者大廚沒(méi)得到我的真?zhèn)鳌５�不要失望，我還是希望你能夠喜歡這道菜。

因?yàn)檫@道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當(dāng)我做完飯后，都會(huì)細(xì)細(xì)品嘗：品味食物對(duì)味蕾的刺激，感受一份與眾不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進(jìn)一步了解一些做菜知識(shí)，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。

篇二：我的拿手好菜作文600字

謝良權(quán)

大多數(shù)人都有自己的拿手好菜。我也不例外，我的拿手好菜就是西紅柿炒蛋。

早上，我和媽媽去市場(chǎng)買(mǎi)菜。一到市場(chǎng)我就發(fā)現(xiàn)我最喜歡吃的西紅柿。西紅柿是橢圓形的，紅彤彤的。像一個(gè)小臉蛋，十分惹人喜愛(ài)。西紅柿既可愛(ài)又好吃，所以我很喜歡。我向媽媽請(qǐng)求買(mǎi)西紅柿，最終媽媽同意了。

我自告奮勇的向媽媽說(shuō)道：“今天我來(lái)下廚，我炒西紅柿炒蛋�！眿寢屢苫蟮貑�(wèn)：“你會(huì)做嗎？”我自信的回答：“會(huì)啊，做了三次�！眿寢岦c(diǎn)了點(diǎn)頭。我先把西紅柿洗干凈。放在菜板上，依次對(duì)半切開(kāi)再放在盤(pán)子里。我從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋，敲打了放在碗里。再放入鹽、味精，接著把蛋清和蛋黃打均勻，等著備用。我走到灶臺(tái)，朝液化氣按鈕逆時(shí)針一璇，那火焰就冒了出來(lái)。接著打開(kāi)油煙機(jī)。我緊張極了，生怕會(huì)燙傷自己。

等鍋底五成熱時(shí)，再倒油。此時(shí)，油濺了起來(lái)，在空中翩翩起舞。到七八成熱時(shí)，再把雞蛋倒下去。雞蛋像噴泉一樣冒泡起來(lái)。這時(shí)雞蛋發(fā)出了“吱吱吱”的聲音。我把雞蛋翻了一面，再將雞蛋打散開(kāi)，雞蛋的香味迎面撲來(lái)。

我撈起雞蛋。再放少許油，等油熱了再放入切好的西紅柿。再放了鹽和味精，用鍋鏟翻炒。西紅柿的汁慢慢地被染成了紅色。我把炒好的雞蛋放到鍋里，再用鍋鏟從底下往上翻炒，炒到西紅柿軟為止。此時(shí)，我心想：我炒的西紅柿炒蛋好吃嗎？等一下，媽媽嘗一下會(huì)怎么說(shuō)。

我懷著忐忑不安的心情，把西紅柿炒蛋端到了媽媽的面前。媽媽嘗了一口，豎起了一個(gè)大拇指。驕傲的說(shuō)：“你又學(xué)了一項(xiàng)新本領(lǐng)！”我高興急了，這就是我的拿手好菜。

篇三：我的拿手好菜作文600字

今天，我又來(lái)做菜了，你們知道我今天要做什么菜嗎？是一種關(guān)于蛋類(lèi)，又可以讓小朋友們非常喜歡的一道菜，你們知道是什么嗎？告訴你們吧，這道菜就是：番茄炒雞蛋，走！一起看看我做的番茄炒雞蛋吧！

首先需要準(zhǔn)備好，幾個(gè)像乒乓球一樣的雞蛋、兩個(gè)紅彤彤的番茄、甜甜的白糖、黃色的油、咸咸的鹽，就可以開(kāi)始做番茄炒雞蛋了。

首先打開(kāi)煤氣，燒熱一鍋干凈的水，再把圓圓的番茄放進(jìn)有熱水的鍋中，等待番茄的皮一點(diǎn)一點(diǎn)的脫掉，等番茄的皮脫到馬上要掉光的時(shí)候，把番茄撈到一個(gè)盤(pán)子里面，輕輕的把番茄的皮扒下來(lái)，拿到刀板上。拿的時(shí)候，我感覺(jué)這紅彤彤的番茄馬上要掉了，我立刻將番茄放進(jìn)盤(pán)子中，心想：剛才如果不快一點(diǎn)，可能就要掉在地上了呢！還好我手快。下一步開(kāi)始：打雞蛋，媽媽教我打雞蛋的時(shí)候，手要抓住雞蛋，打在盤(pán)子的邊沿上，再用兩只手，分別抓住雞蛋頭和尾。一開(kāi)，里邊的蛋黃，飛快的掉了出來(lái)，像要去趕集似的，然后手抓住筷子用力攪勻雞蛋，放入適量的鹽，讓雞蛋變勻，鍋里放一些油，就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，炒一下，鏟一下，撈一下，把雞蛋炒的一塊一塊黃黃的蛋塊，放進(jìn)盤(pán)子里，再把切好的“月亮”（番茄）放進(jìn)鍋里，一邊抓著鍋搖，一邊炒，炒上約3分鐘，加入適量的鹽，等馬上要炒好的時(shí)候，放入“太陽(yáng)”（雞蛋）放進(jìn)鍋中，和番茄一起炒，加入適量的糖把他們渾在一起，再把煤氣關(guān)了，就可以出鍋了，再用鏟子把他們鏟進(jìn)盤(pán)子里，一聞，自己做的菜就是香！

我還讓媽媽和爸爸都試了一下，他們都說(shuō)好吃。

這就是我一道拿手的菜。

篇四：我的拿手好菜作文600字

今天晚上，廚房里飄出一股誘人的香味，我聞香跑去，原來(lái)是我家“廚神”媽媽剛做好土豆絲，正準(zhǔn)備做她的拿手好菜——韭菜炒百葉。

只見(jiàn)她迅速地挑出韭菜的老葉和枯葉，將挑好的韭菜用清水清洗干凈，和事先準(zhǔn)備好的百葉一起放在菜板上。只見(jiàn)一陣刀光閃爍，只聽(tīng)一陣富有節(jié)奏的“嗒嗒”聲響，它們就變成了整齊的小段。翠綠的韭菜和雪白的百葉放在一起，看著很舒服，美中不足的是，韭菜看起來(lái)有點(diǎn)硬，真讓人擔(dān)心吃的時(shí)候會(huì)不會(huì)扎到嘴。

開(kāi)始炒菜了！媽媽先將煤氣灶和油煙機(jī)開(kāi)到最大，我被那熱浪燙得往后退了一步，媽媽卻鎮(zhèn)定自若，笑呵呵地說(shuō)：“韭菜就是要大火炒才好吃呢！”我站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，點(diǎn)了點(diǎn)頭。媽媽向熱鍋中倒入油，等到油熱冒泡時(shí)，便放入蒜、姜和蔥爆香，頓時(shí)一股香氣在空氣中彌漫。接著媽媽抓起百頁(yè)放入鍋中，“刺啦！”一聲巨響，我嚇得逃出了廚房，只敢站在廚房門(mén)口看。媽媽卻依然從容不迫，一手拿著鍋鏟，一手握著鍋柄，翻炒著百葉，等到百葉微微發(fā)黃時(shí)，放入一大把韭菜，“唰——”媽媽嫻熟地炒著韭菜，在媽媽的鍋鏟下，原來(lái)桀驁不馴的韭菜變得服服帖帖，乖乖地躺在百葉身旁，在燈光的照射下，反射著誘人的光。我正做著吃韭菜百葉的美夢(mèng)時(shí)，媽媽往鍋里倒了一小碗水，我趕忙阻止：“干嘛？都快熟了你還給它澆碗水？”媽媽笑著說(shuō)：“這樣才好吃呀！”我只好閉上了嘴。

隨著媽媽的一聲喊：“出鍋嘍！”炒好的韭菜百葉被倒進(jìn)了瓷盤(pán)中，我趕忙夾起一口放進(jìn)嘴里，韭菜在口中爆開(kāi)，鮮美的汁液在口中流淌，配上彈嫩的百葉……讓人怎么也吃不夠。看著我狼吞虎咽的樣子，媽媽開(kāi)心地笑了。

篇五：我的拿手好菜作文600字

它的外表金燦燦的但并不油膩，看起來(lái)很誘人，我每次都要吃好幾個(gè)，是的，它就是我最喜歡吃的煎餃。我的拿手好菜就是煎餃子。

我先從冷凍室里拿出一盒餃子，再在鍋里放少量的油。等油燒熱，再放入可愛(ài)的餃子，這就完成了簡(jiǎn)單又關(guān)鍵的一步了，可是還要把餃子的造型擺好，這樣不僅美觀，還能提高人的食欲。我可以把它擺成一朵花，一棵樹(shù)，我能想到的圖形都可以擺出來(lái)。等餃子煎得差不多了，我開(kāi)了鍋一看，嗯！一股香氣直鉆我的鼻子，但現(xiàn)在還不能吃。煎餃煎餃，我才煎了底面，還需要翻面煎。

將所有的餃子翻完面后，我也沒(méi)閑著，為了讓它的味道更加美味，我得給它加點(diǎn)其他的輔助材料，比如雞蛋。當(dāng)雞蛋遇上煎餃，真是絕配。我將打好的雞蛋澆到煎餃上，然后準(zhǔn)備了一個(gè)小碗，加入點(diǎn)鹽和開(kāi)水，倒入鍋中。等到窩里的水差不多快干的時(shí)候，我將全部餃子再翻面，再加適量的水。但這一次，不用加鹽，不然味道會(huì)太咸。我蓋上蓋子，用小火繼續(xù)燒煎餃，我在一旁守候著。

等水燒干后，煎餃基本熟透了，我把它裝在我們之前準(zhǔn)備的盤(pán)子里。為了吃時(shí)更愉悅，我把出鍋的餃子擺成了一個(gè)花的形狀，然后撒上一些蔥花。我迫不及待得用筷子夾起一個(gè)去嘗一嘗�！鞍パ剑瑺C死了，燙死了�！闭媸切募背圆涣藷岫垢�。我開(kāi)始慢慢品嘗，滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)子的煎餃，我慢慢地品。恰到好處的金黃，一面脆脆的，一面軟糯軟糯，一入口，醇香的濃汁，頓時(shí)占據(jù)了我的味蕾，油而不膩，超美味的！

一口一個(gè)，一個(gè)一口，美味至極，這一刻讓我聯(lián)想到了學(xué)校石階上的一句諺語(yǔ)——“吃魚(yú)的不如打魚(yú)的樂(lè)�！�

篇六：我的拿手好菜作文600字

哇！好香的味道！星期五放學(xué)一回到家中，便聞到了母親做的飯菜的香味。

一陣陣香味從廚房飄來(lái)，我們的肚子都餓得受不了了，立刻坐下來(lái)好好的品嘗。母親的拿手好菜有很多，可我最喜歡她做的可樂(lè)雞翅，這一道菜她每一個(gè)星期都會(huì)做，而我們也從來(lái)吃不膩。

我讓母親教我做這一道菜，母親毫不猶豫地答應(yīng)了。她先是拿了幾只雞翅來(lái)，在雞翅的正反兩面都劃上幾道口子。我不解地問(wèn)道：“這樣劃開(kāi)干嘛呀？”媽媽笑瞇瞇地回答道：“劃開(kāi)之后雞翅就能更加入味了，讓雞翅更香更嫩一些。”之后倒了一些醬油和黃酒放在一旁腌制。

接著，媽媽拿起她那本被翻得破舊不堪的食譜，我湊過(guò)去望了一眼，只見(jiàn)那食譜密密麻麻地記了一頁(yè)又一頁(yè)，有我喜歡的各種菜色，頓時(shí)我的心涌上了一股暖流。

約莫過(guò)了15分鐘，媽媽把油倒入鍋中，把雞翅像下餃子似的全部放入了鍋內(nèi)，然后不停的翻面，以免燒焦。等到雞翅的顏色變得有點(diǎn)焦黃，再把雞翅撈出來(lái)，把鍋內(nèi)的油倒掉。最后，壓軸的來(lái)了，母親叫我拿出一瓶可樂(lè)倒了一部分在鍋中。

倒可樂(lè)也是有技巧的，不可倒太多，那樣需要燒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。可也不能倒太少了，不然可樂(lè)的味道就少了，媽媽告訴我說(shuō)，最好倒在剛剛淹沒(méi)過(guò)雞翅的位置。

開(kāi)小火慢慢煮，直到可樂(lè)漸漸少去，媽媽說(shuō)：“下一步你可以放一些生姜和大蒜用來(lái)調(diào)味。”最后一步就是裝盤(pán)了，裝盤(pán)也是非常有講究的，一個(gè)菜的賣(mài)相也十分重要，我媽媽喜歡把雞翅擺成一朵太陽(yáng)花的形狀，可以讓一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜頓時(shí)變得“秀色可餐”，我也不甘落后，學(xué)得有模有樣。

我迫不及待地夾了一只往嘴里送，那味道簡(jiǎn)直堪稱(chēng)是一絕。

每個(gè)母親，都有幾道拿手好菜，她們把深沉的愛(ài)藏在為兒女精心烹制的這道菜中。

篇七：我的拿手好菜作文600字

湯麗川

每一個(gè)人都有自己得心應(yīng)手的事情。有的人是跆拳道，有的游泳，有的是寫(xiě)字……我的就是——炒雞蛋！

我這個(gè)人生性比較懶，這么大了，從不洗碗！從不自己打飯…還有很多事情是我這么大了，應(yīng)該要做的，可是我就是不想做！所以說(shuō)，我都是懶嘛！

小時(shí)候最?lèi)?ài)吃奶奶做的菜，現(xiàn)在也一樣！我姐姐總和我說(shuō)：“多多，我像你這么大的時(shí)候都會(huì)炒一些菜了，你怎么什么都不會(huì)呀？”“我還想呢，干嘛要學(xué)自己做飯？”我很自以為是的回答！我現(xiàn)在才五年級(jí)，爸爸媽媽也都在身邊，為什么要學(xué)自己做飯？

我的口味很挑剔！如果桌上沒(méi)有我愛(ài)吃菜，我就不會(huì)吃飯，非要讓媽媽做炒雞蛋，我才會(huì)吃！有一次我家的人吵架，“要吃自己去炒”媽媽很生氣的回答。我是個(gè)要面的人，你不幫我炒，我就自己炒，我才不會(huì)去求你呢！“自己炒就自己炒，有什么難的，哼！”所以我就開(kāi)始學(xué)炒雞蛋了！

根據(jù)之前我看媽媽做炒雞蛋記憶。首先要把雞蛋碗中，再將蛋打開(kāi)，我打到用筷子一拉就能拉出一根絲的那種程度！這太簡(jiǎn)單了難不倒我的！

打雞蛋不浪費(fèi)我太多時(shí)間，真正浪費(fèi)我時(shí)間的是熱鍋！一定要放入適量的油放太多了好不好？間放太少了又不好吃了！我一個(gè)勺子，一個(gè)勺子的放。熱鍋費(fèi)了我好大的勁呀！不過(guò)功夫不負(fù)有心人，我還是熱好了！

我家人整個(gè)網(wǎng)雞蛋群都已經(jīng)倒出去！“刺~”油跳進(jìn)來(lái)啦！“啊！”油濺到了我的手上，我的手好痛��！我立刻把它放到水上頭底下沖，這才不會(huì)痛了！

就這樣，我的手被油反復(fù)的濺了好幾次！但是結(jié)果還是好的，我會(huì)炒了雞蛋，而且很好吃呢！

自從學(xué)會(huì)了炒雞蛋，我就經(jīng)常吵！因?yàn)槲医?jīng)常沒(méi)有菜吃，我就會(huì)自己炒，所以他也成了我的拿手好菜！

篇八：我的拿手好菜作文600字

暑假里，夏日炎炎的，沒(méi)有一絲絲微風(fēng)，大地都似乎被烤焦了。看著荷花開(kāi)得那么美，就會(huì)想到楊萬(wàn)里的詩(shī)句：“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”。

今天，我就做一道開(kāi)胃小菜。提提我的胃口。我的拿手菜是：涼拌青瓜。我先拿出碧綠碧綠的青瓜，把他的頭和尾切掉。把三個(gè)青瓜洗洗澡，“干干凈凈的青瓜，我要幫你“動(dòng)手術(shù)”了，你要忍著疼��！”我笑嘻嘻的說(shuō)。拿起刀把青瓜拍爛，但要注意：要一節(jié)一節(jié)地拍，還要用力，如果不用力反復(fù)多次拍還會(huì)造成青瓜是扁的，但卻沒(méi)有裂開(kāi)。再把青瓜切成一塊一塊的，如一塊豆腐花那么大，放入鍋內(nèi)。

把一些蔥和香菜剁成像一粒泥土大小，還有先拍點(diǎn)蒜頭，剝?nèi)ニ鼫\棕色的外衣，剁成一粒粒的，和香菜、蔥“從天而降”的灑落青瓜身上。把青瓜的身上裝扮了一番。然后加上黑如芝麻的陳醋與白如云朵的白醋，當(dāng)然也少不了了紅紅的辣椒粉和辣椒油，加上這個(gè)，才能突出這道菜的美味。鹽和雞粉肯定是必不可少的，還有胡椒粉與咸咸的醬油；最后還要用鍋把油煎好灑到瓜上，同時(shí)會(huì)發(fā)出呲呲的聲音，我頓時(shí)害怕得跑到了媽媽的身后，捂上耳朵，心里害怕極了。

媽媽對(duì)我說(shuō)：“不用那么害怕，要勇敢面對(duì)�！眿尩难劬�里充滿(mǎn)了鼓勵(lì)的目光，不像在對(duì)我說(shuō)：“你行的，加油！”我一鼓作氣上前把油倒在瓜上。最后一小節(jié)就是：要攪拌，在放進(jìn)冰箱里，隔十分鐘去攪拌一次。小青瓜們很快就入味了，聞起來(lái)是那么的香，彌漫了整個(gè)冰箱。

看起來(lái)這次的美食我做得很成功，但我要提高我的膽量，不能再讓膽小這個(gè)壞習(xí)慣跟從我一輩子。

開(kāi)飯了，看著這個(gè)涼拌青瓜，我的胃口大發(fā)，吃了一塊又香又脆的，讓人忍不住又吃了一塊�？磥�(lái)這次我做的開(kāi)胃小菜不錯(cuò)，如果誰(shuí)想吃，就來(lái)我家做客吧。

篇九：我的拿手好菜作文600字

“老姐，好了沒(méi)，寶寶已經(jīng)迫不及待地想吃了！”我朝燒飯的老姐喊道，我聞到這香味，早已垂涎欲滴了。

“快了！”她邊拿著鏟子往鍋里撈啊撈，邊往樓上的我喊道。我悄悄下樓，只見(jiàn)姐姐飛快地翻動(dòng)著鏟子，油光四濺，又將切好的西紅柿倒入鍋中，“噼里啪啦”亂響。走近一看，一片鮮艷的紅色，如春節(jié)放的鞭炮，滿(mǎn)地的紅色，又將碗里攪拌好的雞蛋倒入鍋中，那場(chǎng)景，如金黃的瀑布飛流直下。很快，雞蛋四分五裂，分開(kāi)的液體像在流浪，飄啊飄，很快就成了一片一片的了。姐姐微微一笑，眼疾手快地將醋、油、鹽、酒等調(diào)料倒入鍋中。那速度，快得令我眼花繚亂、目不暇接——這一串?huà)故斓膭?dòng)作使我目瞪口呆，如一截木頭一般，呆在那里一動(dòng)不動(dòng)。不知什么時(shí)候，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)。我舔舔嘴巴，卻發(fā)現(xiàn)口水早已“飛流直下三千尺”。我實(shí)在等不及了，大步流星地跨去，從鍋里抓過(guò)一塊雞蛋，也顧不上燙不燙了，狼吞虎咽地吃進(jìn)了肚子。不過(guò)，在那瞬間，我的舌頭像在火上烤似的，燙得不得了，急忙伸出舌頭。姐姐見(jiàn)了，笑著說(shuō)：“哈哈，燙著了吧！要知道，心急吃不了熱豆腐啊！放心吧，沒(méi)人跟你搶?zhuān)　?/p>

終于，西紅柿炒雞蛋出鍋了，我拿起筷子，大口大口地吃，姐姐說(shuō)：“你的嘴是狗洞嗎？那么大！”我又繼續(xù)狼吞虎咽了起來(lái)，那副滑稽的模樣使姐姐噗嗤一笑，就像一個(gè)石頭投進(jìn)河塘，臉上泛起了波紋。我咂了咂嘴吧，還在回憶那西紅柿炒雞蛋的美味——真是色、香、味、美俱全，令人流連忘返��！

西紅柿炒雞蛋——Miss周的拿手好菜，下次有機(jī)會(huì)的話，你也來(lái)品嘗品嘗這美味。