那口感筋道、綿食爽口、味道酸辣，令人回味無(wú)窮的是碗團(tuán)。

那柳樹(shù)成蔭、風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富，人稱(chēng)“小北京”的是家鄉(xiāng)。

老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香，一說(shuō)到家鄉(xiāng)美味，尋覓到的是一絲味覺(jué)的酸爽。記憶中的碗團(tuán)是外婆每周必做的，小時(shí)候看外婆做碗團(tuán)，竟學(xué)到了不少人生的道理。

準(zhǔn)備好1：3的面粉和蕎麥粉，溫水，再在鍋里燒開(kāi)水，放入生姜片和八角，轉(zhuǎn)小火煮八分鐘左右，加入一勺鹽，關(guān)火晾涼備用。

和，是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，最考驗(yàn)?zāi)托摹Ｄ贸鰯嚢杈鶆虻拿娣酆褪w麥粉，然后加入溫水和面，水要一點(diǎn)一點(diǎn)往進(jìn)加，面要和的稍微硬一點(diǎn)，和平常吃手搟面的硬度差不多。面團(tuán)和好后不用醒面，直接用手在面團(tuán)上面按個(gè)“小窩窩”，然后舀兩勺調(diào)料水到里面，用手將面團(tuán)的邊緣向小洞位置折回?cái)D壓，讓調(diào)料水充分和面團(tuán)融合在一起。一直重復(fù)“淋調(diào)料水——拳頭擠壓”這個(gè)動(dòng)作，直至面團(tuán)被調(diào)料水溶解成面糊。這是制作碗團(tuán)的關(guān)鍵步驟，有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間。我總是趴在外婆跟前說(shuō)：“什么時(shí)候才能吃上碗團(tuán)呢？”外婆不緊不慢，又拿勺子攪拌了起來(lái)：“別急，面糊得掛成線(xiàn)，蒸出來(lái)才好吃呢！”跟著時(shí)間的腳步，我既焦急又有耐心。外婆一邊攪拌一邊跟我講著碗團(tuán)的故事。我雖迫不及待，但也只能耐住性子。原來(lái)，很多美好都需要耐心去換。

攪，是最后一道工序，也消磨著我最后一點(diǎn)耐心。舀一勺放到小碗里蒸，蒸熟后，需要拿筷子順時(shí)針一直攪拌，直到碗里沒(méi)有一塊小疙瘩，光溜溜的，然后旋一個(gè)圈，把團(tuán)子扭光滑。晾涼后加入辣椒油、醋、芝麻、蒜泥就可以吃了。拿小刀割一塊放進(jìn)嘴里，奇怪，除了辣味兒和酸味兒，為什么還有層次豐富的鮮香？原來(lái)我忽略了那些配角：姜片、八角……那些配料的身體早已退場(chǎng)，但它們的香味卻浸透在每一小塊碗團(tuán)當(dāng)中。我們的生命不也是如此嗎？那些我們?cè)��?jīng)忽略的生活細(xì)節(jié)，那些我們輕易放過(guò)的時(shí)間碎片，最終不都融入在我們的靈魂當(dāng)中了嗎？

那繁華散盡、燈火依舊，在時(shí)間的眉眼里，淡描輕掃的，依然是家鄉(xiāng)。

那不緊不慢、細(xì)水深流，氤在味蕾中的體悟，卻成了人生哲理。