陳澤華

我的家鄉(xiāng)是內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟的一個(gè)縣城——阿拉善左旗。雖然地方小，但它卻有著許多的風(fēng)俗，這里的人民純樸善良，這里的風(fēng)俗一直從古延續(xù)至今，每逢遇到尊貴的客人的時(shí)候，總少不了烤全羊。

相傳自清朝康熙年間，由阿拉善第一代王和羅理率部自新疆移居阿拉善時(shí)帶來的，以后經(jīng)第三代王羅布桑多爾濟(jì)吸收北京烤鴨的烹飪特點(diǎn)，再經(jīng)過200多年各名家的不斷實(shí)踐，才形成現(xiàn)在阿拉善烤全羊的獨(dú)特地方風(fēng)味。阿拉善烤全羊精選阿拉善土種綿羯羊作原料，經(jīng)過屠宰、燙毛、整理、添配料等十幾道工序后，進(jìn)行烘烤。烘烤時(shí)，采用特制的烤爐，并選用當(dāng)?shù)靥赜械母伤笏螅�蒙語為“扎格”）為燃料，反復(fù)烘烤、整理，烤出的全羊成臥姿，皮黃中泛紅，香味撲鼻，皮酥脆適口，肉松軟鮮嫩，肥而不膩。烤羊的吃法也具有濃厚的地方特色，先將成臥姿的羊放在盤內(nèi)，端出經(jīng)客人過目，然后按照皮、肉、骨的順序依次分解裝盤，由客人品嘗。品嘗時(shí)，配食荷葉餅、小蔥、面醬等，用以招待稀尊貴客人，是阿拉善地區(qū)特有的一道佳肴。

在酒席中，一曲悠揚(yáng)的呼麥響起時(shí)，烤全羊被四個(gè)蒙古族壯漢抬著沿場(chǎng)地走了一圈。儀式進(jìn)行完以后，羊肉被分成許多小塊，盛放在了酒席上。最外的一層皮香脆可口，里面的肉更是香嫩可口，有點(diǎn)烤鴨的味道。這烤羊肉簡直是人間美味，吃一口就是最頂級(jí)的享受。

如果您到阿拉善來，那一定要聽一聽悠揚(yáng)的長調(diào)、嘗一嘗美味的烤全羊、品一品阿拉善的美酒，同時(shí)也感受一下阿拉善的熱情吧！

篇二：我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古作文600字

我的家鄉(xiāng)庫倫旗，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，是個(gè)多民族聚居旗，其中蒙古族占人口的百分之五十五。我的家鄉(xiāng)坐落在科爾沁這片肥沃的土地上，翻開歷史的篇章，盡顯神奇的色彩！

每年的七、八月份是內(nèi)蒙草原最美的時(shí)刻，也是馬、牛、羊成熟的最好季節(jié)，最好的馬奶酒也將會(huì)在這個(gè)時(shí)期產(chǎn)生。馬奶酒里含著對(duì)草原上騎馬縱橫飛躍的英俊漢子，蒙古包里向遠(yuǎn)眺望的牧羊女，以及遠(yuǎn)道而來的客人，最真摯的祝福和祈禱。

隔著老遠(yuǎn)都會(huì)聞到了一股香味兒，青草中夾雜著一份甘冽，閉著眼睛聞一聞腦海中是草原上自由的牛羊，迫不及待品嘗一口濃烈酸甜酒味直接上頭，直接暖到心里，看著載歌載舞的內(nèi)蒙古人眼前仿佛出現(xiàn)了幾百年前的元朝，一樣的歡慶方式，一樣的熱鬧紛紛，即使相隔百年，也難以割舍草原人骨子里的印記。

關(guān)于馬奶酒，草原上還流傳著一場(chǎng)上百年的動(dòng)人故事。蒙古草原上鐵木真拿起手中的酒杯，大喊“男兒頂天立地，開疆?dāng)U土，雖死無悔，喝！”臺(tái)下所有的將士熱情高漲，一口喝完手中的馬奶酒將碗摔碎，齊聲喊：“開疆?dāng)U土，雖死無悔！”相傳馬奶酒是成吉思汗的妻子因?yàn)檫^度思念丈夫，在偶然間竟制作出這被人贊譽(yù)的馬奶酒。酒里盛的是妻子對(duì)丈夫的無盡的思念和牽掛，而她只是千千萬萬個(gè)妻子中的一個(gè)，戰(zhàn)場(chǎng)上的那些將士同時(shí)也是千萬個(gè)妻子的丈夫，因此，酒里也承載著千萬個(gè)妻子對(duì)丈夫的守望與期盼。鐵漢也柔情，這馬奶酒的甘冽里是纏綿的愛意，是無盡的思戀與牽掛。

所以，在之后的歲月里，馬奶酒成為了御貢酒，因?yàn)槌�了酒的好品質(zhì)之外，其中的“情”是最主要的原因。

內(nèi)蒙人的故事，就是從一杯馬奶酒開始的，我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的馬奶酒。

篇三：我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古作文600字

安浩宇

歡迎來到我的家鄉(xiāng)—內(nèi)蒙古。

來到一望無際的草原上，如果在這兒開車的話，可以隨意地開，根本不怕會(huì)碰到些什么東西。要是繼續(xù)向草原深處開的話，會(huì)碰見放羊的老人，他們戴著前進(jìn)帽，身上穿著黑色或五彩的衣服，腰間常常掛著一根煙桿，有時(shí)自己吸，有時(shí)還會(huì)拿出給同伴吸幾口。他們要么騎馬，要么步行，總之都是慢悠悠的，一邊趕羊，一邊喊著“得兒走，得兒走�！�

見到來客，好客的牧民一定會(huì)把他帶到自己家的蒙古包里喝一杯奶酒。蒙古包大多數(shù)是通體白色的，也有些是五彩的，從外面看上去很小，但進(jìn)去后才知道，原來里面是很寬敞的。蒙古包里放的東西也很講究，床一般擺在門后，這樣可以擋風(fēng)。地上鋪有地毯，地毯大多是手工制作用羊毛紡織的，也有用厚布做的五彩地毯。做飯的鍋大多是擺在門口向南的，這樣既方便吃飯，又不會(huì)讓屋里太熱。

內(nèi)蒙古的食物也有很多，有手抓羊肉、烤全羊、羊肉串、火鍋羊肉、肉夾饃……大多數(shù)是以羊肉為原料，熱量很大，這樣在寒冷的天氣下，牧民才不會(huì)被凍傷。但是，吃了這么多的肉食，也是需要好好消化吸收的。不過，老祖宗早就發(fā)明一樣?xùn)|西幫助我們消化了，那就是奶茶。奶茶是用牛奶或者羊奶兌開水再加磚茶熬成的，磚茶是用干的茶葉做成，看起來就像一塊磚頭。

聽大人們講，我太爺爺就有一個(gè)墻砌磚茶的故事。舊社會(huì)物資緊張，磚茶非常珍貴，太爺爺怕家里人偷偷喝茶，就把磚茶砌到墻里，等到客人來了要燒茶的時(shí)候，才用刀從墻上削茶葉�，F(xiàn)在生活好了，牧民家里根本不缺茶葉，紅茶、綠茶、花茶樣樣都有，但是大家還是喜歡喝磚茶。

��！我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古！你有美麗的景色和好客的人們，我為你而自豪！

篇四：我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古作文600字

華燁

俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！蔽业募亦l(xiāng)在阿拉善，那里有著我們自己獨(dú)特的風(fēng)俗。

說到阿拉善就會(huì)想到這里的特色美食。這里首當(dāng)其沖的美食是手抓肉。手抓肉多用綿羊肉，也會(huì)用山羊肉制作。經(jīng)宰殺、剝皮后的羊體，按其骨節(jié)卸成大塊，清水下鍋，放把鹽，煮至無血水時(shí)即可食用，作為平時(shí)飲食，一般客人或平時(shí)來人，將羊的前腿和部分肋骨招待，稱為“哈”。

來到我們阿拉善就一定要吃烤全羊。烤出來的烤全羊皮黃中泛紅，香味撲鼻，皮酥脆適口，肉松軟鮮嫩，肥而不膩�？狙虻某苑ㄒ簿哂袧夂竦牡胤教厣�，先將羊放在盤內(nèi)，端出經(jīng)客人過目，然后按照皮、肉、骨的順序依次分解裝盤，由客人品嘗。品嘗時(shí)，配食荷葉餅、小蔥、面醬等，用以招待稀尊貴客人，是阿拉善地區(qū)特有的一道佳肴。在阿拉善無論你去到哪里，都可以看見這道美食。

阿拉善著名的不僅有美食還有禮節(jié)。阿拉善蒙古族素以熱情好客著稱。凡來客，不論相識(shí)與否，全家老少皆出門迎接。隨后，主人熱情謙讓客人進(jìn)蒙古包。進(jìn)蒙古包后坐在右邊，上首即北面，多為尊長者所坐。賓主各取出鼻煙壺，蒙語為“胡壺?zé)帷保�鞠躬互換，舉到鼻端之后互還，同時(shí)還念念有詞地互相問候片刻。拜見父母、長輩或逢喜慶場(chǎng)合時(shí)、均以哈達(dá)相獻(xiàn)，以表示敬重之意�，F(xiàn)在仍保留著這些傳統(tǒng)禮節(jié)。

這是一個(gè)鮮為人知，人煙稀少的地方，這里沒有高聳的大廈，沒有繁華的街市，沒有美麗的花園，沒有發(fā)達(dá)的交通，但是，我愛我的家鄉(xiāng)，愛它的寧靜幽美，愛它的民風(fēng)民俗。

篇五：我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古作文600字

哪里擁有廣闊無垠的草原？哪里擁有飄香的馬奶湖？沒錯(cuò)！這就是我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古伊金霍洛旗。

春天，萬物煥然一新，暖風(fēng)習(xí)習(xí)，花香縷縷。啊，醉人的春意，輕輕地撩撥著我的心。春姑娘來到馬奶湖邊，她那陽光般燦爛的笑臉照著湖面，游牧人用剪刀將羊身體上的蓬松的“御寒神器”全剪下來，羊一下子輕松了許多，在人的周圍活蹦亂跳……并不是只有羊剪了“頭發(fā)”，其它動(dòng)物也陸續(xù)脫下了棉襖，沐浴著春的陽光。燕語呢喃，柔柔地帶著鄉(xiāng)音，乖巧的風(fēng)姑娘給柳阿姨別上綠色的發(fā)卡。我站在廣袤的松林里，靜靜聆聽風(fēng)姑娘演奏的美妙樂章。

夏的天氣變化多端，神秘莫測(cè)。剛剛還是陽光明媚，接踵而來的就是豆大的雨點(diǎn)，但這阻擋不了農(nóng)民伯伯對(duì)莊稼的悉心照顧。他們起早貪黑，澆水施肥，忙得不可開交，雖然工作艱辛，但從來不見他們抱怨半分。因?yàn)樗麄兿嘈胖挥谐钥嗄蛣冢�才能得到秋天的回�?bào)。

秋天是豐收之神，給人們帶來累累碩果。果園里有紅艷艷的蘋果，黃橙橙的鴨梨，橘紅色的柿子……人們駕駛著四輪拖拉機(jī)，將一大車一大車的農(nóng)作物運(yùn)回家，滿載而歸，心里美滋滋的。秋天的馬奶湖也是一派熱鬧景象，人們剛躲過夏的炎熱，好不容易迎來涼爽的季節(jié)，換誰都得去馬奶湖旁歇歇腳，釣釣魚，使疲倦的身心放松一下。

當(dāng)時(shí)間老人的腳步跨進(jìn)冬天時(shí)，整個(gè)世界便被純潔、晶瑩剔透的雪花覆蓋了。這時(shí)，你若來我的家鄉(xiāng)做客，熱情的主人便會(huì)拿出內(nèi)蒙古的特色美食手抓羊肉、奶豆腐、奶茶等美味佳肴款待你。讓你吃個(gè)美翻天。

“湖水倒影映藍(lán)天，牛羊散漫草黛青”，我的家鄉(xiāng)猶如一顆明珠，閃爍在祖國的北疆。不論是誰來過我的家鄉(xiāng)，總會(huì)贊不絕口，流連忘返。

篇六：我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古作文600字

朱鑰

“離家三里遠(yuǎn)，別是一鄉(xiāng)風(fēng)�！蔽覀冏鎳�幅員遼闊，民族眾多，每個(gè)地方都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣。我的家鄉(xiāng)是內(nèi)蒙古阿拉善左旗，這里有著一年一度的那達(dá)慕大會(huì)。

“那達(dá)慕”是蒙古語，“慕”是蒙古語的譯音，意為“娛樂、游戲”，以表示豐收的喜悅之情。是蒙古族人民喜愛的一種傳統(tǒng)體育活動(dòng)形式，在每年的六月初四開始。

“那達(dá)慕”有著久遠(yuǎn)的歷史。據(jù)銘刻在石崖上的《成吉思汗石文》記載，“那達(dá)慕”起源于蒙古汗國建立初期，早在公元1206年，成吉思汗被推舉成為蒙古大汗是，他為了檢閱自己的部隊(duì)，每年7——8間舉行“大忽力革臺(tái)”，為表示團(tuán)結(jié)友誼和祈慶豐收。期初只舉行射箭、賽馬或摔跤的某一項(xiàng)比賽。到元、明時(shí)，射箭、摔跤比賽結(jié)合一起，成為固定形式，后來蒙古族亦簡稱此三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)為“那達(dá)慕”。

我和我的家人們一起去那達(dá)慕大會(huì)，剛?cè)霑?huì)場(chǎng)就能看到潮水般的人群，看著眼前座位都坐滿了，人們也沒有一絲怨言，竟然還是興致勃勃站在會(huì)場(chǎng)外圍等待著大會(huì)開始。

很快大會(huì)便開始了，最先入場(chǎng)的是舞蹈團(tuán)，表演者們身穿蒙古族特有的長袍，上面有著各種好看的花紋，跳著蒙古族優(yōu)美的舞蹈；接著是樂團(tuán)，參加演奏的常有樂器有馬頭琴、四胡、雅托克等等。這些樂器在演奏者的手里就如同活了一樣，共同演繹著一首首動(dòng)聽的歌曲。摔跤、射箭……好熱鬧呀！

大會(huì)就在一波一波的人群流動(dòng)中結(jié)束，這熱鬧多彩的那達(dá)慕大會(huì)真令人難忘！這就是我的家鄉(xiāng)阿拉善特有的風(fēng)俗——那達(dá)慕大會(huì)，歡迎你們來參加。