顧欣妍

過年了，家家戶戶都忙里忙外，準(zhǔn)備迎接新一年的到來。春節(jié)期間的習(xí)俗可真不少，就比如說蒸饅頭，作為家庭中的一員，我也做了一回“參與者”。

饅頭其實有許多餡可以做，但我們家年年都會做青菜花生豬肉和白蘿卜豬肉餡兒的。咔嚓咔嚓，你聽，爺爺奶奶正在切青菜呢，那剁得叫一個猛��！一個大籃子里堆滿了大青菜，都快跟我一樣高了，我們家的老太太也不閑著，正在盆里洗著青菜，另一邊，姨奶奶和他的家人圍著一個大籮筐，人手拿一個刨絲器，正刨著那又大又白的大白蘿卜呢。我最喜歡吃蘿卜豬肉餡兒的，鮮咸可口。沒過一會兒，爺爺也加入了行列，他拿著一個麻袋正在一邊搗鼓的什么，原來在把蘿卜的水分抽干，這樣包饅頭的時候才不容易破。很快，大家把手上的活都干完了，哇塞，這么多餡兒，肯定能包很多饅頭吧！猴年馬月也吃不完吧！

其實包饅頭也是有含義的，它寓意著家家戶戶的日子會越來越好，越來越發(fā)。大家伙忙了大半天，終于忙完了，一個個腰酸背痛的，但是看著這勞動后的成果，臉上還是透露出了滿意的笑容。

篇二：過年蒸饅頭

夏鶴桐

年年有味，年味存年，年味即念味。

年的腳步越來越快了，大街小巷處處是年味，火紅的燈籠早已掛上。而在不遠(yuǎn)的鄉(xiāng)間，清晨東方露出黎明的曙光，驅(qū)散了乳白色的晨霧，照亮了半個天際，為整個鄉(xiāng)村鍍上了一層迷人的金光。各家的煙囪里早已冒出炊煙來，一戶挨著一戶，饅頭的香味在老巷中彌漫。

新鮮的饅頭出鍋了，香氣四溢，依外婆所言，有豆沙的、肉的、蘿卜絲……大人們忙前忙后，準(zhǔn)備繼續(xù)蒸第二鍋，但他們沒想到的是我這個小饞貓，剛剛偷偷進(jìn)去拿Www.0279.NeT了個肉饅頭開吃了，聞到肉香就讓人忍不住流下口水，肥的瘦的咬一口下去，唇齒留香，配合著饅頭的酵味兒，恰到好處，再咬一口，滿嘴的肉和酵條的香，交纏在一起，愜意極了，不知不覺中，我已將吃了好多饅頭了。

因為快過年了，大人們發(fā)現(xiàn)我在偷吃，并沒有罵我，反而眼含笑意，開心的問我，好不好吃，這時高喊一聲好吃，就足以讓他們心花怒放。鄉(xiāng)間人的淳樸，鄰里之間的友好，是城里所不常見的。

過年第一槍終于打響了，饅頭，屬于中國年的味道燃?xì)鈦砹恕?/p>

篇三：過年蒸饅頭

施鑫雨

大清早，公雞剛剛叫過幾聲我就“唰”地從床上蹦起來，穿衣洗漱，整套動作行云流水。今天可是蒸饅頭的好日子！

我最喜歡蒸饅頭了，早早地我們就到了幫忙蒸饅頭的地方，呀！已經(jīng)來了一些人了，我閑著沒事干，東轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)西逛逛，大家正干得熱火朝天。媽媽熟練地拿起一個面團(tuán)，用面團(tuán)將美味的餡料包裹起來，眨眼間就像給它穿了件白色厚棉襖，可愛的讓人不由自主地想摸摸呢！我自告奮勇地給糖饅頭“點(diǎn)眉心”，就是在饅頭的正中間點(diǎn)個小紅點(diǎn)，我迫不及待地用牙簽沾點(diǎn)紅汁，用力戳下去，奶奶看見連忙制止：“不對不對，應(yīng)該輕輕地，像蜻蜓點(diǎn)水一樣�！蔽椅�取了教訓(xùn)，重新輕柔地在糖饅頭上點(diǎn)了一下，果然，饅頭沒有像剛才那樣被我捅了個窟窿。一個，兩個，三個……我將所有糖饅頭都點(diǎn)上了紅點(diǎn)，親戚都我夸能干，我心里美滋滋的！

因為每個人都很專注認(rèn)真，做饅頭的進(jìn)度也很快。開始蒸了，我跑過去一看，才發(fā)現(xiàn)蒸籠堆得老高，根本沒辦法分辨出哪個是我們家的。負(fù)責(zé)蒸饅頭的爺爺賣力地往里面添加煤炭，爐火把他的臉烤得紅紅的。等了好一會兒，饅頭終于蒸好了，有糖的，蘿卜絲的，雪菜筍干的，我小心翼翼地拿起一個熱氣騰騰的饅頭，仔細(xì)吹了吹，咬一口，糖的甜味慢慢在我內(nèi)心蔓延開。一口接著一口，很快一個饅頭就被我給“消滅”了！

過年習(xí)俗中有做饅頭實在是太明智了，那些剛出爐的饅頭像白白胖胖的娃娃似的，喜慶極了。我最愛饅頭了！

篇四：過年蒸饅頭

蘭雨岑

放假的第二天，全家決定去做饅頭，我手里拿著一大把袋子，爸爸端著一盆饅頭餡，媽媽提著我的水杯，一起下了樓，開著車直奔一家饅頭店。

到了店里，我卻發(fā)現(xiàn)外公已經(jīng)站在門口了，店里一伙人正忙活著，我問外公：“你怎么在外面呢？”外公遞給我一張字條，上面寫著“2號”，然后外公說：“我們排在2號，前面一戶人家還沒做完，馬上就到我們家了�！蔽覀円哺�著外公在外面等著。終于，前面一戶人家做完了，爸爸將饅頭餡端給一個大叔，外公說：“做500個蘿卜絲饅頭。”只見那位大叔將裝著饅頭餡的盆子端過去放在一張桌子上，然后開始用力地翻打著一團(tuán)白色的面團(tuán)，還有幾位阿姨把一團(tuán)團(tuán)小面團(tuán)壓成餅狀，跟著又拿在手里往里面放餡，看著她們手指不停的翻舞著，一個個饅頭便很快做成了。跟著又將做好的饅頭放在蒸籠里，待蒸籠里放滿后，另一個大叔將蒸籠端出去放在一個大爐子的最下面，慢慢地、一層層放滿我們家饅頭的蒸籠都上了大爐子。過了好大一會兒，外公高興地跟我說：“看，下一層就到我們家的饅頭出籠了�！�

終于，我們家的饅頭新鮮出爐了，看著一個個白花花的饅頭讓我情不自禁想流下哈喇子。待饅頭冷了一會之后，我迫不及待的拿起一個饅頭，啃上了一大口，哇……這種美味簡直不能用言語來形容，我不一會功夫便把一個大饅頭給解決了。爸爸正在把冷卻的饅頭一個個放進(jìn)我?guī)н^來袋子里，看著滿滿一袋又一袋的饅頭，我便想著，這個寒假我要每天都要吃它。

篇五：過年蒸饅頭

顧嘉琪

過年越來越近了，家家戶戶忙著大掃除，張貼年畫。年味兒越來越濃，每個人的臉上都掛著會心的笑容。

早上奶奶宣布，今天我們蒸饅頭。聽了奶奶的話，我的心里喜滋滋的，樂呵呵的和奶奶把鍋盤子都洗得干干凈凈，把面粉準(zhǔn)備好。奶奶說要把肉餡剁的細(xì)細(xì)的。不一會兒就聽到奶奶的廚房里發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇�，奶奶說我已經(jīng)把面和好了，發(fā)酵好了下午就可以蒸饅頭了。吃過午飯奶奶把發(fā)好的面團(tuán)拿出來，開始做饅頭了，只見奶奶用刀從面團(tuán)上切下一小塊，用雙手把面團(tuán)揉了幾下，切成幾份，再用搟面杖把面團(tuán)搟的薄薄的面皮，然后一只手托著面皮，另一只手把餡兒放在面皮上，再把它輕輕捏成一團(tuán)，這樣一個饅頭就做好了。媽媽也動起手來，我不甘示弱，照著奶奶的樣子學(xué)做起來，但是怎么也做不好！而且把臉上搞了許多面粉，像個小老頭。全家看到我的樣子笑得前仰后合。我并不泄氣，繼續(xù)努力，總算做出一個比較像樣的饅頭。

饅頭終于做好了，爸爸放在籠屜里，爺爺負(fù)責(zé)燒火，隨著鍋里的水蒸氣不斷的冒出來，饅頭的香味也在屋里飄散，真香啊，又過了一會兒，奶奶說饅頭熟了，我迫不及待的抓了一個邊吹著邊往嘴里塞，一口咬下去，又香又軟。

蒸饅頭是我們過年的習(xí)俗之一，那香香的味道和濃濃的年味讓我回味無窮。

篇六：過年蒸饅頭

陳玉茜

一段有年味的春節(jié)，當(dāng)然是從蒸饅頭的香味開始。

我從小就是聞著做饅頭的香味長大的。我們每年過年的時候都是奶奶和的餡，之后請老窖饅頭加工作坊的人幫忙加工。因為小時候太饞了，常常跑到老窖饅頭加工作坊那兒嘗嘗新鮮出爐的饅頭，有時在那兒碰上幾個熟人，他們也會遞給我?guī)讉�嘗嘗鮮。久而久之，那里的加工的人也認(rèn)識我了，每次都會說：“茜茜，來嘗嘗熱乎乎的包子�！�

我最喜歡吃菜餡的，把菜包對半掰開后濃濃的香氣撲鼻而來，香氣中參雜著香菇碎，茶干碎和青菜。我不是很喜歡吃肉餡的，因為里面有肥肉我吃了容易嘔吐。所以奶奶每次肉餡的不會做太多，菜包里面不放肉。我們那里區(qū)分包子里的餡都是用筷子蘸上一點(diǎn)紅墨水在饅頭上一個個點(diǎn)過去的，比如點(diǎn)的可以是：花，一個圓點(diǎn)，又或者是兩個圓點(diǎn)等，這樣既區(qū)分了餡兒，又加了美美的裝飾。

記得有幾年是我們自己做的。我也懵懵懂懂地參與其中。我先將那圓滾滾的大胖小子按出一個洞來，放上和好的餡，把它搓圓，一個蒸蒸日上的包子就完成了。

除了饅頭之外，我們還吃老窖條，其實做法很簡單。但它的吃法有很多種，比如：冷卻后切成片，然后曬干就可以吃了；甜的可以直接吃；不甜的可以蘸上白糖或者包肉吃，過年的時候叔叔阿姨，爺爺奶奶們在一起有說有笑的蒸饅頭成了村里的一道風(fēng)景線……

篇七：過年蒸饅頭

朱思宸

蒸饅頭寓意著來年家里發(fā)財旺盛，過春節(jié)之前，我們這兒每家每戶都會積極地蒸饅頭，而門口的饅頭店生意比之前的每個月都興旺了好幾倍。

早早地奶奶就準(zhǔn)備好做饅頭的材料，比如說要攪拌好的肉餡，腌好的咸菜，還有打好的胡蘿卜絲，而我喜歡吃胡蘿卜絲餡，所以胡蘿卜絲餡會多準(zhǔn)備一點(diǎn)。然后由爸爸把它們打包起來，駕駛小車運(yùn)到饅頭店助它們變身成白白胖胖的模樣。

饅頭店有些簡陋，小小的店鋪里都彌漫著剛剛出爐的饅頭散發(fā)的煙。饅頭店師傅人高馬大，皮膚黧黑，我跟他對視了幾秒就產(chǎn)生了恐懼。我們把材料放置好，只見饅頭師傅把它們一一排列，然后依次用發(fā)酵好的面團(tuán)包裹起來。隨著饅頭被放進(jìn)蒸爐，我就開始迫不及待的直跺腳，心里美美的想著今年的饅頭會變得怎么樣，味道又如何呢？蒸爐不間斷的往外冒著煙霧，濃濃的，白白的，仿佛讓人置身于美好的仙境一般，我盼望的心情更加急切了。噗——籠屜緩緩打開，饅頭漸漸地現(xiàn)出了原形。圓圓的，就像孩子們的小臉蛋一樣，再加上奶奶在上面裝飾的幾個小紅點(diǎn)，不禁起了幾分喜愛之情。

不過對于我來說，饅頭的外形排在第二位，而饅頭的口感才是第一位的。我經(jīng)過奶奶同意，快步上前，拾起一個滾燙的饅頭，從左手放到右手里，又從右手放到左手里，然后一邊用手扇去裊裊升起的熱氣，一邊用嘴巴品嘗著松軟可口的饅頭。饅頭散發(fā)著的香味，瞬間撲鼻而來，不一會兒，饅頭就被我吃完了，我舔舔手指，激動地又拿了一個饅頭繼續(xù)品嘗。就連爸爸媽媽也拿我沒有辦法。

過年時吃饅頭，除了吃到饅頭本身那松軟可口的口感，還能品嘗到一種特殊的味道，我想，這味道應(yīng)該是年味兒吧。

篇八：過年蒸饅頭

王家琪

春節(jié)快到了，家家戶戶都忙著做饅頭。大人們圍坐在圓桌前，潔白的面團(tuán)如小山般堆積在桌面上，各種餡料飄香四溢。大人們飛快的將餡料包入面團(tuán)中，再左揉右搓地給饅頭按摩塑型，最后一個個胖胖“白娃娃”整齊的盤坐在托盤上，隨時準(zhǔn)備進(jìn)入“桑拿屋”。

好奇的我也湊上前去，想幫些忙，卻在面團(tuán)上留下黑乎乎的手印，手忙腳亂地做好一個卻是又歪瓜裂棗一般，好好的材料就這般浪費(fèi)掉。畫蛇添足的我被大人攆到一旁給饅頭點(diǎn)紅點(diǎn)。剛開始覺得挺好玩的，但沒一會兒就泄了勁，無精打采的慢慢挪動著點(diǎn)紅點(diǎn)的小棒。哇！好香呀！只聞到周圍瞬間彌漫出的迷人香味，白霧中隱約看到爸爸將蒸好饅頭倒在籮筐中，我也顧不上燙一手拿一個，溜到一旁偷吃起來，一大口下去，香味立刻刺激我的味蕾，即使吃完后口齒間仍有殘余的香味，我整個人都陶醉在這不可自拔的饅頭香中。我雙手左右開弓，狼吞虎咽般地消滅著饅頭�？粗鴦e人都滿頭大汗賣力做饅頭，而本想幫忙的我卻吃得肚子像個小皮球，我只能慚愧地吐著舌頭笑了笑。

做饅頭象征著來年豐收，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。饅頭雖小，但卻包含著許許多多的快樂。

篇九：過年蒸饅頭

嚴(yán)澤瑞

不知不覺新年到了，家家戶戶都忙著蒸饅頭，我家也不例外，今天就是我家蒸饅頭的日子，一大早我趕緊起床，興奮的樣子看起來沒有一點(diǎn)睡意，我準(zhǔn)備湊熱鬧嘍。

急急忙忙來到廚房，媽媽和外婆已經(jīng)在做饅頭了，她們先是把發(fā)酵好的面團(tuán)分成一個一個的小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)捏成圓盤狀，抓起四邊捏一圈，再加上餡兒，最后再把面團(tuán)捏成圓形，把口捏緊防止餡流出來，一個饅頭就成形了。這一整套動作如同行云流水，不一會兒做好了許多饅頭，一個個排列在蒸籠里，胖墩墩的。最后她們倆把蒸籠放到灶臺上開始蒸饅頭了。蒸了一會兒，蒸籠上已經(jīng)是煙霧彌漫了，香氣也直往我鼻子里鉆。好香��！我一直在蒸籠旁轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，爺爺看到便笑著對我說：“孫子，不要急，饅頭沒熟時面是夾生的，可是不好吃的喲！”我只好耐著性子繼續(xù)等。

半小時到了，饅頭終于可以出籠了，媽媽往竹匾上撒上水，為了防止饅頭皮粘上去，爸爸端著蒸籠在竹匾上輕輕一倒，饅頭就滾到竹匾上，饅頭現(xiàn)在是底朝上，所以我和媽媽快速地把饅頭翻個向，一個個面皮飽滿的饅頭就在竹匾排好隊了。

看著這誘人的饅頭，我迫不及待地拿起一個，好燙�。∥覂芍皇謥砘氐跪v，一會兒又湊到嘴上吹吹，終于吃上了這香噴噴的饅頭。哇！又香又軟，不一會兒，我肚子就吃得圓鼓鼓的，中午飯也吃不下了。

蒸饅頭是春季特有的習(xí)俗，寓意著人們的生活蒸蒸日上。

篇十：過年蒸饅頭

季余樂

今年的大年沒有震耳欲聾的鞭炮聲，也沒有大街上水泄不通的人群，但還是有著濃濃的年味。

今天我隨著奶奶來到了做饅頭的地方，只見做饅頭的人拿出增白劑，發(fā)酵粉和小面粉放在盆里，浸泡一段時間后，等面粉發(fā)酵完成，就可以開始制作饅頭了。我們先把浸泡好的面粉使勁地揉搓，揉好了將面粉團(tuán)放入鍋中保暖，過了兩三個小時，我們就可以開始做饅頭了。先取一塊雞蛋大小的面團(tuán)，把面粉團(tuán)的四周輕輕地往外攤平，接著放入新鮮的肉餡、菜餡、蘿卜絲等。其中我最喜歡的是蘿卜絲饅頭。放完以后將餡兒給包起來，好像給了他們一個溫暖的家，這樣饅頭就做好了。做好的饅頭放入蒸籠中，過了許久，饅頭的香味撲鼻而來，我迫不及待拿了一個蘿卜絲饅頭品嘗，蘿卜絲的饅頭鮮香、美味，饅頭里全是黃黃的油汁兒！真可口！

在這個沒有了鞭炮和人山人海的街道，我還是感覺到了濃濃的年味！

篇十一：過年蒸饅頭

陳涵

伴隨著一陣陣臘香，春節(jié)的腳步也越來越近了。

在家鄉(xiāng)，除了做臘肉和灌香腸，還有一種特別的習(xí)俗——做饅頭。每年的臘月，外婆家還保留著做饅頭的習(xí)俗，這不，我又去外婆家感受這特別、溫馨的年味。家鄉(xiāng)的饅頭與其它地方不同的是：在它們樸素潔白的外衣內(nèi)，還蘊(yùn)藏著豐富的“內(nèi)心”，有菜餡的、蘿卜絲餡的、糖餡的……咬上一口，面皮的甘甜與餡料的咸香混合在一起……我一口氣可以吃兩個！

做饅頭是我最喜歡的環(huán)節(jié)。先將那一個個“大胖小子”均勻的裹上“白被子”，再將各種餡料塞入它們的肚子里，最后上蒸籠，蒸籠上空開始冒熱氣，不一會兒，熱氣一陣高過一陣，香氣瞬間溢滿了整個屋子，紅紅的火苗，照亮了每個人喜悅的臉龐。這樣，香氣撲鼻的饅頭就出爐嘍！外婆把那些饅頭拾到篩子里，再端到門外事先鋪好的板子上，接著一個個的把它們迅速分開，我用筷子在每一個饅頭上都點(diǎn)紅點(diǎn)，看著一個個白白胖胖的大饅頭，我們大家都爭著品嘗，真好吃！

蒸饅頭，象征著大家在新的一年里，日子過得蒸蒸日上！親愛的小伙伴，你們是否也能感受到這溫馨的年味呢？

篇十二：過年蒸饅頭

費(fèi)梵

今年過年，沒有了鞭炮的聲音，減少了二氧化碳的排放，蒸饅頭時的那股香味都可以飄出二里地了，今年臘月二十二，老窖饅頭加工作坊外已經(jīng)有了讓人垂涎欲滴的饅頭香味了。

每每到了這個時候，家家戶戶便準(zhǔn)備饅頭餡兒去蒸饅頭。我們家也一樣，幾天前就開始準(zhǔn)備饅頭餡兒，一會兒買這個，一會兒炒那個，忙得不可開交。

轉(zhuǎn)眼間，我們就要開始做饅頭了。一開始大人們用車將一大盆的饅頭餡兒帶到老窖饅頭加工作坊外等待。在這個漫長的等待中既難受又興奮，看到那一大盆泛著油光飄著香味的饅頭餡兒在眼前可卻吃不了心中如同有10000只螞蟻在到處亂跑，別提有多難受了。但想想這一大盆的饅頭餡做成一籠又一籠香噴噴的饅頭，心中又別提有多興奮了。

前面的278號結(jié)束了，終于輪到我們了。將一大盆的饅頭餡送入加工房內(nèi)開始制作饅頭，大人們也幫著制作的人打下手，而一旁的孩子看著別人吃著香噴噴的饅頭而自己只能看著，別提多著急了在孩子們的叫嚷與大人們的努力下，第一籠饅頭制作好了。孩子們目不轉(zhuǎn)睛地盯著那一樓饅頭進(jìn)了蒸籠，心中一定在為饅頭的出籠數(shù)著倒計時，在火焰的加熱與蒸氣的努力下孩子們期待已久的饅頭出籠了。只見制作人按下按鈕饅頭便取了出來，我抓起饅頭也顧不得燙不燙了就往嘴里塞，一口咬下去咸咸的一塊一塊的肉在口中跳舞，三口兩口我便解決了一個饅頭。吃完饅頭之后唇齒留香，回味無窮，還想再來一個。

接著，雪菜餡兒的饅頭又出籠了。為了辨別咸菜與雪菜的，師傅還在雪菜饅頭上點(diǎn)了一個紅點(diǎn)，有些頑皮的孩子拿起筷子在自己額頭上也點(diǎn)了個紅點(diǎn)。點(diǎn)完之后還笑嘻嘻地顯擺著自己的“第3只眼”。

天色將晚，饅頭也做完了，我們帶著一袋袋的饅頭回到家中。一個下午鼻子中一直充斥著饅頭的香味，耳邊也一直回蕩著歡聲笑語。饅頭的味道十分令我難忘，即使過得時間再久，它的味道也會一直印在我的腦海中。

篇十三：過年蒸饅頭

顧浩

今年的大寒，沒有了久違的鞭炮聲，沒有了扎堆逛街的行人，但依然能感受到濃濃的年味。散步經(jīng)過宏壩社區(qū)，一家老窖饅頭加工作坊外，蒸汽正氤氳在三三兩兩等待的人之中。忽然間，我開始懷念起老家春節(jié)前蒸饅頭的往事。

過年吃老窖饅頭是我們本地傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意來年生活“蒸蒸日上”“興旺發(fā)達(dá)”。兒時的我時常想，鄉(xiāng)音里的“gao”，是“窖”還是“酵”？也許是因為家里每年做饅頭用都是那口缸的緣故，又或許是發(fā)酵面粉用的酵母是來自于上一年留下的饅頭，讓我對于“gao”的寫法拿不定主意。這種猜想不過是童年生活中千奇百怪的念頭中的一個罷了，所以印象并不深刻，更何況那個年紀(jì)、那個場景，我的心思更多的在吃上，少了幾分追根究底的執(zhí)著。隨著第一籠屜饅頭出爐，探究欲徹底消滅，剩下的只有食欲。

掀開蒸籠的一瞬，被煙火熏得發(fā)黑的土灶云蒸霞蔚一般，熱氣翻滾著涌出房門，場面十分壯觀。剛出鍋的饅頭喧騰、飽滿、雪白，冒著熱氣，散發(fā)著誘人的麥香。這得益于饅頭面在揉制后，曾經(jīng)蓋上被子“醒”上一會兒，面粉與空氣充分接觸才上籠蒸，蒸籠圓氣后，再連續(xù)蒸上小半個鐘頭才算功德圓滿。大人們飛快的將饅頭撿拾到蘆葦桿編的簾子上降溫，一旁的孩子也飛快的逮住一個饅頭往嘴里塞。我小時候吃的饅頭大抵是青菜豬肉餡兒的，也有蘿卜油渣餡兒的，一口咬開油亮的饅頭皮，露出色入翡翠的菜葉子，打過霜后的青菜特有的甜味混合著豬肉的油脂香味一并滑入喉嚨，再舒服的打個飽嗝，那便是口腹最滿足的享受。那時候的我可以一連吃好幾個饅頭，剛開始時還能完整的吃完，等到半飽之后便開始“作妖”，吃完餡兒剩下的饅頭疙瘩，偷偷藏到碗櫥里，有時要好幾天過后才會被大人發(fā)現(xiàn)。

母親不吃雪里蕻餡兒，外婆每次都會少做一些，并點(diǎn)上紅點(diǎn)以區(qū)分。我包攬了這份神圣的工作，用筷子蘸上外公批改作業(yè)用的紅墨水，一個個饅頭點(diǎn)過去，現(xiàn)在想來，多少有點(diǎn)“點(diǎn)破朦朧，筆畫朱砂”的味道。

蒸饅頭之外，如皋人還喜歡吃老窖條，家家戶戶過年時蒸上一些，冷卻后切成片，便成了“王貓糕”。沒有風(fēng)干的“王貓糕”用油煎至兩面金黃，吃起來外酥里糯，口感一流；風(fēng)干后的“王貓糕”質(zhì)地較硬，撒上一點(diǎn)方便面佐料涂抹均勻再吃，也別有一番滋味……