李榮興

夏末初秋的夜里，蟲(chóng)鳴茂密和諧。翻了翻星座性格，和自己的拖延癥較勁。間歇性密集更博，或者銷聲匿跡。享受寧?kù)o獨(dú)處的吉光片羽，不要浪費(fèi)。

說(shuō)到南京老字號(hào)，相信土生土長(zhǎng)的老南京人肯定不陌生，而且四面八方的外地游客，到了南京一定會(huì)來(lái)一飽口福。暑假中，我與老爸老媽一家三口來(lái)到家門口邊上的老字號(hào)——李榮興。

李榮興是一家百年老店，民國(guó)起家，也曾是南京早點(diǎn)四絕，五大清蒸館之一，老七家灣鍋貼界的正統(tǒng)，亦是鍋貼美食文化的傳承者。

從1914年始于今天，陪伴了4代老南京人。

推開(kāi)門簾，走進(jìn)看著半開(kāi)放式的廚房里面，整齊排列著一個(gè)個(gè)瓷花大碗，廚師們一手拿著大勺，飛快的往大碗里添加著現(xiàn)熬的牛骨頭湯。做鍋貼的師傅笑臉盈盈的對(duì)著顧客，那一盤盤金黃焦脆的鍋貼，滋滋冒著熱油，筷子夾起一只，沾上辣椒醬，裹上醋衣，一口下去，只有滿嘴鮮香，牛肉的奶香味兒十足，一個(gè)香字了得。望向那碗熱氣騰騰的牛肉粉絲湯，光是聞聞就難以忘懷，晶瑩剔透的粉絲和那浮著油光的牛肉湯成為了最好的搭擋，綠色的蒜花像浮萍一樣自由自在的漂浮著……但凡你吸上一口粉，只感到一股暖流流入心田，味蕾瞬間被激發(fā)開(kāi)了。

這家老字號(hào)店從我出生起就伴在身邊，風(fēng)吹又日曬，自由又自在，春夏秋冬，常駐在光明中。它沒(méi)有奢華的裝潢，只有平民的價(jià)格，老桌子配上老椅子，小塑料壺配備著香醋……這才是日常該有的味道，才是最接地氣的味道，這家老字號(hào)，你不想嘗嘗嗎！

篇二：介紹南京老字號(hào)美食作文

安樂(lè)園

論南京朝天宮一帶哪一家老字號(hào)餐館最有名，那肯定要數(shù)安樂(lè)園了。今天中午，我就來(lái)到了這家大名鼎鼎的清真菜館尋訪，順便也正好打打牙祭�？粗�這古色古香又十分氣派的大門口，我就迫不及待地走了進(jìn)去。

清真安樂(lè)園菜館始建于1920年，迄今已有102年的歷史了。安樂(lè)園從當(dāng)初一家朝天宮的小館子，到1956年遷至升州路經(jīng)營(yíng)，1961年又遷至莫愁路，1984年后安樂(lè)園幾經(jīng)改造裝修，初具規(guī)模。1991年安樂(lè)園進(jìn)一步擴(kuò)大改造，2001年年初，因朝天宮南廣場(chǎng)開(kāi)發(fā)建設(shè)需要，菜館面臨停業(yè)拆遷，2001年9月18日，安樂(lè)園在冶山之麓復(fù)建開(kāi)業(yè)。

落座點(diǎn)菜時(shí)，我們點(diǎn)了招牌的牛肉丸子，還有椒麻魚(yú)、Www.0279.NeT水煮牛柳和炒菌菇，主食是一碗陽(yáng)春面。

首先端上桌的菜是牛肉丸子，這是我們這一餐最好吃的一道菜了，濃濃的牛肉湯底，肉香四溢，丸子也很入味，嘗起來(lái)很軟很彈，入口即化。牛肉湯里還有粉絲和碧綠的青菜，這樣使整道菜色香味俱全。

相比之下，其他菜就有些遜色，口味平平無(wú)奇，沒(méi)什么出眾的地方。需要吐槽的是，餐具有些滑，導(dǎo)致夾菜有些困難。

最后一個(gè)上的陽(yáng)春面倒是讓我很滿意，面條順滑有嚼勁，較濃的的麻油味，再加上小蔥的香味，直擊我的味蕾，真是面食愛(ài)好者的福音。

總的來(lái)說(shuō)，這一餐雖然沒(méi)有想象中的驚艷，但總體來(lái)說(shuō)還是讓人比較滿意的。希望大家多多尋訪南京的老字號(hào)，從中尋找老南京的味道和煙火氣。

篇三：介紹南京老字號(hào)美食作文

芳婆糕團(tuán)店

暑期第一次特意起了個(gè)早和爸媽一起去吃早餐，哈哈-剛到路口就看到長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，擁著一堆人，真所謂是“人山人海。門口排隊(duì)的都是買“烏飯團(tuán)”。

我特意去問(wèn)了在忙碌中的店內(nèi)阿婆，她告訴我：芳婆，全名史芳婆”，是“芳婆糕團(tuán)店”的掌柜。65歲的史芳婆當(dāng)年來(lái)到南京，靠賣糕團(tuán)艱難謀生，走街串巷，一天下來(lái)，3分錢一塊的蒸兒糕也賣不到兩塊錢，勉強(qiáng)維持生計(jì)。最窮困的時(shí)候，是街坊鄰居送來(lái)的煤票、米證幫她堅(jiān)持了下來(lái)。這些人不僅幫了忙，還常照顧她的生意，“我能做的就是用心把東西做好，這樣才對(duì)得起幫助我的人�！�

后來(lái)，芳婆拿到了用自己名字命名的“芳婆糕團(tuán)店”營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在天天擺攤的附近買下一間小門面。她只身從溧水來(lái)到南京，照顧癱瘓?jiān)诩业睦瞎�公。這家店開(kāi)了將近40多年，在南京城里幾乎人盡皆知的“芳婆”也被稱為一個(gè)“傳奇。

重點(diǎn)推薦來(lái)了——“烏飯團(tuán)”。烏飯葉子不僅要好，還要新鮮。個(gè)頭真的很扎實(shí)，烏飯包著隔夜回鍋炸的油條再加一丟丟蘿卜丁的東東，不會(huì)很膩，第一口下去挺驚艷的。

接下來(lái)就是“重頭戲”！我最愛(ài)的“糖芋苗”她們家的糖芋苗味道特別地道那濃稠的藕粉、淡淡的桂花香、糯糯的芋頭簡(jiǎn)直是人見(jiàn)人愛(ài)��！一口吃下去，軟軟糯糯，甜甜的桂花香氣頓時(shí)在口中炸裂！甜而不膩的口感讓我欲罷不能！

還有辣糊湯、八寶粥、綠豆湯……都是很美味的！

雖然店里生意很火，但不變的是芳婆40年的堅(jiān)守：堅(jiān)持全手工制作、挑選最好的原料，堅(jiān)持不開(kāi)分店，堅(jiān)持平價(jià)經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持在一線把關(guān)，保證品質(zhì)，堅(jiān)持創(chuàng)新，要做好吃的糕團(tuán)。

“芳婆糕團(tuán)”是一代南京市民的早餐記憶。不管何時(shí)去，門口都是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

篇四：介紹南京老字號(hào)美食作文

南京大排檔

南京有許多老字號(hào)餐廳，其中南京大排檔是最出名的一家餐廳。昨天中午我和媽媽一起來(lái)尋訪這家老字號(hào)餐廳，品嘗這里的美食。

南京大排檔創(chuàng)辦于1994年，在秉承原新接口南京大排檔只濃郁民俗風(fēng)格基礎(chǔ)之上，又有創(chuàng)新和升華，是家歷史悠久的餐廳。

不出我所料，歷史悠久的餐廳果然有美味的南京特產(chǎn)。夾一塊油炸臭干，蘸一點(diǎn)辣醬，味道非常萊斯；嘗一口老雞湯餛飩，覺(jué)得沒(méi)有任何一家餛飩做的比這里好吃了。我特別喜歡喝雞湯，感覺(jué)一碗老雞湯餛飩還不夠，便又點(diǎn)了一份它的“親戚”——雞汁回鹵干，就相當(dāng)于小餛飩換成了大型的豆腐果，也就是回鹵干。輕輕地咬一口，我滴個(gè)乖乖，那回鹵干中的雞湯噴入我的嘴里，簡(jiǎn)直美味到無(wú)法形容！我們也吃了些烤鴨、糖芋苗等特色美食，雖然不完全算是南京特產(chǎn)，但是他們很好吃，能填飽肚子。那天，我們“滿載而歸”。

南京的老字號(hào)美食實(shí)在是太令人贊不絕口了，正是有了它們，才使南京多增添了一份光彩。希望這些食物能夠永遠(yuǎn)流傳！

篇五：介紹南京老字號(hào)美食作文

李榮興

兒童時(shí)代，最喜歡的事莫過(guò)于牽著長(zhǎng)輩的手，去南湖公園附近的李榮興吃飯。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望過(guò)去，這家店門頭上的幾個(gè)大字“七家灣百年老店”分外顯眼�？傆浀玫陜�(nèi)的樸素：幾條木制桌椅整齊地?cái)[放著，四面用漆涂得白花花的墻上掛著電扇，頭頂是明晃晃的電燈泡。但一到飯點(diǎn)，人流便瞬間涌來(lái)，頓時(shí)店內(nèi)嘈雜聲一片。

今天，我再次來(lái)到店門前，但這一次的到訪不同往日，而是有任在身。我點(diǎn)了二兩牛肉鍋貼，一碗牛肉餛飩。隨便找了一處坐下，趁著等待的功夫，我抬起頭，觀望四周。店內(nèi)顯然裝修了一番，室內(nèi)更加明亮，墻上也掛上了精美的畫(huà)作，使店里增添了幾分別樣的味道。一旁傳來(lái)“沙沙”的聲音，我轉(zhuǎn)過(guò)頭，看見(jiàn)服務(wù)員正收拾碗筷，便與她攀談起來(lái)。“你別看這店小，一天來(lái)不少人呢！從早到晚忙個(gè)不停�！彼�雖這么說(shuō)，臉上卻掛著笑。“我們用的可都是新鮮的好牛肉呢！”

不一會(huì)兒，鍋貼和餛飩就端上桌啦。鍋貼金黃的外表皮在燈光下閃閃發(fā)光，一口咬下，煎制后面皮處的酥脆和面底的焦脆相得益彰，他們家的牛肉鍋貼很出名，餡料香嫩可口，肉質(zhì)飽滿，外皮又酥又脆，兩者相結(jié)合，便是一種恰到好處的，令人無(wú)比陶醉的味道。再來(lái)看餛飩，微微波動(dòng)的面湯，幾片漂浮的蔥葉就像在湖面上行駛的小船，搖搖擺擺。餛飩沉淀在底部，只要用勺子輕輕一攪便浮上來(lái)，令人發(fā)饞。我端起碗喝了一小口湯，有點(diǎn)燙嘴，咸淡正好。舀起一個(gè)餛飩放到嘴邊吹一吹，再輕輕咬下一半，那餛飩餡的美味和混沌皮的絲滑感，真是妙不可言。

我嚼著鍋貼，喝著餛飩。一邊細(xì)細(xì)品味著它們的味道，一邊回想著剛剛服務(wù)員所說(shuō)的話。這家百年老店之所以經(jīng)久不衰，靠的就是“誠(chéng)信”二字。正是如此，它才在眾多南湖人心中留下不可磨滅的記憶。吃完鍋貼，那牛肉的香氣扔纏繞齒間。我環(huán)顧四周，依舊同兒時(shí)那樣熙熙攘攘。

篇六：介紹南京老字號(hào)美食作文

南京大排檔

7月16日上午11點(diǎn)，我和爸爸應(yīng)要求前往一家百年老字號(hào)的飯店吃飯。我們也不知道有哪些是百年老字號(hào)。突然，爸爸說(shuō)不如去吃南京大牌檔，正好我也沒(méi)吃過(guò)，我也就欣然同意了。

我們決定去最近的龍江路分店吃，結(jié)果一到那，人家搬走了，也沒(méi)說(shuō)搬到哪去了，我們也只好去了老門東店。一進(jìn)店門，那店小二用熟練的南京話將我們帶到了一張桌子前。我坐下后，仔細(xì)觀察了一番：天花板上掛著許多盞燈籠，上面寫著許多菜名，廚房也仿照古時(shí)的廚房，有一個(gè)出菜口，出菜口上方有一些木牌，上面寫著該廚房做什么菜。一共分為三個(gè)各類的廚房：蒸煮房、炸炒房、悶房。我和爸爸點(diǎn)了一些招牌菜，如江米扣肉、竹筒飯、桂花糕、梅香排骨┄┄菜很快就上來(lái)了，我發(fā)現(xiàn)這江米扣肉很像那種肉粽子，很好奇它的來(lái)歷，便詢問(wèn)了一下服務(wù)員。原來(lái)江米扣肉是朱元璋在乞討時(shí)沒(méi)飯吃，便將肉和煮熟的糯米揉在一塊，倒上醬油吃。我馬上大吃一口，香甜的糯粽上咸香的豬肉，這味道絕了。我又夾起了一塊桂花糕，嘗起來(lái)又糯又拉絲，好吃又好玩！梅香排骨，排骨有一股很濃的梅子香，吃起來(lái)酸酸甜甜。

吃完飯，真的好滿足，不愧是百年老店！

篇七：介紹南京老字號(hào)美食作文

馬祥興

在南京這座古風(fēng)古韻的老城里，老字號(hào)美食是一點(diǎn)都不少！

周末，可謂是頂著烈陽(yáng)到南京著名的清真館子馬祥興吃了一頓午飯。

馬祥興，南京最有名、最古老的清真菜館，創(chuàng)建于1845年，距今170多年，跨了3個(gè)世紀(jì)，年齡上就能勝掉一大片飯館了！

這家老店的前身是個(gè)“荒飯攤”，就是簡(jiǎn)陋的街邊小攤，老板叫馬思發(fā)，據(jù)說(shuō)1850年河南鬧窮荒時(shí)來(lái)到南京，在今中華門擺攤，因?yàn)樗�是回民，所以人們都叫“馬回民飯攤”。

后來(lái)，馬思發(fā)死后，把手藝傳給兒子馬盛祥，小攤逐漸發(fā)展，有了店名，就是現(xiàn)在的”馬祥興”，但還是不上檔次。

馬祥興真正出名是在1925年的民國(guó)時(shí)期，吃飯環(huán)境的提升也讓更多的名流前往，漸漸地，馬祥興開(kāi)始出名了。

出名？有多有名，當(dāng)時(shí)的國(guó)民政府高官李宗仁、孔祥熙、白崇禧都是馬祥興的�？�，基至國(guó)民黨元老于右任還提筆寫了幅對(duì)聯(lián)“百壺美酒人三醉，一塔孤燈映六朝”。國(guó)共和談時(shí)，周總理宴請(qǐng)來(lái)到馬祥興，并且對(duì)這里念念不忘，中華人民共和國(guó)成立后，親邀大廚到北京飯店掌勺。

進(jìn)入馬祥興的店門后，木桌木椅擺得整整齊齊，一樓主營(yíng)小吃，其它幾層是做菜的。

馬祥興雖然是回民開(kāi)的，但它做的卻不僅僅是回菜和回族小吃，是典型的融合菜，因?yàn)榧尤肓嗽S多江南小吃。像牛肉餛飩、鍋貼、牛肉小籠包是回族小吃的代表，而像素澆面、雞汁回鹵干就是典型的南京小吃，但總得來(lái)說(shuō)，味道絕對(duì)是一流�？茨桥Ｈ忮佡N，全體金黃，下面透著淺棕色，樣子很是精致。作為金陵小吃八絕之一的它不僅好看，還好吃。用筷子夾時(shí)硬硬的，咬一口軟軟脆脆，透著油香，再往下咬要慢，否則一口下去，鹵子濺你嘴里肯定舌頭得燙破，所以不能咬太快。但鹵子絕對(duì)是鮮甜誘人，帶著天然牛肉的本味，還可以蘸些醋，這樣就是錦上添花，味道更好啦！

馬祥興從各種角度看，絕對(duì)是南京傳統(tǒng)老字號(hào)萊館和小吃館的元老！

篇八：介紹南京老字號(hào)美食作文

馬祥興

一個(gè)歷史悠久的國(guó)度，勢(shì)必有鐘靈毓秀的城市。一座鐘靈毓秀的城市，必定會(huì)有能承載古老文化與人民記憶的地方。老店便同時(shí)擔(dān)當(dāng)起了這兩個(gè)責(zé)任，百年老店更是如此，能讓城里的人懷念，使城外的人流連。懷著這樣的心情，我推開(kāi)了馬祥興小吃店的大門。

映入眼簾的，是一片看起來(lái)不失格調(diào)卻又稍顯平庸的裝修，與我印象中百年老店的形象稍有不同。顧客大多是老年人，鮮有年輕人的身影。我想：這大概就是“本地人記憶中的味道”吧。來(lái)到柜臺(tái)前，看著收銀員背后的菜名。我猶豫不決，這些菜仿佛在南京本地的任何一家小吃店里都能找到，我努力地尋找著我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的傳統(tǒng)特色菜品，可仍一無(wú)所獲。最終，我只能點(diǎn)了一份“馬祥興牛肉面”我想：既然以店名來(lái)命名，便一定有他的獨(dú)到之處。媽媽點(diǎn)了一個(gè)燒賣，還有幾只牛肉鍋貼。

一碗熱氣騰騰的牛肉面被端了上來(lái)，我先嘗了一口湯，那是一股說(shuō)不出來(lái)的南京味，香的同時(shí)透出幾絲鮮的口感。但正如先前所說(shuō)，這種味道在南京的任何一家小吃店里都能品嘗到。媽媽點(diǎn)的燒賣上桌了，這份燒賣很有特色，它是用葉子包起來(lái)的。說(shuō)不清是什么葉子，經(jīng)過(guò)蒸制后，它呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的墨綠色。這份燒賣吃起來(lái)變化不大，但它的外表還是讓我眼前一亮。最后是牛肉鍋貼，這是最經(jīng)典的南京鍋貼模樣，與我先前了解過(guò)的南京傳統(tǒng)美食中的圖片無(wú)異。我生在河南，與河南的鍋貼相比，它們更大更厚。一口下去，發(fā)現(xiàn)雖然它大，可并不很脆，牛肉的味道很鮮美。對(duì)于我這種并不是本地人的食客，已經(jīng)是相當(dāng)不錯(cuò)的體驗(yàn)了。

不知為何，我沒(méi)有嘗到網(wǎng)上所謂的“恬淡清雅、口齒流香，堪稱清真回食南方派之翹楚”的味道，也許是我沒(méi)有去他們的餐廳吧，可光說(shuō)小吃，我認(rèn)為老店不應(yīng)該只有一成不變的傳統(tǒng)味道，更應(yīng)該做起本地小吃的帶頭人，在傳統(tǒng)的小吃上加以創(chuàng)新變通，俱收并蓄，方能在這條路上越走越遠(yuǎn)，把傳統(tǒng)文化真正的發(fā)揚(yáng)光大。