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春節(jié)包餃子

篇一:春節(jié)包餃子

田歆蕊

春節(jié)里,我們淮南這里,家家每年年初一早晨都會吃餃子,所以年三十的晚上,姥姥和媽媽都會一起準(zhǔn)備第二天的餃子。今年也不例外。

姥姥早早的就把面和好了,不一會兒姥姥就把和好的面端上了桌。媽媽則把事先拌好的餃子餡拿了過來,我也迫不及待地洗了手。姥姥一邊用搟面杖搟著面皮,一邊笑瞇瞇的問:“童童,你會包嗎?”我自信地說:“會!當(dāng)然會,沒問題!”于是,我拿起了一個姥姥剛搟好的餃子皮,學(xué)著媽媽的樣子,把餃子皮放在手心,又用勺子從菜餡盆里挖了一勺餡,放進(jìn)餃子皮里,然后用手在事先準(zhǔn)備好的水碗里,沾了一點(diǎn)水,把餃子皮弄濕,接著把餃子兩遍對折,使勁一捏,餃子餡全都被擠出來了。媽媽笑著說:“你餃子餡放太多了,餃子皮都包不住了。”然后在媽媽的指導(dǎo)之下,我又重新試著包了一個。這次我少挖了一些餃子餡,重復(fù)了剛才的動作,把兩邊的捏起來,其余的地方一點(diǎn)點(diǎn)捏扁了,于是我的第一個餃子就包好了。姥姥看著我連聲說:“行!童童你真棒!都會包餃子啦!”我的臉一紅,說:“小意思!您過獎了。”大家哈哈大笑起來。在我的幫忙下,餃子很快就包完了。

大年初一的早上,我站在媽媽旁邊,看著她往鍋里下餃子。一個個餃子就像跳水運(yùn)動員一樣,一個跟著一個,“撲通撲通”地跳進(jìn)熱氣騰騰的鍋里。一會兒,鍋里冒出一陣陣誘人的香氣。終于等到吃餃子了,我看著碗里的餃子,東瞧瞧,西望望,我包的餃子跟媽媽的比,差點(diǎn)把我給丑哭了,不過味道還是好極了,自己包的吃著就是香啊。作文 WwW.ZuOwENbA.NeT

到現(xiàn)在我都還在回味這件事。我覺得我很幸運(yùn),幸運(yùn)的是自己生活在一個幸福大家庭,可以度過一個又一個美好祥和的春節(jié)。

篇二:春節(jié)包餃子

符天逸

“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。”這是王安石筆下多姿多彩的春節(jié)。我們這兒春節(jié)的習(xí)俗也不少,放鞭炮,吃團(tuán)圓飯,拜年,貼春聯(lián),貼福字……今天,我要講的是吃餃子。

餃子是中國人最喜歡的傳統(tǒng)美食品之一。餃子原名“嬌耳”,是中國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。相傳東漢末年,各地災(zāi)害嚴(yán)重,很多人身患重疾,耳朵都爛了。張仲景回到家,心里總掛記著那些貧病交加的人。他把祛寒藥材在鍋里面煮,煮好后再把它撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”分給病人吃,一直持續(xù)到大年三十。后來人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景,每年過年都要吃餃子。

過年吃餃子,我們家也不例外。春節(jié)里,一家人圍著桌子準(zhǔn)備包餃子,我也要學(xué)包餃子。我先剜一點(diǎn)餡兒放入餃子皮的“正中央”,把兩邊的餃子皮對折捏緊。你不要看著簡單,但做起來可真難!奶奶包的個個精神飽滿,而我包的像幾天沒吃飯的老人。我氣憤地看著它。奶奶好像知道我在想什么,她慈祥地望著我,說:“餃子呀,是我們中國特有的傳統(tǒng)美食。春節(jié),吃上一碗熱騰騰的餃子,這個年才能算是圓滿。繼續(xù)吧,小天逸。”我深吸一口氣,努力地讓自己冷靜下來。我左看,右看,一次,兩次,三次,……我認(rèn)為還可以的餃子寶寶誕生了!

出鍋后,我們一家人幸福的吃餃子。餃子完美的表達(dá)出我們對團(tuán)圓的渴望。你看,圓圓的餃子皮包裹著一團(tuán)美味的餡兒,咬上一口,人的味蕾和心,也“團(tuán)圓”了。

春節(jié)里,我學(xué)會了包餃子。在包餃子的過程中,奶奶還給我講了從前連餃子也吃不上的貧苦日子,讓我更加珍惜現(xiàn)在的美好生活。

篇三:春節(jié)包餃子

聶榮徽

“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。”春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié)一到,大街小巷里到處張燈結(jié)彩,熱鬧非凡。春節(jié)的習(xí)俗也很多,如放鞭炮、守歲、包餃子……我最喜歡的是包餃子。

除夕晚上吃好飯以后,媽媽就到廚房里剁餃子餡,廚房里馬上變成了交響樂大廳,“咚咚咚咚”,此起彼伏的聲音從廚房里傳出來。我連忙跑到廚房門口,東瞧瞧西看看,媽媽剛剛和好面正在搟餃子皮。只見媽媽的動作非常嫻熟,揉、揪、壓、搟……一會兒,一個個圓圓的餃子皮就搟好。

現(xiàn)在媽媽要開始包餃子了。媽媽先示范給我看。她先把餃子皮攤開,中間放肉餡,然后上下一起對著打折,捏緊,一個白白胖胖的餃子就包好了。我看完示范,覺得小菜一碟,就開始包了。我小心翼翼地把肉餡放在餃子皮中間,學(xué)著媽媽的手法去捏,可是捏出來的樣子跟媽媽的完全不一樣。媽媽在一邊哭笑不得,看來是看花容易繡花難呀!媽媽又重新示范給我看,這下我可要認(rèn)真的學(xué)習(xí)了,功夫不怕有心人,在不斷努力的學(xué)習(xí)下,我包的餃子越來越有樣了。

一會的功夫,我和媽媽把餃子就全部包完了。媽媽把餃子放進(jìn)鍋里,一個個白白胖胖的餃子爭先恐后的露出水面,想看看熱鬧的氣氛。一會兒,熱氣騰騰的餃子就出鍋了,有幾個丑的餃子是我包的,雖然很丑,但是吃起來比蜜還甜呢!

我喜歡春節(jié),更喜歡包餃子。

篇四:春節(jié)包餃子

王子聰

窗外,紅光滿天,一串串鞭炮在新年的鐘聲中炸響,我們迎來了令無數(shù)個中國人興奮的節(jié)日—春節(jié)。伴隨著喜慶的鞭炮聲,我們一家人圍坐在桌旁,開始包餃子。

準(zhǔn)備工作都做好了,只見餃子餡端上來了,媽媽趕緊給大家分工,爸爸負(fù)責(zé)搟餃子皮,媽媽負(fù)責(zé)包餃子。只見媽媽伸手抓過一張餃皮,用筷子夾起肉餡擋在餃皮中間,然后,用手纖纖細(xì)細(xì)靈巧地合在一起用力一捏,便出現(xiàn)了一個圓鼓鼓像貓耳朵似的餃子,媽媽做的餃子好看極了!

這時,奶奶也輕松地包了十幾個餃子,一個個小餃子猶如一只只小鳥在枝頭歡快地唱著歌。我擼起袖子,心想:這還不簡單!我也學(xué)起媽媽的樣子,用筷子夾起肉餡,小心地放在餃皮上邊,兩手使勁一捏,只覺得黏乎乎的,仔細(xì)一看,“哎呀!”我不禁喊出聲來,原來用力過猛,餡冒出來了。媽媽見狀,哭笑不得,在一旁打趣說:“孩子,別灰心,你會成功的。”我就不信了,我包不好餃子了。我就按照媽媽教我的步驟重新來了一遍,這次果然成功了。哈哈,瞧!媽媽包出來的餃子像一個個活蹦亂跳的“小老鼠”,而我包的像一個個“小懶豬”似的趴在那里。

終于餃子下鍋啦!一個個胖嘟嘟的小餃子飛快地滑進(jìn)了鍋里,好像在水里快樂地跳舞。不一會兒,餃子就出鍋了,吃著自己包的餃子,我感到格外的香。

屋內(nèi)香味四處彌漫,屋外鞭炮聲不斷。新的一年開始了,祝福大家在新年里幸福、平安。

篇五:春節(jié)包餃子

陶庭宇

春節(jié)是我國最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日,各家各戶都沉浸在喜氣洋洋的歡樂中,掛燈籠、貼對聯(lián)、放鞭炮,熱情地迎接新年的到來。

吃過年夜飯,媽媽把桌子整理干凈。“都來運(yùn)動運(yùn)動,我們一起來包餃子吧!”媽媽一邊說,一邊把食材端到桌子上。媽媽開始和面,把面粉倒進(jìn)盆里,加入水?dāng)嚢,剛剛的面粉卻成了強(qiáng)力膠水,手一伸進(jìn)去,手指全部粘住了呢!但只要媽媽加點(diǎn)水,使勁反復(fù)攪拌,不大一會兒,面團(tuán)就做好了。媽媽把它揉成一個長條,再切成一個個小面團(tuán),用搟面棒把它搟成一個個餃子皮?粗鴭寢屄槔膭幼,我已經(jīng)迫不及待,躍躍欲試了。

我們開始包餃子了,我拿起了一個餃子皮,學(xué)著媽媽的樣子包了起來。誰知,看花容易繡花難,同樣的餃子皮在我手里就不聽使喚了。放的餡少了,餃子包得癟癟的;放的餡多了,結(jié)果弄的里外都是餡。真沒想到,一個小小的餃子,竟折騰得我滿頭大汗。我抬手抹了一下臉上的汗,結(jié)果連面帶餡抹了一臉?吹轿业臉幼樱瑡寢屝Φ们把龊蠛,說“看看咱家淘寶,變成個大餃子了。”

我繼續(xù)學(xué)著媽媽的樣子,把餡兒放在餃子皮的正中間,把裝好餡的餃子皮對折起來,用兩只手的虎口處緊緊的壓住餃子的兩邊。一個餃子竟然被我包出來了。“我會包餃子啦!”我高興得手舞足蹈。

不知不覺,我們的餃子包好了。媽媽煮了一些餃子,我們一家人圍坐在一起吃著自己動手包的餃子,看著春晚,此時此刻一家人無比幸?鞓罚

包餃子,吃餃子,寓意著在新的一年里交好運(yùn)。希望所有的人都能吃到美味的餃子,都能實(shí)現(xiàn)新年愿望!

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