春節(jié)過后最難忘的是過元宵節(jié)，因?yàn)槲业睦霞矣幸粋�(gè)別樣的風(fēng)俗——百家宴。

百家宴，已有970多年的歷史。最初的時(shí)候，是一戶人家請(qǐng)親朋好友，街坊鄰居。一直延續(xù)到今天，一戶人家請(qǐng)另一戶人家，另一戶人家又請(qǐng)親朋好友，以此類推。鄰居們每家每戶都在街上搭起了帳篷，搬出了灶臺(tái)，背出了柴火，帳篷一搭，整條街，都是紅紅的一片了。

人們最關(guān)注的是百家宴上的菜品：有東坡肉，炒粉，土豆餅，什錦菜……五花八門，看得眼花繚亂。你瞧那泥鰍湯，它可是百家宴上最搶手的一道菜！名為泥鰍湯，可是菜中不見泥鰍，原來是把泥鰍剁碎后跟酒糟腌制做成湯的底料，之后再參入粉粉條兒，米粉，土豆條兒、小野菜等糊糊涂涂放在酒糟泥鰍湯里煮成一大鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣，在聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了。

一端上來，大家爭先恐后地?fù)屩�泥鰍湯，我也急忙的撈上了一大碗，來嘗嘗。入口既化，這味兒無法形容，只有滿口的香。這股味兒，順著口腔留到味蕾，蕩漾在心里，酸酸辣辣的，回味無窮。

上次去百家宴作文，那氣勢，讓我看花了眼，一條幾百米的街上擺滿了桌椅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，人頭躦動(dòng)，鄉(xiāng)親們各忙各的，有在忙燒菜的，有在忙生火的，有在忙端盤子的……他們揮汗如雨，有說有笑，這場面十分親切和諧，真是熱鬧。

入座后，一股香氣撲鼻而來。什錦菜，又名‘十錦菜’，一共就有十種菜：香菇，花菜，蘿卜，蝦等等十種菜品一齊倒入鍋中，大火翻炒，看它在鍋中歡快跳躍著，翩翩起舞。這菜一上桌，就一掃而空“真是又清鮮又爽口啊！”

糯米飯一上來，我們每一個(gè)人都抄起勺子倒上一碗滿滿的糯米飯。“怎么，甜的？”我嘗了一口問，不過這味道的確好香。飯上星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻，和花生，葡萄干，油渣，還有紅棗的點(diǎn)綴，十分的香甜。

百家宴，難忘一飽口福。這妙不可言的泥鰍湯不止成為了百家宴上必不可少的食物，還成為了我們泰順老少皆宜的一種美味。

這就是我們泰順春節(jié)特有的習(xí)俗。大家舉杯暢飲，談笑聲中百家宴總是在落日的余暉下結(jié)束。大伙理桌椅，洗盤子，兩個(gè)人一起搬灶臺(tái)“1，2，1”……百家宴——祈求風(fēng)調(diào)雨順，促進(jìn)親人之間的聯(lián)系。