我愛漢中涼皮
美麗而富有文化底蘊(yùn)古城西安就是我的家鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)有許多風(fēng)味小吃，肉夾饃讓人回味悠長，楊，羊肉泡饃更是讓你吃的津津有味�？墒俏靼踩艘荒晁募径枷矚g吃的，還要數(shù)涼皮。
涼皮的主要特點(diǎn)是：筋、薄、細(xì)、軟。西安的涼皮按原料和調(diào)治方法的不同，可分為四大類，漢中涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、回民麻醬涼皮、岐山搟面皮，可我最喜歡吃的還是漢中涼皮。
關(guān)于漢中涼皮，還有一個美麗而Www.0279.NeT古老的傳說：相傳涼皮已經(jīng)有兩千多年歷史了。秦始皇時期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷供好米。有一個叫李老三的人用大米碾成米粉，蒸好涼皮獻(xiàn)給秦始皇。秦始皇吃的津津有味。這就形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃一一漢中涼皮。
漢中涼皮的制作工藝非常講究，從選米到上鍋蒸，等工序都要嚴(yán)格的要求，讓你吃一口，吃的津津有味，回味無窮。
說到這里，我也禁不住流口水了。
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