《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺

　　在考試中，閱讀理解的重要性不言而喻，然而，好多同學在做閱讀理解的時候，卻無從下口，導致出錯率過高。誠然，閱讀理解能力的提高不是一日之功，但在短時間之內(nèi)也有規(guī)律可循。

　　《端午的鴨蛋》原文

　　汪曾祺

　�、� 家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。 絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送的。城隍廟的老道士還是我的寄名**，他每年端午節(jié)前就派小道士送符，還有兩把小紙扇。符送了，就貼在堂屋的門楣上。一尺長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不:放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎�！边�有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。

　�、谖业募亦l(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙**蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙**蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單 小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下:

　　“腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多， **端公最喜食之。席間，先夾取 以敬客，放盤中�？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全， 油亦走散�！�

　　③高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的'吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。*常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱――紅油就冒出了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。****吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!

　　④端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

　　(節(jié)選自汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》)

　　《端午的鴨蛋》閱讀題

　　11.概括文章第一節(jié)敘述了家鄉(xiāng)端午的哪些風俗?并從結(jié)構(gòu)上談談本節(jié)的作用。(4分)

　　12.作者為什么要專門提及袁枚的《隨園食單·小菜單》?引用的文章有何用意?(4分)

　　13.汪曾祺的作品語言看似*淡，實則醇厚。簡要賞析文中劃線語句。(6分)

　　(1)高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。

　　油多尤為別處所不及。(3分)

　　(2)筷子頭一扎下去，吱--紅油就冒出了。(3分)

　　14.《端午的鴨蛋》看似內(nèi)容單一，實則蘊含多種情感內(nèi)容，請聯(lián)系全文探究。(6分)

　　《端午的鴨蛋》閱讀答案

　　11、風俗:系百索子、做香角子、貼“五毒”、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”

　　作用:生動活潑的敘述，為下文重點描述端午節(jié)與鴨蛋有關(guān)的場景做鋪墊或蓄勢。(風俗3分;作用1分)

　　12、原因:袁枚的文章客觀真實地寫出了高郵鴨蛋的優(yōu)點(2分)，

　　用意:從側(cè)面印證家鄉(xiāng)鴨蛋的名氣之廣，反映作者非常喜歡家鄉(xiāng)的鴨蛋。(2分)

　　13、(1)對比，比喻。生動突顯了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的滑潤，可口。暗含自豪之情。(寫文白夾雜也對)(3分)

　　(2)“吱”，擬聲詞，形象地描摹出筷子扎進咸鴨蛋紅油從中冒出的動態(tài)，生動地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。(每句1分)

　　14、對童年快樂生活的懷念之情、對故鄉(xiāng)的熱愛和自豪之情、對故鄉(xiāng)民俗民風的贊美之情、對質(zhì)樸自然生活的眷念。(每點2分，三點即可。)

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺擴展閱讀

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展1）

——汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案

汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案

　　汪曾祺，1920年3月5日生于江蘇省高郵市，*當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的**人物。被譽為“抒情的人道**者，*最后一個純粹的文人，*最后一個士夫�！毕旅嫘【幗o家?guī)�來汪曾祺《端午的鴨蛋》閱讀以及答案，希望能夠幫到家。

　　端午的鴨蛋

　　我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙**蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙**蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!B曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

　　腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，**端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中�？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

　　高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。C*常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。****吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!

　　14.選段主要寫了兩方面內(nèi)容，先寫了高郵咸鴨蛋 ，然后寫了高郵咸鴨蛋(2分)

　　15.仔細揣摩加點詞語在文中的作用。(2分)

　　筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

　　16.選文透露出作者對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋什么感情?請結(jié)合文段舉一例句簡要分析。(4分)

　　17.汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：*淡而有味;用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色;有淡淡的幽默。文中畫線A、B、C三句分別體現(xiàn)了他怎樣的語言特色，請任選一處并簡要賞析。(3分)

　　18.材料鏈接

　　材料一：在日復一日的時間河流里，節(jié)日就像一個個停泊的碼頭。對不少人來說，“吃”成了過傳統(tǒng)節(jié)日的主要內(nèi)容，好像吃了某一節(jié)日的特色食品就算過完這一節(jié)日了。特別是每個傳統(tǒng)節(jié)日前夕，商家為了推銷節(jié)日食品，肆炒作，為“吃”推波助瀾。

　　材料二：端午包粽子，中秋觀圓月，重陽賞菊花……在*古老綿長的文化書卷中，不同的地域、不同的民族、不同的時代、不同的人，卻擁有一種相同的文化情懷。但與此同時，外來的文化和風俗在華夏地上席卷**。雍容的**情人節(jié)——巧克力和玫瑰的魅力讓人們忘卻了七夕“鵲橋相會”的浪漫故事;狂歡的圣誕節(jié)——圣誕樹和震撼的音樂讓人們丟棄了火紅的燈籠……

　　(1)閱讀了以上兩則材料，你有何感受?(2分)

　　(2)請你就如何保護傳統(tǒng)節(jié)日提出兩點建議。(2分)

　　參***：

　　14.名聲 質(zhì)細而油多的特點。(2分)

　　評分說明：只要答到關(guān)鍵詞“名聲”、“特點”即可得2分。

　　15.“吱”，形象地描摹出筷子扎進咸鴨蛋紅油從中冒出來的情態(tài)，生動地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

　　16.贊美，自豪(1分)

　　舉例說明：(3分)

　　示例①：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美。

　　示例②：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上�！薄巴耆�不能相比”和“實在瞧不上”從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的`好，表達作者贊美、自豪之情。

　　示例③：“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’�！薄坝X得很親切”，因為愛屋及烏，所以熱愛家鄉(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感�！芭c有榮焉”，則寫出了作者的自豪之情。

　　示例④：“****吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默包含著對他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。

　　17.示例①：我選A處

　　示例①：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多”一句一斷，有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出了對家鄉(xiāng)的熱愛之情，*淡而有味。

　　示例②：我選B處

　　“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

　　示例③：我選C處

　　“一般是敲破空頭”句中的“空頭”是方言詞，帶有較為鮮明的地方特色，體現(xiàn)了作者“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”的語言特點。

　　評分說明：所選例句和語言特點相符，并能作賞析，即可得分

　　18.(1)略(2分)

　　(2)答案示例：

　�、偻诰騻鹘y(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵

　�、诩有麄髁Χ�

　�、叟e行豐富多彩的傳統(tǒng)文化民俗活動

　　④學校加對傳統(tǒng)節(jié)日等知識的教育力度(每點1分，共2分)

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展2）

——端午的鴨蛋閱讀參***

端午的鴨蛋閱讀參***

　　《端午的鴨蛋》是由汪曾祺所寫的散文，通過對端午風俗的描寫和對家鄉(xiāng)高郵鴨蛋的介紹，表達出對兒時生活的懷念以及對故鄉(xiāng)的熱愛之情。小編幫大家整理了該文的閱讀答案，方便大家對文章有進一步的了解。

　　《端午的鴨蛋》課文原文

　　家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名**，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎。”還有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。

　　我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙**蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙**蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

　　腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，**端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中�？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散�！�

　　高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。*常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。****吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

　　孩子吃鴨蛋是很小心的'，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋里面**，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!

　　小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。

　　《端午的鴨蛋》課后練習答案

　　一、作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

　　本題意在指導學生從結(jié)構(gòu)上、思想上整體把握文章。

　　第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗;又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨特的風俗。七種風俗，一筆一筆寫來，絲毫不亂。

　　對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。

　　二、汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：*淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎?請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。

　　語言學習是本文教學的一個重點，教師必須引導學生細細品味語言。

　　除課文研討部分所舉例子外，以下各例也很有特色：

　　1.“*淡而有味”例：

　　“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！�

　　一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎?淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

　　2.“用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

　　這一點在本文中體現(xiàn)得不太明顯，但也有所體現(xiàn)。例如，“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。

　　3.“有淡淡的幽默”例：

　　“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。

　　三、課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆;也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適**的風格。你看呢?

　　本題是一道發(fā)散性的問題。其實，只要學生自圓其說就可以。認為是贅筆者，主要是為保證結(jié)構(gòu)嚴謹，這對于中學生而言，依然大有必要。而認為“自然、隨意”者，實際上已經(jīng)上升到對作者風格的品評了。可以就此問題引導學生進行討論。

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展3）

——《安樂居（節(jié)選） 汪曾祺》閱讀答案及解析

《安樂居（節(jié)選） 汪曾祺》閱讀答案及解析

　　無論是身處學校還是步入社會，我們會經(jīng)常接觸并使用閱讀答案，閱讀答案可以給我們提供解題指導和解題思路。什么樣的閱讀答案才是好閱讀答案呢？下面是小編收集整理的《安樂居（節(jié)選） 汪曾祺》閱讀答案及解析，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　安樂居（節(jié)選）

　　汪曾祺

　　安樂居是一家小飯館，挨著安樂林。

　　安樂林圍墻上開了個月亮門，門頭磚額上刻著三個經(jīng)石峪體的大字，像那么回事。走進去，只有巴掌大的一塊地方，有幾十棵楊樹。當中種了兩棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香，這就是僅有的觀賞植物了。這個林是沒有什么逛頭的，在林子里走一圈，五分鐘就夠了。附近一帶養(yǎng)鳥的愛到這里來掛鳥。他們養(yǎng)的都是小鳥，紅子居多，也有黃雀。大個的鳥，畫眉、百靈是極少的。他們不像那些以養(yǎng)鳥為生活中第一大事的行家，照他們的說法是“瞎玩兒”。他們不養(yǎng)大鳥，覺得那太費事，“是它玩我，還是我玩它呀？”把鳥一掛，他們就蹲在地下說話兒，——也有自己帶個馬扎兒來坐著的。

　　安樂居其實叫個小酒鋪更合適些。到這兒來的喝酒比吃飯的多。這家的酒只有一毛三分一兩的。一毛三他們喝“服”了，覺得喝起來“順”。

　　酒菜不少。煮花生豆、炸花生豆。暴腌雞子。拌粉皮。豬頭肉，——單要耳朵也成，都是熟人了！豬蹄，偶有豬尾巴，一忽的工夫就賣完了。也有時賣燒雞、醬鴨，切塊。最受歡迎的是兔頭。一個醬兔頭，三四毛錢，至大也就是***錢，喝二兩酒，夠了。——這還是一年多以前的事，現(xiàn)在如果還有兔頭也該漲價了。這些酒客們吃兔頭是有一定章法的，先掰哪兒，后掰哪兒，最后磕開腦繃骨，把兔腦掏出來吃掉。沒有抓起來亂啃的，吃得非常干凈，連一絲肉都不剩。安樂居每年賣出的兔頭真不老少。這個小飯館大可另掛一塊招牌：“兔頭酒家”。

　　酒客進門，都有準時候。

　　頭一個進來的總是老呂。安樂居十點半開門。一開門，老呂就進來。他總是坐在靠窗戶一張桌子的東頭的座位。一年三百六十五天，天天如此。這成了他的專座。他不是像一般人似的“垂足而坐”，而是一條腿盤著，一條腿曲著，像老太太坐炕似的踞坐在一張方凳上，——脫了鞋。他不喝安樂居的一毛三，總是自己帶了酒來，用一個扁長的瓶子，一瓶子裝三兩。酒杯也是自備的。他是喝慢酒的，三兩酒從十點半一直喝到十二點差一刻：“我喝不來急酒。有人結(jié)婚，他們鬧酒，我就一口也不喝，——回家自己再喝！”一邊喝酒，吃兔頭，一邊慢條斯理地抽關(guān)東煙。這人整個兒是個慢性子。說話也慢。他也愛說話，但是他說一個什么事都只是客觀地敘述，不大參加自己的意見，不動感情。一塊喝酒的買了兔頭，常要發(fā)一點感慨：“那會兒，兔頭，五分錢一個，還帶倆耳朵！”老呂說：“那是多會兒？——說那個，沒用！有兔頭，就不錯�！蔽黝^有一家姓屠的，一家子都很渾愣，愛打架。屠老頭兒到永春飯館去喝酒，和服務員吵起來了，伸手就揪人家脖領(lǐng)子。服務員一胳臂把他搡開了。他憋了一肚子氣�；厝ジ鷥鹤右徽f。他兒子二話沒說，撿了塊磚頭，到了永春，一磚頭就把服務員腦袋開了！結(jié)果：兒子抓進去了，屠老頭還得負責人家的醫(yī)藥費。這件事老呂目睹。一塊喝酒的問起，他詳詳細細敘述了全過程。坐在他對面的老聶聽了，說：“該！”

　　坐在里面犄角的老王說：“這是什么買賣！”

　　老呂只是很*靜地說：“這回大概得老實兩天�！�

　　老聶原是做小買賣的�，F(xiàn)在退休在家。電話局看中他家所在的“點”，在他家安公用電話，每月貼給他三十塊錢。老聶的日子比過去“滋潤”了，但是他每頓還是只喝一兩半酒，多一口也不喝。

　　畫家來了。畫家風度翩翩，梳著長長的背發(fā)，永遠一絲不亂。衣著入時而且合體。春秋天人造革獵服，冬天羽絨服�！�—他從來不戴帽子。這樣的一表人才，安樂居少見。他在文化館工作，算個知識分子，但對人很客氣，彬彬有禮。他這喝酒真是別具一格：二兩酒，一揚脖子，一口氣，下去了。這種喝法，叫作“大車酒”，過去趕大車的這么喝。西直門外還管這叫“駱駝酒”，趕駱駝的這么喝。文墨人，這樣喝法的，少有。他和老王過去是街坊。喝了酒，總要走過去說幾句話�！拔医o您添點兒？”老王擺擺手，畫家直起身來，向在座的酒友又都點了點頭，走了。

　　他的畫怎么樣？沒見過。

　　這天，安樂居來了三個小伙子：長頭發(fā)，小胡子、大花襯衫、蘋果牌牛仔褲、尖頭高跟大蓋鞋，變色眼鏡。進門一看：“嗨，有兔頭！”——他們是沖著兔頭來了。這三位要了十個兔頭、三個豬蹄、一只鴨子、三盤包子，自己帶來八瓶青島啤酒，一邊抽著“萬寶路”，一邊吃喝起來。安樂林喝酒的老酒座都瞟了他們一眼。三位吃喝了一陣，把筷子一揮，走了。都騎的是亞馬哈。嘟嘟嘟……桌子上一堆碎骨頭、咬了一口的包子皮，還有一盤沒動過的包子。

　　老王看著那盤包子，撇了撇嘴：“這是什么買賣！”

　　安樂居已經(jīng)沒有了。房子翻蓋過了�，F(xiàn)在那兒是一個什么貿(mào)易中心。

　　一九八六年七月五日晨寫完

　　7.下列對本文相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項是（）（3分）

　　A.開頭描寫的是安樂林，在文章開始前插入這段風景描寫，交代了故事發(fā)生的地點，為人物的活動提供了場所，給全文也奠定了悠閑自在的抒情基調(diào)。

　　B.在《安樂居》這個小說里有太多的美好溫情，彌散著生活的溫情。汪曾祺用淡淡的筆調(diào)細說著老酒客們的閑適的日常，這些形形**的老酒客體現(xiàn)了老**升斗小民身上的傳統(tǒng)文化的印記和人情味兒。

　　C.安樂居的老酒客喝酒都有一個度，喝得自在舒心。小說人物去中心化，通過人物在小酒館依次登場表演刻畫人物的性格，完**物形象的塑造。

　　D.這篇小說呈現(xiàn)出“散文化”、“筆記小說”的特點，記錄民俗風情，敘寫市井人生，作者淡化矛盾淡化情節(jié)，不強調(diào)情節(jié)的連續(xù)性和完整性。

　　8.小說以“安樂居已經(jīng)沒有了。房子翻蓋過了�，F(xiàn)在那兒是一個什么貿(mào)易中心”結(jié)尾，請?zhí)骄啃≌f結(jié)尾的表達效果。(6分)

　　9.汪曾祺是一位語言大師，對于語言魅力，他是著力追求的。請舉例分析這篇小說的語言特色。(6分)

　　答案：

　　7.答案：A。

　　解析：A項“交代了故事發(fā)生的地點，為人物的活動提供了場所”錯誤，故事發(fā)生的地點和人物活動的主要場所都是安樂居酒館。“遛鳥”屬于社會環(huán)境環(huán)境描寫。

　　8.答案：

　�。�1）首尾照應。結(jié)尾“安樂居的消失”和開頭照應，結(jié)構(gòu)緊湊。

　�。�2）揭示主題。安樂居在第一段出現(xiàn)，在最后一段消失，這種淡淡的失落和前文淡淡的悠然的樂在其中的感覺形成反差，增添小說的張力，揭示了文章的主題。安樂居的消失意味著傳統(tǒng)文明在現(xiàn)代文明沖擊下的退讓。

　�。�3）感傷式結(jié)尾。安樂居沒有了，這樣的令人傷感的結(jié)尾，令人回味，促人思考。

　�。�4）敘述語言*靜克制，蘊含著淡淡的感傷。敘述者*淡的筆調(diào)，更加劇了傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)氣息消失的傷感。

　　解析：本題考查關(guān)鍵句（段）的作用分析。探討作者的創(chuàng)作背景、創(chuàng)作意圖和寫作技巧。能力層級為探究F。關(guān)鍵句段的作用可以從情節(jié)結(jié)構(gòu)、形象塑造、主旨表達、語言特色和審美效果等方面回答，本文的人物是群像，所以主要從情節(jié)結(jié)構(gòu)、主旨表達、語言特色、閱讀效果等方面作答。

　　評分標準：答出3點并分析即可。每點2分，共6分。

　　9.答案：

　�、湃宋镎Z言的個性化。老呂的話“這回大概得老實兩天”緩緩地，和他的性格一致。

　�、瓶谡Z化，京味濃，貼近生活。“很渾愣”“一磚頭就把服務員腦袋開了”等京味口語的運用很地道。

　�、钦Z言幽默風趣。如“他們不養(yǎng)大鳥，覺得那太費事，‘是它玩我，還是我玩它呀？’”。再如提到畫家的畫，作者寫道“他的畫怎么樣？沒見過�！�。

　　⑷語言簡潔*淡自然素樸雅致。多用短句，不加修飾，自然樸素而有韻味。

　　評分標準：答出3點并舉例分析即可。每點2分，共6分。

　　解析：本題考查語言特色。能力層級為鑒賞評價D。文學類作品的語言考查可以從三個方面人物語言、文本敘述語言（以上兩者屬于局部）和語言風格（整體）作答。

　　內(nèi)容拓展：汪曾祺《安樂居》中的文化意蘊

　　“安樂居是一家小飯館，挨著安樂林。”這句話中存在著兩個空間地點，一個是安樂居，一個是安樂林�？臻g感知中包括三種感覺，視覺，聽覺，觸覺。很顯然這句話中體現(xiàn)的是視覺，看到的東西。這兩個空間又有著對立的關(guān)系，小飯館是封閉起來的空間�？煽醋魇莾�(nèi)部的空間，它可以是一個幽閉之所，而安樂林是一片小林子，是敞開的，開放的。可以看作一種外部的空間，象征**，它們作為空間都是靜態(tài)空間，是一個行動的地點，之后事件就在這空間內(nèi)發(fā)生。這兩個空間是挨著的，是相鄰的。那么，是誰在看呢，應該是一種視覺行為。敘述人處于回顧中的“看”，一開始就進入回憶，而且在回顧中首先想到的是整體的空間結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)出了整體性，安樂林似乎與安樂居合成為一個整體。安樂居是一家小飯館，那么小飯館為何會挨著一片樹林呢，可見這個小飯館并不挨著市中心，不處在繁華地帶，而可能在郊區(qū)，比較偏僻的地方，在這偏僻的地方有小飯館，帶有悠閑之意，小林子本身就帶有遠離城市的喧囂、嘈雜，而在這里能夠體會到些許寧靜、舒心的感覺，似乎生活在這里的人們，也過著世外桃源、閑云野鶴般的生活。

　　這種回憶是過去一個視覺行為。但是作為一個行為，卻又置于回憶的現(xiàn)在，將主要的空間地點放在首句提出，那么之后的回憶中的前后連置的故事或者成分就可以進入，可以直接言說，回憶本來應是時間與空間的結(jié)合點，但在首句中并沒有提到時間，時間屬于缺失狀態(tài)，空間的提出表明了之后的事件發(fā)生的地點，并且與題目有所照應，開頭點題。用安樂居來命名，似乎有著較為深遠的意義。作者采用的是講述的方式，在第一句中，采用的是非藝術(shù)的講述，而不是顯示，安樂的`意思應是舒心，悠閑，舒適的意思，可以形容生活狀態(tài)，也可形容人的心情、心境，在這里連續(xù)重復了兩個安樂，加強了這種世外桃源的效果，使讀者受到很強的沖擊效果。安樂居是一家小飯館，這又與消費文化聯(lián)系起來，之后具體寫到了這些消費符碼。這與現(xiàn)在，后現(xiàn)代或物質(zhì)時代，所有一切都商品化，有很強烈的對比，日常生活的意義已在于其消費性和個體欲望的滿足性，在現(xiàn)代社會，對商品物質(zhì)方面的需求，已不是人們消費的目的和動機了。在消費**盛行的今天，社會價值判斷的標準從實體轉(zhuǎn)為符號，而人們也開始了符號性的消費，于此相比，反襯出了安樂居的閑適、恬淡的生活，人們沒有追求太多精神上的消費，沒有涉及復雜的社會人生。

　　“當中種了兩棵丁香花，一顆白丁香，一棵紫丁香，這就是僅有的觀察植物了�！倍∠�，花色淡雅、芳香，與楊樹搭配在一起，別有一番風味，帶有鄉(xiāng)土感、風俗畫的感覺，有樹有花顏色豐富，也算是個小公園了。這句的寫法與魯迅的《秋夜》第一句很相似，“在我的后園，可以看見墻外有兩株樹，一株是棗樹，還有一株也是棗樹�！濒斞副磉_出來的較多的是憂郁的寂寞的感情，而本文作者表達出的更多的是一種悠游閑適的生活，生活的樂趣融入其中，而且在這里也用到了顏色的修飾，增強了色彩感。后面寫的是人物行為活動，他們在安樂林中掛鳥，來這里聊天，這么小的一個林子成了他們悠閑談天的地方，突出了這里的意境美，從植物到動物，這段描寫的是自然中的事物，更加顯示出了世外桃源的感覺，這塊地方不需要太大，人們很容易滿足，現(xiàn)在隨著物質(zhì)商品化，經(jīng)濟市場化，像這樣一塊寶地已不再存在了，作者在寫的時候，可能也含著淡淡的憂郁，文章要寫的是安樂居，但在開頭描寫的是安樂林，在文章開始前插入一段風景描寫，作為背景來闡釋，給全文也奠定了一個悠閑自在的抒情基調(diào)。

　　敘述者是喜愛安樂林的，而這樣一個小林子，卻有那么大的名聲。引導著周圍的環(huán)境，可見它確實有一定的歷史，有一定的地位。并且在人們心目中也是很重要的。也許這一片簡單的小林子并不僅僅是一個符號，一個環(huán)境或一個場所。它更多的是帶有象征符碼的意義，象征著人們精神的家園，精神的棲息地。而林子的小與名聲的大形成了鮮明的對比，雖然它小，但是人們卻是離不開它。

　　“安樂居已經(jīng)沒有了。房子翻蓋過了�，F(xiàn)在那兒是一個什么貿(mào)易中心�！睌⑹稣叩幕貞浺呀�(jīng)結(jié)束，回到了當下，充滿無限的感傷。其實在文本后半部分那三個闖入者的到來就已經(jīng)預示著商品文化的侵入，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的沖突碰撞�！胺孔臃�蓋過了�！边@表示著對傳統(tǒng)文化傳統(tǒng)氣息的一種解構(gòu)，傳統(tǒng)文明面臨著解體。貿(mào)易中心**著商品的物質(zhì)文化，后現(xiàn)代終于取代了傳統(tǒng)，商品文化占據(jù)了一切，人們悠然閑適的棲身之地沒有了，這也意味著過去那種**自在、無拘無束的生活也結(jié)束了，這是何等的凄涼悲痛，敘述者卻通過*淡的筆調(diào)將其*靜的描述出來，更加劇了悲涼之感，安樂居已經(jīng)沒有了，而安樂林卻沒有提到。那么安樂林會發(fā)生變化嗎，這里是一個缺失，讓人們?nèi)ハ胂�、猜測，也是留給我們一片凈土，讓我們?nèi)ニ伎紝�精神家園的安置。在第一段提到安樂居出現(xiàn)，在最后一段安樂居消失，首尾呼應。再看題目安樂居，隱含著對消失自身的思考，安樂居或許只是一個向往，一個精神家園，使心靈得到安寧、**，而如今安樂居不在了，喧囂的一切都充斥著生活，現(xiàn)在生活或許滿足了，物質(zhì)生活提高了，但心靈再難回到悠然的生活中去，也許這就是作者寫這篇文章的原因吧。安樂居不只是真實的安樂居，同時也是每個人心靈的安樂居，精神的棲息地。

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展4）

——汪曾祺隨遇而安讀后感

汪曾祺散文隨遇而安中的好段加感受

1、有故事像自己，有人說著自己像說故事。

—曾祺《我們都是世間女》2、家人閑坐，燈火可親。

——汪曾祺 《冬天》3、靜，是一種氣質(zhì)，也是一種修養(yǎng)。

——汪曾祺《文與畫》4、寫小說就是要把一件**淡淡的事說得很有情致（世界上哪有許多驚心動魄的事呢）。

惟悠閑才能精細。

不要著急。

——汪曾祺《歲朝清供》5、一個人口味最好雜一點，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言。

口味單調(diào)一點，耳音差一點，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點。

——汪曾祺《五味》6、外面的世界很精彩，我的世界很*常。

——汪曾祺《一輩古人》7、我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經(jīng)很“皮實”了，對于任何猝然而來的災難，都用一種“儒道互補”的精神對待之。

這種“儒道互補”的真髓，即“不在乎”。

這種“不在乎”精神，是永遠征不服的。

——汪曾祺《跑警報》8、他們倆呢，只是很愿意在一處談談坐坐，都到歲數(shù)了，心里不是沒有。

只是像一片薄薄的云，飄過來，飄過去，下不成雨。

——汪曾祺 《大淖記事》9、愿少年，乘風破浪，他日毋忘化雨功。

——汪曾祺《徙》10、活在世上，你好像隨時都在期待著，期待著有什么可以看一看的事。

——汪曾祺《邂逅》11、我覺得全世界都是涼的，只我這里一點是熱的。

——汪曾祺 《蒲橋集》12、語言的目的是使人一看就明白，一聽就記住。

語言的唯一標準，是準確。

—— 汪曾祺《歲朝清供》13、美，多少要包含一點偶然。

——汪曾祺 《人間草木》14、年年歲歲一床書，弄筆晴窗且自娛。

更有一般堪笑處，六*方米作郇廚。

——汪曾祺《老味道》15、我希望政通人和，使大家能安安靜*下來，想一點事，讀一點書，寫一點文章。

——汪曾祺《文與畫》16、四方食事，不過一碗人間煙火。

——汪曾祺《四方食事》17、四處走走，你會熱愛這個世界。

——汪曾祺《隨遇而安》18、愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的。

——汪曾祺《老味道》19、是有路的地方，我都要走遍。

——汪曾祺《復仇》20、有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅。

——汪曾祺《豆汁兒》21、心閑如靜水， 無事亦匆匆。

——汪曾祺《**家書》22、我喜歡你，我來了。

我開始覺得我就要不那么喜歡你了，我就得走了。

——汪曾祺《雙燈》23、人生幾何，戀愛三角。

——汪曾祺《跑警報》24、世界是喧鬧的。

我們現(xiàn)在無法逃到深山里去，唯一的辦法是鬧中取靜。

——汪曾祺《找點樂子》25、曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。

——汪曾祺《慢煮生活》26、我很想喝一碗咸菜茨菰湯，我想念家鄉(xiāng)的雪。

——汪曾祺《咸菜茨菰湯》27、紅黃藍白黑，酸甜苦辣咸。

每個人都帶著一生的歷史，半個月的哀樂，在街上走。

——汪曾祺《釣人的孩子》28、君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，閑話片刻而已。

——汪曾祺《金岳霖先生》29、多年父子成兄弟。

——汪曾祺《多年父子成兄弟》30、一個人要興旺發(fā)達，得有那么一點精氣神。

——汪曾祺《水蛇腰》

【人間美食照吃不誤——讀汪曾祺《四方食事:飲食篇》有感】　　汪曾祺老先生是出了名的美食家，既愛吃美食又擅長烹飪，他還把與“吃”有關(guān)的文章集成冊，其中一本就是《四方食事》。

　　汪老見識廣博，涉獵廣泛，常能從食物里悟出更深層次的東西。

記得有一篇文章寫“咸菜和文化”，他先是用一則猴子腌咸菜的**證明了咸菜在**極為常見，各地都有。

然后又如數(shù)家珍地說到了**各地的咸菜，**的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老、曲靖的韭菜花、四川的榨菜、延邊的腌蕨菜、福建的黃蘿卜……讀至此處，讀者如我，恐怕都要忍不住想吃了。

經(jīng)汪老這么一寫，咸菜不僅好吃，也變得生動了。

　　可是汪老意不止于此，他繼續(xù)研究起了咸菜的起源，甚至舉出了《說文解字》里的“酢”菜，從字形上考證出“酢菜”不是咸菜。

接著他又回憶了家鄉(xiāng)尼姑庵的腌咸菜，思鄉(xiāng)之情躍然紙上。

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展5）

——汪曾祺初中課文

汪曾祺初中課文

　　汪曾祺，江蘇高郵人，1920年3月5日出生，*當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的**人物。被譽為“抒情的人道**者，*最后一個純粹的文人，*最后一個士大夫�！毕旅媸怯尚【幷�理的汪曾祺初中課文。歡迎閱讀！

　　家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名**，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎。”還有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的.菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。

　　我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙**蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙**蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

　　腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，**端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散�！�

　　高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。*常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。****吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

　　孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋里面**，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！

　　小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展6）

——汪曾祺吃的文章

汪曾祺吃的文章

　　飲、食是人的本能需要，是生存的需要，有了這個基礎，才有了生活的情趣。汪曾祺曾說他*生三大樂事：寫寫字，畫畫畫，做做菜。下面就是小編收集他的幾篇吃的文章，歡迎大家閱讀學習。

　　端午的鴨蛋

　　家鄉(xiāng)的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。

　　貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。

　　貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名**，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?

　　喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。

　　有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。

　　小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。

　　還有一個風俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。

　　也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。

　　我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。

　　我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。

　　高郵還出雙**蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙**蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。

　　我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。

　　袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

　　腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，**端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中�？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

　　高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。

　　油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。*常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。

　　筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。****吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!

　　端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。

　　二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展7）

——詠柳曾鞏古詩閱讀答案

詠柳曾鞏古詩閱讀答案

　　曾鞏（1019年9月30日—1083年4月30日），字子固，漢族，建昌軍南豐（今江西省南豐縣）人，后居臨川，北宋文學家、史學家、***。以下是小編整理的詠柳曾鞏古詩閱讀答案，歡迎閱讀。

　　賀知章

　　碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。

　　不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。

　　詠柳

　　曾 鞏

　　亂條猶未變初黃，倚得東風勢便狂。

　　解把飛花蒙日月，不知天地有清霜。

　　注：碧玉：出自樂府《碧玉歌》，這首詩是歌詠-位名叫碧玉的美麗女郎的。

　　1、兩首詩運用了不同的修辭方法，前者主要用了_____________ ，后者主要用了_________________。

　　2、兩首詩對柳的態(tài)度是截然不同的，前者表現(xiàn)了_____________的態(tài)度，后者表現(xiàn)了___________________的態(tài)度。

　　3、兩首詩雖然寫法不同，但都抓住了柳枝的特點展開聯(lián)想，請分析兩位作者抓住了柳枝的什么特點，而由此聯(lián)想到什么?

　　4、對這兩首詩的字句的`解說，不恰當?shù)囊豁検?/p>

　　A、賀詩中"碧玉"是樂府所寫的一位妙齡女郎，這里以此比喻高高的樹干。"絲絳"即絲帶，這里以翠綠的絲帶喻寫紛披下垂的柳條。

　　B、賀詩中三、四句設問作答，"誰裁出"，"似剪刀"，其意思是春風像碧玉手中的剪刀，剪出了千萬條的柳葉。

　　C、曾詩中"初黃"指柳枝初吐嫩芽， 呈淺黃色。"亂"、"倚"、"狂"表達了詩人憤怒、憎惡、嘲諷的感**彩。

　　D、曾詩中"解"讀作"jiě"，意思是散開、拋灑。“清霜”指秋天肅殺的嚴霜。三、四句的意思是以飛舞的柳絮去遮掩日月的光明，忘了春夏之后，秋天的嚴霜將把柳葉剝得**。

　　5、關(guān)于這兩首詩，分析解釋不恰當?shù)囊豁検牵ǎ?/p>

　　A、賀詩用梳妝打扮的碧玉少女為喻，描寫了早春二月的垂柳。又以春風像少女纖纖素手中的利剪為喻，寫出春風下柳芽萌發(fā)。這樣寫使詩的后兩句與前兩句緊密聯(lián)系起來。可以說想象出奇，描寫生動。

　　B、曾詩一反"托物寄興、言志抒懷"之常格，以所詠之柳比喻某些**小丑得意忘形、猖獗一時的丑態(tài)；告訴人們那些得志小人以蒙騙**為非作歹，總有一天**遭殃，受到懲罰。與傳統(tǒng)詠柳詩相比，可以說是反其意而用之的"別調(diào)"。

　　C、兩首詩同為詠物詩，構(gòu)思均與傳統(tǒng)詠物詩相異。賀詩詠柳而不抒離別思鄉(xiāng)感傷之事，曾詩詠柳而不頌柳，卻反其意以喻小人，進行貶斥、嘲諷。

　　D、兩首詩都為七言絕句，都以柳作喻，有深刻的寓意。賀詩頌揚了唐**興盛、光明； 曾詩抨擊了北宋末年****之黑暗。

　　詠柳曾鞏古詩閱讀答案

　　1、比喻、擬人

　　2、喜悅、贊賞 貶斥、嘲諷

　　3、前者由柳枝的紛披下垂、姻娜多姿聯(lián)想到翠綠的絲帶，后者由柳枝的隨風搖擺、披拂不定聯(lián)想到?jīng)]有節(jié)操、反復無常的小人。

　　4、D(“解”字是“‘瞳得”、“矢口道”之意。)

　　5、 D(賀詩沒有頌揚唐**興盛光明的明顯用意。)

　　（6） 兩首詩的作者對柳的態(tài)度有什么不同？

　　答：第一首詩的作者喜悅、贊賞柳；第二首詩的作者貶斥、嘲諷柳。

　�。�7） 兩首詩雖然寫法不同，但都抓住了柳枝的特點展開聯(lián)想，請分析兩位作者各抓住了柳枝的什么特點，而由此聯(lián)想到了什么。

　　答： 前者由柳枝的紛披下垂、婀娜多姿聯(lián)想到翠綠的絲帶；后者由柳枝的隨風搖擺、披拂不定聯(lián)想到?jīng)]有節(jié)操、反復無常的小人。

《端午的鴨蛋》閱讀答案汪曾祺（擴展8）

——兩個雞蛋閱讀練習及答案

兩個雞蛋閱讀練習及答案

　　《兩個雞蛋》就柱子包里的兩個雞蛋展開描寫，突出表現(xiàn)了深深而又無聲的父愛。以下是小編為你整理的兩個雞蛋閱讀練習及答案，希望能幫到你。

　　《兩個雞蛋》閱讀材料

　　下午柱子就要返校了，父親卻歪在床上睡著了。

　　母親要叫醒他，被柱子攔住了。

　　“讓他多睡一會兒吧，爹太累�！�

　　母親便不再說什么，

　　收拾好柱子的東西，母親照例出去借錢。

　　看著母親的背影遠了，柱子打開包袱，拿出兩個雞蛋，進了里屋，來到父親的床前。

　　經(jīng)過歲月無情的沖刷，父親的頭發(fā)早已花白;雜亂無章的皺紋，橫七豎八地臥在他臉上，像黃土高原上滄桑的溝壑;一雙眼睛仿佛承擔了太重的壓力，已深深地陷了下去;額頭上汗珠點點，青筋隱約可見……

　　父親老了，是他在頑強地支撐著這個家呀。柱子鼻子一酸，兩顆淚珠滾下臉龐。

　　輕輕地把雞蛋放在父親床頭，又看看他沒什么動靜，柱子悄悄出去，坐在矮凳上等母親。

　　院子里似乎發(fā)出一陣響聲，柱子以為母親回來了，連忙跑了出去。沒有人，只有幾只麻雀在覓食。柱子就駐足四望。

　　不遠處貧瘠的土地上是綠色的莊稼，在太陽的照耀下泛出青黃的光。四周黛青色的大山連綿不斷，像一條銹得發(fā)黑的鐵鏈，把這里的人世世代代牢牢地鎖住。

　　柱子突然想起父親的話：兒子，將來你要走出大山。

　　是的，我一定要走出大山。柱子在心里默默地說。

　　太陽大毒，皮膚被曬得火辣辣地痛，柱子只好回到悶熱的小屋。

　　看到桌子上打滿補丁的包袱，柱子突然意識到應該檢查一下，以免帶回來的書落到家里。

　　打開包袱，幾件舊襯衣，一罐咸菜，五本書，沒錯。咦?

　　手觸到兩個圓圓的東西，掏出來，是兩個雞蛋。

　　柱子納悶了：家里只有兩個雞蛋，全給煮了，怎么又冒出兩個，怎么回事?

　　走進里屋，父親依然打著微鼾，而床頭的雞蛋不見了。

　　我記得好像已經(jīng)拿出來了呀?難道……難道我記錯了?

　　柱子對自己的記憶力產(chǎn)生了懷疑。在校期間高強度的學習和嚴重的營養(yǎng)不良，早已使他患**神經(jīng)衰弱癥，這點他是知道的。

　　于是，他又把那兩個雞蛋放在父親床頭，然后立在那兒想，還是有點不大明白。

　　腳步聲由遠而近，柱子連忙跑出去，果然是母親，滿頭是汗。

　　又數(shù)了一下，母親把那幾張皺巴巴的票子遞給柱子。

　　“好好讀，別惹事�！�

　　“嗯�！敝�子擦去了泛濫而下的淚水，回屋拿包袱。

　　二十多里的山路，柱子走慣了。天沒黑透，就到學校了。

　　打開包袱拿書，柱子觸電一般呆住了，里面赫然躺著兩個雞蛋!

　　當天晚上，柱子跑到校外痛痛快快地大哭了一場。天亮的時候，他又異常*靜地翻開了書頁。(選自《小小說選刊》2002年第3期)

　　《兩個雞蛋》閱讀題題目

　　1.第一段中寫到“父親卻歪在床上睡著了”，從全文來看，父親是不是真的“睡著了”?(1分)為什么?(4分)

　　2.文中有一個段落對父親進行了詳細的肖像描寫，請問：這樣寫的作用是什么?(3分)

　　3.文中有一個段落是關(guān)于柱子家鄉(xiāng)的.環(huán)境描寫，請問：這段描寫的作用是什么?(4分)

　　4.文中有三次寫到柱子流淚，請分別說出柱子流淚的原因。(4分)

　　5.柱子為什么在“天亮的時候”，“又異常*靜地翻開了書頁”?(4分)

　　《兩個雞蛋》閱讀題答案

　　1.答案：(1)不是。(2)一.一個深愛孩子的父親，不可能在孩子要返校時睡著了。如果父親是真的睡著了，就不可能兩次把雞蛋裝進包袱。

　　2.答案：表現(xiàn)父親年老、勞累、體弱，更需要照顧和營養(yǎng)，為下文柱子的流淚設下鋪墊。

　　3.答案：一是說明柱子家鄉(xiāng)的貧窮及其原因;二是說明父親要柱子走出大山的原因。

　　4.答案：第一次，因老弱的父親頑強地支撐家庭而心痛和感動;第二次，因貧窮的母親一次次為自己借錢而心痛和感動;第三次，因父親那種深深的無聲的愛而心痛和感動。

　　5.答案：因為柱子知道，只有努力學習，走出大山，才是報答父親，才能報答父親。