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夏季養(yǎng)生吃什么食物好 適合夏季養(yǎng)生吃的食譜

夏季養(yǎng)生吃什么食物好

  夏季養(yǎng)生最重要的是飲食,那么夏季養(yǎng)生吃什么食物好呢,下面小編為大家介紹8種適合夏季養(yǎng)生吃的食物,歡迎大家閱讀。

  1、西瓜

  堪稱(chēng)“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。西瓜中水分含量高達(dá)95%。在流汗較多的夏季,西瓜無(wú)疑是補(bǔ)充水分最好的水果。西瓜中含有大量葡萄糖等單糖,對(duì)人體恢復(fù)疲勞有很大的幫助。西瓜中還含有大量的胡蘿卜素在體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)換成維他命A。西瓜還有助于利尿,瓜中的番茄紅素比番茄多出約3—6倍,有預(yù)防癌癥的作用。

  2、藍(lán)莓

  藍(lán)莓的抗癌效果、預(yù)防老化以及減肥效果顯著,是“超級(jí)食品”之一。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的花青素,對(duì)人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用,它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。除此之外,藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

  3、櫻桃

  櫻桃中含有大量的櫟皮酮,能有效抑制肺癌的發(fā)生。每100克櫻桃中還含有約80—300毫克的花青素,能有效調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),同時(shí)還能預(yù)防癌癥。櫻桃中富含的膳食纖維占櫻桃重量的2.29%,全部都是水溶性膳食纖維,對(duì)減少血液中膽固醇的含量具有一定作用。

  4、檸檬

  眾所周知,檸檬中含有大量的維他命。1個(gè)檸檬中便含有人體1天所需維他命C含量的3分之1。檸檬有助于增強(qiáng)血管強(qiáng)性和韌性,對(duì)腦溢血患者有很大的幫助。檸檬中富含的.維他命C對(duì)抗癌治療有較好成效。此外,檸檬還含有豐富的維他命B群,對(duì)恢復(fù)疲勞有很好的效果。同時(shí),檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,能有效預(yù)防皮膚老化。

  5、黃瓜

  黃瓜熱量較低。黃瓜富含維生素e、維生素b1,所含的內(nèi)醇二酸,可抑制糖類(lèi)食物轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素,能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),通暢大便,降低膽固醇,而且黃瓜熱量也較低,多吃也不怕發(fā)胖。

  6、蠶豆

  7月是盛產(chǎn)蠶豆的季節(jié)。蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì),尤其是磷和鉀含量較高。蠶豆能有效預(yù)防便秘及癌癥,同時(shí)還有助于減肥。

  7、花椰菜

  也被稱(chēng)為“花白菜”,每100克花椰菜中人含有人體一天所需的維他命C。同時(shí)還富有大量的維他命B1,維他命2等營(yíng)養(yǎng)成分,比一般蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少直腸癌及胃癌等癌癥等的發(fā)病機(jī)率。

  8、蘆筍

  記得要吃蘆筍。蘆筍經(jīng)常被使用于西餐飲食中,在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱(chēng)。蘆筍比豆芽解酒效果更顯著,尤其是有助于恢復(fù)人體疲勞。蘆筍富含維他命A,對(duì)皮膚健康**的女性朋友來(lái)說(shuō)是一種有效的食材。蘆筍富含豐富的油溶性維他命,用油稍微炒一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)效果更好。


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夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展1)

——夏至養(yǎng)生吃什么食物適合養(yǎng)生

夏至養(yǎng)生吃什么食物適合養(yǎng)生

  夏至到來(lái),天氣也會(huì)越來(lái)越炎熱,稍不小心容易上火中暑甚至引發(fā)疾病,你知道夏至養(yǎng)生吃什么食物嗎?下面和小編一起來(lái)看夏至養(yǎng)生吃什么食物適合養(yǎng)生,希望有所幫助!

  夏至養(yǎng)生食療

  1、黃瓜

  《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,所以,酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩,這對(duì)增進(jìn)腸道中**食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

  2、苦瓜

  中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火?喙系奈⒖辔兜,吃后能刺激人體唾液、胃液分泌,使食欲大增,清熱防暑?喙喜还苁菦霭,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。

  3、番茄

  番茄性*味甘、酸,有清熱解毒、涼血*肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。大量的維生素C是人體結(jié)締**所需要的成分,它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

  4、南瓜

  南瓜具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

  5、鴨肉

  鴨肉性偏涼,富含蛋白質(zhì),而且由于屬水禽,不論煮粥還是煲湯,都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管,是肉類(lèi)中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑,而使飲食過(guò)于清淡,造成蛋白質(zhì)攝入不足,體質(zhì)虛弱。實(shí)際上,鯽魚(yú)、雞肉、泥鰍,包括瘦豬肉等,都有清暑熱的作用,可以放心食用,注意不可過(guò)量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品,需適量選用。

  6、玉米

  玉米補(bǔ)中健胃,除濕利水。宜于脾虛泄瀉,濕熱泄瀉。

  7、花菜

  花菜有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

  8、絲瓜

  絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng),最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

  9、茄子

  《本草綱目》上說(shuō)“茄子味甘、性寒、無(wú)毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸”!夺t(yī)林纂要》稱(chēng)茄子“寬中、散血、止瀉”,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力,能防治微血管脆裂出血及其增進(jìn)傷口愈合。所以,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥,對(duì)慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。

  10、菠菜

  菠菜可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。

  11、冬瓜

  冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝*衡。

  12、蓮藕

  蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

  13、綠豆

  工作及其勞動(dòng)之余,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是因?yàn)榫G豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

  14、鯽魚(yú)

  鯽魚(yú)補(bǔ)脾利水,宜于脾虛水停于胃,脾虛泄瀉。不宜油炸,不宜與薺菜同食。

  夏至的由來(lái)

  夏至是***節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測(cè)日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開(kāi)始,至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長(zhǎng)之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至這天,太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(xiàn)(北緯23°26),北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng),且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。如海南的?谑羞@天的日長(zhǎng)約13小時(shí)多一點(diǎn),杭州市為14小時(shí),**約15小時(shí),而***的漠河則可達(dá)17小時(shí)以上。夏至以后,太陽(yáng)直射地面的位置逐漸南移,北半球的`白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。而此時(shí)南半球正值隆冬。

  *古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生!摈缗c鹿雖屬同科,但古人認(rèn)為,二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生,所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰,所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麋因?qū)訇,所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn),在炎熱的仲夏,一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn),而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

  *民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”,一般頭時(shí)3天,中時(shí)5天,末時(shí)7天。這期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長(zhǎng)很快,生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大,有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。一般年份,這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和黃淮地區(qū)降水一般可滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)的要求。《荊楚歲時(shí)記》中記有:“六月必有三時(shí)雨,田家以為甘澤,邑里相賀!笨梢(jiàn)在1000多年前人們已對(duì)此降雨特點(diǎn)有明確的認(rèn)識(shí)。

  夏至習(xí)俗

  祭神祀祖:夏至?xí)r值麥?zhǔn),自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此,夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典!吨芏Y·春官》載:“以夏日至,致地方物魈!敝艽闹良郎,意為**荒年、饑餓和**。夏至日正是麥?zhǔn)罩螅r(nóng)人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報(bào)”。夏至前后,有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”,系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

  消夏避伏:夏至日,婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物!队详(yáng)雜俎·禮異》:“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭!薄吧取,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,竟而成為**。

  “夏至”食品

  “麥粽”與“夏至餅”:江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等!秴墙h志》:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉!辈粌H食“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈(zèng)。夏至日,農(nóng)家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐、及**等,祭祖后食用,俗謂“夏至餅”,或分贈(zèng)親友。

  冬至餛飩夏至面:自古以來(lái),*民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,民間有“吃過(guò)夏至面,一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。南方的面條品種多,如陽(yáng)春面、干湯面、**面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面!耙蛳闹列蔓溡呀(jīng)登場(chǎng),所以夏至吃面也有嘗新的意思!


夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展2)

——夏季養(yǎng)生吃什么瓜果好

夏季養(yǎng)生吃什么瓜果好

  夏天天氣比較炎熱,應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分,多吃蔬菜、水果有利于身體的新陳代謝,那么夏季養(yǎng)生吃什么瓜果好呢,下面就一起來(lái)看看夏季養(yǎng)生吃什么瓜果好吧

  西瓜

  瓜果之首,不僅具有食用價(jià)值,而且醫(yī)藥價(jià)值頗高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民間有“天然白虎湯”之稱(chēng)。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時(shí),抱著西瓜睡覺(jué),比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒,一次不能吃得過(guò)多。

  黃瓜

  瓜類(lèi)營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種,被譽(yù)為“濟(jì)世良藥”。經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)**食物,對(duì)降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸,以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

  草莓

  草莓果肉中的糖、蛋白質(zhì)、維生素C含量比蘋(píng)果、葡萄高7~10倍。而它的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的.含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3~4倍。**人把草莓稱(chēng)為“活的維生素丸”,德國(guó)人把草莓譽(yù)為“神奇之果”,可見(jiàn)是不無(wú)道理的。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

  絲瓜

  可解熱消毒,通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲,消暑又去濕。夏日生痱子,若用絲瓜汁內(nèi)服能涼血解毒。

  櫻桃

  櫻桃“先百果而熟”,富含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達(dá)6~8毫克,比蘋(píng)果、桔子、梨高20~30倍,維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4~5倍,食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

  南瓜

  南瓜滋補(bǔ)脾胃補(bǔ)中氣,是一年四季都可食用的溫補(bǔ)類(lèi)食材。它不利濕,可降血糖,體質(zhì)虛寒的人在夏天可以多吃。挑選時(shí)先拍拍,聲音發(fā)悶的是好瓜,再掐掐瓜莖和外皮,如果堅(jiān)硬說(shuō)明是熟瓜,最后托一托,選沉一點(diǎn)的瓜。如果購(gòu)買(mǎi)切開(kāi)的南瓜,要選瓜瓤堅(jiān)硬、顏色金黃、瓜籽飽滿(mǎn)的。

  桑葚

  桑椹又名桑果,早在兩千多年前桑椹已是***御用的補(bǔ)品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營(yíng)養(yǎng),被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

  番石榴

  番石榴是最佳抗氧化的水果,番石榴果實(shí)中維生素C含量特高,每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克,還有豐富的維生素A、維生素B、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì),能補(bǔ)充熱量。常吃能抗老化,排出體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)理生理機(jī)能。

  冬瓜

  富含維生素B,皮、肉皆可入藥,民間有“冬瓜入戶(hù),不進(jìn)藥鋪”之說(shuō)。小便不暢,飲冬瓜湯最有療效。老人夏天消化不良,用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲,能消暑開(kāi)胃。

  荔枝

  荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對(duì)大腦**有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還能增強(qiáng)免疫功能,一直被視為珍貴的滋補(bǔ)品。


夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展3)

——春分養(yǎng)生吃什么適宜的食物

春分養(yǎng)生吃什么適宜的食物

  春分養(yǎng)生吃什么?春分節(jié)氣的時(shí)令菜是最佳選擇,養(yǎng)陽(yáng)功效的韭菜、消食化痰的春筍、健脾養(yǎng)肝的黃豆芽等是春分養(yǎng)生吃什么的最佳答案。下面小編整理的春分養(yǎng)生吃什么適宜的食物。一起來(lái)看看關(guān)于春分的飲食吧。

  1、春分養(yǎng)生吃什么適宜的食物

  ·中藥材:其實(shí)在春分的這個(gè)時(shí)候也是很適合到吃一些西洋參、首烏粉、百合、山藥和白菊花等等這些中藥材的。

  ·含硒的食物:類(lèi)似油菜、紫薯、蘆筍、蘑菇燈燈這些含硒的食物,而且也是可以利用到配合一些硒維康片都是可以在這個(gè)時(shí)候吃的,這樣都是可以起到了一種春季的一個(gè)眾多細(xì)菌的入侵的哦。

  ·蘿卜,*菇、牛肉、肌肉、油菜、糯米、芋頭、菠菜。豆腐、蓮藕、蓮子、銀耳和鱔魚(yú)等等這些食物的。

  2、春分最不適合吃的禁忌食物有哪些

  ·在春分的這個(gè)時(shí)候最不適合的就是吃很多大寒或者是大熱的一些事物的哦,而且對(duì)于如果是吃了韓星的食物,那么最好就是以濕熱來(lái)去吃回來(lái),如果是吃了益陽(yáng)的食物,那么最好就是吃一些滋潤(rùn)的食物,這樣才能夠達(dá)到了陰陽(yáng)*衡的哦。

  ·一些咸魚(yú)、或者是咸蛋啊之類(lèi)的,還有就是榨菜等等,這些的食物都是會(huì)讓高血壓的人都是會(huì)更加的加重起來(lái)的,都是需要少點(diǎn)吃才是最好的哦。

  ·一些冰淇淋、一些冰凍的飲料都是最好不要喝,因?yàn)檫@些都是會(huì)很容易會(huì)傷害到脾胃的哦,而且都是很容易會(huì)生痰的。

  ·一些比較辣的食物,就是辛辣刺激性的食物都是不好,就是狗肉、胡椒、咖喱或者是辣椒這些等等,這些都是會(huì)容易會(huì)傷害到肺部的。

  3、春分養(yǎng)生的重要小貼士

  其實(shí)在春分的這個(gè)時(shí)候都是最好就是不要吃一些大熱、大寒的食物,這些食物都是會(huì)在這個(gè)時(shí)候吃都是會(huì)對(duì)人體都是會(huì)有著不好的影響起來(lái),其實(shí)總結(jié)起來(lái),就是多吃點(diǎn)就是寒熱都是均衡的食物才是最好的,

  而且在春天的這個(gè)時(shí)候,都是很容易會(huì)有著咽喉疼痛,或者是口臭的,這些都是上火癥狀起來(lái),所以可以多吃點(diǎn)一些白蘿卜、甘蔗或者是一些蜂蜜等等的哦,這些都是很有利于有著一定的緩解作用的。

  因?yàn)樵诖悍值倪@個(gè)時(shí)候都是會(huì)是一樣是有著很朵風(fēng)感早的時(shí)候,都是容易會(huì)有著感冒啊,或者是喉痛這些,所以在這個(gè)的時(shí)候吃的東西都是需要注意好,以防防御起來(lái)這些的疾病都是會(huì)到來(lái)我們的'身邊里,這樣的話(huà)大家才能夠有著一個(gè)很好的春分的哦。

  春分養(yǎng)生吃什么

  “春分者,陰陽(yáng)相半也。故晝夜均而寒暑*”。一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。這時(shí)太陽(yáng)黃經(jīng)為0度,太陽(yáng)的位置在赤道上方。農(nóng)歷書(shū)中記載“斗指壬為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分,又當(dāng)春之半,故名為春分!

  歐陽(yáng)修對(duì)春分也曾有過(guò)一段精彩的描述:“南園春半踏青時(shí),風(fēng)和聞馬嘶,青梅如豆柳如眉,日長(zhǎng)蝴蝶飛!睙o(wú)論南方北方,春分節(jié)氣都是春意融融的大好時(shí)節(jié),我國(guó)的**省更是蘭花盛開(kāi)的時(shí)候。

  陰陽(yáng)*衡

  由于春分節(jié)氣*分了晝夜、寒暑,人們?cè)诒=○B(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽(yáng)*衡狀態(tài)。*有言:“物體相對(duì)靜止的可能性,暫時(shí)*衡的可能性,是物質(zhì)分化的根本條件,因而也是生命的根本條件”。我們?yōu)榱饲蟮眠@種“暫時(shí)*衡狀態(tài)”的“生命的根本條件”,對(duì)保持人體的陰陽(yáng)*衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則,這一法則無(wú)論在精神、飲食、起居等方面的調(diào)攝上,還是在自我保健和藥物的使用上都是至關(guān)重要的。我們?cè)陴B(yǎng)生中如何運(yùn)用陰陽(yáng)*衡規(guī)律,協(xié)調(diào)機(jī)體功能,達(dá)到機(jī)體內(nèi)外的*衡狀態(tài),使人體這一有機(jī)的整體始終保持一種相對(duì)*靜、*衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本。

  《素問(wèn)·至真要大論》:“謹(jǐn)察陰陽(yáng)所在而調(diào)之,以*為期”。是說(shuō)人體應(yīng)該根據(jù)不同時(shí)期的陰陽(yáng)狀況,使“內(nèi)在運(yùn)動(dòng)”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運(yùn)動(dòng),與“外在運(yùn)動(dòng)”即腦力、體力和體育運(yùn)動(dòng)**一致,保持“供銷(xiāo)”關(guān)系的*衡。避免不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的*衡,加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調(diào),進(jìn)而引起疾病的發(fā)生,縮短人的生命,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明:人的生命在活動(dòng)過(guò)程中,由于新陳代謝的不協(xié)調(diào),可導(dǎo)致體內(nèi)某些元素的不*衡狀態(tài)的出現(xiàn),即有些元素的積累超量,有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素*衡失調(diào)有關(guān)。如當(dāng)前在世界上危害人類(lèi)健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生,都與體內(nèi)物質(zhì)交換*衡失調(diào)密切相關(guān),究其原因,無(wú)一不是陰陽(yáng)失調(diào)之故。*衡保健理論研究認(rèn)為,在人生不同的年齡段里,根據(jù)不同的生理特點(diǎn),調(diào)整相應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu),補(bǔ)充必要的微量元素,維持體內(nèi)各種元素的*衡,將會(huì)有益于我們?nèi)祟?lèi)健康。

  《素問(wèn)·骨空論》:“調(diào)其陰陽(yáng),不足則補(bǔ),有余則瀉”。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補(bǔ)虛、瀉實(shí)兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽(yáng)、填精、生津?yàn)檠a(bǔ)虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風(fēng)、燥濕等方面則可視為瀉實(shí)。中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐證明,無(wú)論補(bǔ)或?yàn)a,都應(yīng)堅(jiān)持調(diào)整陰陽(yáng),以*為期的原則,科學(xué)地進(jìn)行飲食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。

  從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長(zhǎng)萌芽期,人體血液也正處于旺盛時(shí)期,激素水*也處于相對(duì)高峰期,此時(shí)易發(fā)常見(jiàn)的非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng),應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)*衡的膳食,禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū),如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí),其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料,以防止本菜肴性寒偏涼,食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴時(shí)常配以蛋類(lèi)滋陰之品,以達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。在思想上要保持輕松愉快,樂(lè)觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉、定時(shí)睡眠、定量用餐,有目的地進(jìn)行調(diào)養(yǎng),方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果。

  春分禁忌:

  春分節(jié)氣時(shí)人體血液也正處于旺盛時(shí)期,激素水*也處于相對(duì)高峰期,此時(shí)易發(fā)非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等。膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食,保持寒熱均衡。這段時(shí)期也不適飲用過(guò)肥膩的湯品。

  春分養(yǎng)生吃什么?

  1、春筍

  說(shuō)到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來(lái),被譽(yù)為“素食第一品”,筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高,而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。

  2、蜂蜜

  蜂蜜也是“吃春”的首選,中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍暖還寒,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。

  3、黃豆芽

  春分時(shí),正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘,可以健脾養(yǎng)肝,恰好符合春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的特點(diǎn)。同時(shí),春天不少人會(huì)缺乏維生素B2,出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況,黃豆芽中富含維生素B2,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

  4、香椿

  春分這個(gè)時(shí)候的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香,能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

  5、韭菜

  春分時(shí)節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話(huà)說(shuō),韭菜有“春食則香,夏食則臭”之說(shuō)。這時(shí)的韭菜嫩、鮮,最好吃。從韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量來(lái)看,其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒(méi)有特別之處,但韭菜中的膳食纖維豐富,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢,預(yù)防便秘。

  1、春分養(yǎng)生的中藥材:

  1.1、靈芝

  靈芝里面含有靈芝多糖,這種物質(zhì)是保護(hù)肝功能以及清楚血毒的“功臣”,有助提升人體免疫系統(tǒng)功能和人體的內(nèi)缺氧能力。另外,這些多糖成分還能夠**體內(nèi)的**基、抵抗輻射傷害、提升肝臟骨髓血液進(jìn)行DNA、RNA蛋白的合成作用。

  1.2、百合

  百合性*、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用,并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,特別有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝,實(shí)為養(yǎng)顏美容之佳品。

  1.3、五味子

  五味子能促進(jìn)肝臟的解毒、保護(hù)肝臟免受毒害,并能使因?yàn)E用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟**再生。

  1.4、丹參

  丹參主要成分是丹參酮,具有活血化瘀、養(yǎng)血安神之功效。**來(lái)研究發(fā)現(xiàn),丹參能改善肝內(nèi)微循環(huán),降低血液黏稠度,降低肝門(mén)靜脈的壓力,增加肝細(xì)胞血流量,改善肝細(xì)胞的缺氧狀態(tài),調(diào)節(jié)免疫功能。

  1.5、黃芪

  黃芪對(duì)健康人既起到防止感冒,又預(yù)防肝病的作用,而對(duì)慢性肝病患者則可以促進(jìn)肝病的痊愈,或者減輕癥狀。而且黃芪對(duì)人體還有健脾的作用。

  2、春分養(yǎng)生的中藥食療方

  2.1、山藥扁豆鯉魚(yú)湯

  白扁豆30克,懷山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚(yú)1條(約500克)。先將鯉魚(yú)剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟,**,加水適量,與前三味藥同煮1小時(shí),加入精鹽、紹酒適量,調(diào)味即成。有健脾祛濕的功效。

  2.2、茯苓粥

  茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米**,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛,**冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。

  2.3、*參白術(shù)豬肘湯

  白術(shù)10克,*參30克,豬肘一個(gè),生姜幾片。分別用水**,豬肘干凈。生姜**,去皮、切片。用適量水,猛火煲至水滾,放入以上準(zhǔn)備好的白術(shù)、*參、豬肘、生姜,改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí),加入少許細(xì)鹽調(diào)味后即可飲用。每周1~2次。

  3、春分養(yǎng)生吃什么好

  3.1、薺菜

  薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富,其維生素C、類(lèi)胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

  3.2、香椿

  中醫(yī)認(rèn)為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香,能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。

  3.3、豆芽

  春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié),春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

  3.4、萵筍

  春季也是各類(lèi)過(guò)敏性疾病的高發(fā)季節(jié)。研究發(fā)現(xiàn),萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過(guò)敏而引發(fā)的鼻炎,緩解過(guò)敏病人的痛苦。

  3.5、韭菜

  韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高,葉酸和鉀含量也不錯(cuò)。而且,韭菜中有大量膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味來(lái)自于其含有的異硫氰酸鹽,有抑制多種細(xì)菌的作用。


夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展4)

——谷雨養(yǎng)生吃什么水果好

谷雨養(yǎng)生吃什么水果好

  谷雨是春天最后一個(gè)節(jié)氣,在這“雨水生百谷”的時(shí)節(jié),也是水果生長(zhǎng)的時(shí)節(jié),那么谷雨養(yǎng)生吃什么水果好呢?下面和小編一起來(lái)看谷雨養(yǎng)生吃什么水果好,希望有所幫助!

  一、香蕉

  香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤(rùn)腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。春季天氣干燥,人也容易上火導(dǎo)致便秘,此時(shí)吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖,醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。

  近代醫(yī)學(xué)建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可*衡鈉的不良作用,并促進(jìn)細(xì)胞及**生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘,因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉,能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀,從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。它還能緩和緊張的情緒,提高工作效率,降低疲勞。

  香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉,像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉,以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點(diǎn)懷孕期腳腫的患者,也最好是不要吃香蕉。除此之外,空腹最好不要吃香蕉,香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的,如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作,長(zhǎng)期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。

  二、草莓

  草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含豐富的維生素C,有幫助消化的功效,與此同時(shí),草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤(rùn)澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌。

  草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對(duì)老人、兒童大有裨益。

  草莓中含有的果膠及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類(lèi)物質(zhì),對(duì)白血病,再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用。但痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

  三、桑椹

  桑葚又叫桑果、桑泡兒,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn),酸甜適口,以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后,氣溫上升速度加快導(dǎo)致人免疫力下降,而桑葚具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

  而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的`血容量,且補(bǔ)而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。除此之外,桑椹中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,可用來(lái)美容。

  桑葚一般人群均可食用,尤其適合肝腎陰血不足者,少年發(fā)白者,病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者。需要注意的是,孕婦,體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。另外,熬桑葚時(shí)忌用鐵器,因?yàn)樯]貢?huì)分解酸性物質(zhì),會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒,重者可**。

  四、菠蘿

  菠蘿性*,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升,菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預(yù)防支氣管炎,但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究,自古以來(lái),人類(lèi)就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

  此外,菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對(duì)腎炎和高血壓者有益,對(duì)支氣管炎也有輔助療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí),吃點(diǎn)菠蘿能開(kāi)胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便秘。除此之外,菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞感。

  菠蘿和一些水果一樣,吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏,過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生,這樣的癥狀被稱(chēng)為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛,腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻,過(guò)敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。

  五、甘蔗

  甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤(rùn),甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。

  古往今來(lái)被人們廣為稱(chēng)道,就連那些清高儒雅的文人墨客們對(duì)其也情有獨(dú)鐘。唐代詩(shī)人王維在《櫻桃詩(shī)》中寫(xiě)道:“飲食不須愁內(nèi)熱,大官還有蔗漿寒!倍筢t(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)甘蔗則別有一番見(jiàn)解,他說(shuō):“凡蔗榕漿飲固佳,又不若咀嚼之味永也”,將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。

  甘蔗一般人群均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,紅心甘蔗不能吃,甘蔗霉變時(shí)產(chǎn)生的“節(jié)菱孢霉”是一種神經(jīng)毒素,主要損害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng),這種毒素的潛伏期最短時(shí)只有十幾分鐘,最長(zhǎng)可達(dá)十多個(gè)小時(shí)。人們一旦誤食霉變的甘蔗,最開(kāi)始會(huì)出現(xiàn)消化道功能紊亂,如惡心、嘔吐、腹瀉等,隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如頭昏、頭疼、眼前發(fā)黑、抽搐等,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致昏迷、甚至**。

  六、橙子

  橙子外表顏色鮮艷,讓人看上去就有食欲,其實(shí)橙子可不是空有外表,它外觀上看顏色鮮艷,橙子中含量豐富的維生素C、維生素P,可以有效增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇,因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用。不僅如此,正常人飯后食橙子或飲橙汁,還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

  七、梨

  春季干燥,因此梨是首選水果之一。因?yàn)槔嬗袧?rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃、降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜等功能,尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。與此同時(shí),它含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。


夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展5)

——谷雨吃什么傳統(tǒng)食物

谷雨吃什么傳統(tǒng)食物

  導(dǎo)語(yǔ):谷雨節(jié)氣是春天的最后一個(gè)節(jié)氣,在古代谷雨有“雨生百谷”的意思,谷雨節(jié)氣前后,各地氣溫開(kāi)始回升,降雨增多,空氣濕氣大,天氣變化莫測(cè),此時(shí)一定要做好飲食調(diào)養(yǎng),可以健胃健脾,那么谷雨應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物呢,跟著小編一起來(lái)看看吧!

  1.谷雨吃什么傳統(tǒng)食物:谷雨茶 南方谷雨摘茶習(xí)俗,傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,辟邪,明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

  谷雨茶的功效: 谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。

  2 谷雨吃什么傳統(tǒng)食物:香椿 谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。

  香椿的功效: 香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的.維生素C,香椿營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥,香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。 注意: 因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。

  3 谷雨吃什么傳統(tǒng)食物:韭菜 “春初早韭,秋末晚菘”,春天是韭菜品質(zhì)最佳的時(shí)節(jié),且有“春食則香,夏食則臭”的說(shuō)法。谷雨時(shí)節(jié),人們不妨多食用一些韭菜。

  韭菜的功效: 中醫(yī)認(rèn)為,韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽(yáng)、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,韭菜有降低血脂的作用,對(duì)高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學(xué)書(shū)上記載,韭菜含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防大腸癌的發(fā)生。

  4 谷雨吃什么傳統(tǒng)食物:菠菜 過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn),要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。肝開(kāi)竅于目,肝血不足,不能上注于目而視物不清,或肝氣郁結(jié)化熱,上擾頭目則頭暈?zāi)垦!?/p>

  菠菜的功效: 谷雨的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

  【拓展】谷雨節(jié)氣由來(lái)

  谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨!对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō),“三月中,自雨水后,土膏脈動(dòng),今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種,自下而上也”,故此得名。

  關(guān)于谷雨節(jié)的來(lái)歷,據(jù)《淮南子》記載,倉(cāng)頡造字,是一件驚天動(dòng)地的大事,黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,宣布倉(cāng)頡造字成功,并號(hào)召天下臣民共習(xí)之。這一天,下了一場(chǎng)不*常的雨,落下無(wú)數(shù)的谷米,后人因此把這天定名谷雨,成為***節(jié)氣中的一個(gè)。

  但是,在民間,陜西省關(guān)中流傳著這樣一個(gè)故事:相傳在四千多年前,軒轅黃帝急需一位掌管史料的**史官。一天,黃帝發(fā)現(xiàn)了德才出眾的倉(cāng)頡,任命倉(cāng)頡做了史官。他以結(jié)繩記事,****記得清清楚楚,很受黃帝賞識(shí)。后來(lái)結(jié)繩記事日顯落后。

  一次,倉(cāng)頡隨一個(gè)獵人外出狩獵,獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉(cāng)頡深受啟發(fā):“一個(gè)足印**一種事物呢!”回家后,倉(cāng)頡便打點(diǎn)行裝外出考訪。他爬山涉水,不恥下問(wèn),把看到的各種事物都按其特征表示出來(lái)。依類(lèi)象形,始創(chuàng)文字。因他制字有功,感動(dòng)了天帝,當(dāng)時(shí)天下正遭災(zāi)荒,便命天兵天將打開(kāi)天宮的糧倉(cāng),下了一場(chǎng)谷子雨,天下萬(wàn)民得救了。

  倉(cāng)頡死后,人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)-白水縣史官鎮(zhèn)北,墓門(mén)刻了一副對(duì)聯(lián):“雨粟當(dāng)年感天帝,同文永世配橋陵。”人們把祭祀倉(cāng)頡的日子定為下谷子雨的那天,也就是現(xiàn)在的“谷雨節(jié)”。如今,每逢谷雨節(jié)這天,白水縣史官鎮(zhèn)一帶都舉行拜倉(cāng)頡的廟會(huì)。

  谷雨節(jié)氣習(xí)俗

  走谷雨

  古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。

  飲茶

  南方谷雨有摘茶習(xí)俗,傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,辟邪,明目等。所以不管這天是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

  食香椿

  谷雨前后是北方香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。

  祭祀文祖?zhèn)}頡

  陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗,是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳,倉(cāng)頡創(chuàng)造文字,功蓋天地,黃帝為之感動(dòng),以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞,從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié),附近村民都要**過(guò)廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡。

  祭海

  谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí),百魚(yú)行至淺海地帶,是下海捕魚(yú)的好日子。這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。

  賞牡丹

  谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段,因此,牡丹花也被稱(chēng)為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。

  禁殺五毒

  谷雨以后氣溫升高,病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期,為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害,農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng),一邊張貼谷雨貼,進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

  洗澡消災(zāi)避禍

  谷雨的河水非常珍貴。在西北地區(qū),舊時(shí),人們將谷雨的河水稱(chēng)為“桃花水”,傳說(shuō)以它洗浴,可消災(zāi)避禍。此時(shí)還會(huì)舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。


夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展6)

——吃什么食物防輻射

吃什么食物防輻射

  輻射(Radiation)指的是由場(chǎng)源發(fā)出的電磁能量中一部分脫離場(chǎng)源向遠(yuǎn)處傳播,而后不再返回場(chǎng)源的現(xiàn)象,能量以電磁波或粒子(如阿爾法粒子、貝塔粒子等)的形式向外擴(kuò)散。以下是小編為大家?guī)?lái)的吃什么食物防輻射的相關(guān)內(nèi)容,希望能幫助到大家。

  1、綠茶

  以前的科學(xué)**發(fā)現(xiàn),有喝茶習(xí)慣的人,受輻射損傷較輕,血液病發(fā)病率較低,由輻射所引起的**率也較低。茶葉中含有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的`保護(hù)作用,能減少電腦輻射的危害。此外,茶葉中含有豐富的維生素A,還能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。

  2、海帶

  海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3~5%0,多可達(dá)7~10汛。從中提制得的碘和褐藻酸,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會(huì)患甲狀線(xiàn)腫大,多食海帶能防治此病,還能預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用;對(duì)動(dòng)脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。

  3、草莓

  為什么小小的草莓能夠身兼防輻射的“重職”呢?這還得從它的營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)起。在每100克草莓中,含有50—100毫克維生素C,比蘋(píng)果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中還含有大量的維生素 E以及多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以抵御高強(qiáng)度的輻射,減緩紫外線(xiàn)輻射對(duì)皮膚造成的損傷,比如皮膚發(fā)生脂質(zhì)氧化,出現(xiàn)干燥、紅斑等現(xiàn)象。所以,經(jīng)常接觸電腦或其他電器輻射的人不妨經(jīng)常吃些草莓。

  4、***

  ***又稱(chēng)為番茄。在我國(guó)各地普遍種植,也是我國(guó)餐桌上的主要食材之一。

  ***,具有減少皮膚輻射損傷,祛斑美白的功效。***中含有大量的番茄紅素,這種物質(zhì)可以淬滅入侵人體的**基,在表層形成一道天然的屏障,阻止外界紫外線(xiàn)、輻射等對(duì)肌膚的傷害。

  5、胡蘿卜

  胡蘿卜又稱(chēng)紅蘿卜。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,這種物質(zhì)是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,能有效保護(hù)人體細(xì)胞不受損害,提高人體免疫力。

  6、橘子

  橘子又稱(chēng)為桔子。橘子中含有大量的維生素A和胡蘿卜素,可以保護(hù)我們的皮膚不受電腦的輻射。橘子中還含有大量的天然氧化劑。


夏季養(yǎng)生吃什么食物好(擴(kuò)展7)

——南方小年吃什么食物

南方小年吃什么食物

  小年是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,是春節(jié)到來(lái)前的節(jié)日。本次小編給大家介紹南方小年吃什么食物,快來(lái)看看吧。

  南方小年吃什么

  1、年糕

  小年,一般北方講究包餃子,而南方更習(xí)慣做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆頭。每年小年,在南方都是家家戶(hù)戶(hù)蒸年糕吃年糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說(shuō)人間壞事。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。

  2、米餅

  廣西武宣、桂*等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

  3、灶糖

  灶王糖,是用麥芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有過(guò)小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保**”。

  4、殺年豬

  恭城瑤族**縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜,那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿(mǎn)滿(mǎn)斟上一杯酒,邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

  5、湯圓

  南方人冬至、小年、新年、元宵節(jié)都要吃湯圓,而且品種齊全,花樣繁多。

  6、荸薺

  老福州祭灶,甘蔗和荸薺是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺,則是為了取其福州方言的諧音,寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。

  7、廿四團(tuán)

  “廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗,寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿(mǎn)。在蘇州,每年臘月***過(guò)“小年”,做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。

  蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子,過(guò)去叫做“廿四團(tuán)”!柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作,餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子,有圓的、方的`、花瓣形的,用以區(qū)別不同的餡兒。

  8、甘蔗

  小年這天的甘蔗特別好賣(mài)。甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意,是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑,一?jié)一節(jié)向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。

  小年吃灶糖的來(lái)歷

  傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間**善惡之神,它有上通下達(dá),聯(lián)絡(luò)天上人間感情,傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí),人們供它灶糖,希望它吃過(guò)甜食,在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō),祭灶用灶糖,并非粘灶爺?shù)淖,而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話(huà)的灶君奶奶的嘴。

  由于*人基本食用稻米,熟食一般不易保存,必須隨時(shí)烹煮。不像**食用面包,可以一次烘烤許多保存食用。所以對(duì)*人來(lái)說(shuō),“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油鹽醬醋茶)里第一位重要的,沒(méi)有燃料,即使有基本糧食也沒(méi)有辦法食用。**一般一個(gè)村莊只有一個(gè)面包爐就足夠了,在*必須每家都有一個(gè)爐灶。

  由于每家都有爐灶,所以由此產(chǎn)生一個(gè)傳說(shuō),即玉皇大帝在每家派駐一位**員—灶神(司命灶君、灶君、灶王爺、灶王),以**考察這一家一年的所作所為,到了臘月***日這一天,灶神將上天向玉皇大帝匯報(bào),玉皇大帝根據(jù)匯報(bào)來(lái)決定下一年對(duì)這家是獎(jiǎng)勵(lì)還是處罰,第二年新年灶神再回來(lái)繼續(xù)**這家的作為。祭灶節(jié)這一天,實(shí)際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。

  另?yè)?jù)傳說(shuō),北宋時(shí)期的**呂蒙正從小家境貧窮、四處流浪。后來(lái),他和母親棲身于彰德府東北永和縣境內(nèi)的一座寺院內(nèi),即現(xiàn)在的安陽(yáng)縣曹馬村洪元寺。寺內(nèi)的**,滿(mǎn)腹經(jīng)綸,且有一手做風(fēng)味小吃的絕技——制作芝麻糖。

  呂蒙正雖一貧如洗,但他天資聰穎,勤奮好學(xué),所以深得**器重。**不僅每天教他讀書(shū)識(shí)字、吟詩(shī)作賦,還常賞些芝麻糖讓他母子品嘗。公元976年的臘月***“祭灶”這日,人們都在忙著送灶王爺上天。呂蒙正見(jiàn)百姓用食物供奉灶王爺,而他沒(méi)有東西可供奉灶王爺,便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爺畫(huà)上。

  待灶王爺返回天宮,大帝詢(xún)問(wèn)時(shí),他欲說(shuō)但張不開(kāi)口,只是一味點(diǎn)頭。玉皇大帝以為“灶火之神”連連稱(chēng)贊呂蒙正人品,于是就頒旨降福,賜官呂蒙正。第二年,呂蒙正果然居天下數(shù)百名舉子之冠,考中狀元。

  為報(bào)答**教育接濟(jì)之恩,他擴(kuò)修寺院,并撥黃米、小麥各500擔(dān),芝麻100擔(dān),讓**廣授芝麻糖制作技藝,作為當(dāng)?shù)匕傩罩\生之本。以后,每年臘月***祭灶之日,百姓也紛紛效仿呂蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”,祈求玉皇大帝降瑞賜福。這樣,世代沿襲,流傳至今。

  小年一般做什么

  祭灶王

  祭灶,是小年這一天重要的活動(dòng),除了供奉糖瓜、糕點(diǎn),還要換灶神畫(huà)像。把舊的灶神畫(huà)像揭下的同時(shí),家家戶(hù)戶(hù)也都要“請(qǐng)”回來(lái)一幀新的灶王像。

  掃塵土

  臘月***,掃房子:從***開(kāi)始一直到除夕,我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”!皰邏m”就是年終大掃除,家家戶(hù)戶(hù)這天都要打掃環(huán)境,清理各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生,干干凈凈迎新春的氣氛。掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。過(guò)了小年,離春節(jié)只剩下六、七天了,過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。

  吃灶糖

  俗話(huà)說(shuō)“***,糖瓜粘”,過(guò)小年時(shí),人們會(huì)買(mǎi)糖瓜、關(guān)東糖、麻糖等供奉,祈求灶王爺嘴甜些,上天言好事。

  吃餃子

  小年那天除了要祭灶,民間還講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“***,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。

  做米餅

  農(nóng)歷臘月**,民間俗稱(chēng)“小年”,廣西武宣、桂*等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

  吃年粽

  南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話(huà)說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

  吃年糕

  在南方,小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。年糕又稱(chēng)“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

  洗浴

  大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián),剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚,婆姨汝子都用開(kāi)水洗腳。不懂事的女孩子,大人們也要幫她把腳擦洗干凈,不留一點(diǎn)污穢。民間傳有“臘月二十七,婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳,流膿害水七個(gè)月”的俗語(yǔ)。

  婚嫁

  過(guò)了小年,民間認(rèn)為諸神**天,百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱(chēng)為趕亂婚。直至年底,舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ),守歲今年是洞房”的說(shuō)法。

  年糕

  年糕以諧音取“年年高”之意。農(nóng)歷小年又叫辭灶,就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報(bào)工作。蒸了糕,放上棗,蘸上糖給他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去說(shuō)說(shuō)民間的好事。

  相傳伍子胥在建姑蘇城時(shí)城磚不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“磚”,百姓曾用“糯米城磚”解決了一時(shí)的危機(jī)。蘇州人為紀(jì)念伍子胥,此后每到寒冬臘月,就準(zhǔn)備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似,而且煮后不膩,干后不裂,久藏不壞。

  南方小年夜吃炒玉米

  晉東南地區(qū),有吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“***,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái),冰凍成大塊,吃起來(lái)酥脆香甜。

  南方小年夜吃餃子

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