暑假實(shí)踐報(bào)告
重慶電子工程職業(yè)學(xué)院 秦梅(939645757@qq.com)
7月我們放假了,但是心里很復(fù)雜,因?yàn)槿ツ甏蚬な×,所以很?dān)心今年的這次。我和同學(xué)約好了去找工作,結(jié)果是失敗,去了好多地方都是如此 。最后沒(méi)辦法只好回家了,在我已經(jīng)打算放棄的時(shí)候一個(gè)電話來(lái)了,結(jié)果是我去過(guò)的那個(gè)酒店現(xiàn)在缺人了,就在我家附近,于是我去了。去人力資源部的時(shí)候,那里的人都是一種不屑的態(tài)度,想讓我自己主動(dòng)放棄,說(shuō)這個(gè)工作很辛苦,很多人去干了一會(huì)就不干了,就讓我去實(shí)習(xí)半天,偏偏那天有人結(jié)婚,很忙!那里的服務(wù)員也顧及不了我,我也只有硬著頭皮上了,看著她們?cè)趺醋,我就怎么做,還好,還是很成功的,但是我并不覺(jué)得累,因?yàn)槲矣X(jué)得可以學(xué)到很多東西,所以我簽下了入職單 。
中餐很復(fù)雜,要學(xué)的東西很多,要考你的應(yīng)變能力,反應(yīng)能力,要學(xué)怎么擺臺(tái),怎么放餐具,東西放在什么地方要知道,值班該做什么,也要知道,不同的客人有不同的接待方式,服務(wù)流程也不一樣 。比如:少數(shù)民族的回族,他們不吃豬肉,也不能在菜里面放豬油,要在下菜單的時(shí)候特比注明,上菜的時(shí)候也要特變注意,不能上錯(cuò)了 。很多菜比較燙手,但是沒(méi)辦法,菜是要上的,所以你要學(xué)會(huì)忍,你不能覺(jué)得燙就把菜丟掉,也不能把客人燙著,這是很重要的 。顧客是上帝,確實(shí)沒(méi)錯(cuò)!不管是什么客人,都要好好為他們服務(wù),即使是專門(mén)來(lái)找茬的,也要微笑服務(wù),不能和沒(méi)素質(zhì)的人計(jì)較,這是我們的體會(huì),不然你也會(huì)和他們一樣沒(méi)素質(zhì) 。
形形色色的人,來(lái)了又走了,也讓我看到了社會(huì)的很多面,頗有感觸!我曾經(jīng)接待過(guò)一桌客人,四個(gè)人,有兩個(gè)外國(guó)人,~人,我給他們上茶,兩個(gè)外國(guó)人很有禮貌的說(shuō):thank you!而~人卻梅說(shuō)什么,一副有錢(qián)人的樣子,寒心!正如我常說(shuō)的一句話:世界之大,無(wú)奇不有。樹(shù)林大了,什么樣的鳥(niǎo)都有 。社會(huì)是復(fù)雜的,這只是我所接觸到的一個(gè)社會(huì)而已,當(dāng)你真的進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候,你會(huì)法相更多寒心的東西,所以這次實(shí)踐讓我的心里有了點(diǎn)底。
有很多美好的回憶,和同事相處很愉快,很舍不得她們,是她們教會(huì)了很多東西,學(xué)到了很多在別的地方學(xué)不到的東西,十分感謝她們!
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