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暑假頂崗實習報告

今天小編就為大家分享一篇暑假頂崗實習報告,具有很好的參考價值,希望對大家有所幫助。
xx年6月10日,當坐上大巴車的那一刻,我們都知道為期三個月的頂崗實習正式拉開了帷幕。
在學院領導的安排下,在趙顏老師的帶領下,我們一行人去了美麗的海濱城市—威海。坐落在威海市環(huán)翠區(qū)的海都大酒店,將是我們這三個月努力奮斗的地方。根據(jù)酒店的安排,我們被分到了不同的部門,有的同學去了前廳部,有的去了客房部,大部分同學去了餐飲部,而我就是其中的一員。許多人都說餐飲部是最辛苦的,不能否認的是確實如此,但這辛苦中也有快樂

把準備好的糯米和棗分別洗一洗,準備工作就做好了。等蘆葦?shù)娜~子涼了以后,她就開始包粽子了。


在酒店內(nèi)部流傳著這樣一句話:“女人當男人用,男人當超人用”,我覺著這句話用在餐飲部再合適不過了。通過三個月的實習,讓我對服務員的崗位職責和工作描述有了新的定義,那就是“服務員什么都能干!”擺臺,折扣布,上菜,餐中服務,收拾包廂等本職工作外還兼職勤雜工,什么搬桌子,椅子,鋪地毯等一些工作都是服務員們承包了

比如給自己的同事或顧客的同行者談一下有關首飾流行的話,也可拿出幾種檔次的首飾盒讓顧客挑選。

。
一起實習的同胞們一定忘不了忙碌的七月份吧?忘不了那一次次的婚宴,一次次的會議,反反復復奔跑于二樓餐廳與會議室之間

媽媽總會拿著毛巾揮打著我身上的灰塵。脫下褲子,時不時還掉著石子。偶爾,我會嚷嚷著要媽媽帶我到院中槐樹下,

。每一次接待婚宴,我都有一種打戰(zhàn)爭的感覺,無數(shù)個杯子、筷子、小勺要刷又要擦,滿地的酒瓶、垃圾,一張張滿是油膩的桌子……在這種混亂的情況下,員工們還是可以有序不亂的收拾,積極的配合,一切的一切都使棘手的事變成了“這都不是事”。
讓我最忘不掉的是7月29日的98桌婚宴,這是海都大酒店從開業(yè)以來接受的最大挑戰(zhàn),對我們餐飲部來說,更是一次前所未有的挑戰(zhàn)

努力完成著各項任務,取得了一些成績,現(xiàn)將主要完成的工作、工作中的一些體會、存在的一些問題以及下半年的工作打算匯報如下:

。在安排工作中,首當其沖要解決的是“在哪里吃”的問題,所以在不知不覺中,大、小會議室,貴賓樓、小洋樓都成了我們餐飲部的地盤;其次,要解決的是“服務人員的問題”,所以無論是餐飲部、客房部、前廳部、工程部、營銷部,大家都齊心協(xié)力的完成了此次挑戰(zhàn)

分小組學習和自學等多種學習形式,組織學習和討論周書記關于《高舉爭創(chuàng)大旗,提升內(nèi)涵建設,推進學?茖W和諧持續(xù)發(fā)展新局面》

。在酒店所有領導的周密部署下,所有員工都出色的完成了任務。
通過這次挑戰(zhàn),使我看到了一個酒店的出色運行離不開全體員工的努力,離不開領導們的積極帶領,更讓我感受到了員工之間強烈的核心凝聚力,和讓人驚訝的工作積極性

還要考慮一下自己的語音、語速特點。平時說話就慢聲細語的人,最好選擇深思平穩(wěn)式或潺潺流水式演講,

。這件事讓我學到了很多東西。
實習的日子就這樣一天天過去了,我很慶幸能有這么一個好的實習機會

原本因情感的缺失變得異常兇猛的它,居然沒有對小雨產(chǎn)生一點攻擊的表現(xiàn),不讓別人靠近的它卻把小雨當成了它的新主人。

。在這里,不僅學到了值臺人員的服務程序和技巧,更學到了一些課堂上難學到的知識,我把它歸納為以下三點:
一、對工作一定要熱情,要面帶微笑。作為服務行業(yè)的工作者是不可以把情緒帶到工作中的,對待工作一定要認真。
二、要處理好上級和同事的關系,既不能阿諛奉承,也不能不聞不問,最重要的是做好自己分內(nèi)的事。
三、對待工作要勤奮。俗語說得好:天道酬勤。只要你付出了,認真的去做了,別人都會看在眼里,記在心里,機遇始終是留給做準備的人。
這三個月的頂崗實習,是我踏入社會的第一步。我小心翼翼的進去,微笑著出來,然后發(fā)現(xiàn)社會環(huán)境并沒有多么可怕。重要的是要有一個好的心態(tài),多多自我開導,自我鼓勵。
實習的體會,不是幾頁紙就能說清楚的,只有親身實踐過,個中的喜怒哀樂,酸甜苦辣才能進一步了解

學習上;這一學期主要講的專業(yè)課有解剖、營養(yǎng)、環(huán)境。解剖不是一門特別難學的課,

?偟膩碚f,它確實為我以后的工作積累了經(jīng)驗,打下了基礎。
感謝學院領導的關懷培養(yǎng)和老師們的悉心教導;感謝我們一起實習的同學一路風雨同舟;感謝海都大酒店教會我們的一切一切。

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