赴日本考察果業(yè)有感
為了學(xué)習(xí)考察日本果業(yè)生產(chǎn)、管理等方面的先進(jìn) 驗和技術(shù),加強交流與合作,10月30日至11月10日,我隨延安市政府果業(yè)考察團,先后拜訪和考察了東京大田青果批發(fā)市場,青森縣農(nóng)協(xié)果汁加工廠、青森縣果樹試驗場、野村元藝場、長野縣果樹試驗以及長野縣農(nóng)協(xié)。通過長時間的訪問和廣泛交流,親身感受了日本國科技和經(jīng)濟的發(fā)達(dá),尤其是果業(yè)的生產(chǎn)管理技術(shù),領(lǐng)先世界,讓人 服,思想深受觸動。日本不但自然環(huán)境好,現(xiàn)代化程度高,人民生活很富裕。
一、日本果業(yè)概況
日本國土總面積37.7萬平方公里,人口1.26億,其中農(nóng)業(yè)人口389萬人,農(nóng)業(yè)耕地490萬公頃。
蘋果在日本有120多年的栽培歷史,總面積70萬畝,年產(chǎn)量100萬噸,主要分布在青森、長野等縣,其中青森縣是日本果業(yè)的代表,生產(chǎn)技術(shù)世界領(lǐng)先,面積和產(chǎn)量分別占到全世界的50%。
蘋果生產(chǎn)以自銷為主,品種以富士為 主,蘋果生產(chǎn)的組織化程度較高,產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的問題都通過農(nóng)協(xié)來解決,農(nóng)協(xié)不僅有自己 果品加工廠、冷藏庫、采后處理系統(tǒng)和專門的技術(shù)指導(dǎo)人員,還有自己的銀、保險。
日本蘋果的銷售多以箱或個人為單位,售價相對較高。日本果園耕作便利,通風(fēng)透光條件好;園內(nèi)一般2-3種草混種,覆蓋率非常高;蘋果多為無袋栽培,占到70%以上;反光膜普及應(yīng)用,果實全面著色濃紅,既見不到紅綠相間的斑塊,更見不到75%以下的小果 。
日本果業(yè)的機械化程度很高,自走式噴藥機、割草機、施耕機、施肥機、采果梯、田間升降式作業(yè)車,小形運輸車,小形運輸車一應(yīng)俱全,而且果園建到哪里,道路就硬化到哪里 。果品采收后直接進(jìn)入冷庫,其貯藏量占到85%,全部實行冷鏈運輸,勞動效率非常高。日本果采收后商品化處理程度相當(dāng)高,必須經(jīng)過專業(yè)的清洗、打蠟、分級包裝,包裝箱外注明了產(chǎn)地、品種、個數(shù)、等級、生產(chǎn)者姓名和監(jiān)督電話。
二、幾點啟示
通過學(xué)習(xí)考察,與日本果業(yè)相比,我縣果業(yè)的主要問題是土地肥力差、有機結(jié)合量低,重視樹上,忽視地下,四大技術(shù)措施落實不到位,生產(chǎn)水平低,產(chǎn)業(yè)鏈條短,思想觀念滯后,經(jīng)濟效率差,而解決問題出路就在于提高土地肥力,關(guān)鍵在于打好四大技術(shù)措施的落實,途徑在于發(fā)展農(nóng)民協(xié)會,措施在于搞好配套技術(shù)服務(wù),根本在于搞好果農(nóng)素質(zhì)。
啟示一:提高土地肥力是果業(yè)發(fā)展的出路所在
通過考察,我進(jìn)一步認(rèn)識到導(dǎo)致宜川蘋果樹弱化、花芽形成難、連續(xù)結(jié)果能力差、果個大小不整齊、著色慢而均勻、嗜口性愈來愈差的根本原因是土壤有機質(zhì)含量低、各種營養(yǎng)分配不合理,土壤正在走向貧脊化。日本果園的有機質(zhì)含量一般在3-4%以上,最高達(dá)10%,而我縣平均0.7-0.7%,不足1% 。這樣的土壤肥力,任憑我們怎樣加強樹上管理,也很難生產(chǎn)出高質(zhì)量的果品。要真正改變目前果品質(zhì)量差、效益低的現(xiàn)狀,就必須把加強果園土壤管理、培肥大始終放在果業(yè)工作的首位,采取得力措施,千方百計增加有機質(zhì),增強優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的動力源泉。
啟示二:抓好以大改形為主的四大措施落實是根 果業(yè)質(zhì)量效益水平的關(guān)鍵所在
在日本考察中我們發(fā)現(xiàn)日本果園有各種密度,不同樹 和品種的果樹,且每種類型都具有很強的說服力,無論哪種類型均枝平緩,掛果均勻,果個、果形整齊一致,通風(fēng)透光及作業(yè)條件非常好。大改形的目的是解決群體個體密閉問題,今冬明春所有掛果果園要全部進(jìn)行大改形,并且嚴(yán)格按技術(shù)措施,一步到位;對新建樹園,要調(diào)整好密度,降低枝量,培養(yǎng)強壯的中干。
啟示三:培育和發(fā)展農(nóng)民協(xié)會,完善社會化服務(wù)體系,是保證實現(xiàn)最佳效益的有效途徑。
日本的農(nóng)協(xié)有自己的銀、企業(yè)和門店,靠相對便宜的生產(chǎn)資料、機械維修、順暢的市場銷售和新品種、新技術(shù)吸引農(nóng)民,承擔(dān)著生產(chǎn)、經(jīng)營指導(dǎo),信貸服務(wù),檢查督促及果品銷售等主要職能,在整個日本果業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著十分重要作用。
目前,我的小果協(xié)尚處于發(fā)展的初始階段,我們應(yīng)積極發(fā)展培育和完善,并逐步加以引導(dǎo)和規(guī)范,使其快速發(fā)展壯大,在果業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、市場銷售、產(chǎn)業(yè)服務(wù)中發(fā)揮主渠道作用。
啟示四:搞好配套技術(shù)服務(wù)是提升果業(yè)發(fā)展水平的措施所在。
日本果園的生態(tài)非常好,杜絕禁用農(nóng)藥使用,真正實現(xiàn)了無公害生產(chǎn) 。他們十分重視果樹授粉問題, 認(rèn)為人工授粉、果園施蜂是解決果園授粉精不良、果形端正、果個不均勻不可缺少的技術(shù)措施,而我們?yōu)榱颂岣吖吠庥^質(zhì)量,競把套袋作為無公害生產(chǎn)的重要措施,這種以犧牲果品內(nèi)在品質(zhì)為代價的栽培理念,充其只能作為權(quán)宜之計。
我們必須加快快速“果、畜、沼、窖、草”五配套生態(tài)水平 。
三、幾點建議
1、大力實施沃土工程。要圍繞“巧施肥,無公害”兩大目標(biāo),積極發(fā)動廣開有機肥源,加大果園有機肥料施入,盡快提高我縣果園有機質(zhì)含量,增強優(yōu)化蘋果生產(chǎn)的動力,一是由林業(yè)局劃定林區(qū),組織職工收集 ,并以成本價由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織果農(nóng)運回施入果園,二是加大果園種草力度,改善土壤理化結(jié)構(gòu),增加有機肥源,三是積極推廣果園沼養(yǎng)畜,支持和鼓勵發(fā)展養(yǎng)畜業(yè),多渠道開辟有機肥源。
2、堅定不移地搞好果樹大改形,果樹大改形是我縣今冬明春果業(yè)工作的重中之重,在改形中,該挖的挖,該剪的剪,該降的降,該推的推,我們必須按照要求,采取強力措施,加大改形力度,嚴(yán)格改形標(biāo)準(zhǔn),一步改形到位,保質(zhì)保量完成改形任務(wù) 。
3、積極培育和發(fā)展果農(nóng)協(xié)會,要 循民辦、民管、民受益的原則,按照自愿、互惠、互利的原則吸收會員,要堅持和重視果協(xié)的建立,讓協(xié)會發(fā)揮收資供應(yīng),技術(shù)服務(wù)、組織銷售等作用,使協(xié)會真正成為幫助農(nóng)民增收的載體,成為保進(jìn)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化的載體。
4、加強技術(shù)增訓(xùn)和交流合作 。一方面縣果業(yè)局要加緊培訓(xùn)縣、鄉(xiāng)果業(yè)技術(shù)人員,要 請專家講課,統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),另一方面,縣果業(yè)局也要組織專業(yè)人員逐鄉(xiāng)逐村,對農(nóng)民技術(shù)員層層開展培訓(xùn),同時,縣果業(yè)局要和省、市農(nóng)業(yè)部門聯(lián)系,積極和日本的青森、長野兩縣結(jié)為友好合作伙伴,建立固定的聯(lián)系,每年請他們的專家來我縣講課,培訓(xùn)技術(shù)骨干。
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