酒店培訓(xùn)機構(gòu)暑期社會實踐報告
這個暑假我又沒回家一個人留在了?诠ぷ鲗嵙(xí),這次工作實習(xí)的公司是一家專業(yè)的酒店培訓(xùn)機構(gòu),公司的老總是給我們上過兩學(xué)期課程姜玲姜老師,也正是師生的關(guān)系,我才能獲得這么一個寶貴的實習(xí)機會,在此對姜老師表示感謝 。
做我這個工作首先一點就是對自己的公司以及業(yè)務(wù)必須有詳細的了解,這樣才不至于在與客戶交流的時候出現(xiàn)回答不出客戶問題的尷尬場面,這也是我一開始就面臨的問題所在,因為第一次做正規(guī)的銷售工作,由于經(jīng)驗不足,所以一開始就出現(xiàn)了很多問題,這樣就先從我的工作流程來介紹我整個的暑期社會實踐吧。
工作的第一天就是了解公司以及相關(guān)也業(yè)務(wù)情況,大致簡介如下:新博亞酒店培訓(xùn)由酒店業(yè)著名培訓(xùn)師姜玲女士創(chuàng)立,是中國酒店業(yè)最有影響力培訓(xùn)品牌。姜玲女士,經(jīng)濟學(xué)碩士,法學(xué)博士在讀,高級經(jīng)濟師,經(jīng)濟學(xué)副教授 。在奧地利獲得酒店管理文憑,在美國取得注冊高級教育導(dǎo)師che和高級培訓(xùn)師cht認證。
自20xx年8月新博亞酒店培訓(xùn)創(chuàng)建以來,公司經(jīng)歷了從單純代理美國酒店業(yè)經(jīng)理人認證項目到研發(fā)并擁有獨立培訓(xùn)課程體系、完善配套教材體系以及為企業(yè)進行內(nèi)訓(xùn)服務(wù)的酒店專業(yè)培訓(xùn)之路 。
目前,新博亞酒店培訓(xùn)擁有自由課程《酒店業(yè)督導(dǎo)技能 hss》與《酒店業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)師 ttt》課程,以及《服務(wù)禮儀 scm》、《收益管理戰(zhàn)略 rms》、《對客服務(wù)技巧 star》、《酒店對客服務(wù)管理 tom》等高星級酒店專業(yè)培訓(xùn)課程。公司在酒店一線員工工作流程及標準設(shè)計方面的經(jīng)驗使得許多酒店受益,他們在新博亞顧問指導(dǎo)下建立了自己酒店的工作流程與標準以及相應(yīng)的執(zhí)行監(jiān)控體系 。
新博亞培訓(xùn)教材資源也在日益完善,《新博亞酒店叢書》17本中已有6本做了修訂版,非常暢銷,該套叢書全面反映了酒店管理的各個領(lǐng)域,如前廳、客房、餐飲等,曾被中國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會確定為“中國飯店業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格指定用書”,還有很多院校將其選作學(xué)生教科書。
新博亞酒店培訓(xùn)的《星級服務(wù)人員資格認定指導(dǎo)教程》共4本,是中國飯店業(yè)星級服務(wù)人員資格認定指導(dǎo)教材,在業(yè)內(nèi)得到最廣泛的應(yīng)用。
新博亞酒店培訓(xùn)服務(wù)過的企業(yè)遍及全國各省市,其中包括浙江的最佳東方、北京的時代光華、中國飯店協(xié)會、新加坡君華酒店集團、海航酒店集團、廣東廣晟酒店集團、浙江開元國際酒店集團、上海如家快捷連鎖等。
新博亞酒店培訓(xùn)有一支活躍在酒店培訓(xùn)一線的培訓(xùn)師團隊,他們具有豐富的一線員工培訓(xùn)經(jīng)驗,又接受專業(yè)培訓(xùn),每位培訓(xùn)師均有擅長的培訓(xùn)課程,這些課程在各地高星級酒店培訓(xùn)近百場,受到廣大學(xué)員的一致好評 。
通過這些我對公司有了比較基礎(chǔ)的了解,這也為我的下一步工作--營銷 打下了良好的基礎(chǔ)。
接下來幾天我的工作就是向?谛羌壘频晖扑]他們需要的課程,由于我們的培訓(xùn)費用較高,我把營銷目標首先地位在?诘奈逍羌壘频,我去的第一家五星級酒店是寶華海景大酒店,這是一家上市的五星級酒店,在于他們的總經(jīng)理聯(lián)系無果的情況下,我來到了人力資源部。負責(zé)接待我的是他們的培訓(xùn)主管,可能是他們的培訓(xùn)計劃已經(jīng)做好不變改動,又或許我稚嫩的營銷方式不足以打動客戶,哎,總之第一次是簡短的交流之后就空手而歸。之后我還去過寰島泰得大酒店、萬國大都會大酒店、金海岸羅頓大酒店、文華大酒店、新國賓館......但效果都不是很好。最后我好好總結(jié)了一下,原因可能如下:一是我們的培訓(xùn)費用太高,有時候很多五星級酒店都不愿意接受這樣的價位;二是我非專業(yè)的營銷方式觸動不了客戶;三是海口的酒店培訓(xùn)意識還不夠,總體條件不如內(nèi)地;四是課程與客戶需求的不對稱等諸多因素,是的我總是一無所獲。
最后和姜總商量之后開始電話銷售,銷售目標是三亞星級酒店,但是這是問題出來了,首先電話銷售不是我的特長,所以在交流溝通的時候就出現(xiàn)了很多問題;其次電話營銷有很多不可避免的弊端?傊质菦]有太多的收獲。
其實公司沒有人專業(yè)跑銷售的,因為我們的顧客多是主動上門的,而我之所以出去跑銷售,更多的是想鍛煉一下自己,由于接觸的多是主管或是總監(jiān),總體素質(zhì)相對較高,所以沒有像一般銷售那么為難。
在銷售效果不明顯的情況下,我開始了我的第二個工作,那就是負責(zé)一個新的項目開發(fā)的相關(guān)工作,這是一個與美國康奈爾大學(xué)合作的中國酒店與餐飲業(yè)職業(yè)資格認證體系項目,簡單的來說就是做康奈爾大學(xué)的中方代理工作,因為這是一項新業(yè)務(wù),所以有很多東西都要重新開始,比如代理協(xié)議、加盟協(xié)議的起草,各個不同崗位申請單的設(shè)計,一起前期的宣傳等等,一方面由于老板的要求和一般的傳統(tǒng)的中國式做法不一;另一方面自己是第一次接觸這些東西,頭腦里了解的等于是零,所以剛開始做的很多工作都不符合老板的要求,一遍又一遍重新開始做,有時候真的很不耐煩,但是還是堅持了下來,完成了相關(guān)的工作要求 。
這個認證項目其實還有很多要做的,但是由于假期的原因我就實習(xí)到這里,總體來說這個暑假收獲還是很豐富的,首先,我這算是進入比較正規(guī)的一家公司,所以工作時間和工作態(tài)度都是比較規(guī)范了,這讓我提前接觸到社會,對于工作一族有了新的了解和感受,因為每天即使很不想睡懶覺也要按時起床,然后匆匆忙忙去吃早餐,之后是去趕早班車 。說起擠車當然要說下班時的高峰,這里只能說一句,上班一族真的不是那么容易的;其次,銷售工作一方面讓我對銷售有了更多的理解和認識,另一方面也鍛煉了自我,學(xué)會了更好的人與人之間的交流與溝通,學(xué)會了忍耐,學(xué)會了微笑對待客戶;再一個就是進入公司做工作就不能想自己平時辦事情那么粗心大意了,光是認真負責(zé)的態(tài)度是不夠的,除此之外你還要有靈活的思維和辦事方式,要能做到對老板思想的領(lǐng)略,只有這樣做出的效果才是老板最滿意的,最忌諱那種不按要求只知道按自己的理解埋頭苦干的方式,這樣只會是吃力又不討好,所以要領(lǐng)會到要點,按目標去做事,這樣效果會更好。
最后用幾句話總結(jié)這次的暑期社會實踐那就是---有付出不一定會有收獲,但是不付出一定是沒有收獲的;有收獲,但更多的是需要繼續(xù)努力。
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