花色好吃的饅頭：紅糖饅頭

　　食材準(zhǔn)備

　　紅糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，鹽2克。

　　方法步驟

　　1、紅糖入鍋，加入水煮開，晾涼至室溫后過濾待用;

　　2、面粉中加入酵母混勻，然后倒入紅糖水?dāng)噭颍�揉成面團(tuán);

　　3、發(fā)酵至兩倍大后再次揉勻，搟成長薄面片，刷上清水;

　　4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸鍋中，靜置半小時(shí);

　　5、然后再蒸20分鐘，虛蒸3分鐘左右即可。

　　花色好吃的饅頭：玉米饅頭

　　食材準(zhǔn)備

　　玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。

　　方法步驟

　　1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成團(tuán);

　　2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成團(tuán)，均蓋膜發(fā)酵至兩倍大;

　　3、將白面團(tuán)和玉米面團(tuán)都搟成薄片;

　　4、重疊后卷成卷，然后切成一個(gè)個(gè)饅頭，松弛20分鐘;

　　5、放上蒸鍋，蒸20分鐘，燜幾分鐘即可。

　　花色好吃的饅頭：麥麩饅頭

　　食材準(zhǔn)備

　　普通面粉200克，麥麩全麥粉50克，奶粉10克，老面團(tuán)50克，白糖20克，水140克，鹽1克，植物油5克，酵母3克。

　　方法步驟

　　1、將所有的.材料混合，揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵至2倍大;

　　2、發(fā)酵的面團(tuán)取出后壓扁揉出氣泡，將面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán);

　　3、肉圓整形后放入刷油的蒸籠中，蓋蓋靜置半小時(shí)，然后開火;

　　4、水開后中火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘即可。

　　花色好吃的饅頭：可可饅頭

　　食材準(zhǔn)備

　　高粉4杯，可可粉4大勺，溫牛奶1.5杯，白糖4大勺，酵母1.5茶勺，鹽0.5茶勺，溫水2茶勺。

　　方法步驟

　　1、溫牛奶加2大勺白糖，化開酵母，靜止5到8分鐘;

　　2、然后加入面粉，鹽和剩下的2勺白糖

　　3、啟動面包機(jī)的面團(tuán)程序;

　　4、等面包機(jī)將面團(tuán)揉好并且自動發(fā)酵完畢后，將面團(tuán)取出，將大氣泡揉掉;

　　5、分出三分之一的面團(tuán)，加入溫水和可可粉揉勻;

　　6、將兩個(gè)面團(tuán)分別搟薄，重疊在一起，卷起成圓筒;

　　7、然后切成小塊，二次發(fā)酵約15分鐘左右;

　　8、饅頭冷水上鍋蒸14到16分鐘即可。