烤肉是大家都愛吃的，在燒烤的時(shí)候都會(huì)做一些做法簡(jiǎn)單又好吃的烤肉，大人和小孩都很愛吃哦。下面一起來(lái)看看碳烤肉的做法介紹吧，希望你喜歡!

　　碳烤肉的食材準(zhǔn)備

　　碳烤肉的做法步驟

　　1.肉質(zhì)松軟肥而不膩!

　　2.配上發(fā)面烤饅頭，爽!

　　3.發(fā)面小卷子烤的金黃，要人吶

　　碳烤肉的小貼士

　　此肉腌制好以后，上炭火和烤制兩面金黃即可，大概7-8分鐘吧，快熟時(shí)試吃一下，口感肉質(zhì)松軟，微甜，肉皮有彈性，肥而不膩之感

　　吃烤肉喝什么比較好

　　烤肉、烤魚時(shí)，高溫會(huì)使食物燒焦，從而產(chǎn)生亞硝胺。而且不只是火烤燒焦才會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，只要把含亞硝酸鹽食物與含胺類食物混著吃下肚，也容易在腸胃中合成危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)亞硝胺。而被稱為“萬(wàn)壽之果”的木瓜中含有獨(dú)特的番木瓜堿，這種物質(zhì)正好可以阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，從而減少對(duì)健康的危害。

　　此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物，促進(jìn)人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收。既飽了口福，又不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。

　　還有大麥茶和橘子汁，大麥茶是將大麥炒熟后在經(jīng)過(guò)沸煮而得，聞起來(lái)有濃濃的大麥香味，它不但開胃還能助消化，特別適合老人兒童飲用，燒烤吃起來(lái)的時(shí)候會(huì)比較油膩，喝一些果汁之類的飲品，可以排除胃里的油膩負(fù)擔(dān)。

　　酸奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，酸奶里含有乳酸發(fā)酵成分，燒烤之前喝一些有助于開胃，燒烤后喝，有幫助消化。

　　愛吃烤肉的人可以參考上面的內(nèi)容去進(jìn)行選擇，烤肉里是有帶著致癌的物質(zhì)的，所以選擇一個(gè)合適的果汁是可以適當(dāng)起到解毒的效果的。不過(guò)在這里還是需要提醒大家盡量少吃一些烤肉，除了烤肉本身帶有有害物質(zhì)，還因一些不良商販也會(huì)購(gòu)買一些不新鮮的肉質(zhì)來(lái)制作，對(duì)健康是十分不利的。

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