明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他著的《本草綱目》一書(shū)中載:西瓜能解暑止渴、治口瘡、治扁桃體炎等。那么你知道西瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的相關(guān)文章，希望對(duì)你有幫助!、

　　西瓜的基本介紹

　　西瓜，屬葫蘆科，原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工西瓜，顧名思義，是西域傳來(lái)的瓜，我國(guó)是世界上最大的西瓜產(chǎn)地。西瓜是一種雙子葉開(kāi)花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色(罕見(jiàn)白色)。全國(guó)大部分地區(qū)均可栽培。山東省沂水縣四十里鋪、山東省萊西有大量栽培，萊西市河頭店鎮(zhèn)出產(chǎn)的南嵐西瓜以瓤沙、味甜、水多、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名。

　　西瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么

　　營(yíng)養(yǎng)素

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西瓜含有水、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C等。西瓜中不含脂肪，此外還含有游離氨基酸、枸杞堿、蘋果酸、瓜氨酸等物質(zhì)。

　　水分

　　水分對(duì)人體的健康以及美容都是非常重要的。人體組織液中含水量達(dá)72%，成年人體內(nèi)含水量為58%~67%。當(dāng)人體水分減少時(shí)，會(huì)使皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。西瓜中可食部分中，水分就占到90%以上，可謂是完美的潤(rùn)膚劑。

　　糖分

　　西瓜中的糖主要是葡萄糖和果糖，會(huì)給肌膚提供足夠的滋潤(rùn)成分，同時(shí)有助于加速損傷上皮組織的修復(fù)，提高炎性組織內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，具有明顯的抗癌輻射功能，從而防止皮膚衰老。

　　維生素

　　豐富的維生素，可使毛細(xì)血管暢通，并不斷供給肌膚所需要的營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)健康和柔嫩肌膚的成長(zhǎng)，從而有助皮膚的美麗健康。其中胡蘿卜素對(duì)眼睛周圍的組織有滋養(yǎng)作用，對(duì)防止眼部皺紋和黑眼圈的發(fā)生有一定幫助。

　　礦物質(zhì)

　　鋅是一種人體代謝的 必須微量元素，缺鋅與皮膚病的發(fā)生有著密切的關(guān)系;鐵和磷是構(gòu)成血液中血色素的主要成分，能提供皮膚充足的血液和氧氣，從而令皮膚光澤紅潤(rùn);鈣是骨骼健康的主要元素，有利于鼻梁挺拔、牙齒堅(jiān)固，并保證它們不易受到損傷。

　　營(yíng)養(yǎng)素

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西瓜含有水、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C等。西瓜中不含脂肪，此外還含有游離氨基酸、枸杞堿、蘋果酸、瓜氨酸等物質(zhì)。

　　水分

　　水分對(duì)人體的健康以及美容都是非常重要的。人體組織液中含水量達(dá)72%，成年人體內(nèi)含水量為58%~67%。當(dāng)人體水分減少時(shí)，會(huì)使皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。西瓜中可食部分中，水分就占到90%以上，可謂是完美的潤(rùn)膚劑。

　　糖分

　　西瓜中的糖主要是葡萄糖和果糖，會(huì)給肌膚提供足夠的滋潤(rùn)成分，同時(shí)有助于加速損傷上皮組織的修復(fù)，提高炎性組織內(nèi)巨噬細(xì)胞的活力，具有明顯的抗癌輻射功能，從而防止皮膚衰老。

　　維生素

　　豐富的維生素，可使毛細(xì)血管暢通，并不斷供給肌膚所需要的營(yíng)養(yǎng)，以促進(jìn)健康和柔嫩肌膚的成長(zhǎng)，從而有助皮膚的美麗健康。其中胡蘿卜素對(duì)眼睛周圍的組織有滋養(yǎng)作用，對(duì)防止眼部皺紋和黑眼圈的發(fā)生有一定幫助。

　　礦物質(zhì)

　　鋅是一種人體代謝的 必須微量元素，缺鋅與皮膚病的發(fā)生有著密切的關(guān)系;鐵和磷是構(gòu)成血液中血色素的主要成分，能提供皮膚充足的血液和氧氣，從而令皮膚光澤紅潤(rùn);鈣是骨骼健康的主要元素，有利于鼻梁挺拔、牙齒堅(jiān)固，并保證它們不易受到損傷。