孕婦可以吃豆芽嗎?豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的有關(guān)于孕婦可以吃豆芽的資料，有興趣可以看看。

　　孕婦可以吃豆芽嗎

　　孕婦能吃豆芽。豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦食用能補(bǔ)充自身和胎兒所需的能量和微量元素。豆芽具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，對(duì)孕期貧血有很好地治療功效。

　　豆芽含有豐富的維生素C，孕婦常吃能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化作用。另外豆芽中的B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和孕期便秘有一定效果。

　　所以孕婦是能吃豆芽的，但是豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。

　　孕婦吃豆芽的好處：

　　大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以孕婦吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。豆芽能分解亞硝酸鹽這種食物中的致癌元兇。豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。近代醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是豆及豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。專家分析，豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。孕婦多食用豆芽對(duì)緩解妊娠性高血壓有一定效果。

　　孕婦吃豆芽需注意：

　　豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。

適合孕婦吃豆芽的做法

　　孕婦吃豆芽的做:1：

　　用料：豆芽適量，鮮香菇適量，荷蘭豆適量，枸杞子適量，食鹽少許，蔥少許，橄欖油適量。

　　做法：

　　1、把豆芽的根部掐掉，香菇清洗干凈，切成條狀。

　　2、鍋里做水，燒開，放入豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。

　　3、準(zhǔn)備一碗冰水，迅速把豆芽、豌豆晾涼，用焯豆芽、豌豆的水簡(jiǎn)單地把枸杞子燙下備用。

　　4、鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金色即可。

　　5、把所有的食材放在大一點(diǎn)的容器里，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。

　　涼拌豆芽的做法2：

　　用料：豆芽400克，生姜適量，獨(dú)蒜適量，紅剁椒2勺，醬油2勺，香醋2勺，芝麻油適量。

　　做法：

　　1、豆芽浸泡一會(huì)，洗凈。

　　2、鍋中燒開水，將豆芽焯透。

　　3、撈出，瀝干水分備用。

　　4、姜、蒜去皮、切細(xì)粒;放入碗中。

　　5、姜、蒜中倒入香醋，加入涼拌醬油。

　　6、淋入芝麻油，拌勻成調(diào)味汁。

　　7、焯透的豆芽放入調(diào)味汁中，拌勻裝盤;淋上剁椒，拌勻即可。