職場(chǎng)禮儀:商務(wù)餐
身為白領(lǐng)階層,一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而,怎樣禮儀正確地吃頓工作餐,卻并不是為很多人所知曉 。一些大公司、大客戶,甚至通過(guò)工作餐,很容易地對(duì)某人的教育程度和社會(huì)地位迅速作出判斷。而且在某些餐廳必須遵守一些最嚴(yán)格的規(guī)定,因此在這方面您應(yīng)該具備一些簡(jiǎn)單的知識(shí),有正確的舉止和飲食方式,以免出丑或使客人尷尬 。 衣著 晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)。不管是哪一種,都有正式,非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐,但不知道是否是正式的,你應(yīng)當(dāng)直接問(wèn)清楚 。如果最后仍無(wú)法得知,那你就要以參加正式宴會(huì)的形式來(lái)著裝,以免引起任何不愉快和驚訝的意外! ⊙(qǐng)和受邀 邀請(qǐng)異性就餐,最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請(qǐng)你,你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請(qǐng)貼,你應(yīng)書(shū)面答復(fù)。謝絕商務(wù)性的邀請(qǐng),應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個(gè)工作餐……) 。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕,因?yàn)檫@樣會(huì)使人認(rèn)為你的活動(dòng)受私生活的約束而無(wú)法將時(shí)間傾注于工作上! 〔宛^的選擇 要避免選擇有羅曼蒂克的餐館,最好在適宜商務(wù)會(huì)談的餐館定位! 〕酥匾牟讼挡宛^(如粵菜、滬菜或西菜)外,你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛(ài)的餐館,這樣,領(lǐng)班很快就會(huì)了解你的習(xí)慣,為你預(yù)留最好的席位;即使在你沒(méi)空預(yù)定時(shí),也會(huì)為你找到一張桌子。你的客人會(huì)因?yàn)轭I(lǐng)班對(duì)你的服務(wù)而留下深刻印象。而且因?yàn)椴宛^的人跟你熟悉,你可以讓他們?yōu)橄M(fèi)開(kāi)發(fā)票而毋須當(dāng)面付清帳單! ∽弧 「鶕(jù)禮儀,最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位于角落里,你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻,以便他能看到整個(gè)大廳或者看到最好的景色 。 飲酒 如果在你的餐巾前有四個(gè)杯子,你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水,中杯盛紅葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒,那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味),那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒(常常很難做到)。如果酒好,那你就按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰?p style="font-style: normal;color: rgba(255,255,255,0);display: block;width: 0px;height: 0px;float: left;overflow: hidden;moz-user-select: none;-khtml-user-select: none;-webkit-user-select: none;user-select: none;">生日就是生活中日日歡笑滿足;生日就是生命中日日健康幸福。愿今天的你永遠(yuǎn)快樂(lè)!。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇,即使你認(rèn)為不需要! 〕燥垺 ≡谀承┎宛^,餐桌上擺有好幾副餐具:用于吃魚(yú)的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要選用哪種,那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉),最后用最近的(吃甜食)! ∽笫帜貌,右手拿刀,食指稍微按在刀背上 。不要用刀切面包而要用手掰面包 。不要用刀而要用叉來(lái)切色拉! L菜時(shí),不要去選你想吃的,而要取離你最近的菜,除非你要拿最小的一塊。別人還沒(méi)吃完盤中的菜,你不要再去取菜! 〔煌膽B(tài)度 與東方人的習(xí)慣相反,在西方,飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國(guó)人一道就餐,你要暫時(shí)忘掉這個(gè)習(xí)慣 ! ∏杏洸灰屇愕目腿丝吹交蛘卟碌綆蔚慕痤~。絕不要議論價(jià)格和對(duì)帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)帳。 如果要向請(qǐng)你吃飯的主人道謝,應(yīng)在飯館外而不要在付帳時(shí)進(jìn)行。
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