海帶絲的做法大全
酸辣海帶絲 偶爾吃一些海帶補(bǔ)碘又健康，酸辣味的涼拌海帶尤其適合夏天吃。 食材準(zhǔn)備 海帶1把，醋適量，蒜適量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。 方法步驟 1、海帶切絲，用冷水浸泡一晚的樣子; 2、鍋中水燒開(kāi)，關(guān)火后倒入海帶絲，汆燙后過(guò)涼瀝水; 3、將海帶放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌勻即可。 小貼士 海帶汆燙20到30秒即可，過(guò)涼可以用冰水，更加爽脆。 肉末海帶絲 食材準(zhǔn)備 海帶絲200克，豬肉餡適量，胡蘿卜絲，泡椒，蒜，生抽，鹽適量。 方法步驟 1、豬肉中加入料酒拌勻腌一會(huì)，海帶絲洗凈，泡椒剁碎，蒜剁碎待用; 2、炒鍋放油燒熱，下入肉沫煸炒至變色，炒散撈出待用; 3、鍋中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海帶絲和胡蘿卜絲翻炒; 4、接著加入1小碗水，少許鹽，生抽，煮至海帶軟爛后加入肉末翻炒; 5、炒勻后適當(dāng)調(diào)味即可出鍋。 小貼士 海帶絲可以是現(xiàn)成的新鮮海帶絲，也可以是干海帶泡發(fā)的海帶絲。 茶樹(shù)菇海帶湯 食材準(zhǔn)備 海帶絲，茶樹(shù)菇，廋肉，香菜，鹽少許。 方法步驟 1、廋肉洗凈后切片，香菜切段，茶樹(shù)菇洗凈泡發(fā)，海帶洗凈泡發(fā); 2、炒鍋放油燒熱，下入茶樹(shù)菇翻炒，然后加入泡茶樹(shù)菇的水，燒開(kāi); 3、沸騰1分鐘后加入海帶絲，再次沸騰1分鐘下入肉片; 4、煮至肉片熟后，放入鹽調(diào)味，加入香菜即可。
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