在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

餐飲門店設(shè)計篇一

一 規(guī)劃設(shè)計依據(jù) 二現(xiàn)狀分析 三 設(shè)計理念 四總體規(guī)劃 1.總平面布置 2.住宅結(jié)構(gòu)分析 3.公建服務(wù)設(shè)施分析 4.功能分區(qū)分析 5.道路交通系統(tǒng)設(shè)計

6.綠化景觀系統(tǒng)設(shè)計 7.日照分析 8.沿街立面 六 附錄

1.設(shè)計技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表 2.規(guī)劃用地平衡表

一 規(guī)劃設(shè)計依據(jù)：

《xxx城市規(guī)劃法》 現(xiàn)行《城市規(guī)劃編制辦法》

現(xiàn)行《城市用地分類與規(guī)劃建設(shè)用地標(biāo)準(zhǔn)》（gbj 137） 《城市規(guī)劃編制辦法實施細(xì)

基地現(xiàn)狀平緩，生態(tài)環(huán)境良好。南側(cè)有大片的商業(yè)區(qū)，能滿足居民日常的生活及購物需求，西側(cè)緊鄰文物保護區(qū)，有著良好的歷史文化氣息，與醫(yī)院文化教育區(qū)域很近，有利于吸引居民再次居住。設(shè)計范圍內(nèi)設(shè)置生態(tài)型高檔居住區(qū)、配套小區(qū)級商業(yè)娛樂綜合服務(wù)區(qū)、幼兒園等功能，未名湖及其綠帶從小區(qū)休閑會所區(qū)內(nèi)穿過。

三 設(shè)計理念：

(1)生態(tài)性原則：作為與游憩相結(jié)合的居住園區(qū)，對自然環(huán)境的尊重以及對生態(tài)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是規(guī)劃的基本出發(fā)點。在規(guī)劃過程中，仔細(xì)分析了現(xiàn)有地形的基礎(chǔ)，不采用對基地進行大規(guī)模的平整、開挖等，對現(xiàn)狀地形適當(dāng)整治改造，引入東側(cè)河水，合理組織場地排水走向。道路線形設(shè)計結(jié)合地形，盡量減少開挖。

住宅建筑不全面鋪開過于平均，而是做到到局部集中，留出

必要的游憩場所，突出園區(qū)田園風(fēng)光的景觀特色。并且，住宅建筑大部分安排在向陽面，爭取大面積和良好的日照與觀景朝向。

(2)文化性原則：以“天人合一，回歸自然”的文化理念出發(fā)，突出居住區(qū)的文化特色，不破壞東側(cè)古建筑群的和諧感，東側(cè)樓層較為低，且多采用古代園林的元素使傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活相融合，鄉(xiāng)土文化和外來文化相交融，營造出多元文化共存的氛圍。

景觀設(shè)計上，重視中國文人山水園林之主題，重視壺天模式的中國傳統(tǒng)理想景觀。居住區(qū)四面環(huán)路，出入便捷，同時，通過蔥郁綠籬形成封閉界面， 隔絕外部環(huán)境的喧囂；茂盛的桃花林，幽靜的竹林，層層跌落的瀑布，高聳嶙峋的石壁，四季常青的草地等景點，形成連續(xù)的封閉界面中的亮點，使過往車輛行人一眼難忘并產(chǎn)生好奇心理。

建筑風(fēng)格多樣化，體現(xiàn)對現(xiàn)代多元文化的認(rèn)同。細(xì)部設(shè)計是建筑文化的重要標(biāo)志，融會貫通地運用中式、歐式及日本建筑符號可以更好地反映規(guī)劃設(shè)計思想――增加居住區(qū)景觀的豐富性、多元性，提高建筑文化品位的同時增強居住建筑的的可識別性。

餐飲門店設(shè)計篇二

企業(yè)展廳不同于臨時性的行業(yè)展會展廳，它是相對固定，長期存在于企業(yè)內(nèi)部的展示空間，因此，在著手營建企業(yè)展廳時，首先必須對它有一個準(zhǔn)確的定位，從設(shè)計風(fēng)格、工藝用材、展示內(nèi)容以及費用預(yù)算等方面作全面的分析和定位，以便展廳設(shè)計公司更好地把握方向，滿足企業(yè)需求。

企業(yè)展廳是一項系統(tǒng)工程，根據(jù)企業(yè)展廳在企業(yè)內(nèi)部所處的具體位置、空間造型、面積大小等客觀因素，合理布局，使有限的空間產(chǎn)生最理想的展示效果，是展廳設(shè)計公司需要著重研究的課題。展廳設(shè)計公司了解客戶需求后，應(yīng)反復(fù)規(guī)劃，多次論證，以取得最佳的布局方案，為后期展廳設(shè)計打好基礎(chǔ)。

企業(yè)展廳力求表現(xiàn)的是企業(yè)的整體形象，既要有時代感，又要有企業(yè)的特色，因此將企業(yè)標(biāo)志在展廳設(shè)計中合理、規(guī)范運用，必能很好的體現(xiàn)企業(yè)的特性，同時又能取得特色鮮明的展廳設(shè)計效果。展廳的主色調(diào)也可結(jié)合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色的應(yīng)用，或在標(biāo)準(zhǔn)色系的范圍內(nèi)進行合理的延伸，那么整個展廳的風(fēng)格將與企業(yè)的整體風(fēng)格相符，同時又能在展廳中得到進一步的提升和優(yōu)化。

一個好的企業(yè)展廳留給觀眾的是清晰、強烈的印象。簡潔、明快是吸引觀眾的最好辦法，照片、圖表、文字說明應(yīng)該明確、簡練。此外，展廳中一定要有突出的亮點，通過造型、燈光等手段突出重點展示內(nèi)容，或通過單獨陳列、利用射燈等手段突出、強調(diào)重點展品。

和會展設(shè)計不同，企業(yè)展廳由于是室內(nèi)的，長期固定的，所以更要注重材料的選擇，企業(yè)展廳體現(xiàn)的是企業(yè)的實力和品味，因此在選材上很有講究，合理并創(chuàng)造性的應(yīng)用新工藝新材料，很大程度上會提升展廳的整體效果。不象會展空間，基本只能選擇一些簡單的飾面。

在企業(yè)展廳的設(shè)計中，如果能將企業(yè)的文化理念融入其中，貫穿于整個展廳，無疑會讓企業(yè)展廳更上一個臺階。這樣，我們不但看到的是有形的展廳形象，更能感受到該企業(yè)精神層面的深層次的內(nèi)涵。因此，展廳設(shè)計公司應(yīng)全面深入了解企業(yè)，挖掘企業(yè)文化內(nèi)涵，使企業(yè)展廳更有血有肉地展現(xiàn)給大家。

餐飲門店設(shè)計篇三

對于服裝店來說，裝修風(fēng)格到位就是成功的一半�？裳b修是件復(fù)雜的事情，時間安排、項目預(yù)算、裝修公司的資質(zhì)等等細(xì)節(jié)問題太多，如果想局部改動一下，往往與裝修公司溝通一整天。所以很多人干脆敷衍了事，或者隨意在墻上貼幾張皺紋紙，或者隨便選墻壁色彩，把本來光線就不足的店里刷成墨綠色的墻面，導(dǎo)致從外面看起來店鋪里好像沒有開燈，消費者就沒有心境進去逛。

服裝的形象和風(fēng)格定位要從店鋪的客戶群分類出發(fā)，區(qū)分不一樣風(fēng)格應(yīng)用不一樣的宣傳方式。休閑服裝的賣場應(yīng)當(dāng)給人以隨意、簡便的感覺，能夠放節(jié)奏感強的背景音樂，有比較強烈的色彩和絢爛的燈光，折放、正面展示、側(cè)面展示要互相穿插，貨架的擺放要在隨意中又有整體的感覺。女裝賣場的色彩要有女人味，淡藍(lán)+白、紅+白、紫紅+白、駝色+白、白、黑+白等都是不錯的選擇，賣場的線條要流線、纖細(xì)，燈光柔和，多點鏡子（女人天生愛照鏡子，當(dāng)你那里鏡子多的時候，就算沒有看你的衣服也會把她們吸引過來。）而男裝則以粗獷的線條，深沉的色彩為主，多用胡桃木等材料制作。

店堂是服裝鞋帽店的主體。所以店堂的設(shè)計及合理布局十分重要，它能夠起到有效利用空間、展示商品的作用。

這時應(yīng)重點選擇有代表性的，能表現(xiàn)流行趨勢或主題的服裝作為重點展示，并且要明確地介紹商品，避免燈光因素改變原有服裝的色相。陣列不當(dāng)在視覺上會對原有服裝的款式產(chǎn)生曲解，突出重點，經(jīng)過色彩的比較、服裝財質(zhì)的比較或光的直射加強重點，另外，還要研究顧客的視線，以人體工程學(xué)為設(shè)計的依據(jù)，采用不一樣的道具、配件。

t恤衫、襯衫、裙子、絲巾等材質(zhì)較輕的服飾比較適宜做壁面陳列。大空間的壁面陳列可塑性強，能夠應(yīng)用厚紙張、別針、燈光照明和折疊技巧使服裝產(chǎn)生立體感，合理運用點、線、面的構(gòu)成手法將商品生動地表現(xiàn)出來。小空間的壁面陳列商品不宜太多、留出空白的空間和運用色彩的比較突出重點。

其實，幾乎所有的商品都適合臺面的陳列，要選擇合該商品的支架、衣架、展示臺和陳列柜。商品擺放的方向能夠是水平的，不改主向，商品重復(fù)的構(gòu)成顯得整齊有規(guī)律，增強正面的視覺效果，如何運用平臺工陳列柜或展示臺。也能夠改變商品的方向，追求視覺的變化，如運用弧形展示臺或多向式的陳列柜。支架的運用提高商品的高度，讓臺面的陳列更富于變化。陳列中注重商品的折疊技巧，做到整齊統(tǒng)一。

有效地利用空間，精巧設(shè)計，合理布局，會使你的服裝鞋帽店蓬芘生輝。

在店鋪形象設(shè)計方面，不能硬搬先前制定的標(biāo)準(zhǔn)去套，而是需要實地考察店鋪自身及周圍情景，看看人流方向、日照情景、障礙物情景、周圍店鋪顏色、風(fēng)格，再根據(jù)這些具體的元素，按照標(biāo)準(zhǔn)進行設(shè)計。此刻許多的服裝店在店鋪形象設(shè)計上都很隨意，只是根據(jù)自我的想象或者照搬其他店鋪的裝潢，根本沒有考察店鋪所處的實際位置，更別說是考察競爭對手了。

餐飲門店設(shè)計篇四

本案是圍繞“夢回唐朝”為主題，將古典與此刻相結(jié)合，以簡潔明快的設(shè)計風(fēng)格為主調(diào)，在總體布局方面盡量滿足業(yè)主生活上的需求。主要裝修材料為水曲紐擦色飾面，以實木紅色線條的簡潔裝飾及各種雕花隔斷景點，更體現(xiàn)“夢回唐朝”之感，創(chuàng)造一個溫馨，健康的家庭環(huán)境。

步入大門，吸人眼球的整面雕花隔斷門、隱藏式的衣帽間、功能上的書房，讓人眼前一亮，外觀穩(wěn)重大氣、古色古香，內(nèi)部實用美觀、功能齊全，小小的空間在此體現(xiàn)得美倫美幻，休息之余，在這練練字、看看書，何不是人生一大快事！

進入大廳，墻面大面積采用米黃色墻紙點綴，加以實木線條的襯托，使整個空間溫馨明快，又不失中式情調(diào)。天花的吊頂以平面為主，沒有過多復(fù)雜的造型，簡潔大方，與整個墻面的造型起了很好的呼應(yīng)。

背景墻采用了時尚質(zhì)感的昆侖石，與中式雕花的藝術(shù)玻璃點綴，使古典和現(xiàn)代的完美結(jié)合在此體現(xiàn)得淋漓盡致。兩旁穩(wěn)重的實木造型、電視柜上的米黃色大理石，既顯業(yè)主的生活品味，也把整個裝修的檔次進地了一個完美的提升。

客廳大面積采用了米黃色的啞光磚鋪貼，它既沒有拋光磚的刺眼反射，也在防滑功能上也起到了很好的保護作用。餐廳作為一個單獨的空間，“回”字型的簡潔拼花，與整個主題相呼應(yīng)，讓每個空間都能感受到設(shè)計的元素?zé)o處不在！

輕古典的家裝風(fēng)格摒棄了簡約的呆板和單調(diào)，也沒有古典風(fēng)格中的繁鎖和嚴(yán)肅，讓人感覺莊重和恬靜，適度的裝飾也使家居空間不乏活潑氣息，使人在空間中得到精神和身體上的放松，并且緊跟著時尚的步伐，也滿足了現(xiàn)代人的“混搭”樂趣！

餐飲門店設(shè)計篇五

設(shè)計題目：自行車前叉設(shè)計 設(shè)計者：印寶來 班級學(xué)號：11031736 指導(dǎo)教師：朱寶利

一、自行車前叉部分說明

前叉部件在自行車結(jié)構(gòu)中處于前

cad 課程設(shè)計說明書

設(shè)計題目：自行車前叉設(shè)計 設(shè)計者：印寶來 班級學(xué)號：11031736 指導(dǎo)教師：朱寶利

一、自行車前叉部分說明

前叉部件在自行車結(jié)構(gòu)中處于前方部位，它的上端與車 把部件相連，車架部件與前管配合，下端與前軸配合，組成 自行車的導(dǎo)向系統(tǒng)。轉(zhuǎn)動自行車車把和前叉，可以使前輪改 變方向，起到了自行車的導(dǎo)向作用。此外，還可以起到控制 自行車行駛的作用。前叉部件的受力情況屬于懸臂梁性質(zhì)， 故前叉部件必須具有足夠的強度等性質(zhì)。

二、前叉的基本數(shù)據(jù)

總長=445mm

總寬=120mm

前部長度=225mm

前端直徑=103mm

半球半徑=

三、利用 solidworks 制圖

1、簡述下造型的基本過程

2、單擊新建零件，選用公制模板

3、根據(jù)建模需要，新建兩個基準(zhǔn)面，草繪要求圖形

4、首先構(gòu)建前叉下部配件，單擊“插入”-“掃描”命令，

以草繪圖形為掃描軌跡，繪出下部的一半。

5、使用鏡像命令，鏡像上一步的實體，完成前叉下部的結(jié)

構(gòu)制圖。

6、 草繪上部分圖形，單擊“旋轉(zhuǎn)”功能圖標(biāo)，基本完成

上部分的結(jié)構(gòu)。

7、再次使用“旋轉(zhuǎn)”功能圖標(biāo)，完成造型的細(xì)節(jié)部分，把

每個零件的特征表現(xiàn)得很清楚。

8、對零件進行倒角處理，進一步完美零件。

9、完成后保存到工作目錄。

10、對完成的整個零件進行渲染處理。

11、最后將整個零件上傳。

四、設(shè)計小結(jié)

這次自行車前叉的課程設(shè)計是我們真正理論聯(lián)系實際、 深入了解設(shè)計概念和設(shè)計過程的實踐考驗，對于提高我們機 械設(shè)計的綜合素質(zhì)大有用處。通過三個星期的設(shè)計實踐，使 我對機械設(shè)計有了更多的了解和認(rèn)識.為我們以后的畢業(yè)設(shè) 計打下了堅實的基礎(chǔ)。

1、機械設(shè)計是機械工業(yè)的基礎(chǔ),是一門綜合性相當(dāng)強的技術(shù) 課程，它融《機械原理》、《機械設(shè)計》、《材料力學(xué)》、 《機械工程材料》、 《機械設(shè)計手冊》等于一體。 2. 這次的課程設(shè)計,對于培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實際的設(shè)計思想; 訓(xùn)練綜合運用機械設(shè)計和有關(guān)先修課程的理論,結(jié)合生產(chǎn) 實際，解決工程實際問題的能力;鞏固、加深和擴展有 關(guān)機械設(shè)計方面的知識等方面有重要的作用。

3. 在這次的課程設(shè)計過程中, 綜合運用先修課程中所學(xué)的有 關(guān)知識與技能,結(jié)合各個教學(xué)實踐環(huán)節(jié)進行機械課程的設(shè) 計,一方面,逐步提高了我們的理論水平、構(gòu)思能力、工程 洞察力和判斷力,特別是提高了分析問題和解決問題的能 力,為我們以后對專業(yè)產(chǎn)品和設(shè)備的設(shè)計打下了寬廣而堅 實的基礎(chǔ)。

4. 設(shè)計中還存在不少錯誤和缺點， 需要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和掌握 有關(guān)機械設(shè)計的知識，繼續(xù)培養(yǎng)設(shè)計習(xí)慣和思維從而提 高設(shè)計實踐操作能力。

餐飲門店設(shè)計篇六

一、設(shè)計依據(jù)(指導(dǎo)思想)

1、以綠化為主,適當(dāng)點綴小品,做到三季有花，四季有景。

2、體現(xiàn)環(huán)境特色,形成整體風(fēng)格。

3、打造人性空間,滿足功能需求。

4、適地適樹,在形成良好的別墅景觀的同時,應(yīng)考慮方便今后的養(yǎng)護管理,盡量節(jié)約別墅的投入和今后的養(yǎng)護管理費用。

二、設(shè)計的理念和原則

1、堅持“以人為本”的設(shè)計原則。在設(shè)計中體現(xiàn)環(huán)境的功能、局部氛圍的創(chuàng)造以及細(xì)部構(gòu)造的尺度宜人等。如迷人的紫藤花架,美觀實用的水池,體現(xiàn)的都是以人為本的設(shè)計原則。

2、堅持“可持續(xù)發(fā)展”的生態(tài)原則。人本身即是大自然的一部分,人類活動必須給自己留有空間,即我們在規(guī)劃設(shè)計中必須給庭院留足彈性。

3、因地制宜、塑造空間個性的原則。別墅是一

個相對獨立的私有空間,因此我們在設(shè)計時要發(fā)揮想象,為業(yè)主創(chuàng)造具有個性的空間。

4、堅持人居環(huán)境的舒適性原則。在有限的空間創(chuàng)造出符合居民需求的人性的機能空間,為居民提供可居、可憩、可動,又易于溝通的私家別墅。

5、堅持“文化性”的原則。通過環(huán)境載體的造型、色彩、質(zhì)地及空間的處理，空間的過渡等，同時，充分挖掘植物的文化內(nèi)涵，以提高別墅的文化品位，突出別墅的植物景觀特色。

三、景觀及各分區(qū)的說明充分體現(xiàn)現(xiàn)有地形,以重點與一般布置相結(jié)合的原則。充分考慮別墅內(nèi)各年齡段家庭成員的活動需求,堅持以人為本,對綠地進行功能分區(qū)。主要為水景區(qū),芳香花草區(qū),景觀樹叢區(qū),露臺活動區(qū)四大板塊。各功能分區(qū)即可以成為一個個相對獨立的景觀,又通過連貫的游覽路線而成為一個有機整體。集休閑、游覽、趣味于一體,為居家生活帶來無窮樂趣。

水景區(qū)：

1、水景區(qū)顧名思義,以水為主體。由景墻入,內(nèi)植荷花,四周栽以春芋、垂柳等耐水濕植

物,配以置石,營造出一片寧靜安逸的空間。在有月亮的夜晚,此區(qū)便會呈現(xiàn)出“明月松間照,清泉石上流”的優(yōu)美意境。

2、芳香花草區(qū)芳香花草區(qū)芳香花草區(qū)芳香花草區(qū)芳香花草區(qū)是專為園主設(shè)計的一片可自由控制的空間,可根據(jù)季節(jié),主人喜好栽植各類芳香植物,如薄荷、藿香、瑞香等。即可觀賞又可實用,使園主充分感受別墅的樂趣,可以在自己的空間里做自己想做的事。

3、景觀樹叢區(qū)景觀樹叢區(qū)景觀樹叢區(qū)景觀樹叢區(qū)景觀樹叢區(qū)的設(shè)置，遵循的是“風(fēng)吹氣散，樹擋氣聚”的原理。這片小樹林就像是一道綠色的墻，夏天遮蔭，冬天擋風(fēng)。其間桂花、櫻花、山茶花等植物,讓人感受到植物的季相變化和自然和諧之美。樹下地被植物的運用,不僅創(chuàng)造了庭院生態(tài)的多樣性,也是為了打破整個別墅長方形空間的呆板,使別墅顯得靈活而富有變化。

露臺活動區(qū)露臺活動區(qū)露臺活動區(qū)露臺活動區(qū)露臺活動區(qū)是以帳拉膜為主體的多功能區(qū)域。露臺采用彩色波浪行鋪轉(zhuǎn),再加一現(xiàn)代桌凳。在園中利用不同造園材料的質(zhì)感和線條的對比,產(chǎn)生豐富的變化,增添情趣。該區(qū)可作為居家生活休閑、娛樂、交往的活動空間。

植物設(shè)計說明植物設(shè)計說明植物設(shè)計說明植物設(shè)計說明植物配置力求做到喬、灌、草結(jié)合,做到春有花,夏有蔭,秋有色,冬有綠,體現(xiàn)植物的季相變化。讓園主充分感受到大自然生生不息的無窮魅力。植物種植采用叢植,列植為主要形式,使整個庭院顯得簡潔、自然.為豐富景觀,也采用了多種種植形式,有對植,孤植等,選用的樹種多為常用的鄉(xiāng)土如樹種,如桂花、櫻花、高山榕......并配以鳳凰木、山茶花等葉色葉形豐富的植物,強調(diào)園中色彩的變化。別墅中大塊草坪的設(shè)置，均一的顏色、細(xì)膩的質(zhì)感、以及可以踩踏和讓人親近，是一種多么愜意的享受。這些優(yōu)點也是別的地被植物所無法比擬的。草坪還把樹、灌木、花草有機聯(lián)系在一個和諧的背景中，統(tǒng)一視覺。垂直綠化。利用一切空間,采用多種形式擴大綠化擁有量,別墅內(nèi)圍墻都布置了爬山虎,做到墻體的垂直綠化,即豐富了景觀層次,又對于夏季降溫,冬季保溫起到一定的調(diào)節(jié)作用。水的設(shè)置說明水的設(shè)置說明水的設(shè)置說明水的設(shè)置說明重在突出景觀效果,同時起到實用,濕潤空氣等。庭院內(nèi)燈光應(yīng)用說明庭院內(nèi)燈光應(yīng)用說明庭院內(nèi)燈光應(yīng)用說明庭院內(nèi)燈光應(yīng)用說明利用現(xiàn)代燈光技術(shù),為小別墅注入新的多變的視覺效

餐飲門店設(shè)計篇七

北京某地區(qū)別墅設(shè)計說明

一、項目名稱

北京xx別墅設(shè)計說明

二、項目背景

xxx是由xx公司投資開發(fā)的高檔住宅項目，地處xxx區(qū)域內(nèi)地勢平坦、氣候溫潤。xxx宮占地xxx畝，總建筑面積約xxx萬平方米，綠地率，由獨棟別墅、雙拼別墅、疊加別墅、多層花園洋房。

xxx建筑整體上延續(xù)歐式古典風(fēng)格，傳承文藝復(fù)興人類生存價值和人文精神主張。在建筑外觀和社區(qū)文化主題上，形成獨特的、高貴的建筑品味；并且以法式古典建筑為藍(lán)本，在

三、設(shè)計依據(jù)

1、xxx總平及鳥瞰；

2、相關(guān)圖紙（建筑、結(jié)構(gòu)、水電等施工圖）；

3、外立面效果圖；

4、甲方提供的部分參考意境圖；

5、設(shè)計任務(wù)書；

6、國家和地方相關(guān)規(guī)范、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)；

四、設(shè)計要求

1、了解項目“文化背景”,加深對項目的認(rèn)識，清楚設(shè)計最終所需要表達(dá)的設(shè)計效果。室內(nèi)裝飾設(shè)計風(fēng)格為“法式宮廷風(fēng)格”,在設(shè)計上需強化主題，體現(xiàn)宮廷的“莊重、典雅、高貴、奢華”感，注重歐式中的“法式”文化內(nèi)涵，挖掘出“宮廷文化”的真正“精髓”,做到所設(shè)計的產(chǎn)品具有超越感和國際化。設(shè)計面積按原建筑面積計算（含陽臺、露臺）xxx平方米，硬裝造價成本控制在每平米xx - xx元（不含燈具、潔具、家具、家電）設(shè)計竟可能的保證后期效果。

2、在設(shè)計上首先強調(diào)“生活化”和“功能化，盡可能的滿足功能需求，原建筑設(shè)計主要功能具體如下：

地下一層主要功能有：廚房、早餐廳、正餐廳、酒吧、影視廳、洗手間、保姆房、洗衣房及衛(wèi)生間等主要功能。

首層主要功能有：客廳、休閑廳、娛樂室、老人房或客房、車庫等。

二層主要功能有：可設(shè)老人房、小孩房、客房、休息廳等功能。

三層主要功能有：主臥室、書房、休息廳、衣帽間及主衛(wèi)生間。

所有露臺、陽臺位置需考慮其相對應(yīng)的功能。

內(nèi)裝設(shè)計按原建筑圖上布置的主要功能進行設(shè)計，若原功能不夠完善，不能滿足目前市場發(fā)展的需求，需要內(nèi)裝設(shè)計單位對原建筑功能進一步的深化設(shè)計，”完善功能“.完善功能應(yīng)做到”應(yīng)有盡有“的原則，應(yīng)具備一定的商務(wù)功能（會

客、休閑）。平面布局完整、大氣，賦有貴族氣質(zhì)，杜絕虛假的奢華，體現(xiàn)真正的”高品質(zhì)建筑“.功能與風(fēng)格需緊密結(jié)合。設(shè)計時可按家庭成員的愛好、興趣等設(shè)定為一個主題進行設(shè)計，反應(yīng)真實、形象的生活場景。

3、對空間的處理要求：

強調(diào)空間的整體性，風(fēng)格的統(tǒng)一性。根據(jù)不同功能對相應(yīng)的房間立面作出處理方案，提倡自然簡潔和理性的規(guī)則，比例均勻、形式新穎、材料搭配合理、收口方式干凈利落、維護方便。整個內(nèi)部結(jié)構(gòu)嚴(yán)密緊湊、空間穿插有序、圍護體各界面要素的虛實構(gòu)成要比較明顯，通過虛實互換的空間形象，取得局部與整個空間的和諧。強調(diào)空間的完整性和高貴、典雅感。

避免空間的狹窄、壓抑感，繁雜、老套、呆板的造型，強調(diào)空間的趣味性。

嚴(yán)格控制每種材質(zhì)的色彩搭配，合理收口。

風(fēng)格的”純粹“性。本次設(shè)計要求有典型的地域特色和深刻的文化內(nèi)涵，有”濃郁“的宮廷生活氣氛，強調(diào)主人鮮

明的”個性“特點，把居室的”生活氣息“和”生活場景“靈動地表現(xiàn)出來。

設(shè)計需體現(xiàn)莊重、典雅、尊貴，完成古典和現(xiàn)代的交融，現(xiàn)代都市和宮廷的聯(lián)系，建筑和環(huán)境的自然融合，處處見景、處處是景，注重生活品質(zhì)和細(xì)節(jié)，在裝飾設(shè)計中所采用的任何一個小件（線條、圖案等）都要求清晰明確，毫不含糊，做到”細(xì)節(jié)重于上帝“的設(shè)計原則。

色彩上達(dá)到背景色、主體色和點綴色的和諧統(tǒng)一，藝術(shù)、大氣而有品質(zhì)。關(guān)注照明設(shè)計，使燈光不僅滿足照明要求更要營造一個生活、藝術(shù)氛圍，符合整體風(fēng)格。

體現(xiàn)出時代、生態(tài)、環(huán)保、智能性�？萍脊�(jié)能與藝術(shù)品質(zhì)的完美結(jié)合，設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)、地?zé)嵯到y(tǒng)、中央吸塵系統(tǒng)，聲光等智能設(shè)計系統(tǒng)。

室內(nèi)陳設(shè)單純，符合風(fēng)格的整體性，局部可考慮雕塑、壁畫、蔓藤植物和線型圖案或鍛銅飾件。細(xì)部裝飾結(jié)合整體（天、地、墻面）考慮，不失莊重和優(yōu)雅，做到”一個也不能多，一個也不能少“的原則。

[別墅設(shè)計說明]

餐飲門店設(shè)計篇八

李寧品牌新標(biāo)志不但傳承了經(jīng)典ln的視覺資產(chǎn)，還抽象了李寧原創(chuàng)的“李寧交叉”動作，又以“人”字形來詮釋運動價值觀。李寧公司品牌負(fù)責(zé)人解釋稱：“鼓勵每個人透過運動表達(dá)自我、實現(xiàn)自我。新的標(biāo)志線條更利落，廓形更硬朗，更富動感和力量感�！�

1、創(chuàng)意卓越

2、造型洗練，個性突出

重點在形，強調(diào)形，在標(biāo)志設(shè)計上的不可替代的重要作用。簡潔、精練的圖形在繁雜眾多的信息沖擊下更能突現(xiàn)出其單純的視覺個性，強化圖形的視覺效果，令標(biāo)志最大限度地發(fā)揮其獨特的藝術(shù)作用。

3、易于識別，便于應(yīng)用

重點是便于標(biāo)志經(jīng)過形的反復(fù)推敲，不公能較正確地體現(xiàn)標(biāo)志的創(chuàng)作意念，其簡練、獨特的造型，能給觀者留下清晰的印象，因而易于識別、記憶，讓人過目不忘。同時了因其造型的合理性、規(guī)范化，而便于在應(yīng)用時放大到巨型廣告牌，或縮小至名片、信封上。

象形的構(gòu)思手法，即采用過高度概括與提練的具象形進行設(shè)計，它具有鮮明的形象特征，在象形標(biāo)志的構(gòu)思手法中，又可分為表象類和象征類。

a. 表象類

即有鮮明的具體感性形象來直接進行反映，所以具有易于識別的特點。

b. 意象類

用比喻的方式來表現(xiàn)標(biāo)志圖形要表達(dá)的設(shè)計意念，創(chuàng)造出具有象征意義的藝術(shù)形象。

它以拉丁字母及中文字型為設(shè)計表現(xiàn)的主體。由于拉丁字母具有言簡意賅形態(tài)獨特、變化多樣的標(biāo)志形式，通常只用一兩個字母或一個漢字進組合變化。如中國銀行、可口可樂、麥當(dāng)勞

連字類的標(biāo)志形式這類標(biāo)志是用詞語進設(shè)計表現(xiàn)的，這種標(biāo)志設(shè)計的重點主要在于字形的設(shè)計，故而需要設(shè)計師運用生動而靈活的構(gòu)字形式來塑造字形的獨特個性，以給人不同一般的視覺感受。為了強化個性可以在字體前面或中間加以象形或抽象圖形。

在標(biāo)志設(shè)計的表現(xiàn)手法中，具象表現(xiàn)有著許多表現(xiàn)上的優(yōu)勢，但卻無法表達(dá)某些抽象的意念與感覺，尤其是在標(biāo)志這個方寸之地中更難以施展，這時就只有借助于幾何形的手法表現(xiàn)。

設(shè)計師在進行設(shè)計創(chuàng)造時把表達(dá)對象有特征的感覺抽象出來，然后用純粹理性的點、線、面，體來構(gòu)成抽象的美感，往往更具強烈的現(xiàn)代感和符號感，有很高的記憶值。幾何形的標(biāo)志有不易為人們所理解的不足地方。

a. 無機形

無機圖形是全部用直線、斜線等既有方向性又有力度的線形來構(gòu)成的圖形，具有莊重、挺拔、硬朗、有力等形式心理特征，能給人一種很強的理性和冷靜的視覺感受，適于表達(dá)某種特定的設(shè)計主題。

b. 有機形與無機圖形相比，有機圖形的線結(jié)構(gòu)主要是變化多資的曲線，幫而具有輕快、活潑、生動、圓滑等形式心理特征，給人一種很強的感性和熱情的視覺感受比之于無機圖形，它有更大的構(gòu)成靈活與適合度，表現(xiàn)領(lǐng)域也更為廣泛。

餐飲門店設(shè)計篇九

主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般的餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主體的服務(wù)。

xxx80后xxx的消費意識與能力都較強，客觀上形成了巨大的市場，開辦這個主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化與20世紀(jì)80年代一代人的xxx特殊xxx身份在xxx80后xxx主題餐廳得到共鳴。本餐廳主要通過一些個性的裝飾和差異化的服務(wù)，為那些具有個性消費、時尚消費、品牌消費、體驗消費特點的80后提供獨特的服務(wù)，以滿足他們個性化的需求，最終達(dá)到盈利的目的。

餐廳名稱：八號學(xué)苑

店面選址：xx南營子大街，周邊主要是銀行、商場、服裝店、化妝品店等，店面約八十平米。

目標(biāo)人群：80后。入店前會檢查身份證，若是70，90后，不允許進去，因為70后會覺得里面的東西幼稚，90后理解不了。

布局規(guī)劃：裝修風(fēng)格融合小學(xué)初中教室，內(nèi)部展示主要通過物品及墻面展示來渲染，分布區(qū)主要由黑板收銀區(qū)、課桌點菜區(qū)等。

企業(yè)定位：緊緊圍繞80后主題餐廳文化這個理念建設(shè)一個高檔次形象的餐廳，并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂餐廳。

餐廳布局主要分為外部和內(nèi)部兩部分：

1、店頭以涂鴉的形式寫著xxx8號學(xué)苑xxx，店頭橫幅寫上xxx8號學(xué)苑開學(xué)了，歡迎新老同學(xué)前來報名xxx，給人以比較新奇又懷舊的感覺。店外布置一把彩條小太陽傘，下面放四把老椅子，坐在傘陰下，可以喝下午茶再看看書，或者三兩老友閑來聊天敘舊，為那些上班一族的80后提供一個放松悠閑的環(huán)境。

2、店內(nèi)整體布局是學(xué)校課堂風(fēng)格的，白墻綠漆，裝飾的簡單而懷舊，主要分為幾個部分：

a、收銀臺后面的墻上是一個大黑板，上面寫有校規(guī)、測驗題、課程安排（營業(yè)時間），最上面插面小國旗；

b、餐廳后面布置一個黑板報，大標(biāo)題是xxx開學(xué)啦xxx，黑板上面是xxx優(yōu)秀班級xxx的獎狀；

c、餐桌類似課桌的摸樣，只不過中間挖空了放電磁鍋，椅子都是老式課桌椅摸樣的。

d、每個xxx課桌xxx上面都有一個課程標(biāo)志，比如歷史、化學(xué)、數(shù)學(xué)、語文等，作為桌號；

e、煙灰缸是變形金剛形狀的（只在抽煙區(qū)有放），餐具是80后小時候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盤等，給人一種追憶往事的感覺；

f、店里兩側(cè)掛有魯迅、雷鋒、愛迪生等名人頭像，也可以是名人名言。

g、其他從各個細(xì)節(jié)著手，布置各種小玩意兒，如孩提時用的鐵制文具盒、80后小時候玩的霸王游戲機卡帶、七巧板、鐵皮青蛙、溜溜蛋、萬花筒、小人書、俄羅斯方塊掌機、老式照相機、老式錄音機、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片、老的手工木匠的工具箱和各種動畫片的照片等。

80后主題餐廳主要是以火鍋為主，同時有炒菜及其他飲品，在菜品上主要包括普通涮菜，xxx班長xxx推薦菜，餐廳特色菜三大部分。在餐廳的菜品設(shè)計上主要突出兩方面：第一是菜名有創(chuàng)意且種類齊全，盡量加入一些80后的元素。第二是價格合理，工薪消費，在量和價格上做好平衡。

1、把服務(wù)員叫做值日生，佩戴中隊長的袖標(biāo)，撐經(jīng)理為班長。收桌子是大掃除，點菜成為做選擇題，提交菜單叫交卷子，結(jié)賬時交學(xué)費，按學(xué)號上菜。

2、要辦學(xué)生證的話，需要答一份xxx考試卷子xxx，有英語閱讀、物理、化學(xué)，都是初中內(nèi)容，全部答對免學(xué)費（會員費），學(xué)生證里面夾著中小學(xué)生守則和會員卡，班級是統(tǒng)一的xxx一年級二班xxx。會員卡可以用來訂位、積分。

3、營業(yè)時間：休息時間可以忽略，中間有下課鈴。

周一到周五：10：00—14：30語文；16：30—19：00自習(xí)；19：10—22：00數(shù)學(xué)。

周六日：9：00—14：30歷史；14：40—19：00地理；19：10—23：00自習(xí)。

4、通過店內(nèi)的整個布局營造一個屬于80后記憶里的小世界，讓每位近點消費的顧客在切身體驗中享受獨特的服務(wù)。

1、店鋪租金：6000元/月（12個月）：72000元

日常必需品（碗，刀叉，杯子等）：5000元

裝修及桌椅：90000元

推廣費用：5000元

電器及廚房大型設(shè)備：20000元

人員服裝費：3000元

初期流水資金：30000元

餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用：5000元

銷售促進和開業(yè)慶典：20000元

其他費用：10000元

合計260000元

2、運營階段的費用：員工的工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，固定資本，折舊率，雜項開支等。

經(jīng)理x1人（每人3000元/月）：3000元

廚師x3人（每人2500元/月）：7500元

服務(wù)員x10人（每人2000元/月）：20000元

清潔工x1人（每人1500元/月）：1500元

采購員x1人（每人1300元/月）：1300元

合計33300元

夏天：3500——4000元/月

冬天：2800——3200元/月

其他費用5000元

1、店面條幅

開業(yè)當(dāng)天在店面門頭懸掛條幅，宣傳新店開張，優(yōu)惠多多，歡迎進店試吃之類的標(biāo)語。

2、宣傳頁廣告

在開業(yè)當(dāng)天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁，并介紹開業(yè)優(yōu)惠信息，也可在廣場附近向過往行人（年齡介于20—30之間）發(fā)放。對過往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天。

3、免費供應(yīng)

凡進店消費者，皆可免費享受餐廳提供的酸梅湯，酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝，充滿了80年代的懷舊信息。

4、代金券返還

開業(yè)當(dāng)天凡消費滿一百元的顧客，均可獲贈10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何時候消費皆可使用。

5、積分升級

凡進店消費顧客，都會有消費記錄，每消費十元可積一分，積夠十分從學(xué)前班升到一年級，以后以此類推，每積十分升一級，升到五年級后可頒發(fā)畢業(yè)證。

餐飲門店設(shè)計篇十

構(gòu)圖的技巧，除了在色彩運用的對比技巧需要借鑒掌握以外，還需考慮幾種對比關(guān)系。如構(gòu)圖技巧的粗細(xì)對比，構(gòu)圖技巧的遠(yuǎn)近對比，構(gòu)圖技巧的疏密對比，構(gòu)圖技巧的靜動對比，構(gòu)圖技巧的中西對比。構(gòu)圖技巧的古今對比等。

( 1 )構(gòu)圖技巧的粗細(xì)對比：所謂粗細(xì)對比，是指在構(gòu)圖的過程中所使用的色彩以及由色彩組成圖案而形成的一種風(fēng)格而言，在書畫作品中我們知道有工筆和寫意之說，或工筆與寫意同出現(xiàn)在一個畫面上(如同國畫大師齊白石的白菜與蟈蟈的畫一般)，這種風(fēng)格在包裝構(gòu)圖中是一些包裝時常利用的表現(xiàn)手法。對于這種粗細(xì)對比有些是主體圖案與陪襯圖案對比;有些是中心圖案與背景圖案的對比;有的是一連粗獷如風(fēng)掃殘云，而另一邊則精美的細(xì)若游絲;有些以狂草的書法取代圖案，這在一些酒類和食品類包裝中都能隨時隨地見到。如思念牌水餃和飄柔牌的洗發(fā)露就是這樣的。

( 2 )構(gòu)圖技巧的遠(yuǎn)近對比，在國畫山水的構(gòu)圖中講究近景中景遠(yuǎn)景，而在包裝圖安的設(shè)計中，以同樣的原理，也應(yīng)分別為近中遠(yuǎn)幾種畫面的構(gòu)圖層次。所謂近，就是一個畫面中最搶眼的那部分圖案，也叫第一視覺沖擊力，這個最搶眼的也是該包裝圖案中要表達(dá)的最重要的內(nèi)容，如雙匯最早使用過的方便面包裝，第一闖進人們視線中的是空白背景中的雙匯商標(biāo)和深紅色方塊背景中托出的白色綜藝碩大的雙匯二字(即近景)，依次才是小一點的“紅燒牛肉面”行書幾個主體字(應(yīng)該說第二視線，也叫中景)，再次是表述包裝內(nèi)容物的產(chǎn)品照片(也叫第三視線，界于中景)再再往后的便是輔助性的企業(yè)吉祥物廣告語，性能說明，企業(yè)標(biāo)志等，這種明顯的層次感也叫視覺的三步法則，它在兼顧人們審視一個靜物畫面習(xí)慣中從上至下，從右至左的同時依次凸顯出了其中最要表達(dá)的主題部分。作為設(shè)計人在創(chuàng)作畫面之始，就產(chǎn)先應(yīng)該弄明白所訴求的主題，營造一個眾星托月，鶴立雞群的氛圍。從而使我裝設(shè)計的畫面象強大的磁力緊緊地把銷營者的視線拉過來。

( 3 )構(gòu)圖技巧的疏密對比：說起構(gòu)圖技巧的疏密對比，這和色彩使用的繁簡對比很相似，也和國畫中的飛白很相同，即圖案中該集中的地方就須有擴散的陪襯，不宜都集中或都擴散。體現(xiàn)一種疏密協(xié)調(diào)，節(jié)奏分明，有張有弛，顯示空靈。同時也不失主題突出。近日筆者見到不少包裝圖案的設(shè)計中，整個畫面密密麻麻，花花綠綠，從背景圖案到主題圖案全是很沉重的顏色表現(xiàn)，讓人感到壓仰和透不過氣來，這樣不僅起不到美化產(chǎn)品，促進銷售的目的，反而讓人產(chǎn)生厭倦而缺少食欲。這就是沒把握住疏密對比造成的。

( 4 )構(gòu)圖技巧中的靜動對比：在一種圖案中，我們往往會發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象，也就是在一種包裝主題名稱處的背景或周邊表現(xiàn)出的爆炸性圖案或是看上漫不經(jīng)心，實則是故意涂沫的幾筆瘋狂的粗線條，或飄帶形的英文或圖案等等，無不都是表現(xiàn)出一種“動態(tài)”的感覺，而主題名稱則端莊穩(wěn)重而大背景是輕淡平靜，這種場面便是靜和動的對比。這種對比，避免了都支的花哨和太靜的死板。所以視覺效果就感到舒服。符合人們的正常審美心理。

( 5 )構(gòu)圖技巧中的中西對比：這種對比往往在一外包裝設(shè)計的畫面中利用西洋畫的卡通手法和中國傳統(tǒng)手法的結(jié)合或中國漢學(xué)藝術(shù)和英文的結(jié)合。以及畫面上直接以寫實的手法把西方人的照片或某個畫面突出表現(xiàn)在包裝圖案上，這種表現(xiàn)形式，也是一種常見的借鑒方法，這在兒童用品上、女式襪上、服裝上或化妝品上的包裝常常出現(xiàn)。

( 6 )構(gòu)圖技巧的古今對比：既有洋為中用就有古為今用，特別是人們?yōu)榱梭w現(xiàn)一種文化品位，表現(xiàn)在包裝設(shè)計構(gòu)圖上常常把古代的精典的紋飾、書法、人物、圖案用在當(dāng)前的包裝上，這在酒的包裝上體現(xiàn)的最為明顯示。如：紅樓夢十二金釵仕女圖的酒和太白酒以及食品方面的中秋月餅、黑老包花生同等都是從這些方面體現(xiàn)和挖掘內(nèi)涵的。另外，還有一些化妝品及生活用品的高級禮品盒其紋飾與圖案也是從古典文化中尋找嫁接手法的。這樣能給人一種古色古香、典雅內(nèi)蘊的追尋或某一方面的慰藉。所以是很受消費者歡迎的。

餐飲門店設(shè)計篇十一

就餐結(jié)束，請將刀叉依次擺放在餐盤中央。如果不整理餐具就離開餐桌，往往會被認(rèn)為粗魯、不文明的行為。當(dāng)嘴中還有食物，或是暫時離開餐桌，可將刀叉分別放在餐盤兩側(cè)，以示您還沒有吃完。

正確鋪放餐巾。就餐之前，請將餐巾展開放在腿上，而不是壓在餐盤底。如果宴會中間起立，請將餐巾放在椅子上。結(jié)束就餐時，請不要折疊餐巾，可將其整齊地放置在桌上餐盤的左側(cè)。

試著用眼神與服務(wù)員溝通。如果服務(wù)員未能領(lǐng)會，您可以舉起右手并稍稍豎起食指，以引起他們的注意。切勿大聲呼叫服務(wù)員!

等所有人的食物都上齊后開始用餐。此外，與中國餐桌禮儀不同的是，所有人的食物上齊即可開始用餐，不用等輩份(職位、等級等)最高的人先開吃。

正確地使用餐具。在布置恰當(dāng)?shù)牟妥郎�，您通常會看到一系列叉子位于餐盤左側(cè)，而勺子和刀具位于餐盤右側(cè)。使用刀叉最簡單的法則，永遠(yuǎn)由外而內(nèi)依次使用，離餐盤最遠(yuǎn)的餐具是用于第一道菜的，以此類推。

吃飯時發(fā)出聲音。在就餐時發(fā)出嘖嘖聲和打嗝聲是極不禮貌的，這是西方餐桌禮儀中最大的禁忌。

手臂越過餐桌拿取食物、酒或調(diào)味品。如果自己取不到時，可請坐在食物邊上的人幫忙傳遞。比如說，“打擾，請把鹽遞給我，謝謝�！�

未嘗過食物前添加鹽、胡椒、醋和其他調(diào)味品。

將杯子放在餐盤左側(cè)。杯子的正確位置是餐盤右側(cè)，在餐廳服務(wù)時，食物總是會從左側(cè)端上，而飲料則會從右側(cè)送上。

以握匕首的姿勢握餐具。以匕首握法抓握餐具，會被看做具有某種威脅意味。另外，請不要用刀叉指向任何客人，或是拿著刀叉做任何手勢。

基本常識

餐前穿著準(zhǔn)備

吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。

預(yù)約的竅門

越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。

入座禮儀

由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩xxx叉的坐姿最好避免。

西方餐廳入座禮儀

西餐點菜常識

正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。

稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

西餐餐具的辨認(rèn)

一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。

西餐餐具

正確擺放餐巾

餐巾不僅要擺在腿上，還應(yīng)該注意要將其對折，并將折痕靠近自己。中途暫時離席應(yīng)將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下，絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。

刀叉用法

基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

吃西餐刀叉的正確使用

雙手取食物

向自己的盤中取食物時，一定要用雙手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。不要只用一只叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的。

喝湯禮儀

喝湯時不要啜，如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，舀第一匙的作用就是“探熱”，一般不要舀太滿。湯匙要由內(nèi)向外舀，湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

吃面包禮儀

吃面包時，一定不要將整個面包拿起來放入口中咬著吃。合乎禮儀的吃法是把面包用手撕成小片，再緩緩放入口中。面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

主菜禮儀

吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意，吃完上面的魚肉后不要將魚翻身，而應(yīng)用刀叉挑去整付魚骨后再吃下面的魚肉。吃龍蝦時，第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間，使之剝離，再將肉取出，慢慢地切片享用。

餐飲門店設(shè)計篇十二

高嶺土是燒制瓷器的最佳原料，千百年來，多少精品陶瓷都是從這些不起眼的瓷土演變而來，制瓷的第一道工序：淘泥，就是把瓷土淘成可用的瓷泥

淘好的瓷泥并不能立即使用，要將其分割開來，摞成柱狀，以便于儲存和拉坯用。

將摞好的瓷泥放入大轉(zhuǎn)盤內(nèi)，通過旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，用手和拉坯工具，將瓷泥拉成瓷坯。

印坯拉好的瓷坯只是一個雛形，還需要根據(jù)要做的形狀選取不同的印模將瓷坯印成各種不同的形狀。

剛印好的毛坯厚薄不均，需要通過修坯這一工序?qū)⒂『玫呐餍薰握�齊和勻稱，修坯又分為濕修和干修。

捺水是一道必不可少的工序，即用清水洗去坯上的塵土，為接下來的畫坯、上釉等工序做好準(zhǔn)備工作。

在坯上作畫是陶瓷藝術(shù)的一大特色，畫坯有好多種，有寫意的、有貼好畫紙勾畫的，無論怎樣畫坯都是陶瓷工序的點睛之筆。

畫好的瓷坯，粗糙而又呆澀，上好釉后則全然不同，光滑而又明亮：不同的上釉手法，又有全然不同的效果，常用的上釉方法有浸釉、淋釉、蕩釉、噴釉、刷釉等。

千年窯火，延綿不息，經(jīng)過數(shù)十道工序精雕細(xì)琢的瓷坯，在窯內(nèi)經(jīng)受千度高溫的燒煉，就像一只丑小鴨行將達(dá)化一只美天鵝。有氣窯、電窯(加熱方法)等。

經(jīng)過幾天的燒煉，窯內(nèi)的瓷坯已變成了件件精美的瓷器，從打開的窯門中迫不及待地脫穎而出。

成瓷缺陷的修補，一件完美的瓷器有時燒出來會有一點瑕疵，用js916-2(勁素成)進行修補，可以讓成瓷更完美。

餐飲門店設(shè)計篇十三

項目名稱：星河丹堤a區(qū)

建筑面積：450m2

裝修風(fēng)格：傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合

主要材料：進口大理石，進口墻紙，臺灣仿金箔、銀箔、紅橡面板索色、“本杰明”、進口涂料。

設(shè)計單位：深圳市海大裝飾有限公司 設(shè)計師：總部第十工作室總監(jiān)富振輝

星河丹堤地處梅林關(guān)口附近，背山面水，自然環(huán)境優(yōu)美。此案為雙拼四層別墅，地下半層地上三層，前后擁有花園，通風(fēng)采光好，戶型方正，結(jié)構(gòu)合理，空間高，是一套不可多得的經(jīng)典戶型。 業(yè)主為一對年輕夫婦，從事it行業(yè)，典型的知識分子，思想活躍，品位高雅，對傳統(tǒng)文化有很深厚的理解。本案在設(shè)計手法上，突出了文化人溫文爾雅、平和理性的特點，用淺橘色的整體色調(diào)，表達(dá)業(yè)主的溫馨典雅。在設(shè)計風(fēng)格定位上，吸取了文藝復(fù)興時期“巴洛克”風(fēng)中的一些經(jīng)典元素，既不過分張揚，而又恰到好處地把雍容華貴之氣滲透到每個角落，既突出別墅本身的自然優(yōu)勢又適當(dāng)彰顯業(yè)主的個人品味。

客廳經(jīng)過精心布置。與電視背景相對的一面特意設(shè)計了展示柜，展示柜采用乳白色，使淺橘色為主的客廳顯得活潑生動，更通過突出飾品自身的魅力展示主人的富足和品位;地面及部分墻面運用了天然大理石做飾面，顯示豪氣尊貴，而貼金箔的鏤空雕花與水晶珠簾的相映成趣，以及精致的沙發(fā)、歐式的茶幾、個性化的臺燈，足以把路易十四時期的盛世再現(xiàn)。

別墅的餐廳另有一番風(fēng)味。最顯著的特點就是空間高，設(shè)計沒有改變原空間結(jié)構(gòu)，而以長長的落地珠簾將這種風(fēng)格進行渲染，并在餐廳頂部設(shè)計圓形的彩繪玻璃，華燈閃爍，珠簾隱隱，沒飲美酒，已不覺心醉神迷。

主臥與書房十分淡雅，這里沒有多余的色彩、布置和家具，沒有喧囂與繁冗，一派寧靜悠遠(yuǎn);設(shè)計將原本不規(guī)則且略顯零亂的天花加 以簡化整合，改變后的主臥空間呈上升之勢，置身其中給人積極向上之感，表現(xiàn)業(yè)主對快樂人生的追求;設(shè)計采用傳統(tǒng)的玲瓏雕花隔斷把主臥與書房兩個空間加以適當(dāng)區(qū)分，形成一個隔而不斷，分而不離的互動空間，愜意的、時尚的、成功人士的品質(zhì)生活體驗盡在其中。

餐飲門店設(shè)計篇十四

早期的燈具，類似陶制的盛食器“豆”。上盤下座，中間以柱相連，雖然形制比較簡單，卻奠立了中國油燈的基本造型。千百年發(fā)展下來，燈的功能也逐漸由最初單一的實用性變?yōu)閷嵱煤脱b飾性相結(jié)合。這些歷代墓葬出土的精美的燈具，以及宮中傳世的作品，造型考究、裝飾繁富，反映了當(dāng)時主流社會的審美時尚。

每一次改變都影響到照明企業(yè)的發(fā)展。由于led照明技術(shù)的發(fā)展，中國照明產(chǎn)業(yè)又一次進入產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生明顯變化的關(guān)鍵時期。

現(xiàn)代燈具包括家居照明,商業(yè)照明,工業(yè)照明,道路照明,景觀照明,特種照明等。家居照明從電的誕生出現(xiàn)了最早的白熾燈泡，后來發(fā)展到熒光燈管，再到后來的節(jié)能燈、鹵素?zé)�、鹵鎢燈、氣體放電燈和led特殊材料的照明等等，所有的照明燈具大多還是在這些光源的發(fā)展下而發(fā)展，如從電燈座到熒光燈支架到各類工藝燈飾等。

商業(yè)照明的光源也是在白熾燈基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，如鹵素?zé)�，金鹵燈等，燈具主要是以聚光和泛光兩種，標(biāo)牌、廣告、特色櫥窗和背景照明等都是在不斷地根據(jù)發(fā)展需求應(yīng)運而生。

工業(yè)照明的光源是以氣體放電燈、熒光燈為主，結(jié)合其他的燈具燈飾，如防水、防爆、防塵等要求來定制，但是工業(yè)照明是需要謹(jǐn)慎的，特別是在選擇光源和燈具上都有講究，如服裝制作的顏色、面料質(zhì)地在不同的光源下所產(chǎn)生的效果是不一樣的，燈具的選擇主要考慮反射性，照度，維護系數(shù)等，而目前國內(nèi)大多的企業(yè)還是不太重視，只有在一些外資企業(yè)可能會做個比較。

照明器具行業(yè)作為日常消耗品，隨著我國經(jīng)濟社會的進步，熒光燈、節(jié)能燈、led等新型光源的出現(xiàn)，使照明燈具發(fā)生了翻天覆地的演進。一切朝著更節(jié)能、更綠色和環(huán)保的角度努力。光源的豐富和多選擇，也使照明燈具行業(yè)展開了新的一頁。隨著中國城市化建設(shè)進程的加快，城市廣場、交通道路、新修社區(qū)、家庭裝飾、商城與寫字樓，都需要燈具燈飾的裝飾，城市建設(shè)對燈飾照明產(chǎn)品的需求將會繼續(xù)增加。

道路照明和景觀照明的燈具選擇上是完全不一樣的，不要以為只是照明就可以了，道路照明不能一味追求美觀而忽視安全照度和透霧性，而景觀照明燈具和光源的選擇就要充分考慮節(jié)能和美觀了，因為景觀照明不需要那么高的照度，只要營造一個照明的特色就可以了

餐飲門店設(shè)計篇十五

咖啡館設(shè)計說明——門面

一個好的咖啡館，能夠根據(jù)店面的裝修要求，對店面的門面進行務(wù)必的裝修，或許門面不是個性的出色，但是的門面務(wù)必要個性的別出心裁。不僅僅僅如此店面的裝修，還要與所在的環(huán)境協(xié)調(diào)，不然會給人一種突兀的感覺。

咖啡館設(shè)計說明——室內(nèi)裝修

說過店面的裝修，那么接下來就是咖啡館的室內(nèi)的裝修了。整個咖啡館的裝修設(shè)計都要相同，如果使用混搭的話，要把握好度。十分休閑的設(shè)計，在使用色彩方面也是比較大膽的，合理的使用會用到的色彩，讓咖啡館的而室內(nèi)裝修呈現(xiàn)出一種田園風(fēng)情。

室內(nèi)裝修設(shè)計不用刻意的去改變什么，一切順從自然就能夠了。整個設(shè)計是趨于簡約的，并沒有使用都過多的裝飾元素，天花板的設(shè)計是別出心裁，能夠讓人眼前一亮，因為咖啡館的設(shè)計大多數(shù)都是中規(guī)中矩的，偶爾多看一些創(chuàng)意式的這樣不是很好么?

咖啡館設(shè)計說明——露天咖啡館

咖啡館除去有室內(nèi)的，還有室外的。室內(nèi)的咖啡館有時候，能夠給人一種壓抑的感覺，不僅僅僅如此，嚴(yán)重的時候會影響人的情緒。露天咖啡館不會出現(xiàn)這樣的問題，最大面積的接觸自然，也會讓人情緒愉悅。但是，碰到天氣不好的時候，就麻煩了。

總結(jié)：以上就是對咖啡館設(shè)計說明的相關(guān)資料了，其實在一些大型的會所里，咖啡館的設(shè)計也是別出心裁的，想要裝修咖啡館的朋友，能夠借鑒一些別人好的裝修，這樣辦起事來也會事半功倍的。xxx

餐飲門店設(shè)計篇十六

餐廳設(shè)計策劃書 一. 餐廳總體規(guī)劃 1. 餐廳名稱: 餐廳 2. 具體位置: 工程職院玉蘭苑旁 樓面層次: 1-8樓是學(xué)生公寓,有家餐廳設(shè)在9樓,10-11樓為培訓(xùn)機構(gòu). 3. 餐位數(shù): 200個 客容量:400 4. 營業(yè)時間: 9: 餐別: 一葷一素(6元).一素兩葷(8元).兩葷兩素(8元) 一素三葷(10元) 5. 服務(wù)對象: 培訓(xùn)機構(gòu)的老師和學(xué)員 市場特點: 有固定的客源 ...

設(shè)計說明書 目 錄 第 1 章 課題來源及背景 ······················ 1 ······················ ······················ 原始資料收集與分析 ······························ 1 ······ ...

地中海風(fēng)格設(shè)計說明及圖片欣賞 作品類別:家裝設(shè)計 地中海風(fēng)格設(shè)計說明: 該方案為一套三的戶型,因為業(yè)主是80后,買房后沒有多余的錢來裝修,為她考慮,我基本沒有做過多的設(shè)計,根據(jù)她的喜好和戶型添加了一些圓拱而已,這樣再配以地中海的風(fēng)格飾品家居,形成了淺淺的地中海風(fēng)格.入戶正對廚房大門很不爽,我建議業(yè)主改,業(yè)主是個不太在乎什么風(fēng)水的,所以就保持原樣了! 地中海風(fēng)格-吧臺 拱形色彩的吧臺,紅磚原有材質(zhì), ...

餐廳菜單問題具體分析 餐飲業(yè)的激烈競爭,使餐廳經(jīng)營者認(rèn)識到餐廳特色與菜品營銷在餐廳經(jīng)營中的重要性,而菜單在反映餐廳特色,進行菜品營銷中起到了不可替代的作用.菜單是一家餐廳菜品清單的列表,顧客根據(jù)菜單選擇菜品,制作精美的菜單能吸引更多的顧客,從而提高餐廳的效益和知名度.本文闡述了我國飯店餐廳在菜單設(shè)計制作方面普遍存在的問題并提出了設(shè)計精美菜單的原則和方法. 當(dāng)客人踏入餐廳,在期待享用一頓佳肴美食之前 ...

設(shè)計說明 一．方案介紹 本方案為:一樓為餐廳加包間.二樓為包間. 二．方案提出的原因: 設(shè)計的這間餐廳的主要風(fēng)格還是中式風(fēng)格.餐廳使家庭成員品嘗佳肴.接待親朋好友的場所,需要營造輕松愉快.親密無間的就餐氣氛.一般來說,餐廳主要由公共就餐區(qū)(大廳),包間,經(jīng)理辦公室組成.而公共就餐區(qū)又分為私人雅座區(qū)和多人聚餐區(qū) 方案的現(xiàn)實意義: 三．我設(shè)計的這個餐廳,主要是想營造出簡潔溫馨的風(fēng)格.讓顧客有賓至如歸的 ...

餐飲企業(yè)管理與運作教案(理論) (一)教學(xué)內(nèi)容:第一章 緒論教學(xué)目標(biāo):了解世界餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r:熟悉中國傳統(tǒng)餐飲市場的發(fā)展階段和特點:掌握我國現(xiàn)代餐飲市場的特征:掌握我國常見餐飲企業(yè)的類型及特點:掌握餐飲企業(yè)管理的基本特點.原則及任務(wù).教學(xué)重點:我國常見餐飲企業(yè)的類型及特點:餐飲企業(yè)管理的基本特點.原則及任務(wù)教學(xué)課時:2課時教學(xué)過程:導(dǎo)入:餐飲企業(yè)是一個古老而巨大的行業(yè),是隨著生產(chǎn)力的發(fā)展,社會分工 ...

xxxxx學(xué)院學(xué)院畢業(yè)論文說明書 題目:低調(diào)中的奢華 學(xué)號:xxxxxxxxxxx 姓名:xxx 指導(dǎo)教師: 湖南財政經(jīng)濟學(xué)院學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計任務(wù)書 姓名:xxx 專業(yè):建筑藝術(shù)設(shè)計 任務(wù)下達(dá)日期: xxxx 年 xx 月 xx 日 設(shè)計開始日期:xxxx 年 x 月 x 日 設(shè)計完成日期: xxxx 年 月 日 設(shè)計論文題目:低調(diào)中的奢華 xxxx x日 指導(dǎo)教師: 系主任: 年 x 月 湖南財政 ...

三亞紅樹林度假酒店方案設(shè)計說明 一．設(shè)計總說明 (一)設(shè)計依據(jù) 1．業(yè)主提供的地形圖: 2．業(yè)主提供的設(shè)計任務(wù)書及補充文件和確認(rèn)文件: 3．三亞規(guī)劃部門對規(guī)劃用地的要求: 4．國家有關(guān)的建筑設(shè)計規(guī)范,標(biāo)準(zhǔn)及條例: --工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強制性條文_城市xxx分 --建筑設(shè)計防火規(guī)范(2001年版)gbj16-87 --工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范匯編(五)建筑防火規(guī)范部分 --汽車庫.修車庫.停車場設(shè)計防火規(guī)范gb ...

2000平方米鳥巢型生態(tài)餐廳設(shè)計說明及投資預(yù)算 一. 溫室屬性 溫室地緣直徑米,頂高米,采用蜂窩狀空間桁架式鳥巢設(shè)計,具有50厘米厚的空間夾層,可以覆雙層膜保溫:溫室頂處設(shè)計肥皂泡發(fā)生室頂罩,用于肥皂泡的發(fā)生,寒冬時可能往夾層內(nèi)填充泡沫保溫,也可以用于夏日的隔熱遮陰:溫室中心為直徑8米高度米的撐柱,用于人工瀑布降溫,及底部水體的蓄熱及養(yǎng)殖,如蓄水一米,可容50立方米水,結(jié)合 ...

餐飲門店設(shè)計篇十七

一 發(fā)展前景

民以食為天，即使自然災(zāi)害來臨，仍有不少人士看好餐飲業(yè)。09年有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，到2023年中國餐飲業(yè)營業(yè)額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。

我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。市場前景廣闊。

從投資門檻來說，如麥當(dāng)勞肯德基等特許經(jīng)營申請人投資金額不少于人名幣300萬元等，功夫小子的代理費也得幾十萬。有些連鎖快餐如真功夫，暫時不開展分店加盟業(yè)務(wù)。由此可見相對小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強。

再者，我們來看下2023年餐飲業(yè)的消費趨勢：

1. 餐飲品牌發(fā)展速度加快;

2. 低碳成為餐飲發(fā)展流行主題;

3. 餐飲人才人才呈多元化發(fā)展;

4. 餐飲信息化，科學(xué)化營銷加快;

5. 餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化;

6. 餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高;

7. 餐飲主流消費和主流消費群體轉(zhuǎn)型，收地市轉(zhuǎn)到省會，由省會轉(zhuǎn)型到地市，由地市轉(zhuǎn)型到縣城。

二 市場分析

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

swot分析：

strength(優(yōu)勢)：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

weakness(劣勢)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

opportunity(機會)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。

threat(威脅)分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

三 發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對的時尚青年，傳單和宣傳冊形式出現(xiàn)。

2.主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立，個性空間在空閑的時候?qū)⒁圆璨蛷d自助式呈現(xiàn)。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現(xiàn)菜單，包含情侶套餐等，個性空間自助式，夏天推出冷飲等，具體參照一茶一坐形式，休閑交友為主，崇尚自由和交流，此舉很好的解決了個性空間沒有出租的時候的空置。

3.主題餐廳也承辦外帶形勢的餐飲服務(wù)。依據(jù)客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。

4.餐廳的餐具以個性為主，為空置成本可以和更多的應(yīng)用馬克杯，個性印刷減少成本。

5.一開始客源可能不是很多，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時尚社區(qū)如loft，學(xué)校社團，商務(wù)區(qū)做體驗和優(yōu)惠體驗活動，培養(yǎng)客戶。

6.主題餐廳的宣傳可能需要蠻長的一段時間，但由于它的新鮮感，吸引客戶來說問題不是很大，但也從長遠(yuǎn)看存在主題過時的問題，這個方面我們將建立完善的信息反饋制度，通過我們的信息反饋和會員優(yōu)惠制度的完美搭配掌握客戶的需求趨向，并建立起一個類似于交流平臺的系統(tǒng)，搜集信息。

市場開發(fā)規(guī)劃銷售目標(biāo)

(近期、中期)，銷售預(yù)估(3-5年)銷售額、占有率及計算依據(jù)

三 店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

四 店面設(shè)計

餐廳設(shè)計

類型：餐飲

餐廳名稱：magic-box

餐廳主題：magic

餐廳結(jié)構(gòu)及大小;主題餐廳(a區(qū)域) 、個性空間(b區(qū)域)

主題餐廳(a區(qū)域)：主題餐廳是magic-box主要盈利點，以給顧客提供餐飲，休息為主。a區(qū)域中細(xì)分a1、a2、a3、a4四部分：a1吧臺(收費，點餐及信息服務(wù))，a2廚房(為顧客制作餐點)，a3盥洗室，a4用餐地(為顧客提供用餐地點)、

個性空間(b區(qū)域)：個性空間，magic-box的一個創(chuàng)新亮點，主要為顧客(散客、家庭、中小型企業(yè))提供空間并進行設(shè)計(可diy)呈現(xiàn)給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。b區(qū)域中細(xì)分b1、b2兩部分：b1個性空間大廳(舞臺)，b2倉庫(存放布置個性空間所需要的材料)。

裝潢設(shè)計：

門面及外墻設(shè)計：大門設(shè)計，羅馬式大門，以西式獨特風(fēng)格呈現(xiàn)，大門上方裝置led霓虹字(店名magic-box);

外墻設(shè)計，普通紅磚墻，不進行粉刷以及布置，僅在墻上進行涂鴉(一些魔法圖案、個性涂鴉)。

主題餐廳(a區(qū)域)：a1吧臺設(shè)計，設(shè)計為一個類似于西方火車站售票廳的樣式吧臺，吧臺上開啟窗口(透明玻璃窗，也可移動，進行收費、點餐及信息服務(wù));

a2廚房設(shè)計，外觀設(shè)計成一個蒸汽機的火車頭，內(nèi)部設(shè)計為普通廚房結(jié)構(gòu);

a3盥洗室設(shè)計，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，盥洗室門結(jié)合餐廳大門，類似于羅馬式木門;

a4用餐點設(shè)計，類似于哈利波特中魔法學(xué)院餐廳的樣式設(shè)計，電燈，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全設(shè)計為類似魔法學(xué)院餐廳的樣式，用餐地正中心防止一個小型噴泉，并以空心圓式餐桌環(huán)繞，周圍根據(jù)空間因素放置餐桌和進行布置。

銜接裝潢：a、b區(qū)域以活動門板連接(可以在舉辦大型part時同時連接兩塊區(qū)域)a區(qū)域的活動門板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。

個性空間(b區(qū)域)個性空間主要以出租給顧客或者根據(jù)顧客要求進行diy因此不需要華麗的裝潢。

b1個性空間大廳設(shè)計，墻壁以白墻為主，裝置一些必要的燈和電源設(shè)備外，一頭布置一個舞臺，并放置小幕布，裝飾成類似于小電影院的舞臺。除舞臺外三面各放置一臺音響和壁掛式小型投影儀，根據(jù)每次布置需要可向墻壁上投影畫面(類似一些世博場館的電影效果);

b2倉庫設(shè)計，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設(shè)備并放置一個信息技術(shù)中心，控制個性空間的燈光，音效和a1吧臺的信息。第二部門作為倉庫，不做裝飾，僅放置一些材料工具，并開設(shè)兩扇門一扇通往個性空間大廳，一扇為倉庫門材料工具可通過此門運進倉庫避免材料工具從主題餐廳運進(方便實用)。

個性裝潢：所有服務(wù)員以魔法師打扮。

裝潢設(shè)計理念及目的：特殊的羅馬式大門讓顧客進入一個特殊場景，通過售票廳吧臺和蒸汽機外觀的廚房以及魔法餐廳的場景，在視覺上感覺讓顧客來到一個魔法天堂進行消費享受，在“魔法師服務(wù)員”的服務(wù)下讓你體驗作為一回魔法師的感覺。其次，個性空間仿電影院和世博場館，在顧客布置完空間后可對墻壁投影一些特殊場景，增添影音效果。在個性空間閑置時(無顧客租用)，可作為一個小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦part時，將連接ab區(qū)域的活動門板拆卸，可增大空間(類似做到一些電視劇中的舞會party)。

餐廳經(jīng)營時間：

主題餐廳：全年開放10:00——24:00

個性空間：根據(jù)顧客需求和實際情況開放(若開放包含在10:00——24：00之中)

餐廳固定活動(個性空間不對外出租，由magic-box承辦party)：

2月14日 情人節(jié)party

4月1日 愚人節(jié)party

6月1日 兒童節(jié)party

農(nóng)歷7月7日 七夕節(jié)party

10月31日 萬圣節(jié)party

12月25日 圣誕節(jié)party

例如：圣誕節(jié)party，我們會對個性空間進行圣誕節(jié)的場景布置，運用投影儀設(shè)備制造雪景。由工作人員扮演圣誕老人在現(xiàn)場活躍氣氛，并且在個性空間舞臺上有演出給觀眾欣賞，打通ab兩區(qū)域，在b區(qū)域狂歡的同時還能在a區(qū)域享受自助餐點，按人頭計費，每人xx元即可進來參加party。

餐廳特色活動：根據(jù)散客，家庭，中小型企業(yè)需求自己舉辦。

例如：散客：生日party根據(jù)壽星要求進行diy布置和活動……

家庭：家庭聚會、婚禮(婚禮可根據(jù)新婚夫妻需求進行特色婚禮，如西式婚禮就可以布置成教堂場景)……

中小型企業(yè)：會議、企業(yè)活動、年度舞會……

宗旨：滿足顧客需求，全面為顧客服務(wù)。

其他：主題餐廳(a區(qū)域)為顧客提供中西餐點，內(nèi)設(shè)無線寬帶。

五 經(jīng)營模式

經(jīng)營理念

本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

六 餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。

七 營銷模式：

概述營銷計劃(區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額)

區(qū)域：主要商圈，學(xué)校， loft, 社區(qū)

方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊子

渠道：loft的會客區(qū)域，茶餐廳咖啡廳和宣傳區(qū)，商圈主要企業(yè)的前臺，高校的社團活動宣傳贊助，中學(xué)發(fā)放傳單傳單廣播臺，社區(qū)派發(fā)傳單等

預(yù)估目標(biāo)：一個月后主題餐廳主餐時間11-13點，17-19點客座率達(dá)到80%

銷售政策的制定(前期，中期，后期)

前期：培養(yǎng)市場，平衡收支(一年)

中期：穩(wěn)步前進，提高附加值，進去盈利階段(三年)

后期：不斷增加吸引點，穩(wěn)定市場形成忠實群體

促銷和市場滲透(方式及安排、預(yù)算)

1. 主要促銷方式

商業(yè)聯(lián)盟，會員卡制度，優(yōu)惠券，入場券，明信片

2. 廣告/公關(guān)策略、媒體評估

商區(qū)：商業(yè)活動的宣傳。電梯內(nèi)的廣告投入

學(xué)校：部門社團的宣傳

loft：根據(jù)他們整體宣傳嵌入式的宣傳

社區(qū)：口碑相傳，提供新鮮新選擇

營銷組合策略

有形化營銷策略

2：為電影或電視節(jié)目舉辦的主題餐會

餐館與電影或電視發(fā)行公司、電視臺等機構(gòu)合作為某電影的首映或電視劇的首映，或為正在上映的電影、電視片舉辦研討會等活動舉辦聚餐會。

3： 葡萄酒研討會:餐館與葡萄酒銷售代理公司合作，在餐館舉行葡萄品嘗研討會，由專家介紹葡萄酒的知識，回答顧客的提問。

4：活動鏈接(戲劇、文藝、音樂演出等)

在劇場內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。

例如：憑觀看演出的門票來餐館用餐可獲得優(yōu)惠等。

5.自帶食譜周末之夜:食譜俱樂部

請顧客把認(rèn)為最好的食譜帶到餐館來，并讓餐館的廚師來做那道菜。廚師把客人帶來的食譜集中起來，選了一種最好的。15天以后通知入選食譜的顧客，告訴他可以邀請多少人來餐館免費品嘗這道菜。

6：品味大陸或世界之周/之夜

餐館開發(fā)新菜周或新菜夜，讓顧客品味歐洲大陸或世界各地風(fēng)味菜肴。

7：會議服務(wù)

餐館接受舉辦會議的單位預(yù)訂在餐館舉行會議并用餐，大型餐館一般都設(shè)一個多功能廳，可以舉行會議。也可以為在其他會議地點舉行的會議送餐。

8:餐館本身的特別日子

餐廳周年紀(jì)念

服務(wù)品牌：

magic-box theme restaurants m-b

服務(wù)定價：

茶餐廳消費，西餐廳的享受

服務(wù)廣告：

1：媒體廣告：費用較高，但效果不錯，在時尚社區(qū)，學(xué)校。loft進行宣傳

3：明信片：魔幻主題搭配優(yōu)惠體驗和客戶反饋

4：異業(yè)聯(lián)盟：和婚慶喜鋪禮品店，花店，學(xué)校社團部門，其他主題餐廳和餐廳，coffer bar，酒吧、loft

婚慶喜鋪花店:和相關(guān)策劃人員合作，給予提成

花店：獲取顧客的同時加強個性空間裝飾的合作

5.魔幻競猜 ：魔幻主題競猜，可以獲得入場券及優(yōu)惠券

7.會員卡制度：客戶定制和優(yōu)惠策略

品牌營銷策略

大力打造品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，本公司將導(dǎo)入cis(企業(yè)形象系統(tǒng))，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

技巧化營銷策略

推廣主題餐廳，倡導(dǎo)個性化飲食文化

重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

1與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。

2社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

3政府媒介關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實信息，制造新聞事件。

差異化營銷策略

突出m-b主題餐廳的特色所在

本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現(xiàn)餐廳差異化

實行開放式的會員制度

為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個魔幻俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員200名，每人只需繳納20元會費，或者在本餐廳累計消費超過到100元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、主題活動等權(quán)益。在吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)m-b 的相關(guān)活動，并通過與學(xué)校和商業(yè)機構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎(chǔ)。

發(fā)揮m-b餐廳的價格優(yōu)勢

本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種主題套餐，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的主題食品。

目標(biāo)人群：

年青時尚的客人

八 產(chǎn)品價格方案

產(chǎn)品定價：

比茶餐廳消費略高，西餐廳的享受，突出主題餐飲，量少價低的指導(dǎo)思想

影響價格變化的因素和對策：

適時更改菜單或者是簡化設(shè)計

十 財務(wù)狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用(5000)等

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。

3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

市場預(yù)測

產(chǎn)品定價與定價策略分析

區(qū)域選擇

促銷策略

前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。 針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。 第四部分：經(jīng)營理念和哲學(xué)策劃 ●消費群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠(yuǎn)不要讓自己的咖啡廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要;自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。 ●顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過ci設(shè)計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。 ●你不是在經(jīng)營一家咖啡廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。 ●這是你的咖啡店。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

十一 風(fēng)險與規(guī)避

外部風(fēng)險

隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

內(nèi)部管理風(fēng)險

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1) 在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2) 項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。

(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

原料資源風(fēng)險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

應(yīng)對措施

2 汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

2 嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

2 項目開發(fā)階段進行嚴(yán)格的項目規(guī)劃，減少項目風(fēng)險。

2 進入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

2 與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。

2 初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立天之素的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。

2 中期(1年)

屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內(nèi)發(fā)展，而要向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。

猜你感興趣：