酒店管理培訓(xùn)心得
酒店管理培訓(xùn)心得
首先,要感謝酒店給我們這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),在這次學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)自己有很多的不足跟五星級酒店有較大的差距。
雖然只上了一節(jié)課我從中學(xué)到了;
一、管理概念:酒店管理者對飯店的人力、物力、財(cái)力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)等資源通過決策、計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)等職能使得運(yùn)轉(zhuǎn)正常進(jìn)行,以盡可能小的消耗、取得盡可能大的利益。
二、管理對象:人力、物力、財(cái)力、信息、時(shí)間、聲譽(yù)
五個(gè)%20,了解市場、了解自身產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)運(yùn)行、完善制度、企業(yè)文化。
三、質(zhì)量的概念:—適合和滿足客人需要的水平 。
四、督導(dǎo)層在質(zhì)量管理中的地位和作用:1、高層、中層的質(zhì)量管理的意念,督導(dǎo)層在具體工作體現(xiàn) 。
2、質(zhì)量管理中的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定、試驗(yàn)、需要督導(dǎo)層參與 。
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