家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文1
我對(duì)羊肉粉的記憶大約在5歲左右,因?yàn)榘职、媽媽喜歡羊肉粉就經(jīng)常帶我去吃,當(dāng)時(shí)只是覺(jué)得很好吃。隨著年齡的增長(zhǎng)和自己對(duì)羊肉粉的喜愛(ài),我逐漸對(duì)羊肉粉有了一定的了解,知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外,還需要很多的調(diào)料,首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的鍋里煮,待肉煮熟后撈起,將鍋里的肉湯加入調(diào)料制成有鹽有味羊肉湯,然后將煮熟的羊肉切成片,將米粉放入羊肉湯中燙熱后盛入碗中,并加入,這樣一碗羊肉粉就制作好了。在吃的過(guò)程中每個(gè)人還可以根據(jù)自己口味的不同,加入煳辣椒、花辣等調(diào)料。
盡管夏天吃得滿頭大汗,冬天吃得溫暖舒服,但一年四季中吃羊肉粉的感覺(jué)永遠(yuǎn)是那么的爽口,令人長(zhǎng)久回味,所以我愛(ài)羊肉粉,我更喜歡吃羊肉粉談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,大家都會(huì)說(shuō)不盡,道不絕,像**的脆皮烤鴨,陜西的羊肉泡饃,***的`小肥羊,云南的過(guò)橋米線,,山西的刀削面。。。聞名全國(guó),數(shù)不勝數(shù)。我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒(méi)這些小吃這么享有盛譽(yù),但是我還是十分喜歡它的,它就是清湯粉。
可能大家聽(tīng)起來(lái)名字沒(méi)有什么韻味,但是他中間的的內(nèi)涵可深了,清湯粉的做發(fā)很簡(jiǎn)單,首先先抓一把**的米粉放入鍋中,經(jīng)過(guò)沸騰的開(kāi)水一燙一會(huì)兒,基本就熟了,它的配法很多,有牛肉粉,咸肉粉,豬皮粉。。。再將豆芽從熱水中一撈,放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯,一碗色香味具全的美味小吃就完成了,根據(jù)個(gè)人喜好也可以放入一些辣椒醬,蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的,看上去好像一幅色彩斑斕的藝術(shù)畫(huà),如果你喜歡品嘗美味,就來(lái)我家鄉(xiāng)一“吃”為快把。
我的家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃,紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中,我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了!紅燒牛肉面不僅味兒好,賣(mài)相也好。燒熟的褐色牛肉浸在棕***湯里,一條條又細(xì)又長(zhǎng)的面條伴著綠色的青菜,香香的紅腸和褐色的香菇來(lái)了個(gè)親密擁抱,***蘿卜片,金黃的蛋皮絲,香菜、蔥星星點(diǎn)點(diǎn)散落其間!此時(shí),牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香,在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞,縈繞著你,包裹著你,使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺(jué)鉆進(jìn)你的鼻孔,流進(jìn)你的心田,在你心中化開(kāi)、流淌、**,真是令人垂涎三尺。紅燒牛肉面做法很簡(jiǎn)單:想吃時(shí),抓一些面條,下在煮沸的水中,煮上兩三分鐘。掀開(kāi)鍋蓋,再將燒熟的牛肉塊、**的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中,再煮上幾分鐘。過(guò)一會(huì),待熟后,打開(kāi)鍋蓋,撒上切好的香菜、蔥,再倒入少許麻油,喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油,一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了!吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來(lái),深深地吸一口氣,香味沁人心脾。夾起一塊牛肉,放進(jìn)嘴里,慢慢地嚼著,一股香味直入肺腑。再舀起面湯,喝到嘴里,任憑鮮美的湯汁緩緩地流過(guò)舌頭,流進(jìn)喉嚨,讓人感到鮮香爽口。吃面條時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”,“噓”地一下**嘴里,味兒真是美極了!也可以將面條卷在筷子上,然后,張大嘴巴,猛吃一口。啊,滿嘴是香!,這紅燒牛肉面,不僅好吃,而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可是不錯(cuò)的美味哦!吃著面,聞著香,品著味,我不由得大聲贊嘆:“這真是此味只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗!”
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家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇(擴(kuò)展1)
——家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文3篇
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文1
你知道美味的開(kāi)封小籠包嗎?你知道包子里怎么會(huì)有美味的湯汁嗎?今天我將告訴你!
我的家鄉(xiāng),開(kāi)封,是一座擁有悠久歷史的古城!風(fēng)味小吃眾多:有花生糕,桶子雞,炒涼粉,醬牛肉,小籠包。其中小籠包就是我的最?lèi)?ài)。
開(kāi)封小籠包又稱(chēng)灌湯小籠包,是開(kāi)封最有特色,也是最有名氣的小吃之一。它的主要特點(diǎn)就是皮薄陷大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤(rùn),提起像燈籠,放下像菊花,吸引了大批開(kāi)封市民和中外游客,當(dāng)然,我也不例外。
小時(shí)候,我就對(duì)它垂涎三尺。那時(shí)候,我總是扯著爺爺?shù)囊陆,?wèn)這問(wèn)那,爺爺就會(huì)有聲有色的給我講小籠包的的來(lái)歷和它的整個(gè)加工過(guò)程,我總是聽(tīng)得津津有味的:用死面制皮,用白糖、味精為餡提鮮,通過(guò)“三軟三硬”和面,使面皮盤(pán)筋韌光滑,不漏湯,不掉衣,整個(gè)過(guò)程也要用不少時(shí)間,也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。
小籠包不僅有一個(gè)完美的工程,味道也很不錯(cuò)呢。俗話說(shuō)得好:“輕輕移,慢慢提,先開(kāi)窗,后喝湯。”不過(guò)我餓管不了那么多,望著那么美味的小籠湯包,我的口水早就“飛流直下三千尺”了,我顧不得什么淑女形象,抓起包子就往嘴里塞,好燙,我捂著嘴巴叫了起來(lái),這次我吸取教訓(xùn),先輕輕地咬一口皮,頓時(shí),汁兒涌進(jìn)了我的嘴里,好醇,好潤(rùn),好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反應(yīng)過(guò)來(lái),我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。
每到一個(gè)地方我都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃,不管是甜的、辣的,還是酸的、甜的讓我和小籠包在一起做選擇,我都肯定會(huì)告訴你,我選擇的是:小籠包。
這就是美味的開(kāi)封小籠包,快來(lái)嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文2
我的家鄉(xiāng)是安陽(yáng)。位于河南省北端,地處晉冀魯豫四省交匯處,是豫北重要的.中心城市。
安陽(yáng)是一座歷史文化悠久的名城,*七大古都之一,是甲骨文的故鄉(xiāng)又是《周易》的發(fā)源地。安陽(yáng)的歷史是一部微縮的****的發(fā)展史。安陽(yáng)有著悠久絢麗的歷史文化。因此當(dāng)?shù)赜性S多的特色小吃。較具名氣的有——血糕、皮渣和粉漿飯。我最喜歡粉漿飯了。關(guān)于粉漿飯還有一段這樣的傳說(shuō):很久以前的一年,古都安陽(yáng)大旱,百姓無(wú)水可吃。當(dāng)時(shí),城西門(mén)口有家粉房,因店后有口小井,粉房店才得以營(yíng)業(yè)。附近百姓渴得難耐,就把粉房生產(chǎn)倒掉的廢料——粉漿提回家解渴。由于粉漿味酸,難以下咽,有聰明的安陽(yáng)人便在粉漿中放入小米、食鹽、野菜等物熬成飯,用來(lái)充饑解渴,味竟奇佳,街坊四鄰競(jìng)相仿效。旱年過(guò)后,人們喝粉漿飯以成習(xí)慣,又經(jīng)過(guò)歷年不斷改進(jìn),終于形成了安陽(yáng)獨(dú)具特色的風(fēng)味名吃——粉漿飯。
看,這就是我最喜歡的粉漿飯,我的家鄉(xiāng)安陽(yáng)不但歷史悠久,而且文化燦爛。閑暇時(shí)你可以在路上走一走,看一看,嘗一嘗安陽(yáng)的美味小吃。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文3
俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:**的烤鴨,西安的羊肉泡饃,***的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。而我們廣東這邊的風(fēng)味小吃要數(shù)蘿卜糕了。
蘿卜糕不僅味兒好,看相也好。晶瑩剔透的蘿卜糕里還有一些像寶石一樣的小蝦米鑲嵌在上面,褐紅的`**、綠色的生蔥、黑色的芝麻,多種色彩散落其間,真是令人垂涎三尺!
蘿卜糕的做法很簡(jiǎn)單,把白蘿卜削皮,**切絲。**、臘腸切成小粒,蝦米置冷水中略浸片刻,生蔥去頭**,切成細(xì)粒。炒鍋上火燒熱,不要放油,下芝麻稍炒取出。將鍋**,放清水,投入蘿卜絲,用旺火熱15分鐘,然后把蘿卜絲連水倒入糯米漿內(nèi)拌勻,放入蝦米、胡椒粉、精鹽攪和,再加豬油繼續(xù)拌勻。取一個(gè)盤(pán)子,抹油,倒入蘿卜粉料,上籠蒸至成熟,取出,撒上生蔥、芝麻、**、臘腸粒,最后注入豬油少許,一盤(pán)色香味俱全的蘿卜糕就做成了。
吃蘿卜糕的時(shí)候,根本就不用嚼,入口即化,**!臘腸粒!蝦米的味道隨即而來(lái),讓你吃了第一塊,還想吃第二塊。這時(shí),再蘸一些辣椒醬就更香了。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——蘿卜糕。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇(擴(kuò)展2)
——介紹家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文3篇
介紹家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文1
一幢嶄新的銀泰城就像五光十色的彩虹,讓人們購(gòu)物樂(lè)在其中。占了相當(dāng)一部分面積的美食成為了銀泰城的招牌。
步入大門(mén)內(nèi),一陣陣涼意撲面而來(lái),偶爾也彌漫著食物的香味。抬頭,一層又一層美食店的牌子在我眼中搖晃。聞著香味,我快速走上電梯。隨著電梯的流動(dòng),我馬上來(lái)到了二樓。走進(jìn)一家餐館,眼前一盆盆美食佳肴使人直咽唾沫,燈光打在餐桌上,佳肴顯得格外油光四射,燦爛耀眼。我不由自主地拿起筷子,加了一片菜心。出入舌尖,一股咸咸的味道。嚼上一口,外面的皮脆脆的,里頭確是嫩的。幾秒鐘過(guò)后,微微有點(diǎn)辣,繼續(xù)咀嚼,回味與辣交雜著的感覺(jué)無(wú)法表達(dá)。
我把目光轉(zhuǎn)向肉類(lèi)。我加了一片薄薄的肉,塞進(jìn)嘴里。外面那一層甜的醬,把我的味覺(jué)轉(zhuǎn)到了甜品。牙齒一上一下,才覺(jué)得它十分有嚼勁,牙不停動(dòng)著,卻不怎么覺(jué)的累和酸。又上來(lái)一道菜,樣子很奇特:四堵硬面包圍著,中間還放著溫?zé)岬男》綁K面包,最頂頭嵌著一個(gè)乳白色的冰淇淋球。
我?jiàn)A上面包在球上蘸了幾下,吃進(jìn)嘴里,甜甜的感覺(jué)流進(jìn)了我的.心窩。一股奶香回蕩在我的口中,美味至極。同樣美味的就要屬菠蘿包了。起初,我以為是個(gè)漢堡,后來(lái)聽(tīng)服務(wù)員報(bào)菜名時(shí),猜知道是菠蘿包。最奇怪的是它的吃法。接到這到菜時(shí),會(huì)看見(jiàn)有片黃油似的的薄片。而在菠蘿包上,卻有一淺淺的切痕,只要把它掰開(kāi),將薄片塞在里面,過(guò)了一段時(shí)間,薄片溶化后,一口咬下,就會(huì)感到美味。
其實(shí),在菜名里,也隱藏著許多學(xué)問(wèn)。菜單上,一道“絕跡牛肉”吸引了我的目光。點(diǎn)下這道菜后,我后悔了。因?yàn)檫@道菜的牛肉比較少,怪不得取名“絕跡牛肉”。看來(lái),以后點(diǎn)菜,還要留心一下菜名。
銀泰城,不僅是游客們購(gòu)物的天堂,更是吃貨們的好去處。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇(擴(kuò)展3)
——家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文300字3篇
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文300字1
*是一個(gè)多民族的國(guó)家,各地都有非常有特色的食品,像**的烤鴨、新疆的烤羊肉串、蒙古的手抓羊肉、*的酥油茶、云南的過(guò)橋米線、蘭州的牛肉拉面,都是一絕。說(shuō)到我們靈寶,有些人可能認(rèn)為靈寶蘋(píng)果是有名的。其實(shí),我們靈寶含有很多特色小吃,比如石子饃、一生涼粉、羊肉湯、脂油餅等,他們都是小有名氣的小吃。
我最喜歡的靈寶小吃是脂油餅,他的做法很簡(jiǎn)單,但是很有特點(diǎn)。首先要把面活好,一般用發(fā)酵的面團(tuán),反復(fù)攪拌才行。把活好的面放到案板上揉成長(zhǎng)條形,用刀剁開(kāi),分成大小相等的圓形面團(tuán)。再把小面團(tuán)用手壓扁,在上面抹上大油,撒點(diǎn)鹽、花椒和蔥花,反復(fù)揉面團(tuán),把調(diào)料混勻。下一步就是烙餅和烤餅,把做好的餅兩邊抹點(diǎn)油放在鐵凹上烙熟,最后把餅放到火爐里邊烘烤一下。這樣,一個(gè)熱氣騰騰、金黃色的脂油餅就出爐了。那金黃色餅子,看著都讓人直流口水,咬一口,脆脆的外皮,松軟的面,夾雜著花椒的麻,鹽的咸,還有香噴噴的的大肉味道,讓人吃了一個(gè)還想再來(lái)一個(gè)。
大家聽(tīng)了我的介紹,是不是都想嘗一嘗我們靈寶的特色小吃呢?
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文300字2
老**小吃可多啦!有驢打滾、艾窩窩、糖葫蘆等,數(shù)不勝數(shù)。其中我最愛(ài)吃的就是糖葫蘆。關(guān)于糖葫蘆,還有一個(gè)民間傳說(shuō)呢:
有一次,宋太宗趙停的貴妃得了怪病,什么藥都治不了,只好通知大家,誰(shuí)能只好這種病,就給他重賞。一天,有一個(gè)人來(lái)了,讓**把山楂和冰糖熬在一起,每天飯前吃幾枚,不到半月,一定會(huì)好。結(jié)果按這個(gè)方法,貴妃的病果然好了。后來(lái)人們就把山楂串成一串一串來(lái)賣(mài)。
糖葫蘆也是我愛(ài)吃的食物。有一次,我生病了,什么也不想吃,爸爸在上班,我打電話讓爸爸下了班以后給我買(mǎi)幾串糖葫蘆。爸爸下班后天已經(jīng)很黑了,爸爸四處尋找,終于給我買(mǎi)了兩串。我吃得可香了,結(jié)果胃口好了,想吃東西了。
我看見(jiàn)一個(gè)小孩買(mǎi)了一串糖葫蘆,拿在手里,剛剛咬了一口,臉上就露出了甜蜜的笑容,我的心仿佛也被甜浸了,馬上掏出錢(qián)買(mǎi)了一串。呀,真好吃!
想到那酸甜的味道,我的口水都快要流出來(lái)了。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文300字3
我家鄉(xiāng)的小吃有許多,但我最喜愛(ài)的是家鄉(xiāng)的番薯片。
記得我上次我和外婆做番薯片呢!番薯片是采用切片干后,用砂粒同炒或用油炸,使其呈膨脹發(fā)泡狀態(tài)。一、挑選新鮮番薯除霉?fàn)變質(zhì)的。二、去皮、切片:用削皮機(jī)或人工削皮去層,再將其切成2厘米厚的薯片。3、清洗:將薯片置于清水泡十分鐘。4、曬干5、炒制。炒制好了以后,拿上來(lái)非常燙,所以只好過(guò)幾分鐘在吃了。
想起那時(shí)來(lái)到外婆家拿著一大袋番薯片,一邊看電視,一邊吃著這美味。我的內(nèi)心感覺(jué)什么也不缺。這番薯片有的很硬有的.很軟,我喜歡把它放在嘴巴里舔一舔,然后像老虎一樣的把它吞進(jìn)最里面。吃進(jìn)去有一股溫暖往我里面流。
我和我姐姐趁我外婆不注意時(shí)偷偷走進(jìn)房里,把番薯片拿走,走的時(shí)候不小心撞翻了一樣?xùn)|西,我和我姐姐心慌的很,外婆一過(guò)來(lái),罵了我們,但是還是給了我們番薯片吃。看電視時(shí),我又和我姐姐搶著這一塊塊薯片。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇(擴(kuò)展4)
——家鄉(xiāng)風(fēng)味作文10篇
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文1
“烤魷魚(yú)喲,烤魷魚(yú),又香又鮮的魷魚(yú),走過(guò)路過(guò),千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)……”這樣的吆喝聲,在射陽(yáng)*隨處可以聽(tīng)到。我最喜歡吃烤魷魚(yú)了,一聞到那誘人的鮮味準(zhǔn)讓你垂涎三尺。
今天是周末,我和媽媽去*玩。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聽(tīng)見(jiàn)各種吆喝聲此起彼伏。一路小跑的我徑直來(lái)到正在烤魷魚(yú)的大叔面前,剛開(kāi)口:“媽——”還沒(méi)等我把想要吃烤魷魚(yú)的話說(shuō)出來(lái),媽媽就知道我這個(gè)小饞貓又要流口水了。這不媽媽已掏出錢(qián)買(mǎi)了一串魷魚(yú)塞到我手中。正是母子連心哪!我迫不及待地從媽媽手中“奪”了過(guò)來(lái),津津有味地吃了起來(lái)。等一半魷魚(yú)下了肚才想起在一旁的媽媽?zhuān)φf(shuō):“媽媽?zhuān)阋瞾?lái)一串!眿寢尶次依峭袒⒀实'樣子,不停地嘮叨:“瞧你這小饞貓,慢些,沒(méi)人跟你搶。油滴滴的,有啥好吃的,以后,你也少吃……”
媽媽滔滔不絕地?cái)?shù)落著,而我呢,充耳不聞只管品嘗美味,很快,一大串魷魚(yú)就被我’”消滅”了。心里自然美滋滋的,想再來(lái)一串,可是媽媽一番邏輯什么油炸食品吃多了會(huì)發(fā)胖啊等等諸如此類(lèi)的,嚇得我這個(gè)愛(ài)臭美的小女生正好舔舔舌頭啰。
此刻,我最羨慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀,不能再說(shuō)了,我的口水快流出來(lái)了。如果你來(lái)射陽(yáng),嘗嘗這魷魚(yú),一定也會(huì)和我一樣“愛(ài)不釋口”的!
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文2
在如此多的海鮮中,我最喜歡吃的就是風(fēng)鰻了。
特別是我外婆做的風(fēng)鰻,在我看來(lái)是最正宗的舟山風(fēng)鰻了,是一道難以讓我忘懷的家鄉(xiāng)菜。
每當(dāng)?shù)搅撕倌嵌螘r(shí)間,外公總會(huì)起一個(gè)大早,去水產(chǎn)碼頭買(mǎi)最新鮮的魚(yú),當(dāng)然這其中也包括鰻魚(yú),由于魚(yú)很新鮮,所以要盡快處理,這時(shí)的外公外婆便會(huì)花費(fèi)一個(gè)早上,處理魚(yú)。當(dāng)把所有魚(yú)處理好,放入冷藏柜后,就到了重頭戲剖鰻魚(yú),外婆不愧是這方面的老手,只見(jiàn)她將鰻魚(yú)放在砧板上,右手拿刀,刀口直指鰻魚(yú)腹部,左手按住鰻身,沿腹腔一直剖下來(lái),并直接
**鰻魚(yú)的魚(yú)鰓及內(nèi)臟,再擦干凈鰻魚(yú)的血污,幾條魚(yú)下來(lái),一點(diǎn)也不拖泥帶水,十分流暢。
等全部鰻魚(yú)處理干凈后,外婆就在一個(gè)大水盆里,按一定比例配制好鹽水,將鰻魚(yú)放在里面浸泡5-6個(gè)小時(shí)后,再將鰻魚(yú)取出,瀝干,用小竹條將鰻魚(yú)剖開(kāi)處撐開(kāi),再用鉤子穿過(guò)鰻魚(yú)的嘴,把鰻魚(yú)吊掛在廚房的窗戶外邊。這時(shí),天氣漸漸冷下來(lái),西北風(fēng)呼呼直吹,此時(shí)機(jī)最佳,鰻魚(yú)隨風(fēng)舞動(dòng),這時(shí),我看見(jiàn)對(duì)面人家也有幾戶掛起了鰻魚(yú),這應(yīng)該就是舟山不同于其它地方別樣的風(fēng)景吧!
等掛了三、四天,待鰻魚(yú)水分收干,表皮有些起皺時(shí)便可拿下來(lái),風(fēng)鰻不用過(guò)多花里胡哨的做法,就是清蒸。把風(fēng)鰻切段放盤(pán)中,加點(diǎn)料酒,蔥結(jié)、姜片,在蒸籠中蒸上15分鐘左右,蒸熟后取出,香氣撲鼻,撕開(kāi)它那銀灰色的皮,一碟雪白、晶瑩、鮮嫩的鰻肉便展現(xiàn)在眼前,口感甜津,肉質(zhì)柔軟鮮嫩,讓人難忘。
從前,沒(méi)有冰箱,漁民保存海鮮是很難的,老祖宗不得不用曬鰻來(lái)保存,保證鰻魚(yú)質(zhì)量,可沒(méi)想到風(fēng)鰻如今成了過(guò)年期間每家每戶的一道必備菜,可見(jiàn)風(fēng)鰻更是咱舟山漁民智慧的結(jié)晶。
舟山風(fēng)鰻,是海的味道,也是家鄉(xiāng)的味道。在繁忙生活中,日復(fù)一日,年復(fù)一年,不可割舍,這就是家鄉(xiāng)的風(fēng)味風(fēng)鰻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文3
我的家鄉(xiāng)在河南省濮陽(yáng)市,這里有各種美食。有范縣大包子、清豐的豬蹄、濮陽(yáng)縣的壯饃。我最喜歡吃的是另一種美食——釀皮。
釀皮是一種獨(dú)特的面食,既可作為主食,也可作為零食,清涼可口,開(kāi)胃解暑。
作法:先將優(yōu)質(zhì)面粉加水揉成硬團(tuán),在清水中反復(fù)搓洗,使面粉中的蛋白質(zhì)與淀粉分離,分離出來(lái)的蛋白質(zhì)俗稱(chēng)"面筋",將它蒸熟,切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中,待其沉淀在盆底后,把上面的清水倒掉,加入稍許堿,調(diào)成稀糊,舀入*底盆中,上籠蒸幾分鐘即熟。
吃法:只需將作好的一張張釀皮切成條狀,配上面筋,加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調(diào)拌即可。
特點(diǎn):色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細(xì)膩潤(rùn)滑,酸辣筋斗、柔韌可口,是一種大眾化的清涼面食。是一種絕好的風(fēng)味小吃。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文4
我總是忘不了故鄉(xiāng)那幾口吃的。
春之味。春天里適合吃的,便是野菜了吧。我尤其喜歡的是折耳……唔,不對(duì),是,四川話里哪有什么翹舌音的講究啊。野生的“則耳根”一般在二月便冒了出來(lái),這時(shí),便可到春天里去采“則耳根”了。采好的"則耳根"**,切成段,澆上辣椒油、醬油、香油,再撒上蔥花,一道好吃的涼:拌“則耳根"便完成了。一吃,那“則耳根”脆生生的,嚼在嘴里就有淡淡的魚(yú)腥味,但繼續(xù)嚼下去,就會(huì)越嚼越香。吃這一口呀,仿佛吃進(jìn)了整個(gè)春天。此時(shí)再配上一碗稀飯就妙極了。
夏之味。說(shuō)起夏季里的美食,涼粉絕對(duì)排得上號(hào)。猶記得小時(shí)候,我每每纏著奶奶做涼粉。她農(nóng)活重,忙不開(kāi),就說(shuō):“唉,等收谷子的時(shí)候:再做!钡侥菚r(shí),家里會(huì)請(qǐng)人來(lái)幫忙收谷子,需煮些好的款待人家。于是呀,我盼著這涼粉就到了仲夏。涼粉有煮,煎,涼拌三種吃法。我喜歡煎著吃和涼拌著吃。煎著吃的涼粉外皮金黃,撒上鹽,倒上醬油,再來(lái)點(diǎn)蔥花吃著那叫一個(gè)外焦里。嫩、鮮香爽口。涼拌著吃的涼粉順滑無(wú)比,“咻”地—聲便嗦進(jìn)了嘴里,入口無(wú)需多嚼就進(jìn)了肚里。悶熱的夏日午后,一碗酸辣冰爽的涼粉和一—碗清熱下火的綠豆稀飯絕對(duì)是絕配。
秋之味。秋天里的食物,我最惦記的是豆花。每當(dāng)九十月份的時(shí)候,我就想著豆花了。這是自家種的豆子,自家打的豆?jié){,自家點(diǎn)的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。這油碟中必不可少的就是油。先用大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、香葉、桂皮等香辛料煉出油,等熱油稍微冷卻,再潑入準(zhǔn)備好的辣椒面里。這油放一晚上,就有了紅里透亮的紅油。油碟的靈魂是蒜泥。蒜經(jīng)過(guò)杵搗爛,蒜香和蒜汁都出來(lái)了,加入油碟里,又增加了幾分香與辛辣。豆花蘸了油碟,那白嫩嫩的豆花立馬被紅油包裹,油光透亮,引得人食指大動(dòng)。放入嘴里,紅油的香氣與豆花的清香配合得恰到好處。實(shí)在是妙!
冬之味。冬天里的美食數(shù)不勝數(shù)。之所以這樣說(shuō),是因?yàn)榇汗?jié)里的酒席實(shí)在是。不過(guò)我覺(jué)得冬天里做好吃的當(dāng)屬烤紅薯。冬天著實(shí)冷,這一冷啊就想烤火,這烤火啊就順帶烤出了幾個(gè)紅薯。別看著烤紅薯其貌不揚(yáng)的,它的味道可是好得很嘞。掰開(kāi)它的外皮,一股甜香撲面而來(lái),炭的炙烤使得這甜香中又帶了一股焦香。軟軟的口感中又微微帶了一點(diǎn)糯,令人咬了一口,又迫不及待地咬第二口。冬日里邊烤火,邊吃烤紅薯,妙哉妙哉!
種種家鄉(xiāng)風(fēng)味,實(shí)在難忘。它不強(qiáng)烈,不成天在我面前晃悠,它藏在一個(gè)透明瓶子里,我只是偶爾把它拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文5
我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風(fēng)味小吃:皮薄肉嫩的餛飩,爆辣綿柔的麻辣藕,香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。
早在清朝初期,臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專(zhuān)賣(mài)店。到現(xiàn)在為止,它大約有兩百年的歷史了?h城盛產(chǎn)稻米,人們就地取材,做成娃兒糕,替代包子和饅頭,成了家鄉(xiāng)人喜愛(ài)的食品。
娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),方法簡(jiǎn)單。先把大米加水,細(xì)磨成米漿,再把水瀝干,加入紅糖或者白糖,舀到蒸籠的半扁圓型模子里,蓋上蓋兒,放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個(gè)制作過(guò)程中,沒(méi)有輔以任何食品添加劑,是最綠色、最天然的糕點(diǎn)。
娃兒糕倍受青睞,與它獨(dú)特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點(diǎn)兒像放大鏡,中間厚四**。加白糖的潔白如雪,晶瑩剔透;加紅糖的則像巧克力,厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟,好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅,一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來(lái)。一口咬下去,感覺(jué)嘴巴都快被它粘住了,口感松軟、甜糯,滿口留香,令人回味無(wú)窮。當(dāng)然,娃兒糕也不能多吃,不然會(huì)作嘔,胃里反酸。
“娃兒糕,又大又泡,娃兒吃了長(zhǎng)高!”這陣陣叫賣(mài)聲中蘊(yùn)藏著娃兒糕名字的來(lái)歷和絕佳的作用。的確,娃兒糕食用方便,隨買(mǎi)隨吃,冷熱皆宜。十來(lái)歲左右的小娃兒,不管是缺牙佬還是牙齒長(zhǎng)全了的,都因?yàn)橥迌焊夂贸圆毁F,把它當(dāng)成主食或零食來(lái)吃。特別是孕婦缺奶時(shí),娃兒糕就成了嬰兒最好的食品,入口即化。老人牙齒松動(dòng)、咬不動(dòng)硬東西時(shí),更是把它當(dāng)作正餐享用。尤其是在今天這個(gè)食品添加劑泛濫的年代,傳統(tǒng)的自然風(fēng)味讓人吃得放心,真可謂老少的最?lèi)?ài)!
聽(tīng)了介紹,你也想吃我們臨澧縣的娃兒糕了吧?那就來(lái)嘗嘗吧,我請(qǐng)客!
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文6
我的家鄉(xiāng)是在美麗的西子湖畔。這里山清水秀,鳥(niǎo)語(yǔ)花香,是旅游的好去處。
東坡肉是家鄉(xiāng)的一道特色菜,也是較為著名的,它是由方塊狀的五香豬肉,蔥,姜,經(jīng)過(guò)煮,燜,燒等幾個(gè)步驟制作而成的,醬汁則是由白糖黃酒醬油制作的。
東坡肉呈方塊狀,紅里透白,醬汁呈巧克力色,濃香撲鼻,味道鮮美,厚而不實(shí),油而不膩,是一道美食。這小小的,方塊狀的東坡肉,還有一段歷史,當(dāng)年蘇東坡集結(jié)農(nóng)民們疏浚河水,老百姓們十分感激他,當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)弥矏?ài)吃豬肉時(shí),便給他送去了許多頭豬,蘇東坡就讓自己的家人將豬肉切成許多小方塊狀,送給那些農(nóng)民們吃,他們都認(rèn)為這肉十分美味,從此便喚它為“東坡肉”,東坡肉便一直傳承下來(lái)。
家鄉(xiāng)還有一道特別的飲品,尤為著名,每當(dāng)有外來(lái)游客來(lái)家鄉(xiāng)游玩時(shí),總會(huì)買(mǎi)上一些,并細(xì)細(xì)品嘗,這就是龍井茶。
龍井茶葉呈碧綠色,有一股淡淡的香味,龍井茶生長(zhǎng)在茶園里,每到一定的時(shí)間,采茶人便會(huì)去茶園中采摘茶葉。他會(huì)將采下的茶葉放置在地上。進(jìn)行曬干,烘,炒等許多步驟的加工,最后制作成龍井茶葉。
在泡龍井茶的時(shí)候,需將茶葉放在一個(gè)杯子內(nèi),再將開(kāi)水倒入,立時(shí)有一股清香撲鼻而來(lái),沁人心脾,茶水呈淡綠色,嘗一口,雖有些燙,但十分可口,帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味。
這兩道家鄉(xiāng)的特色,為家鄉(xiāng)增彩,為人民造福。我希望這兩個(gè)特色品將永遠(yuǎn)流傳下去,永不停止,永不破滅。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文7
我的家鄉(xiāng)在廉江,家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡,如沙姜頭雞湯、白切雞、牛雜串、炒田螺……但我最喜歡吃的就是牛雜串。
當(dāng)北方寒潮南下,天上飄著毛毛細(xì)雨時(shí),廉城的大街小巷飄著煮牛雜串的香味。牛雜串關(guān)鍵是煲里滾燙濃香的醬汁,八角、茴香、花椒、陳皮,這些材料都是必不可少的。牛腸、牛筋、牛腩,一小截一小截蘸上一點(diǎn)辣椒醬,邊吃邊喘氣,夠刺激夠過(guò)癮,真是讓人吃了還想吃。吃完后,我真想到廚房里去親自看看那些牛雜串到底是怎樣做出來(lái)的。當(dāng)我吃起牛雜串時(shí),感覺(jué)很辣,辣得很過(guò)癮,那香味不知不覺(jué)地走了。我看看旁邊的媽媽?zhuān)云饋?lái)像一只餓狼一樣在狼吞虎咽,吃起來(lái),真能與山珍海味媲美。如果有機(jī)會(huì)來(lái)我家鄉(xiāng),可不要忘了嘗嘗這道風(fēng)味小吃,它會(huì)帶給你美味的享受。家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級(jí)棒”,如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串。
牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進(jìn)了我的美食坊。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文8
出門(mén)在外,總是覺(jué)得不適應(yīng),不論多好玩兒的地兒,無(wú)論多美味兒的菜,總覺(jué)得少了一番家鄉(xiāng)的風(fēng)味。
我的家鄉(xiāng)位于溫州蒼南,是一個(gè)不大的縣城?諝庵幸荒晁募径紡浡还裳睾5貐^(qū)獨(dú)有的海鹽味兒。
說(shuō)起我家鄉(xiāng)的大海,可能不是人人都見(jiàn)過(guò),但提到家鄉(xiāng)的海鮮,可謂是有口皆碑,但凡嘗過(guò)的人幾乎腦海里只剩下一個(gè)字——鮮!海鮮海鮮,顧名思義,講究的就是這個(gè)“鮮”字。有多少內(nèi)陸人士遠(yuǎn)道而來(lái),就只為了嘗嘗這家鄉(xiāng)的“鮮”。
談起海鮮,最令我印象深刻的便是家鄉(xiāng)的海蟹,別的不說(shuō),單單一只鉗子就有十幾厘米長(zhǎng)!這海蟹肉質(zhì)飽滿,口感鮮嫩,用專(zhuān)門(mén)的蟹勺挖出來(lái),放在小碟子里,滴上幾滴香橙汁兒,灑上一點(diǎn)兒蔥花碎兒,和著老陳醋一同入口——這鮮嫩爽口的味感令人沉醉!吃了一回,便將這味兒深深刻在腦海里,久久不能忘懷。
說(shuō)起這海鮮的做法可謂是五花八門(mén),清蒸、紅燒、糖醋、生吃、炸、燉……怎么煮怎么好吃?偠灾,無(wú)論做法繁瑣還是簡(jiǎn)單,鮮不鮮才是王道!
如果真要評(píng)出如何烹飪最鮮美,那就莫過(guò)于清蒸了。先開(kāi)中火,在鍋底倒入適量菜籽油熱鍋,加三四瓣蒜、幾段蔥、幾片生姜,再擱上蒸架,把收拾干凈的魚(yú)*整地鋪在蒸架上,撒上一小把本地出產(chǎn)的天然海鹽,蓋上蓋兒靜候二十至三十分鐘,熄火!此時(shí),將魚(yú)從蒸架里倒到白瓷盤(pán)子上,淋上鍋底的魚(yú)汁,一股鮮而不腥的香味兒便一鼓腦兒向你**。
一條海魚(yú)經(jīng)過(guò)中火長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)的洗禮,在高溫的千錘百煉下綻開(kāi)皮肉,將寶貴的魚(yú)油精華從肉中分離出,均勻地遍布在肉質(zhì)表層。蔥和蒜這對(duì)靈魂伴侶貢獻(xiàn)出了自己的身軀,用甘爽的辛味打破腥離子,在不破壞魚(yú)肉本身的情況下,除去了腥膻味。最后,將純香滾燙的菜籽油淋上魚(yú)身,讓其肉質(zhì)口感進(jìn)行質(zhì)的飛躍和升華。這一道道地道的工序完畢之后,一碟清蒸噴香的海魚(yú)擺在你的面前。
是祖先們累積多年的智慧,造就了“清蒸”這一樸實(shí)可口的烹飪方式,再點(diǎn)綴上顆顆方塊兒形的海鹽,細(xì)膩的口感搭配上略咸的滋味,便凝聚成了家鄉(xiāng)經(jīng)久不衰的風(fēng)味。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文9
我的家鄉(xiāng)在坪山鄉(xiāng)坪貫村,是石阡縣有名的茶葉產(chǎn)地。
我們那里家家戶戶都有自己的茶園,滿坡滿嶺都是茶樹(shù),放眼望去到處是一片蔥綠,據(jù)說(shuō)坪山的“貢茶之鄉(xiāng)”也是因?yàn)槠贺灢瓒妹?/p>
我家的地不多,自然茶葉的產(chǎn)量也就比較少。爸爸媽媽為了讓家里能夠有較多的收入來(lái)**正在讀高中的哥哥和讀小學(xué)的我,而選擇了外出打工去了廣州。種地種茶的重?fù)?dān)就落到了爺爺?shù)募缟,爺爺為了讓我的學(xué)習(xí)成績(jī)得到很快的提高,就把我送到在大沙壩的姑姑家寄居,就將我從我們村小學(xué)轉(zhuǎn)學(xué)到現(xiàn)在環(huán)境優(yōu)美的大沙壩鄉(xiāng)孫家坪小學(xué)。
每逢趕場(chǎng)天,爺爺總要背上幾斤自己加工的茶葉到大沙壩集市上去賣(mài),賣(mài)完后就到學(xué)校來(lái)看我,問(wèn)我需不需要什么,盯矚我一定要好好學(xué)習(xí)要聽(tīng)老師的話,他還找老師了解我的學(xué)習(xí)情況。
一到星期六,我都要回家去看望爺爺,有時(shí)哥哥也回來(lái)了,看到爺爺仍然身強(qiáng)體健我們都非常高興。我們幫著爺爺摘茶葉,爺爺把我們采摘的茶青收集起來(lái)賣(mài)出去,還賣(mài)了很多錢(qián)呢。但是頭道茶爺爺是不讓我們采的,他是怕我們毛手毛腳的弄傷了葉子,加工不出好的細(xì)茶來(lái)。每年也就那么幾斤,他總是小心翼翼的。他說(shuō)采茶就像喝茶那樣是急不得的,他看著我們似懂非懂的樣子,還樂(lè)呵呵的告訴我們,坪貫茶的名氣大得很呢。以前還是作為貢茶向朝廷上貢的,也就是說(shuō)***在喝我們的坪貫茶。
每逢?duì)敔斢盟谴蟛韪着荽植韬鹊臅r(shí)候,我就問(wèn)他:為什么不用細(xì)茶呢?爺爺告訴我:細(xì)茶拿到城里去賣(mài)能賣(mài)出很好的價(jià)錢(qián),一斤要賣(mài)幾百元呢?我們坪貫的粗茶泡出來(lái)也是非常好喝的。的確,我就看到經(jīng)常有很多人開(kāi)著車(chē)來(lái)我們坪貫賣(mài)茶葉,頭道細(xì)茶不用出門(mén)就賣(mài)了出去。我們村里有的人家茶葉挺多的,還用了專(zhuān)門(mén)加工茶葉的機(jī)器,加工茶葉的時(shí)候我還去看過(guò)呢。
我的奶奶去世得早,我們這個(gè)家庭基本上是靠爺爺在支撐,別看他現(xiàn)在已經(jīng)六十多歲了,身子骨可硬朗了.他*時(shí)里不抽煙不喝酒,唯獨(dú)愛(ài)好喝茶.他認(rèn)為經(jīng)常飲茶對(duì)自己的身體有好處.當(dāng)他得知石阡被評(píng)為“苔茶之鄉(xiāng)”時(shí)著實(shí)高興了好一會(huì),他還打電話要爸爸媽媽回來(lái)承包荒地種茶呢。
我們村像爺爺這么大年紀(jì)的有很多,他們都和爺爺一樣精神健旺,在滿坡滿嶺的茶園中時(shí)時(shí)可以看到他們矯健的身軀。我想有著這老一代人執(zhí)著精神的引領(lǐng),我們村的苔茶事業(yè)一定會(huì)得到更加蓬勃的發(fā)展。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文10
“烤魷魚(yú)喲,烤魷魚(yú),又香又鮮的魷魚(yú),走過(guò)路過(guò),千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)……”這樣的吆喝聲,在射陽(yáng)*隨處可以聽(tīng)到。我最喜歡吃烤魷魚(yú)了,一聞到那誘人的鮮味準(zhǔn)讓你垂涎三尺。
今天是周末,我和媽媽去*玩。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聽(tīng)見(jiàn)各種吆喝聲此起彼伏。一路小跑的我徑直來(lái)到正在烤魷魚(yú)的大叔面前,剛開(kāi)口:“媽——”還沒(méi)等我把想要吃烤魷魚(yú)的話說(shuō)出來(lái),媽媽就知道我這個(gè)小饞貓又要流口水了。這不媽媽已掏出錢(qián)買(mǎi)了一串魷魚(yú)塞到我手中。正是母子連心哪!我迫不及待地從媽媽手中“奪”了過(guò)來(lái),津津有味地吃了起來(lái)。等一半魷魚(yú)下了肚才想起在一旁的媽媽?zhuān)φf(shuō):“媽媽?zhuān)阋瞾?lái)一串!眿寢尶次依峭袒⒀实臉幼樱煌5貒Z叨:“瞧你這小饞貓,慢些,沒(méi)人跟你搶。油滴滴的,有啥好吃的,以后,你也少吃……”
媽媽滔滔不絕地?cái)?shù)落著,而我呢,充耳不聞只管品嘗美味,很快,一大串魷魚(yú)就被我’”消滅”了。心里自然美滋滋的,想再來(lái)一串,可是媽媽一番邏輯什么油炸食品吃多了會(huì)發(fā)胖啊等等諸如此類(lèi)的,嚇得我這個(gè)愛(ài)臭美的小女生正好舔舔舌頭啰。
此刻,我最羨慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀,不能再說(shuō)了,我的口水快流出來(lái)了。如果你來(lái)射陽(yáng),嘗嘗這魷魚(yú),一定也會(huì)和我一樣“愛(ài)不釋口”的!
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇(擴(kuò)展5)
——風(fēng)味小吃作文10篇
風(fēng)味小吃作文1
“千里不同風(fēng),百里不同俗!泵總(gè)地方都有不同的風(fēng)味小吃,當(dāng)然,那是因?yàn)轱L(fēng)俗不同。
在我的家鄉(xiāng),有許多特色小吃。比如:沖菜,香腸,雞蛋糕等等一些,但我最?lèi)?ài)的是香腸。當(dāng)然,我享受的也是做香腸時(shí)的樂(lè)趣。
今年過(guò)節(jié)時(shí),我又重溫了一次當(dāng)時(shí)的快樂(lè)。我先幫母親切得,卻搞得自己的臉快成了肉餅。我兩手持刀,心想著要快刀斬爛麻,便無(wú)規(guī)無(wú)矩的`亂切,不想肉粒不聽(tīng)話,喜歡我這張胖乎乎的臉,紛紛跳上來(lái)親我,弄得我挨了罵,但心里甜滋滋的。
然后放上不同的調(diào)料與肉混合,就好了。又將豬場(chǎng)洗干凈,還要用手給豬場(chǎng)洗澡,我當(dāng)然不愿意。
終于要開(kāi)始做真正的香腸了。奶奶與媽媽用一個(gè)口杯套在小腸一頭,然后將肉一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)去,中途要用針戳幾下腸子,還要隔一段距離打一個(gè)結(jié)并用繩子扎起來(lái),形成一節(jié)一節(jié)的-香腸可不是一長(zhǎng)根,而是一小節(jié)的哦!
現(xiàn)在萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)了-熏香腸。田爺爺搭一個(gè)密封帳篷,加上一些濕柴,將香腸掛在正上方。幾個(gè)星期后,美味可口的風(fēng)味小吃大功告成了。
奶奶端上桌來(lái),四周立刻散發(fā)出濃郁的香,又加上表面那層又油又膩,并且微微泛金黃色的一層皮,就算只是看見(jiàn)便使人垂涎三尺。
輕輕咬上一口,美味的汁液立即流入你的舌尖。口腔上,讓你有無(wú)盡的回味。
霎時(shí),我的耳邊回想起了嘖嘖的贊嘆聲,抬頭一看,大家都還沉浸在無(wú)窮無(wú)盡的回憶中呢!
現(xiàn)代社會(huì)中,肯德基等東西接揰上市,但在我看來(lái)卻沒(méi)有香腸等民間等風(fēng)味小吃可口了呢。
民間風(fēng)味小吃豐富了我的農(nóng)家生活。
風(fēng)味小吃作文2
糖餅,很簡(jiǎn)單,很普通的東西,就像土地?伤,就是我對(duì)故鄉(xiāng)的記憶。
糖餅是奶奶做的,奶奶一生是農(nóng)民,守著土地。糖餅跟隨著奶奶,就像奶奶從地里掘出來(lái)的一樣。奶奶那布滿皺紋的手揉捏、擺放著餅。仿佛看見(jiàn)了奶奶在土地中勞作的身影,那黑漆的灶爐仿佛就是金燦燦的土地。咬下一口,層層餅皮破開(kāi),就咬住了甜透的糖心,繞進(jìn)味蕾,出現(xiàn)那濃濃的土地的'香味,那故鄉(xiāng)的純情,那奶奶從土地里掘出幸福的微笑。
有一年我沒(méi)有回老家,只有爸爸回去了,給我?guī)Щ貋?lái)一個(gè)黃土色的壇子。打開(kāi)壇蓋一股股香味竄出,一個(gè)個(gè)糖餅堆積在罐子中,像奶奶一個(gè)個(gè)笑臉疊在一起。輕輕咬開(kāi),奶奶從土中掘出的糖心露了出來(lái),奶奶就在這里。
去年,爺爺奶奶的積蓄被騙走了,大家工作都不景氣,大年桌上沒(méi)了以前的熱鬧,卻少不了桌子正中一盤(pán)糖餅。餅在中心,像奶奶用不完的情。歲月在奶奶臉上刻下了皺紋,可糖餅中的甜一絲都沒(méi)有改變,如永恒的土地。
奶奶守著家、土地,每每我玩瘋了、玩累了,家中總有奶奶,有糖餅。糖餅如奶奶,如家,如土地。土地上有家,家中守著奶奶,奶奶做著從土地中掘出的糖餅。糖餅中少不了濃濃的土地的香味,那故鄉(xiāng)的純情。
風(fēng)味小吃作文3
我的家鄉(xiāng)山有莫干山,水有下渚湖,偉大詩(shī)人孟郊的故鄉(xiāng)——浙江德清。山水孕育出德清樸實(shí)的民風(fēng),其風(fēng)味小吃更是遠(yuǎn)近聞名,小餛飩更是家鄉(xiāng)特有風(fēng)味小吃。
說(shuō)起小餛飩,只要你來(lái)到德清的大街小巷,無(wú)論是店鋪,還是小吃攤上都少不了它。不僅僅是因?yàn)樗睹,而且價(jià)格便宜,花上一元五角錢(qián),可以讓你品嘗到其美味。
我們?nèi)叶枷矚g吃小餛飩,一星期必兩次。當(dāng)小餛飩端上來(lái)時(shí),冒著熱氣,一股香氣撲鼻而來(lái)。小餛飩與湯圓一般大小,一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,可以清清楚楚看到里面的肉餡。再撒上一層松花,紫菜,真可謂是色香味俱全。∵@仿佛不是食物,而是一件精美的工藝品,讓人舍不得動(dòng)口。小餛飩滑滑地,嫩嫩的用筷子是比較難夾的。所以小餛飩一般用勺食用。輕輕的把熱氣騰騰的小餛飩放在嘴中嚼一嚼。薄薄的面皮加上鮮的陷。既有涼皮的細(xì)滑,有餃子的嚼勁。肉汁輕輕濺入口中;牒韲狄凰查g。真是讓人回味無(wú)窮,再細(xì)細(xì)喝一口湯。淡淡的,鮮鮮的。既沒(méi)有雞湯的.濃厚,也沒(méi)有魚(yú)湯腥味。不一會(huì)兒,一碗小餛飩就下肚了。嘴中還殘留淡淡的清香讓人回味無(wú)窮,仿佛這一刻把所有煩惱、不愉快都拋到九霄云外。
小餛飩的做法更是簡(jiǎn)單易學(xué)。皮是有面粉和勻然后加工而成的。大約2毫米厚,5厘米寬,把面皮放在手上,手中的指紋依然清晰可見(jiàn)。餡是有鮮肉筍剁成末。一般在調(diào)制餡時(shí),稍放些老酒,是為了入味的。這樣吃會(huì)更加鮮嫩。接著把調(diào)制好的肉末一點(diǎn)一點(diǎn)放到面皮里,量不需要很多。隨意捏,只要在鍋中不散開(kāi)即可。最后包好的小餛飩放到煮開(kāi)的水煮,調(diào)料可按個(gè)人口味放置,須臾,便出鍋了。
風(fēng)味小吃作文4
我喜歡的風(fēng)味小吃其實(shí)在我的家鄉(xiāng)很常見(jiàn),爸爸媽媽都喜歡吃,也是以為他們帶我去,所以我才喜歡上這個(gè)風(fēng)味小吃的。
我對(duì)羊肉粉的記憶大約在5歲擺布,因?yàn)榘职、媽媽喜歡羊肉粉就經(jīng)常帶我去吃,當(dāng)時(shí)只是覺(jué)得很好吃。隨著年齡的增長(zhǎng)和自己對(duì)羊肉粉的喜愛(ài),我逐漸對(duì)羊肉粉有了一定的.了解,知道了一些羊肉粉的制作方法。
制作羊肉粉除需要羊肉、米粉之外,還需要很多的調(diào)料,首先把羊肉切成大塊大塊的放在裝有水的鍋里煮,待肉煮熟后撈起,將鍋里的肉湯加入調(diào)料制成有鹽有味羊肉湯,然后將煮熟的羊肉切成片,將米粉放入羊肉湯中燙熱后盛入碗中,并加入,這樣一碗羊肉粉就制作好了。在吃的過(guò)程中每個(gè)人還可以根據(jù)自己口味的差別,加入煳辣椒、花辣等調(diào)料。
盡管夏天吃得滿頭大汗,冬天吃得溫暖舒服,但一年四季中吃羊肉粉的感覺(jué)永遠(yuǎn)是那么的爽口,令人長(zhǎng)久回味,所以我愛(ài)羊肉粉,我更喜歡吃羊肉粉談起自己家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,大家都會(huì)說(shuō)不盡,道不停,像**的脆皮烤鴨,陜西的羊肉泡饃,***的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,,山西的刀削面。聞名全國(guó),數(shù)不堪數(shù)。我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃雖然沒(méi)這些小吃這么享有盛譽(yù),但是我還是十分喜歡它的,它就是清湯粉。
可能大家聽(tīng)起來(lái)名字沒(méi)有什么韻味,但是他中間的的內(nèi)涵可深了,清湯粉的做發(fā)很簡(jiǎn)單,首先先抓一把**的米粉放入鍋中,經(jīng)過(guò)沸騰的開(kāi)水一燙一會(huì)兒,基本就熟了,它的配法很多,有牛肉粉,咸肉粉,豬皮粉。再將豆芽從熱水中一撈,放在碗面上最后要放入秘制蔥花和精心配制的高湯,一碗色香味具全的美味小吃就完成了,根據(jù)個(gè)人喜好也可以放入一些辣椒醬,蒜茸等等反正一切都是現(xiàn)成的,看上去好像一幅色彩美麗的藝術(shù)畫(huà)。
你是不是聽(tīng)著就要流口水了?我光想想就覺(jué)得很想馬上來(lái)一份了!如果你也喜歡,那就趕緊來(lái)我的家鄉(xiāng)嘗嘗吧!
風(fēng)味小吃作文5
我的家鄉(xiāng)是*歷史文化名城,也是“*八大古都之一”的安陽(yáng)。“山水安陽(yáng)、文化安陽(yáng)、歷史安陽(yáng)”俗稱(chēng)“三陽(yáng)開(kāi)泰”。安陽(yáng)不僅歷史悠久,它的特色小吃也堪稱(chēng)一絕呀!中外游客來(lái)到安陽(yáng),必定會(huì)嘗嘗安陽(yáng)的特色小吃。所以,今天我要介紹一下安陽(yáng)的特色小吃。
我先來(lái)介紹一下人們最喜愛(ài)吃的扁粉菜。別看扁粉菜是大鍋菜,可是它的味道的所有大鍋菜無(wú)法達(dá)到的境界。盛上一碗,再加上辣椒,配上油餅,吃上一口,扁粉條的滑順和勁道讓人回味無(wú)窮。扁粉菜色香味俱全,而且便宜實(shí)惠。
介紹完扁粉菜,我再說(shuō)說(shuō)被譽(yù)為安陽(yáng)“三大寶”之一的血糕吧。它酥香可口,味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,抹上蒜泥,香辣可口。血糕始于清乾隆年間,用芥麥面、豬血加調(diào)味料制成。因?yàn)樗L(fēng)味獨(dú)特,所以被譽(yù)為安陽(yáng)“三大寶”(血糕、皮渣、粉漿飯)之一。
皮渣也是安陽(yáng)一大名吃。它是用粉條配以海米、蔥花、姜末、豬油,加水?dāng)嚢枵糁贫,而且可煎可燴,炸菜做湯,味美可口,別有一番風(fēng)味。皮渣好吃可口,多吃不厭,它有多種吃法。你們知道皮渣的.由來(lái)嗎?不知道我來(lái)告訴你:在以前,人們吃完粉條后總是會(huì)留下許許多多的粉渣,做菜的話難以?shī)A食,于是便將這些碎粉條收集起來(lái),加上其它的配料蒸成碗狀,再切開(kāi)方便食用。后來(lái)人們很喜歡這種味道,便用完整的粉條批量制成皮渣。
怎么樣?聽(tīng)了我介紹的安陽(yáng)特色小吃,是不是垂涎欲滴了?享受安陽(yáng)的特色小吃的同時(shí),我也對(duì)我們安陽(yáng)人民的智慧的高超廚藝表示贊嘆!
風(fēng)味小吃作文6
一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚(yú)落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
——題記
俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看:**的烤鴨,西安的羊肉泡饃,***的小肥羊,云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面,顧名思義,用刀切割的面片。刀削面味兒好,每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香,回味無(wú)窮,它雖然不是什么山珍海味,但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴,刀削面寬而又薄,放到湯里一煮,它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣,讓我難以自拔。
每當(dāng)一碗刀削面下肚,總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面,因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多,附近的.,遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。
關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō),這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵*原后,建立元朝。為防止“*”****,將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收,并規(guī)定十戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán),讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回,在出韃靼的大門(mén)時(shí),腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手揀起來(lái)揣在懷里;丶液,鍋開(kāi)得直響,全家人等刀切面條吃。可是刀沒(méi)取回來(lái),老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來(lái)說(shuō):就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆一看,鐵皮薄而軟,嘟喃著說(shuō):這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō):“切不動(dòng)就砍”!翱场弊痔嵝蚜死掀,她把面團(tuán)放在一塊木板上,左手端起木板,右手持鐵片,站在開(kāi)水鍋邊“砍”面,一片片面片落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說(shuō):“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了!边@樣一傳十,十傳百,百傳千,千傳萬(wàn),傳遍了晉中大地,后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編,就制成了人人稱(chēng)贊的山西刀削面,聞名海內(nèi)外。
刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō),更喜歡那不可描述的美味。
風(fēng)味小吃作文7
俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎是每個(gè)地方都有自己的特色。**的烤鴨,西安的羊肉泡饃、云南的過(guò)橋米線、鄭州的燴面等等,從正餐大菜到街頭的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)是舉不勝數(shù),這不,今天姑姑就帶我去吃了我最?lèi)?ài)吃的小籠包子。
小籠包子的外形有點(diǎn)喝包子差不多,只是比包子小,皮也比自家包的皮薄,它同樣是白白的.皮,隱約能看見(jiàn)里面鮮嫩的肉。它那小巧玲瓏的模樣,你一看,便會(huì)“口水一下三千尺”,有一次,我無(wú)意發(fā)現(xiàn)小籠包在蒸籠里就像幾個(gè)“**墩”,香香地睡在蒸籠里。
小籠包不僅看相有趣,做法也很簡(jiǎn)單,如果客人來(lái)了,就把已經(jīng)拌好的肉餡放在搟好的皮上,然后,輕輕的合起來(lái),捏一捏,再放在蒸籠里,蒸上幾分鐘,香甜可口的小籠包就做好了。
吃小籠包也很講究,吃小籠包的時(shí)候,首先,將小籠包的側(cè)面咬上一個(gè)小口,略微吹涼一些,接著,吮吸其湯劑,然后連肉帶皮一起吃下去,當(dāng)你吃完一個(gè)之后,你還會(huì)不由自主的再拿一個(gè)。
記得有一次,我吃小籠包因?yàn)樾奶保瑴紴R到我臉**,燙的我哇哇大叫,以后,我吃小籠包的時(shí)候,再也不那么心急了。小籠包讓我愛(ài)讓我急呀!
風(fēng)味小吃作文8
今天是***假期的最后一天, 太陽(yáng)公公很給面子,早早的來(lái)上班了.天氣十分晴朗,還好并沒(méi)有下雨。媽媽為了迎接假期的圓滿結(jié)束,便帶著我去吃了東方商廈南邊的鴨血粉絲,這已經(jīng)是我們第n次來(lái)這吃了。
這里的粉絲煮的很美味,濃郁的湯汁覆蓋了整個(gè)碗。看上去只有湯,沒(méi)有任何東西,如果你這樣想,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。用勺子攪拌攪拌,她的“內(nèi)在美”就顯露出來(lái)了,晶瑩剔透的.粉絲沉落在湯底,棕色的鴨肝,微紅的鴨肫,血紅的鴨血,泛黃的鴨腸像裝飾品一樣,為這碗湯點(diǎn)染了許多色彩。
它的做法我也琢磨了很久,直到今天,我才會(huì)明白了其中的奧秘。今天我去吃了鴨血粉絲,順便去問(wèn)了問(wèn)這個(gè)的做法,廚師說(shuō):“其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,只要湯好面好,就不成問(wèn)題了。首先,湯要濃,味道要鮮,顏色要美,色香味俱全,才能做出好的鴨血粉絲。我聽(tīng)后,感慨萬(wàn)分。只見(jiàn)這位廚師先抓起一把洗好的粉絲扔進(jìn)鍋里,隨后拿起漏勺撈出粉絲,放入碗里,再拿起大勺舀點(diǎn)準(zhǔn)備好的鴨腸,鴨肝,鴨肫撒進(jìn)碗里,然后舀勺煮著油果子和鴨血的湯,澆進(jìn)碗里,再舀點(diǎn)油果子和鴨血。如果需要的話,還可以撒點(diǎn)香菜,美味的鴨血粉絲湯就大功告成了!看著看著,我的口水,不知不覺(jué)中已“飛流直下三千尺”了。
終于能吃了,看著這碗粉絲,就讓我垂涎萬(wàn)尺,迫不及待的想趕緊開(kāi)動(dòng)了。我趕忙拿起筷子,撈其粉絲就往嘴里塞,只聽(tīng)“滋溜”一聲,粉絲就被我**了嘴里,我狼吞虎咽的吃了起來(lái)。我可不像其他女孩那樣吃東西很文雅,我才不管呢,我心中只有吃、吃、吃。那美味實(shí)在是香,讓我贊不絕口,回味無(wú)窮,讓人吃了還想吃。
就是因?yàn)槲页詵|西太粗魯,所以每次去吃時(shí),都不敢穿好看的衣服,只要穿上好看的衣服,不到一會(huì)兒衣服就被湯汁給:“污染”了。
風(fēng)味小吃作文9
常聽(tīng)人們說(shuō)小籠包美味可口,我卻從沒(méi)嘗過(guò),也不知是啥味道。這天下午,爸爸媽媽帶我來(lái)到小籠包子店讓我開(kāi)開(kāi)眼界,飽飽口福。那天終于如愿以償了.
小籠包一個(gè)個(gè)白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小籠包小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢,形狀也和包子差不多,難怪叫小籠包。小籠包以上一般都是一籠里面有十個(gè),每個(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的,只不過(guò)上面有一個(gè)凹凸不*的地方,還沒(méi)上來(lái)我就被這香氣熏得如癡如醉了。真恨不得把整個(gè)蒸好的小籠包一口吞掉。
一籠小籠包上來(lái)了,我坐在椅子上,剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個(gè) “**墩”塞進(jìn)嘴里,它就開(kāi)始反 抗。 我這時(shí)肚子正餓得咕咕叫,恨不得將嘴巴變大,把四籠小籠包一口吞下去。
于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包,因?yàn)檩p咬了一小口,汁水就像千軍萬(wàn)馬往我嘴里奔跑。我把它沾一點(diǎn)醋,輕進(jìn)我的嘴里,肉餡又松又軟,只要一嚼,它的肉就一下子松了下來(lái),鮮美無(wú)比 媽媽說(shuō):“吃小籠包應(yīng)該先醮點(diǎn)醋,輕輕咬一個(gè)洞,把里面鮮美的湯汁吸干,再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里。我按照媽**方法吃,湯汁鮮、皮薄肉嫩,真是好吃極了。
果然,小籠包一會(huì)兒不吃不知道,一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起來(lái)。它的肉非常十足,咬一口鮮鮮的,濃濃的,咸咸的,讓你吃了還想吃。于是我又纏著媽媽去買(mǎi)一客,當(dāng)阿姨笑盈盈端來(lái)后,我又怎能放過(guò)呢?吃了一個(gè)又一個(gè),在吃得滿口流香,砸咂嘴,不住稱(chēng)贊道:“美!真是美味之極。”一眨眼,又被我消滅了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余興未了。 怎么樣,心動(dòng)了?西東不如行動(dòng),去吃吃你們家鄉(xiāng)的'小籠包吧
風(fēng)味小吃作文10
誰(shuí)家宰了豬,剩下脖頸周?chē)拓i頭上的肉,肥不肥,精不精的,不好新鮮加工來(lái)吃,于是把它制成麩子肉。
先把這些肉**切成二指寬、一寸厚的'肉片,摻上適量的食鹽,再用米粉一拌——可以先將米炒熟炒香再磨粉,這樣做出的麩子肉更誘人些。拌好后把肉放進(jìn)一個(gè)陶罈里,套上陶蓋,蓋周?chē)幸蝗ρ刈,可以倒上清水,把陶蓋與陶罈的接口處密封好,這樣腌上一二個(gè)月,打開(kāi)蓋子,里面的麩子肉不濕不燥的,可以食用了。麩子肉有兩種吃法:清蒸或火煎。以前沒(méi)有高壓鍋,煮飯時(shí)煮到水開(kāi),揭開(kāi)鍋蓋倒出些水后,把事先用碗盛好的麩子肉放進(jìn)飯鍋里,隨著小火慢慢蒸,直到碗底有了淺淺的一層油,于是把碗拿出來(lái),這時(shí)飯?jiān)缇驼羰炝,盛了飯,就著麩子肉吃,很是省時(shí);還有一種方法就是把菜鍋燒熱燒紅,把麩子肉一塊一塊的貼到鍋里煎,直煎得粉變黃,肉冒油,兩面都煎好后,直接就夾到碗里拌飯吃。麩子肉主要是為了長(zhǎng)時(shí)間保存,不過(guò)經(jīng)這樣一加工,肉里就有了一股特有的腌制的酸香,吃起來(lái)別有風(fēng)味。另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是,不管是清蒸還是火煎,肥肉吃起來(lái)都是油而不膩。麩子肉巴掌大一塊,擺在碗里很是顯眼,如果你端了有麩子肉的飯碗到人多的地方去轉(zhuǎn)悠,會(huì)引來(lái)很多羨慕的目光,引來(lái)很多人咽口水,背后會(huì)有人咒你好"顯勢(shì)"。有麩子肉吃該是很幸運(yùn)的,有一句游春人贊你的話為證:春游獅子扭幾扭,餐餐吃的麩子肉。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃作文六年級(jí)優(yōu)秀作文3篇(擴(kuò)展6)
——于風(fēng)味小吃作文3篇
于風(fēng)味小吃作文1
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市,那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡:裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名,無(wú)人不知,無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái),食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃,泡泡不停地泡出來(lái),像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái),把我的口水饞得直往下流。聞一聞,香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬,那才夠爽,才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁,里面除了面醬之外,八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去,辣得你會(huì)邊吃邊喘氣,可好吃了。
記得小時(shí)候,我和媽媽去逛街,空氣中彌漫著牛雜的.香氣,它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思,和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái),那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷,媽媽嘲笑道:“看看我們家的小饞貓,多狼狽啊!蔽依峭袒⒀,一串接著一串吃,直到嘴唇通紅,涕淚交加為至,辣得我“呼哧,呼哧”地喘著粗氣,現(xiàn)在想起小時(shí)候,總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”,如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng),我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串,牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。
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