家鄉(xiāng)菜作文

　　篇一：家鄉(xiāng)菜
　　燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié)，是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時(shí)候。剪窗花，塞香腸、殺豬宰羊，還會(huì)做上這兒最好的土菜。
　　今年春節(jié)，全家去老屋過年比較晚，家鄉(xiāng)一片寂寞景象，也難怪，過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多，奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫，忙著招呼我們進(jìn)屋來得匆匆，吃得也匆匆，我們吃的第一頓早飯，是民間最普通的早飯——一碗豆?jié){，兩塊糍粑蘸糖。
　　家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng)，水田多，藕也產(chǎn)得多，那兒的粉藕，白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門，吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺]一個(gè)說它難吃，城里市場上的一些藕，吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人，最好喝，除了奶奶的手藝好，主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久，湯越稠，才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕，用土罐熬上半天，那湯我最愛喝。我家常用在老家學(xué)來的方法熬藕湯，用來招呼客人，每逢別人夸獎(jiǎng)這道菜時(shí)，我就會(huì)自豪地說：“這是我家鄉(xiāng)的藕�！�
　　由菜肴說家鄉(xiāng)，過年的臘狗肉不得不提，家鄉(xiāng)過年總要來上一鍋臘狗肉，塊大味足。
　　小時(shí)候，每年在家鄉(xiāng)過年，臘狗肉絕對是不能少的，不過，臘狗肉一般在晚上才吃，聽爺爺說：當(dāng)年，朱元璋大軍窮追猛進(jìn)，迫使陳友諒向南邊逃跑，陳友諒部逃到監(jiān)利時(shí)已人困馬乏，當(dāng)晚，陳友諒的援軍趕到，人們?yōu)榱藥椭�這位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開辟新的根據(jù)地，紛紛在后方支持，那時(shí)正值冬天，狗肉被老百姓用來給將士補(bǔ)身體。后來，陳友諒死后，家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉，筷子一扎，油就吱地冒出來。家鄉(xiāng)的狗肉，我可以肯定是最好的。
　　地地道道的家鄉(xiāng)味，就是家鄉(xiāng)菜，吃在嘴里，濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。
　　
　　篇二：介紹我的家鄉(xiāng)菜
　　記憶中有一縷清香，那是思念的味道。
　　心中對家鄉(xiāng)菜的掛念深極了，也曾多次嘗試過烹制，可終究模擬不出那種味道��！多年的異地生活似乎已有幾分淡忘，但也更增加了幾分懷念。朦朧中，那股熟悉的味道又彷佛縈繞在心頭。(中國作文網(wǎng) www.)
　　“奶奶，再給我嘗一口，還有沒有？”“怎么不多弄一些呢？”這是兒時(shí)逢年過節(jié)時(shí)最熟悉不過的生活鏡頭。幾個(gè)孩子圍著奶奶手中的那碗魚糕轉(zhuǎn)，目不轉(zhuǎn)睛的盯著又吵著嚷著讓奶奶塞一口在自己嘴里。每逢喜宴上這也成了宴席上的主菜，無論大人小孩對此都情有獨(dú)鐘，百吃不厭。魚糕是家鄉(xiāng)盛行的一道菜，無論是色香味都是無可挑剔的。它的主要材料來源與新鮮的`魚肉，奶奶說過：“魚肉的精華成就了魚糕的鮮美�！笨梢姷倪x材的謹(jǐn)慎性。這燉的火候可也是一門高深的學(xué)問，“鮮美之本可就靠這火候了！”這也是奶奶多年制作的老經(jīng)驗(yàn)了。
　　如今，奶奶依然硬朗，制作魚糕的技術(shù)更是不在話下。逢年過節(jié)，她老人家總是親手做魚糕，甚至堆滿整個(gè)保鮮箱，就盼望著哪天在外地工作的兒女回來能馬上嘗嘗家鄉(xiāng)菜，過足食癮。奶奶是上個(gè)世紀(jì)走過來的人，經(jīng)歷了社會(huì)的動(dòng)蕩局面，對于每次的烹飪食肴的機(jī)會(huì)總是倍加珍惜，這也許是來源于老人家那不尋常的經(jīng)歷吧！
　　隨著家人在異地生活多年，卻依然無法忘卻這道家鄉(xiāng)菜，縱使再多的美味佳肴也比不上它，也許源于內(nèi)心深處那份獨(dú)特的情感。所以每一有機(jī)會(huì)回老家時(shí)就總會(huì)抓緊吃的機(jī)會(huì)，即使只是短短的幾周，也依然樂在其中，美在心里。今年春節(jié)爸爸回老家了，來時(shí)奶奶硬是將家鄉(xiāng)小菜塞滿了三個(gè)大包，足有百斤，但爸爸依然是鼓足勁兒把它們帶了過來，心里洋溢著一種溫暖。吃著新鮮的魚糕，心里美滋滋的，“在異地依然能嘗上家鄉(xiāng)菜是一種福氣”這是我最深的感慨，心中那幾分幸福的暖意在血液中奔騰，在鮮美的魚糕中彷佛看到了老人那一顆欣慰而又滿足的心。
　　香味繚繞的空氣中，彌漫著一股奇特的味道，那叫思念。
　　
　　篇三：肯德基和家鄉(xiāng)菜
　　?每年我過生日的時(shí)候，爸爸媽媽一定會(huì)帶我去肯德基大吃一頓。因?yàn)閷ξ襾碚f，漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞是最好吃的東西了。；·今天，為了給爺爺祝壽，我們?nèi)�家要到一家名叫“鄉(xiāng)老坎”的飯館里吃飯。我知道后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴嗽得老高。媽媽見我這樣，對我說：“爺爺不愛吃肯德基�！睘榱俗尃敔敻吲d，我就沒有說什么，老聲實(shí)實(shí)地坐在了餐椅上。，，“上菜哄！”隨著服務(wù)員一聲大喊，一大盤。綠果子掉進(jìn)油池里”放在了桌子中央，多奇怪的菜名呀！到底是啥菜呢？我仔仔細(xì)細(xì)地看了看才知道，原來是“炒青筍”。這些“綠果子”在。油池里’，多快活呀！你瞧：它們有的在“油池”邊“曬太陽”，有的在“油池”里“游泳”，還有的潛人油底“探險(xiǎn)”去唆！我吃了一個(gè)綠綠的“果子”，呀！味道別具一格，叫人越吃越愛吃。
　　第二道菜是“全家�！�。這道菜非常有趣，菜是用一個(gè)罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個(gè)“�！弊�，揭掉紅紙才能吃到菜。整個(gè)菜不僅外觀誘人、味道鮮美，而且內(nèi)容也挺豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉絲等很多菜混在一起。我想，這就是“蔬萊國”的“一大家子人”吧。
　　后來，還上了“白菜排骨”、‘·蔥拌豆花’，等菜，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒有注意到呢？
　　晚飯后，媽媽對我說：“以后，你不要老吃洋快餐了，我們中國的菜也非常有名，中國的小吃已經(jīng)遍布全球了。”我想我要向小朋友們多做點(diǎn)兒宣傳：在肯德基進(jìn)人中國市場的今天，我們中國孩子應(yīng)該知道，我們的家鄉(xiāng)菜一點(diǎn)兒也不比洋快餐差！